TOP
紅利積點抵現金,消費購書更貼心
篩選商品
縮小範圍
商品類型
商品定價
出版日期
裝訂方式
出版社/品牌
搜尋結果 /

辻調理師専門学校

1
1 / 1
依烹調技法學做正統法國料理
90 折
出版日:2015/08/12 作者:辻調理師専門学校  出版社:遠足文化  裝訂:精裝
米其林三星傳奇Paul Bocuse專文推薦 辻調理師專門學校法國分校專業師資循序漸進 學習正統法國料理的最佳經典全書分為12個章節,由第一章的Sauter到第十二章的其他烹調法,每一個章節就介紹一種烹調方法。煎、烤、麵團包裹烘烤、燜烤、油炸、網烤、燉煮、蒸煮、隔水蒸等方法。除了烹調方法的十二個章節,亦有補充章節,介紹香料、香草、高湯等。本書步驟清晰、照片精美且內容豐富,不論文字或相片都清晰展示各
  • 1
    1

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區