TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

香港聯合出版全面79折

、

登入領月月讀書金

、

2026台北市政府日曆

、

寫在身體上

、

追憶似水年華(噴繪法式軟精裝)

、

奧術降臨曆

、

淡江出版5折起

、

汪榮祖精選書展

165反詐騙

紅利積點抵現金，消費購書更貼心
搜尋結果 /

陳嘉謨

作者：陳嘉謨 商品狀態:可訂購
共 4 筆
第1 / 1 頁
本草蒙筌（簡體書）
87 折
1.

本草蒙筌（簡體書）
出版日：2013/01/01 作者：陳嘉謨  出版社：中國中醫藥出版社  裝訂：平裝
《本草必讀叢書：本草蒙筌》是繼《大觀本草》之後，《本草綱目》之前的一部著作，雖名曰蒙啟，實為重要的本草專著。每藥論述條理清楚，尤以作者按語，對藥物之鑒別、炮製、應用有較詳細的辨析，多有獨到見解。 書中分為12卷，收載藥物836種。分為草、木、穀、菜、果、石、獸、禽、蟲魚、人共10種。每種藥物均分述其氣味、升降、五行屬性、有毒無毒、產地、優劣、採集、炮製、藏留、歸經，並附記應驗諸方及本草圖。每種藥之
到貨時通知我
舌尖上的傳人：掌杓一甲子的百味人生，再現手路菜美味風華
滿額折
2.

舌尖上的傳人：掌杓一甲子的百味人生，再現手路菜美味風華
出版日：2019/09/11 作者：陳嘉謨  出版社：帕斯頓數位  裝訂：平裝
以鍋鏟翻炒人生的12位傳奇名廚，傳承了台灣獨有的味覺歷史…重現魷魚螺肉蒜、砂鍋醃篤鮮、金錢蝦餅、花雕雞油花蟹、河鰻老油條等古早味手路菜，帶你返回台灣料理界的繁華時代！昔日大稻埕的蓬萊閣、北投的吟松閣，滿桌做工繁複的酒家菜，伴隨著那卡西的演奏聲，政商名流把酒言歡的盛況。台南府城有錢人家才吃得到、廚師絕不外傳的阿舍菜。街訪鄰居熱鬧地搬出桌椅，請總鋪師來掌廚，「鼎灶路邊擺，酒席沿街設」的辦桌菜。這些台灣
優惠價：79 395
無庫存
本草蒙筌（簡體書）
滿額折
3.

本草蒙筌（簡體書）
出版日：2021/02/24 作者：(明)陳嘉謨; 吳少禎; 范穎; 梁茂新  出版社：中國醫藥科技出版社  裝訂：平裝
《本草蒙筌》是明代新安醫藥學家陳嘉謨編著的一部本草學著作，該書對其後的本草學產生了較大影響。全書分為總論與各論兩部分。總論主要論述野生家種、道地藥材、採收季節、真偽優劣鑒別、炮製方法、配伍宜忌等問題。各論載藥742種，討論各藥氣味、升降、陰陽、歸經、毒性、產地、形態、採收、炮製、主治、功用、配伍宜忌等內容。全書始終貫穿著藥品品質至上的學術思想，陳嘉謨在長期臨床實踐中深切體會到藥品品質對於臨床療
優惠價：87 355
無庫存
廚藝概論
滿額折
4.

廚藝概論
出版日：2016/10/01 作者：施坤河; 黃靜純; 石名貴; 楊昭景; 謝旭初; 王寶惜; 陳建龍; 徐永鑫; 陳嘉謨; 陳正忠; 屠國城; 林建安; 葉連德  出版社：揚智文化  裝訂：平裝
本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚藝技法、重要產品介紹、烹調設備和機具等八個章節。前四章是所有廚藝人員必須具備的重要知能，而後四章的內容則分別針對中餐、西餐和烘焙學習者不同的專業學習撰寫，每位學習者除可從中學習個人專業知能，同時也能學習到中餐、西餐、烘焙各方面的重要知識與技巧。
優惠價：95 456
無庫存
  • 共 4筆
    第 1 頁

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品