本書全面介紹了食品衛生與安全的各個議題。前半部分介紹了食品中毒微生物、天然毒素、黴菌毒素、環境污染物、農業化學物質、食物過敏、包裝及添加物安全性、安全評估等傳統食品衛生與安全重要問題。後半部分介紹了食品管理制度及國際食品規範、食品品質及安全認証制度、風險分析、基因改造食品、履歷追蹤制度、新穎性食品科技；美國食品安全現代法與食品防護、食品詐欺和食品安全文化、及巨量資料應用於食品科技等新興食品安全議題。本書邀請國內各大學院校的食品科學及營養相關科系的教師和實務專家共同編撰而成，內容豐富、編排清晰且容易理解，適合不同程度的讀者以獲取最新的食品衛生與安全知識。

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物聯網理論與實作

出版日：2017/05/01 作者：顧皓翔研究團隊 出版社：高立 裝訂：平裝

可連接網路的物聯網設備種類包羅萬象，從你我隨身攜帶的智慧型手機、平板、電腦……等等，在未來，將會有越來越多產品設備能夠連接網際網路。以往如果沒有一定程度的相關專業知識，是很難自行實現各種有創意的構想。自從「Arduino」出現後，許多創意開始變的不一樣，只要有興趣、有恆心熟讀此書，你我都可以發揮創意實現夢想。　「Arduino」這個詞源自於 11 世紀義大利國王的名字，發源地是義大利北方的 Iv

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文創觀光與行動技術實務

出版日：2018/04/19 作者：李建億; 李育強; 陳宗禧; 龔旭陽; 蔡玉娟; 劉寧漢; 顧皓翔; 羅壽之; 彭勝龍-作; 黃崇明-編審 出版社：經瑋文化 裝訂：平裝

適地性服務 (Location-based Service, LBS) 為3.5G和未來4G行動網路的殺手級應用之一。為了此方面的考量，各種作業平台，如Android，Apple，Windows，都逐漸的建構其在各種無線行動網路最上層的「應用層網路 (Application Layer Network) 」的功能。此專書的宗旨在透過各種專題式的程式設計訓練，讓讀者可以學習各種行動應用網路的程式設計

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