魏幸怡

飛花落院創辦人魏幸怡的餐飲美學不僅令國際名廚江振誠印象深刻更讓金澤「錢屋」米其林二星主廚高木慎一朗驚嘆：「這是我做過最喜歡的餐會！」二十九年創業歷程、二十一家餐飲品牌的淬鍊魏幸怡將「服務」昇華為「主人精神的款待」──從被動的服務者，轉身成為主動的創造者，讓被服務的人感受到幸福，也讓服務的人看見自己的價值。從翻垃圾桶學切檸檬的學徒起步，到創立全台知名的餐飲集團，再到連續四年入選《米其林指南》的「飛花落院」。魏幸怡始終相信，款待不只是服務。主動為行動不便的長者設計專屬動線，為思念父親的客人在空位擺上餐具，背後的信念是把每個相遇視為珍貴的緣分，用心創造讓人感到被看見、被理解、被珍惜的時刻。這本書重新定義服務的哲學與美學。「招待」有標準，「款待」則沒有盡頭；不將就、不妥協就能讓不完美慢慢趨近完美。對經營者而言，這是一本幫助你打造「有靈魂」的品牌實戰之書；對一般工作者，這是一本關於如何在人生舞台上，真誠實踐自我的生命指南。「好的款待，是一場從自己開始的修行。」──魏幸怡．堅定自主：為自己的理想全力以赴，但不執著。．創造環境：相信自己有能力創造屬於自己的完美。．款待為本：真誠，是無可取代的溫度。．樂觀預備：韌性，就是永遠準備好B方案．自尊互敬：找到自己能為他人創造的價值。名人推薦「Sandy用自己的方式告訴我們：款待不是一種工作、不是服務，而是一種生活哲學；品牌不是一個 Logo，而是一種態度。」——國際名廚 江振誠本書特色 服務、組織管理與創新再造融於一爐的實戰心法。 從創業到守成，29年服務業的第一手現場觀察與經驗積累。 40張精采照片，收錄「飛花落院」工作及重要活動珍貴畫面。