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商品定價
$400~$599
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出版日期
2023~2024
(1)
2017年以前
(1)
裝訂方式
平裝
(2)
作者
謝俊雄、林永順、黃至盛、黃瓊萱、李宗儒、楊淑惠、王慶富、黃明祥、李河水
(1)
陳德昇、黃至盛、黃俊儒、陳振芳、游銅錫、方繼、陳淑莉-合著
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出版社/品牌
華格那企業
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黃至盛
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作者：黃至盛
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1.
食品安全管制系統：HACCP之建立與實務指引
出版日：
2024/01/01
作者：
陳德昇
;
黃至盛
;
黃俊儒
;
陳振芳
;
游銅錫
;
方繼
;
陳淑莉-合著
出版社：
華格那企業
裝訂：
平裝
詳細說明HACCP計畫之原則與步驟，並依此帶領讀者逐步建立HACCP計畫。清楚說明危害分析工作表之使用，以及重要管制點之判定。本書不僅是和大專院校學生學習之參考，更是食品業實用的工具書。
優惠價：
1
500
庫存：3
2.
食品工廠經營管理
出版日：
2008/02/01
作者：
謝俊雄
;
林永順
;
黃至盛
;
黃瓊萱
;
李宗儒
;
楊淑惠
;
王慶富
;
黃明祥
;
李河水
出版社：
華格那企業
裝訂：
平裝
說明食品工廠經營管理之重要性，以及各項品質、行銷管理概念。闡述食品工廠之經營要點，包含財務管理、品質服務及行銷策略等項目作一說明。詳細分析台灣與大陸食品市場概況、產品供需及產業發展。本書不僅適用於各大專院校學生學習之用，更是經營食品工廠值得應用參考的實用書籍。
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