柳橙果凍與黑醋栗泡沫果凍、茉莉花茶杏仁豆腐、蘭姆酒風味的大人口味布丁、奇異果薄荷優格冰磚……料理家yuka*cm的獨創食譜，專為大人打造的高質感時尚冷甜點優雅、時尚而低調的輕熟系甜品「輕熟系」，一種源自日本的風格美學，代表優雅、有品味、邁向成熟的風格，設計上重細節與品質，品質上重視材質與做工，基本追求是成熟的品味和對生活細節的質感。而料理家yuka*cm在料理上的極致追求就完整地體現了這種精神，無論是料理還是甜點都成熟、優雅、洗鍊，並且深受粉絲喜愛而有廣大的愛好者。尤其是本書所集結的冷甜點，在她的巧手之下搖身一變，成為「高質感時冷甜點」。不論是果凍、冰品、寒天、慕斯等各式冷甜品，都被精心設計成適合款待或犒賞自己的完美甜點，是一本充滿「大人口味」的時尚甜品集。【本書架構】本書總共分4大章節，共收錄多達 46 道甜品。再加上與甜點絕配的醬汁、餡料等配方，總計竟有 52 道食譜！每一道作品的擺盤都精緻、美觀，光是翻閱照片就讓人心之嚮往、食指大動。【本書特色】最棒的食譜除了看起來美味、「簡單易懂、輕鬆好上手」才是本書最吸引人之處。雖然甜點的外觀精緻、高雅，但所使用的材料多半是生活中容易取得的食材，製作流程也不複雜，讓人可以輕鬆嘗試，這點實在令讀者能夠信心大增、更想動手實作一番。這是一本用心製作的甜品集，從入手的那一刻起就讓人心動，無論視覺還是味覺都令人滿足的一本書。讓你的甜點時光變得更加奢華，對各式甜品感興趣的你，請務必欣賞翻閱、親手嘗試吧！

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果香豐盈的私藏甜點：水果×堅果×茶葉風味為舌尖帶來幸福滋味的32道常溫甜點

出版日：2023/10/26 作者：yuka*cm 出版社：臺灣東販 裝訂：平裝

融合酸甜滋味與蛋奶甜香，將四季果物的多汁封藏在秀色焦香的精巧糕點中，令人愛不釋口的大人風質樸菓子！本書的主題是褐色的常溫糕點×樸素的甜點×水果。因使用水果製作，增添了正統的常溫糕點所沒有的酸味和多汁感。這次刊載的32款食譜有栗子和黑醋栗、桃子和伯爵紅茶、杏桃和椰絲等，希望大家能享受到這些組合的絕妙滋味。除了收錄搭配時令水果的食譜，為了讓大家一整年都能享用，也使用了果醬和水果乾等加工品來製作。此外，也用心設計出利用相乘效果讓糕點變得美味的食譜，才不會像是只是在常溫糕點裡面添加水果而已。酸酸甜甜的滋味，一旦吃過就會上癮。§整模的水果甜點§紅茶檸檬磅蛋糕╱草莓克拉芙緹╱蘋果紐約乳酪蛋糕　等§小巧的水果甜點§檸檬塔╱桃子伯爵紅茶馬芬╱杏桃椰絲費南雪　等§經典的水果甜點§糖漬橙片巧克力╱覆盆子熔岩巧克力蛋糕╱蒙布朗卡麗露　等

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