中國農業科學技術出版社

荷斯坦牛作為我國知名的優質乳用牛品種，其在奶業中具有舉足輕重的地位。然而，在其生產週期中，會出現不良體型、低產、惡癖、泌乳障礙、繁殖障礙等各種問題，這部分母牛將被淘汰。通過對這部分淘汰母牛進行科學的育肥管理，不僅可以實現資源的高效利用，更能為產業鏈增添新的經濟增長點。未來，荷斯坦母牛育肥技術的研發和應用將為全產業鏈的發展扣上關鍵的一環，將為我國牛肉市場的健康、穩定和可持續發展提供新的動力。本書全面梳理了荷斯坦母牛育肥過程中涉及的核心理論與實踐技術，多角度全面探討了荷斯坦母牛特有的育肥及飼養管理技術。全書共分為八章，主要內容包括：肉牛產業的發展概況、育肥荷斯坦母牛生產性能的評定與選擇、荷斯坦母牛育肥的日糧配製與飼料加工調製、荷斯坦母牛育肥技術、荷斯坦母牛飼養管理、疾病防控技術、環境控制技術和育肥荷斯坦母牛的運輸。