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木果文創有限公司

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60天的蛻變旅程:運用手寫日記強化改變的信念,換一個健康的腦袋(全套二冊)
滿額折
出版日:2022/05/16 作者:鄧琇文  出版社:木果文創有限公司  裝訂:線裝
所有的改變都需要能量的灌注 改變成功是日積月累的結果 根據作者長年經驗發現 每天花5 分鐘「手寫」健康管理日記 + 5分鐘唸一篇《習慣要健康》 運用自己與生俱來眼、耳、手感官所賦予的能量 最可以輕鬆、省時的做出改變 只需60天就能感受到脫胎換骨帶來的巨大影響 你想描繪什麼樣的未來? 《被討厭的勇氣》作者阿德勒(Alfred Adler)說:「人不應該被過去束縛,只有你能描繪自己的未來。」如果你想要活出自己理想中的未來,你就應該擺脫過去的束縛、應該做出改變。 蛻變的第一步──換一顆健康人的腦袋! 本書作者是教練的教練、全方位健康顧問培訓專家。曾經以為沒有病痛就是健康的她,體重曾飆升到85公斤,同時罹患五種疾病,從此大量學習身心靈健康法,積極透過管理健身房與培訓健康顧問的經驗,去實證所學的證照與知識;至今已幫助超過2,000位客戶養成更健康的生活習慣,健康減脂也累計達5,000公斤以上!她以長期經驗得出,唯有從健康習慣養成、運動訓練、健康飲食規劃三管齊下,才能真正達到想要的健康成果,而最難的就是做出「改變」。 恭喜你,即將迎向改變三祕訣帶給你的全新體驗與喜悅── 有趣:幽默風趣的口吻活潑指引,輕鬆學會健康精華。 有效:書每看一篇+日記每寫一天,離打破慣性的日子就越近。 有伴:日記像朋友陪你天天練習,不只記錄身體狀況,更在乎你的心靈成長。 每天10分鐘,累積能量就能輕鬆改變 每天做這些練習,一段時間後就能感受自己有明顯的大改變。 ★ 花5分鐘讀一篇《習慣要健康》 筆調幽默,從看故事中破除迷思,洞悉扭轉慣性和壞習慣的最關鍵,只要落實方法,一點都不難!而想減重塑身更健康,可運用三感減肥法、刻意養成好習慣等一般人未曾想過的許多好用撇步;全書理論豐富、案例鮮活具說服力,指引改變的方法簡單而且有效。 ★ 花5分鐘寫一頁《5分鐘健康管理日記》 作者堅持要搭配「手寫日記」,是基於長期輔導學員的深刻體會,因發現這是唯一能融合眼、耳、手三感能量灌注於內心、深化願力的極有效方式,再搭配15篇直接有效的指引、心寧靜運動及能量朗讀,天天練習,你將會更喜歡自己。 一場疫情,是否改變了你的人生觀?從此更懂得愛自己、欣賞自己,也認為健康是珍愛身邊親人的最好禮物;然而躲過了疫情的衝擊,你有變得更健康了嗎? 不再給自己找藉口了,從今起讓專家告訴你如何換一顆健康的腦袋~ 祝福每一位想改變的人,一天比一天更年
優惠價:9 522
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食學:全球第一本!以食事提問,從食物源頭到餐桌的新興知識體系
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出版日:2022/04/15 作者:劉廣偉  出版社:木果文創有限公司  裝訂:精裝
全球有77億人每日要面對大大小小的食事問題, 預計2050年將達100億人口,臨近「食物母體」能夠承受的極限! 食學,是解決食事問題的一把金鑰匙。 本書作者於2019年G20高峰會期間舉辦第三屆食學論壇 宣讀以食事為中心的《淡路島宣言》大獲肯定, 正式將食學體系及其理念推上國際舞台。 ● 食學,即是食問,本書透過深入提問及多元探討,建構完整的「食學認知體 系」,打破過去海量而碎片化的食事認知,為人類生存與生命延續提出有意義 的方向。 ● 食事,是人類生存第一要事,首創「食學1-3-13-36-191五級體系」,從食物生產、食物利用、食為秩序,歸納出「食學三角」與「食界三角」,揭櫫「人人需食、天天需食、食皆同源、食皆求壽、食皆求嗣」五大共識。 ● 食事共識,是建立在具體可行的「食學」理論基礎上,形成公共價值觀,以 凝聚足夠「共力」,共同去矯正不當的食因和食事行為。 ● 食學是生存之學。食物決定生命,食事決定文明,當全世界仍有十分之一 的人口(約8.2億)處在飢餓中、十分之二人口因過食患病,唯有全面徹底解決食事問題才是人類邁向整體文明的開端。 你看過世界飢餓地圖嗎?食學是食品學還是食文化學?食學和農學、醫學有什麼關係?為什麼解決人類所有食事和食因問題必須從「食學」下手? 本書作者北京東方美食研究院院長劉廣偉經常被問到這些問題,他說,人類有7000年文明與食獲歷史,更在科技發展方面開創一個接一個燦爛成果,但是對於吃,我們所知仍然狹隘如「瞎子摸象」,常掉入飲食誤區或認知盲點,身為萬物之靈卻還不能預防及解決因食引起的疾病和飢餓問題。 有感於此,他自2013年開始食學研究,將所有與食事相關的問題和知識,從林林總總散見於不同領域的學科提出來,彙整成一個全新的知識體系,2017年成立食學論壇,邀請全世界頂尖食事專家參與討論,直到食學之普世價值終於達成全球共識,2019年第三屆食學論壇舉辦時,在G20世界領袖面前疾呼:「食事問題不能有效解決,聯合國可持續發展目標(SDGs)就不能實現。」一舉獲得各國食事專家熱烈回響,共同連署通過了著名的《淡路島宣言》。 這就是《食學》的出版緣起,這套集人類所有食事認知總合的食學理論,首先確立了食學是由食物源頭到餐桌的食母體系,在生產、利用和管理方面與人類的共生共成,彼此形成緊密的命運共同體,食事問題是一切問題的根源,而身為食物鏈中的一環,我們也必須多
優惠價:9 612
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奶奶的祕密樂園
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出版日:2022/05/06 作者:林瑋薇  出版社:木果文創有限公司  裝訂:精裝
停下腳步、彎下腰, 發現身邊美麗的苔蘚植物! 台灣少數以苔蘚植物為靈感的故事創作繪本 ★ 本書附有「苔幸福之旅:苔蘚森林.走讀二日遊」參加辦法,及320元活動折價券小木偶在夏天時來到了奶奶家 每天看見奶奶忙進忙出 卻洋溢著幸福的笑容!有時是泥土上的「立碗苔」 有時是屋頂上的「扭口苔」 有時是叢林裡的「綠葉光蘚」 或是在河流岸邊的「大鳳尾苔」小木偶好奇著,這些綠綠的、小小的、不起眼的東西 如何能讓奶奶感到這麼幸福?春天來了,在春雨降臨的日子 奶奶邀請小木偶進入了她的祕密樂園在樂園裡發生了什麼有趣的事? 讓小木偶的臉上也露出了幸福的笑容…… 【本書特色】 ? 「米店樓上的畫室」主人Vivi(作者),以一位非常喜愛苔蘚的友人「苔苔姐姐」為創作原型,首次創作繪本即初試啼聲,獲得入圍肯定。 ? 以生長在潮濕、角落,總讓人忽略的「苔蘚」植物為發想,帶領讀者認識6種苔蘚植物,並從中體會它們帶來的生命啟發。 ? 結合苔蘚圖畫與照片的對照辨識,便於讀者停下腳步、彎下腰,發現身邊這些美麗的苔蘚植物。 ? 繪本使用「乾粉彩」為主要媒材、日本「和諧粉彩」為創作技法,亮眼而柔和的畫風不僅帶給了繪本明亮、和諧與希望感,而喜愛粉彩創作的朋友,也可藉由這本繪本欣賞到粉彩技法的多元運用。 【推薦語】 這是一本可以簡單接近認識苔蘚植物的繪本,也讓我們從小地方看見上帝造物的奧妙。因為愛苔蘚,使我的心變得柔軟;如果能為苔蘚做一點小事,我的心便能感到幸福。 (姓名放在文章的下一行,不要跟隨文末而黏在一起)于慧正/苔苔姐姐 正在沈潛與探索的瑋薇,嘗試觀察身旁最容易發掘的小苔蘚,產生了幸福的共鳴。而這共鳴,也正好與我們協會一直以來倡導的理念「一個夢想,微小力量,巨大改變」一致。 《奶奶的祕密樂園》讀完後,如同一杯回甘香醇的茶,品味後你會發現,其實幸福很容易也很簡單,希望讀者們品味完這本可愛的繪本後,更能一同珍惜擁有身邊的幸福。 (姓名放在文章的下一行,不要跟隨文末而黏在一起)鄒仁淳/社團法人中華幸福企業快樂人協會理事長 以真實人物為原型,結合粉彩淡雅、溫潤效果的媒材創作,《奶奶的祕密樂園》的封面就預告了幸福的祕訣:只要願意停下腳步、放下身段,就會發現生活處處是驚喜! 謝謝「米店樓上的畫家」瑋薇,透過她個人的生命見證,也讓每個等待奇蹟的小木偶,跨出自己的界限遇見幸福! (姓
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一生衣事:訂製未來的自己
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出版日:2022/12/06 作者:李昀  出版社:木果文創有限公司  裝訂:平裝
你若對自己的未來有所期待, 現在就該穿出這樣的感覺! ★國際形象顧問協會(AICI)CIP認證、華人世界最資深形象管理領軍人物李昀老師,30年磨一劍形象美學專著! ★中文版第一本服儀管理經典!獨創融西貫中「昀式形象理論」,完美助力形象提升! ★特別推薦給:與人密切接觸的工作者、業務、經理人、美學相關行業從業人員、院校觀光科系師生、希望美得有效率的每個人,本書是你打造形象力必備典藏。 短短3秒鐘,怎麼樣去吸引到別人? 義大利時尚設計師普拉達(Miuccia Prada)曾說:「第一印象決定一切。你穿什麼,是你向世界展示你自己的樣子,特別是現今社會,人與人接觸的時間很短暫,裝扮是迎面而來的語言。 」張愛玲也說:「各人住在各人的衣服裡。」衣服變成了房子,由於這個房子是移動式的,會有很多人看見它,因此,穿對、穿美、穿得自信得體,讓別人看起來舒服而自己也感到舒服,自然而然就能實現吸引力法則。 人人都值得擁有美好的形象 簡單來說,你就是自己的品牌形象,代表著個人的性格與價值,而衣著是最直接的投射。形象就是他人眼中的自己,你會發現它無時無刻都圍繞著我們,而且變得越來越重要。 從小愛美,熱心分享、更將「教人如何變美」作為一生職志的李昀老師,三十年來於兩岸三地舉辦過數千場形象美學講座與企業培訓,著作等身;她從多年的研究與實務運用萃取精華,獨創東方人專屬形象系統,透過全書149篇全方位、從頭到腳的整合式指導,化繁為簡帶你一步步建立風格、訂製自己的形象、塑造專屬的個人品牌!這套系統能讓你一生受用,使你在任何場合、年齡階段,都能由內而外散發獨特風采,擁抱豐盛的自我。 李昀老師重新定位的「4D形象管理」 「4D形象管理」是在自我形象管理中欲到達的目標。在老師的系統中,賦予了更深層的概念: ˙身體:有什麼訣竅可以在體態上穿出美麗自信? ˙心理:怎樣可以自然且舒服地呈現內在的風格? ˙社會:形象如何為你在職場和人際關係中提升好感度? ˙精神:為何好的形象會為你帶來喜悅幸福? → 我不懂設計、沒有美感怎麼辦? 從未想過什麼色調最適合自己嗎?跟著「昀式彩虹四型色彩理論」針對黃種人膚色、髮色與五官所設計的色彩診斷,懂得挑選自己的精準色調,再學會變色技巧及整合服裝、配件與飾品的穿搭術,便能玩出百搭穿法,從頭到腳零失誤,使整體形象亮眼、散發獨特品味的高質感。 → 穿在別人身上好看,為何我穿起來總是怪怪的?
優惠價:9 612
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文創20+,我們依然在路上!6條從英國到臺灣的探索路徑6套實驗與實踐心法6道真實的成長風景
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出版日:2021/04/01 作者:仲曉玲; 郭紀舟; 蔡宜真; 蘇于修; 林慧美; 劉華欣  出版社:木果文創有限公司  裝訂:平裝
英國華威大學校友 文化創業+在地實踐六堂課 歡迎入座! 起心動念、起腳行動以文化創意為基石、各自在不同領域創業的六個故事; 抱著將文化深耕於這塊土地、使我們更美好的期許, 挑戰將看不見的內容轉換成經濟價值, 開展出了六道真實的成長風景, 唯一的不變堅持,是以人為本、以文化傳承的初衷, 「使看不見的東西被看見!」「本書將幫助你勘測地域、選擇同伴、了解自己與創意產業的生態系統。要不要從這裡選一條路走,
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十七歲的獠牙:我的少年心史、人物誌與新浮生六記
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出版日:2021/10/07 作者:楊典  出版社:木果文創有限公司  裝訂:軟精
每個人都渴望追憶,卻又害怕追憶他自己的十七歲,因那是血液最滾燙的青春的核心。* 韜光往事以回憶書寫回憶,用生命療癒生命* 不是小說卻比小說精彩,不是傳記卻比傳記更真實* 因特殊的家世背景,得以窺見近代中國最黑暗、最神祕的文革往事,他以青春之血拭去痛苦淚光,寫出一個生命態度噹噹作響的巨變年代,長逾百年劃時空之史詩! 回憶殺──十七歲的獠牙最初,我們都來自昨日。一千年前是昨日、一星期前是昨日、一秒鐘前也是昨日。「昨日即往事、離別、缺失、遺憾、否定與羞愧,以及所有我們留戀、思索及賴以昇華的東西。」大陸中生代(八九一代)詩人、小說家、畫家、古琴家楊典繼《琴殉》之後,磅礡再現史詩般的回憶殺;一本關於他自己和一些民國往事,一本漫談文革、文明和新舊文化直面對決的動盪歲月,書一翻開,映入眼簾的文字是有畫面的,突然泉湧而出的情景,那麼的似曾相識,即使你從來沒有去過,他說他的重慶,卻勾起你的愁懷,想起人生某段歲月中曾經折騰你、啃蝕你的心情點滴,你以為過去了其實並沒有過去。打開十七歲的任意門《十七歲的獠牙》帶著回憶而來,讓人思緒掉入任意門,你會忍不住想問,為什麼是十七歲?繼續看下去,他說,「十七歲是禁忌的一年,每個人都站在世界的中心,那是愛情的中心、肉體的中心,廣場上的肉醬、坦克、槍聲與革命的中心。」而禁忌,也意謂著打破禁錮,挑戰既有文化或傳統權威,因為十七歲的人基本上都是一張白紙,沒有包袱、無謂正義,更沒有實質意義上的「過去」。毫無疑問,「每個人都渴望追憶,卻又害怕追憶他自己的十七歲,因那是血液最滾燙的青春的核心。」因此張開十七歲的獠牙,正是百無禁忌穿透時空,即使挖開後發現所有血淋淋的肉瘤不忍卒睹,亦是了無懸念除之而後快!他說,人之所以要回憶,並非是為了記起自己呱呱墜地的樣子,而是拚死拚活泅過母親子宮成功著岸,究竟是所為何來?因此書中雖以相當篇幅敘述家族故事,抽絲剝繭找到曾祖楊襄甫曾參與早期興中會反清革命,又在危難關頭救過國父孫中山兩次。但,在那什麼荒謬事都可能發生的時代,這只是千千萬萬性命交關故事的縮影,他把家族各人經歷當祭品,意欲釣出人性卑微的光輝才是終途。正如許多評家說過,楊典的文字是有魔力的,一念既起,不管是一個地方、一間店子或是一個人,皆栩栩如生躍然紙上。他寫故鄉重慶,「是我誕生後看到的第二個子宮,鐵一樣的子宮」,細說重慶的夏天暴熱滾燙,苦蟬凌空尖叫,人民仍喝著江津白乾吃火鍋
優惠價:9 522
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聞香識味
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出版日:2021/01/06 作者:李夏  出版社:木果文創有限公司  裝訂:平裝
細碎生活、洪流大千,看他如何小河倒映 潺潺世象,總想要說出個一二 聞香而去,有滋有味的食物讓人流連 世態風土與人文掌故也隨之蜿蜒心眼底 一篇篇,都是一個「讀書人」對於未來美好生活的寄託 聞香,下馬!在雲南 這裡的腸旺麵加了綠豆芽,柔和的麵條便有了青脆,口感很好;光吃那豌豆粉就可細細品豆香,油炸還可以下酒;新鮮蠶豆連皮煮過,四月間用香椿來炒,味道很妙。昆明後花園的「羊肉湯鍋」,羊肉先煮好撈起切碎,撒
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原飾那麼美:臺灣原住民16族服飾文化藝術與生活美學
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出版日:2022/12/20 作者:蜜兒(曾春滿); 李竹旺  出版社:木果文創有限公司  裝訂:平裝
這是一本用眼睛看的原民藝術、原鄉文化 完整呈現臺灣16個原住民族 以傳統織繡工藝及族服、頭飾配飾來寫的族譜 將祖靈文化驕傲地穿戴在身上 #微百科 #第一手田野調查 #德高望重織繡前輩破例受訪 #全面性搜集資料 #珍貴價值為最大特色及貢獻 ★ 極高難度製作:臺灣罕見同時涵蓋16族原住民族的文化美學專書,除寫作、拍攝之組合相當難遇,過程歷經坎坷,後製編輯階段出版社再循《原住民族傳統智慧創作保護條例》所建立之「原住民族傳統智慧創作專用權」制度,向各族提出授權申請,歷經長達四個月,堪稱民間出版創舉。 ★ 感動推薦給:原鄉部落朋友、熱愛寶島土地原民文化者、設計師、視覺系達人典藏! 蜜兒回來了! 作者蜜兒(曾春滿),因學生時代參加輔仁大學「港安原住民友團」(當時稱為「港安山地友團」)而與原鄉結緣,開啟長達三十餘年對原民文化的愛戀情結,為了兌現年輕時曾許下心願,要把自己所認識的原鄉美好和部落耆老口述流傳下的原民傳統,以圖文並茂發揚光大,因此有了這本書。 從開始發想到逐一走訪分散在臺灣各地的16個原住民部落,蜜兒花了七年時間,歷盡艱難坎坷,一度深感挫折、迷惘,意外引出昔日一起在原鄉服務的港安之友,紛紛站出來為她加油打氣,並獲曾在原鄉拍過許多紀錄片的導演李竹旺相助,在困境中峰迴路轉,終於突破關卡,拍攝並記錄下最鮮活的原鄉色彩,書中特別企劃了11篇導演視角,側寫人物和一路走來的點滴見聞,見證一部原民文化,就是《原飾那麼美》! 說不盡的服飾文化和部落美學 臺灣16個原住民部落各有自己的族服及特色,多采多姿的織繡花色、圖騰與披戴配件,不僅代表部族身分地位,也有歷史文化脈絡與社會意涵,本書將之細分為服飾、首飾、織布和刺繡,琳瑯滿目的材質樣式到織繡工藝,皆為第一手田野調查和面對面採訪,內容扎實豐富,史無前例。 感恩哪!作者將本書的完成,歸功於祖靈牽引及所有深懷原鄉之情的勇士們共同牽成,珍貴圖文記錄著祖靈文化的傳承,一起來認識原鄉多麼美! 【本書特色】  服飾穿戴是給人的第一印象,尤其臺灣原住民族的傳統服飾與首飾配件獨具風格和裝飾特色,往往一襲族服穿上身,自我認同之外,更富有持續開展出屬於新時代藝術內涵與自我期許的意義。本書以四大要素為「經」彰顯此一生活美學,廣談16族為緯,每一族各有專頁,也因此提供了比較的趣味,從中可窺見各族交流文化與遷徙歷史;高難度的田野採集歷程,除凸顯了本書資料的珍貴價
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離桌武士
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出版日:2021/05/10 作者:黃登漢  出版社:木果文創有限公司  裝訂:平裝
寫給大人們看的童話故事,最給力的療癒之書!每個人都是人生的武士,為自己戰鬥,為家人戰鬥,為理想戰鬥。當有一天,武士突然被迫離開光榮、安穩的「圓桌」時,能不能還是一位在自己人生舞台、為自己奮戰的勇士?接受它,才能跨出下一步人生如戰場,幾十年的時光,我們在家庭、職場、學校及無數團體中發光發熱,掙得了一席之地,也為自己努力換來的成果感到滿意,以為人生的方向就是直直前進。然而,這個美好會是永遠嗎?如果有一
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習慣要健康:每天只須花30分鐘,從此改變你的一生(健康管理禮盒8驚喜)
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出版日:2021/11/20 作者:鄧琇文  出版社:木果文創有限公司  裝訂:平裝
全台首創線上線下全方位健康管理提案自用零接觸,送禮送健康!健康習慣養成課程3000元+運動教練課程2000元+營養師課程2000元,還有好多驚喜,現在只花3500元把滿滿超值大禮盒帶回家,正是你減重塑身更健康的最佳選擇!健康管理禮盒給你8驚喜!一、線上課程一:價值3000元「健康資訊全精華」二、線上課程二:價值2000元6堂「彈力帶使用課程」(初階+進階)三、線上課程三:價值2000元「211餐盒營養師專業指導」(初階+進階)四、裝什麼都好用的「輕巧多功能時尚提包」五、讓你打破觀念框架的《習慣要健康》書籍1本六、陪你改變長久慣性的《5分鐘健康管理日記》1本七、運用NLP神經語言程式學原理的「211餐盒」八、無異味+親膚感+氣質藍「健康彈力帶」3條改變的第一步!專家帶你掌握三祕訣本套禮盒由培訓教練的教練、全方位健康顧問培訓專家所設計。曾經以為沒有病痛就是健康的她,體重曾飆升到85公斤,同時罹患五種疾病,從此大量學習身心靈健康法,積極透過管理健身房與培訓健康顧問的經驗,去實證所學的證照與知識;至今已幫助超過1800位客戶養成更健康的生活習慣,健康減脂也達5000公斤以上! 她以長期經驗得出,唯有從健康習慣養成、運動訓練、健康飲食規劃三管齊下,才能真正達到想要的健康成果,而最難的就是做出「改變」,「線上+線下」陪伴同步練習,便是幫助你跨出「改變」第一步最好的方法!恭喜你,即將迎向改變三祕訣帶給你的全新體驗與喜悅──有趣:加入線上課程的活潑指引,輕鬆學會全部精髓。有效:書每看一篇+日記每寫一天,離打破慣性的日子就越近。有伴:日記像朋友陪你天天練習,做彈力帶運動或準備211餐盒時,也等於私人教練和營養師就在你身邊。花30分鐘就能減重+塑身+健康,輕鬆練習、無痛改變每周做下面的練習3次,另4天以準備211餐盒取代彈力帶運動,一段時間後就能感受自己有明顯大改變。1. 參考彈力帶下半身訓練影片(持續10分鐘)。2. 持續上面動作,同時花5分鐘看書一篇+5分鐘寫日記。3. 剩下20分鐘跟著彈力帶教學影片做其他訓練。★ 10分鐘強化肌肉力量彈力帶含5/15/30LBS三種磅數。影片有初階3支(上半身/核心/下半身訓練)及進階3支示範,教練以最細緻的體線定位,循序漸進從最安全的低風險教到更有挑戰性的動作。★10分鐘準備餐盒此款餐盒由NLP專業執行師特別規劃。營養師除說明初階的食材2:1:
優惠價:1 3500
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蔬食也可以很浪漫:愛、料理與傳承,22道新加坡日法精緻料理+10道澳洲營養美味蔬食
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出版日:2021/10/14 作者:黃獻祥; 黃彥焜; 黃玉欣  出版社:木果文創有限公司  裝訂:精裝
新加坡烏節路政商名流最愛餐廳「Joie Restaurant」 & 墨爾本「V Series蔬食坊」人氣料理 美味上菜 蔬食,就是應該這麼好吃! ★新加坡頂級Semi fine dining 主廚不藏私創意蔬食祕訣大公開 無肉飲食,蔚為時尚 一心想讓客人先接受蔬菜料理「好吃」,希望客人純粹抱著「今天來吃好吃的東西」這種想法經營蔬食的Joie Restaurant,不談健康(少油少鹽)、宗教、環保、vegan,料理還是保留有蔥蒜蛋奶和五辛的感覺,深受各國大使與商務名流老饕的喜愛,更連續數年獲得最權威Wine & Dine 雜誌評選為「新加坡頂尖餐廳」及觀光局網頁正式推薦。澳洲大廚也從人氣菜單中再添創意,希望人們發現食物原本的甘甜,竟是如此美好,能吸引越來越多人漸漸增加蔬食的比例。 更直接來說,為了達到推廣蔬食的效果,他們都希望客群是吃肉的,觀念是今天吃牛肉、明天吃義大利餐、後天吃蔬食,可以單純只是想換個口味而已。 移民他鄉,端出一道道在地美味 用開放的心態、葷食者角度研究出符合大眾喜愛、挑逗味蕾的蔬食,是本書每一道料理都讓人視覺滿足嘖嘖稱奇、深受青睞最主要的原因。兩家餐廳經營者都在學生時期就移民他鄉,各在澳洲與新加坡的姊弟倆,卻不約而同大學畢業後不走本科而跨行經營起餐廳,成功在當地闖出口碑;2014年Joie Restaurant創立前就已有10年經營三家葷食西餐、創造排隊人潮的紀錄,「V Series蔬食坊」則是在經營10 年葷食的基礎上於2015年增闢此一熱門系列。 是什麼原因,當初讓兩位成功的葷食經營者轉而研究蔬食?父親在台灣早年是推動美食展的靈魂人物,卻在事業輝煌期收掉數家馳名的葷食餐廳,轉做蔬食,其機緣又帶給時值青壯的創業孩子哪些關鍵性的影響? 不單只是一本食譜書 可以說,這不單只是一本食譜書,父親輩如何白手起家的奮鬥故事,將累積的60年寶貴經營理念傳承給下一代,而年輕人又如何汲取經驗,從第一代創業父親「有所為與有所不為」的試煉中轉化與突破、展現獨立新創,在本書中都闢有專欄企劃娓娓道來……,包括:為了給客人最好的,Joie Restaurant團隊跨州嚐遍逾300家餐廳,向米其林餐廳取經獨創Semi fine dining的歷程;不需要把食材變得多麼不一樣,才叫創意,V Series主廚也認為蔬食讓我們的味蕾找回了大自然賦予的繽紛,光從蔬菜原本五顏六
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