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這才是咖啡:一顆咖啡豆的進化史(簡體書)
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出版日:2019/07/01 作者:(意)白星出版社 編著  出版社:中國攝影出版社  裝訂:精裝
簡約的瓷杯鎖住了正宗的芳香和味道,見證了悠久的文化傳統。本書由意大利品鑒研究中心主任、國際咖啡品鑒師協會主席路易吉·奧迪羅編寫,法比奧·佩特羅尼負責靜物攝影,致力於涵蓋咖啡方方面面的問題。 讀者將全方位解鎖咖啡這一世界無數人每日相伴的非凡飲品。本書從咖啡種植地、採摘、烘焙以及製作藝術等方面向讀者介紹了大量的咖啡品類,展示出它們的不同風味、香氣以及多種可能的闡釋。
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