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出版日期
2019~2020
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平裝
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作者
張恩英
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出版社/品牌
臺灣廣廈出版集團
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出版社/品牌：臺灣廣廈出版集團
出版日期:2019~2020
作者:張恩英
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達克瓦茲【分層全圖解】：從零開始學職人級配方＆不失敗技巧，在家做出外酥內軟的甜蜜法式甜點！
出版日：
2019/04/12
作者：
張恩英
出版社：
臺灣廣廈出版集團
裝訂：
平裝
★第一本達克瓦茲（Dacquoise）專書，讓你一次就學會新手也不失敗的關鍵細節！★從法國風靡到日本，甜點名店年賣數十萬個的法式經典甜點，自家廚房就能實現！★甜點新寵～外脆內軟的蛋糕體＋柔滑細膩的奶油餡，一口咬下就愛上的迷人滋味！韓國人氣烘焙教室&咖啡店「Cafe Jangssam」甜點師，結合「十年教學經驗」與「不失敗的製作訣竅」，從經典配方、人氣口味到獨創組合祕方，不藏私大公開。為首次
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