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出版日期
2019~2020
(25)
裝訂方式
平裝
(24)
軟精
(1)
作者
陳德富
(2)
劉洪貞
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張玉欣
(1)
張瑞奇
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張瓊方
(1)
彭懷真
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柏雲昌、謝碧鳳
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楊知義、賴宏昇
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法蘭西斯‧霍吉、邁可‧馬克連
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洪慈勵
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王夫子-等著；王慧芬-主編
(1)
王慧芬-主編；王治國、王琛發、郭慧娟、趙志國、邱達能、盧軍、胡立中、潘衛良、馮月忠、楊盈璋、陳伯瑋、曾煥棠、黃棟銘、張秀菊、郭燦輝、李慧仁、郭宇銨、王清華、黃玉鈴、何冠妤、徐廷華、詹坤金、涂進財、黃勇融、楊雅玲、魏君曲、張孟桃、鄧明宇、英俊宏、顏鴻昌、李佳諭、康美玲、張文玉-著
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揚智文化
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出版社/品牌：揚智文化
商品狀態:有庫存
出版日期:2019~2020
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第
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滿額折
1.
社會福利行政
出版日：
2019/02/01
作者：
彭懷真
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
衛生福利部在102年成立，社會福利在中央政府有了全新的體制。六都、各縣市政府隨著地方自治的落實，日益看重社會福利。社會福利預算已經是政府各類別支出的第一位，需要龐大的人力推動各項業務，社會福利行政人員因此快速增加。相關的公職社工師、高普考社會行政人員、約聘約僱約用等考試，愈來愈頻繁。有些預算需委辦、補助、委託非營利組織，使民間與政府合作照顧弱勢群體，愈來愈普遍。本書分成三大部分，首先解釋社會福利行
優惠價：
95
475
庫存：1
滿額折
2.
博弈活動概論
出版日：
2020/04/01
作者：
楊知義
;
賴宏昇
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書共分八章，前兩章內容為博弈活動與產業的基礎知識，幫助讀者認識各式各樣的博弈活動，與熟悉全球博弈產業的發展概況；第三、四章為現代社會重要的高經濟博弈業個體，彩券與電子遊戲業，內容從彩券發展史、現況到未來展望及吃角子老虎機到網路電子博弈遊戲，目的在建立讀者更高深的專業知識；第五、六、七章內容則詳述博弈娛樂場的經營管理工作，包括：如何規劃完成事業計畫書、如何建構企業組織與人力資源管理、娛樂場大廳的遊
優惠價：
95
285
庫存：1
滿額折
3.
主持人技巧實務：活動、舞台與節目主持
出版日：
2019/07/01
作者：
洪慈勵
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
活動主持是一項新興行業，隨著科技發達，主持已不被局限在面對觀眾或參與者，例如時下流行的網路直播。因為機會眾多，因此主持工作成為三百六十行之外的新藍海。有心要加入這個行業的讀者該如何訓練自己，讓自己突顯獨特的風格與清晰的口條，是踏入這個行業的首要工作。本書就主持市場提出分析，並教導讀者如何選擇及塑造個人風格，使有志之士能在短時間內成為優秀的主持人。每個單元均有重點提示，以及每個章節均有練習題目是本書
優惠價：
95
285
庫存：1
滿額折
4.
台灣殯葬教育十年回顧與展望學術研討會論文集：暨尉遲淦教授榮退桃李紀念文集
出版日：
2020/06/01
作者：
王夫子-等著
;
王慧芬-主編
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
台灣殯葬教育發展，因有前瞻者與先行者開疆闢地，投入心力於殯葬教育與殯葬專業服務等相關領域，才得以促成現今殯葬國家證照制度、禮儀師制度，確立了殯葬的專業性。本論文集集結了殯葬教育界的先驅者、學者與專家們，共同針對台灣十年以來殯葬教育發展進行回顧與未來展望。環繞「殯葬教育」主軸，學者專家們分別針對四大主題進行探討與研究﹕一、殯葬教育歷史沿革回顧﹔二、殯葬教育變革與創新﹔三、殯葬專業管理與禮儀師制度﹔四
優惠價：
95
523
庫存：1
滿額折
5.
飲食文化概論
出版日：
2020/08/15
作者：
張玉欣
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
飲食不僅單純地滿足了人們的口腹之欲，更因受到各種自然環境、經濟條件、政治因素及宗教文化條件等許多成因的影響，而創造出獨有的特色。飲食是一種人類生活軌跡的呈現，飲食文化亦經過漫長的歷史階段，由粗簡到精緻逐步形成。本書以深入淺出的方式，將飲食文化以系統化的方式加以介紹。除了讓讀者瞭解「飲」與「食」，並介紹提高飲食文化水準的「酒」與「茶」，以及深入日常生活的「宗教與飲食文化」。同時加以論述「國外地區的飲
優惠價：
95
399
庫存：1
滿額折
6.
2018年綠色殯葬論壇學術研討會論文集
出版日：
2019/07/01
作者：
王慧芬-主編
;
王治國
;
王琛發
;
郭慧娟
;
趙志國
;
邱達能
;
盧軍
;
胡立中
;
潘衛良
;
馮月忠
;
楊盈璋
;
陳伯瑋
;
曾煥棠
;
黃棟銘
;
張秀菊
;
郭燦輝
;
李慧仁
;
郭宇銨
;
王清華
;
黃玉鈴
;
何冠妤
;
徐廷華
;
詹坤金
;
涂進財
;
黃勇融
;
楊雅玲
;
魏君曲
;
張孟桃
;
鄧明宇
;
英俊宏
;
顏鴻昌
;
李佳諭
;
康美玲
;
張文玉-著
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本論文集結合台灣、日本、中國與馬來西亞殯葬產業、學術及各領域之專家學者，共同針對綠色殯葬及殯葬實務議題進行專業或跨領域的研究與報告。論文主題有區域跨國性台灣、日本、馬來西亞與中國等地綠色殯葬推動、生態殯葬改革、南洋華人殯葬的探討與研究；亦有以環保自然葬專題為論述，集結產官學三方的不同視角的研究；另有跨領域殯葬實務性論文，如傳承家風文化的陵園、創新的綠色殯葬設施、綠色葬具及綠色葬法、告別式創新設計規
優惠價：
95
523
庫存：1
滿額折
7.
國際會議規劃與管理
出版日：
2020/09/30
作者：
柏雲昌
;
謝碧鳳
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
會展為一項整合多方資源的產業，它在地方形象建立、都市更新、文化發展、帶動區域商機……等，皆扮演重要的角色。國際會議為會展產業兩大重要活動中的一項。本書內容涵蓋國際會議產業的發展策略、個案企劃、籌辦與執行。在完整的理論與實務資料蒐集下，除適用於會展產業相關教育單位外，同時能綜合學術與實務操作的功能，滿足觀光、休閒、餐旅相關科系學生的學習需要，更可作為管理類科系的專案管理實務操作手冊。
優惠價：
95
428
庫存：1
滿額折
8.
文化節慶觀光：管理行銷與活動規劃設計
出版日：
2020/07/01
作者：
陳德富
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。文化節慶觀光產業之管理行銷與活動規劃設計是必須研究的重點，因此，本書除了文化觀光、節慶觀光、節慶活動與文化的孕育傳承、民俗慶典、傳統節慶、政治節慶與現代節慶的遞嬗演進、大型地方節慶活動，特別加入新興的文化觀光議題：世界遺產、全球文化節慶、台灣現代藝術節慶、節慶活動關鍵成功因素、節慶
優惠價：
95
428
庫存：1
滿額折
9.
航空客運與票務
出版日：
2020/05/01
作者：
張瑞奇
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
觀光產業被喻為世界和平的工業，內含餐飲旅館業、休閒遊憩業、娛樂表演業及旅遊運輸業。其中旅遊運輸業已成為世界上最大、經濟效益龐大的事業之一。各國人士外出，無論是洽商、探親、旅遊均逐年增加中，其中之一交通運輸業，尤其是航空運輸部分，占有舉足輕重的地位，它拉近人與人之間、地與地之間的距離，使世界成為一家；它解除旅遊地理障礙，增進旅遊安全，使旅行過程更舒適；它滿足人類的好奇心，完成人們的夢想，促使人們更熱
優惠價：
95
428
庫存：1
滿額折
10.
廚房規劃與管理
出版日：
2020/05/01
作者：
蔡毓峯
;
蕭漢良
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
這本書是大專院校餐飲相關科系書目當中較少見也較聚焦的主題教科書，著重在廚房的開發設計與日常營運管理。有鑑於大學相關科系對於廚房的設計和營運管理相關的議題較少被提及，對於技職體系的學生甚至多僅著重在技術面的操作，而忽略了一個廚房原始設計的重要性，以及對日後營運上產能提升、食品安全衛生管理、勞工安全都有相當大的影響。本書撰寫的章幅配置從最開始對於廚房的空間規劃、動線規劃、施工準則要點，進而討論到廚房設
優惠價：
95
333
庫存：1
滿額折
11.
餐廳開發與規劃
出版日：
2020/10/01
作者：
蔡毓峯
;
陳柏蒼
出版社：
揚智文化
裝訂：
軟精
「不論你有沒有創業計畫，都不能沒有創業思考。」本書結合理論與實務面，試圖提供學生、從業人員或想從事餐館經營的朋友們一本有系統的餐廳開發籌備專業用書。書中對於籌備開店及管理的流程巨細靡遺又彼此呼應。三版仍分：市場分析及概念發想、財務規劃及行銷策略、餐廳規劃、餐廳營運及管理等四篇，進行文字內容、圖片與表格資料的更新，三版的章節內容更完整呈現餐廳籌備開發及營運管理之層面。 本版更針對網路科技應用與美食主
優惠價：
95
665
庫存：4
滿額折
12.
臉書上的選戰：2016年台灣總統與立法委員選舉之分析
出版日：
2019/04/01
作者：
莊伯仲
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
政治傳播是隨科技而發展的！然而網路世界風起雲湧，現在已是社群媒體擅場的新紀元，臉書正是其中王者。本書謹以2016年總統與立法委員選舉為個案，分別由候選人的臉書經營績效、貼文訊息、粉絲互動、以及選舉預測這四個面向切入，試圖探討這個網路科技與選舉霣務的奇妙交會。
優惠價：
95
238
庫存：1
滿額折
13.
我那熱愛土地的雙親
出版日：
2020/12/01
作者：
劉洪貞
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
作者用心觀察生活中的點點滴滴，有美麗的風景，有感人的故事，就用文字把畫面記錄下來，成為一篇篇溫馨感人的文章。其中有童年時期的鄉間趣事，有親人之間的真摯互動，有鄰里朋友間的溫馨軼事，還有作者的親身體驗和經歷。每篇文章都將故事描述得精彩動人，細細品味，讓人感動而動容。
優惠價：
95
238
庫存：1
滿額折
14.
戲劇導演：分析、溝通與風格
出版日：
2020/10/01
作者：
法蘭西斯‧霍吉
;
邁可‧馬克連
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
這本《戲劇導演》譯著是根據2010年的第七版，本書第一版於1971年發行，半世紀以來高居美國導演教科書榜首，因其內容豐盛、清楚、實用，每次再版作者必與時俱進加以修訂、更新和增添。此書標明是「導演入門」，強調導演創作過程的核心方法，闡明導演擔當的各種角色，從劇本的選擇和分析，到與演員和設計的合作，如何使一齣戲具相、發生、存活在舞台上，在演出現場與觀眾密切溝通；實質上，此書範圍相當全面且深入。作者法蘭
優惠價：
95
618
庫存：4
滿額折
15.
餐飲採購學：管理、實務與成本控制
出版日：
2019/07/01
作者：
蘇芳基
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書係專為餐飲、餐旅等科系及有志於餐飲採購、成本控制學術研究或從事餐飲業者而編輯。全書共計三篇十八章，將餐飲採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加介紹，並輔以業界實例說明及實務分析探討，期以協助讀者順利跨入餐飲採購管理之學術領域。主要特色是以餐飲採購管理、餐飲採購實務、餐飲物料管理與採購成本控制為三大主軸，予以分篇論述統整而成。為協助讀者建立正確採購管理理念，除了特別將每章重點精華列在單元學
優惠價：
95
428
庫存：2
滿額折
16.
旅館籌備與規劃
出版日：
2020/06/01
作者：
魏志屏
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
作者在國際觀光旅館業等與工程相關部門工作近四十年，具有豐富的實務經驗，特將其多年累積經驗編撰成本書。本書適合從事旅館業的專業人士及大專院校旅館相關科系學生閱讀，旅館各部門的員工可以瞭解旅館的運作，部門主管也可藉此瞭解如何籌備與管理整個旅館，對百貨商場、大型醫院、辦公大樓、大廈物業管理公司的機電設備管理人員，也是非常實用的參考用書。本書內容包含硬體（建築與設備）與軟體（管理與服務），從旅館建築、旅館
優惠價：
95
380
庫存：2
滿額折
17.
舞蹈與美學賞析：舞蹈通識、體驗與實踐
出版日：
2020/04/01
作者：
張瓊方
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
舞蹈包含身體動作的訓練與鍛鍊，如何作為表達、演繹與藝術呈現的方式；因此，舞蹈的課程牽涉許多廣泛可探討的題材，也可作為人生基本素養的養成素材：對於美的見解，看待美好與表達的基本涵養，修練方式與獨到眼光。本書為大學通識課程教材，亦適用於高中表演藝術科舞蹈科班教材。內容分為知識素養、舞蹈鑑賞、表演與實踐三大部分，探討舞蹈的概念，透過知識、實務的學習，期待閱讀學習者能拓展寬闊的視野，豐富人生，領略生為具有
優惠價：
95
238
庫存：1
滿額折
18.
新生死學：生命與關懷
出版日：
2020/04/01
作者：
鈕則誠
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書《新生死學》（2020）係前書《新生命教育》（2019）的「接著講」，二者可視為姊妹作；雖然書寫型態大異其趣，但敘事風格仍一以貫之，目的為情意性的「心靈會客」及「大智教化」。作者將其所領略的「生命學問」說與有緣人聽，進而以文會友、以友輔仁。生死學在臺灣創立至今近三十載，由西方死亡學與中國生命學有機組合而成；前者屬於跨領域的中游學科，後者則深深紮根於傳統哲學土壤內。作者涉足哲學半個世紀，從後設立
優惠價：
95
304
庫存：1
滿額折
19.
情緒管理
出版日：
2020/05/01
作者：
蔡秀玲
;
葉安華
;
楊智馨
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書透過生活化的文字與實例，說明情緒管理的重要觀點與策略。透過本書的詳細說明與練習方法，讀者可以對自身的情緒有更多的認識理解，也可學習與情緒共處、調適情緒的一些方法。藉由書中的自我探索與練習實作可提升個人的情緒覺察力與情緒管理能力，提升心理素質與心理韌性，有助於個人身心健康發展，開創豐富人生。
優惠價：
95
380
庫存：3
滿額折
20.
創作性戲劇：理論、實作與應用
出版日：
2019/02/01
作者：
紀家琳
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
創作性戲劇是風行世界的創意戲劇形式，讓兒童或缺乏戲劇經驗的人，從初階的戲劇遊戲到進階的集體創作，逐步培養想像、思考及實作力。藉由「作中學」的概念，以戲劇模擬行動，增進對自我及生活各項知能的理解，是目前各國教育工作者用來進行戲劇以及跨科目統整教學的重要教學方法。本書包含創作性戲劇的基礎理論、操作技巧、實際教案，以及課堂活動參考，適合有志戲劇及統整教學的教師；對有志於表演的一般大眾而言，也是一本實用而
優惠價：
95
428
庫存：1
滿額折
21.
廣告心理學：消費者洞察觀點
出版日：
2020/09/30
作者：
許安琪
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
這是第一本以系統性整理與分類「心理學派別」並切入論述廣告與行銷相關領域的教科書；也是第一本以故事性簡述「心理學家」並深化理論緣起與運用的工具書；更是第一本以實務界洞察「消費者心理」並結合閱讀者生活與延伸生命的日常書。本書從廣告與生活的視角在第一章說明廣告始終來自人性，因為擋不住的消費者洞察趨勢與讀懂消費者才是王道的廣告行銷洪流，這背後隱喻著入行者的先備知識──心理學基礎。因此接續的章節為使讀者更易
優惠價：
95
333
庫存：2
滿額折
22.
觀光行銷學：觀光休閒與餐旅及資訊科技整合觀點與實務導向
出版日：
2020/08/01
作者：
陳德富
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。而不僅局限於觀光餐旅等單一產業。觀光產業之整合行銷是必須研究的重點，因此，本書特別加入觀光休閒與餐旅、觀光行銷資訊、旅遊4.0、觀光業網路行銷與電子商務及社群行銷、目的地行銷、城市觀光行銷、會展行銷、文創觀光與世界遺產、A
優惠價：
95
523
庫存：1
滿額折
23.
禮讚生命：現代殯葬禮儀實務
出版日：
2020/12/01
作者：
邱達能
;
英俊宏
;
尉遲淦
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
「喪禮」是生命流程中最終的關卡，而喪儀卻多承襲明清及日治時代之舊制，雖然其中部分已隨時代改良，卻也因「千里不同風、百里不同俗」的緣故，另添增了許多似是而非的習俗。國人平日忌言喪事，喜談吉慶，若遇家族親人離世即手忙腳亂、無所適從，若又無正確且合乎時宜的禮俗規範，如何幫助逝者通過生命關卡呢?本書整理出現代處理喪事之基本儀節禮俗，期待民眾了解殯葬相關專業知識與服務，也讓治喪期間的家屬凝聚情感、共同參與，
優惠價：
95
238
庫存：2
滿額折
24.
公共政策：現象觀察與實務操作
出版日：
2020/08/15
作者：
羅清俊
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書有幾項特色：第一，利用淺顯易懂的文字詮釋公共政策這個學門的內容，以避免讀者因為接觸到太抽象的概念而卻步，或誤解某些理論或方法的內容。第二，將公共政策這個學門的內容區隔成「現象觀察」與「實務操作」兩個部分加以說明，以方便讀者清晰地理解公共政策在理論結構與方法技術這兩個不同層面的重點。第三，本書的內容涵蓋政策問題的認定、方案的規劃、政策形成、決策、政策合法化、政策執行、政策評估、管制政策、分配政策
優惠價：
95
494
庫存：1
滿額折
25.
民航法規新論
出版日：
2019/09/01
作者：
楊政樺
;
盧衍良
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書作者均具有相關實務經驗，在結合理論與實務之下，本書從國際民航法規切入，包括客艙行政法規、華沙公約、海牙議定書、蒙特利爾公約等。再融入國內民航法規元素，包括運送營業概要、客貨損害賠償概要、空中主權、航空器與航空人員、飛航安全規範、民用航空事業管理、遙控無人機管理等，期能讓各大學校院交管運輸、觀光旅運及航空管理相關系所學生、有意準備民航特考者、有意提昇專業技能的航空公司從業人員，抑或對航空法務實務
優惠價：
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428
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