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出版日期
2019~2020
(98)
裝訂方式
平裝
(97)
精裝
(1)
作者
楊玉紅
(3)
季任天
(2)
洪生偉
(2)
譚旭光
(2)
(中國)張增順、彭松建
(1)
(日)天野慶
(1)
《2018中國認證認可年鑒》編委會 編著
(1)
《西部明珠》編委會 編著
(1)
《食品安全培訓教程》編委會 編著
(1)
中國標準出版社 編著
(1)
中國綠色食品協會有機農業專業委員會 編著
(1)
中國計量科學研究院 編著
(1)
中國醫藥設備工程協會 編著
(1)
中華人民共和國WTO/TBT國家通報諮詢中心、中華人民共和國WTO/SPS國家通報諮詢中心 編著
(1)
于海傑
(1)
余以剛
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劉振亞
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劉文、劉鵬
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中國質量出版社
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出版社/品牌：中國質量出版社
出版日期:2019~2020
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滿額折
1.
文獻檢索與科技論文寫作（簡體書）
出版日：
2019/01/03
作者：
裏紅杰
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書包含兩個部分：文獻檢索和科技論文寫作。第一部分介紹了文獻的基本概念，文獻的類型、結構及文獻檢索的基礎知識，常用的中外文數據庫的檢索方法和途徑。第二部分介紹了科技論文寫作的規範，撰寫方法，英文科技論文的寫作方法、注意事項。本書可供高等學校理工科本科生和研究生使用，作為文獻檢索或科技論文寫作課程的教材。通過對本書的系統學習可全面掌握網絡數據庫的文獻檢索方法，並學會利用文獻檢索的結果，經過綜合分析，撰寫格式規範的科技論文。
優惠價：
1
120
無庫存
滿額折
2.
山西省安澤縣中藥材標本圖志（簡體書）
出版日：
2019/02/01
作者：
安澤縣果業服務中心
編著
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
574
無庫存
滿額折
3.
質量成就夢想：WOS濰柴質量管理模式（簡體書）
出版日：
2019/02/21
作者：
譚旭光
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書圍繞濰柴集團初期創業、改制上市、多元發展、國際化經營等發展階段中質量管理、質量創新、品牌經營、質量文化等方面的狀況，以典型案例、新鮮實踐、生動故事、比較數據，總結提煉出濰柴質量管理模式，形成具有中國特色、時代特徵、行業特點、文化特性的質量管理理論先進理念和卓越實踐，力爭成為有較高理論價值，在質量界、管理界有國際影響力的優秀管理專著。
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
4.
餐飲服務食品安全操作規範(修訂版)釋義（簡體書）
出版日：
2019/01/28
作者：
劉文
;
劉鵬
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
劉文、劉鵬主編的《餐飲服務食品安全操作規範釋義》系統闡釋了《餐飲服務食品安全操作規範（修訂版）》具體條款及相關目錄，以法規解讀、釋義詳解、典型問題解讀等形式詳細介紹了建築場所與佈局、設施設備、原料管理、加工製作、供餐、用餐與配送、檢驗檢測、清洗消毒、廢棄物管理、食品安全管理、人員要求、文件和記錄等有關內容，並收集匯總了餐飲服務食品安全相關法律法規名錄供讀者參考，力求做到詳盡準確、通俗易懂，以幫助廣
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
5.
企業環保基礎知識(第二版)（簡體書）
出版日：
2019/02/01
作者：
李育基
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書以生態文明建設為指導，創新環保監管方式，在寶安區現污染源企業中全面推進“環保主任”試點工作，逐步建立由環保主任承擔企業內部的環保管理職能，全面落實企業環保主體責任的新型監管模式，建立“溝通互信、相互尊重、合作共贏、和諧發展”的新型環境保護管理體制，使企業逐步建立起對社會負責、對公眾負責、對自身負責的環保自律自治管理模式。 此次培訓目標是環保主任經培訓考核合格後能承擔企業內部的環保管理職能
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
6.
全球能源互聯網標準體系研究2018（簡體書）
出版日：
2019/01/21
作者：
劉振亞
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本報告梳理了國際標准化組織、跨國機構以及世界各主要國家在全球能源互聯網相關領域已開展的標準化工作，基於系統性、繼承性、開放性的原則，設計了"4個專業方向、13個技術領域、47個標準系列、若干項具體標準"的全球能源互聯網標準體系總體架構。對每個技術領域，報告統籌擬繼承、擬修訂和擬制定的標準，繪製標準路線圖，並根據標準的重要性和緊迫性提出了重點行動領域。
優惠價：
87
522
無庫存
滿額折
7.
JJF 1033-2016《計量標準考核規範》實施與應用：溫度計量器具建標指南（簡體書）
出版日：
2020/05/18
作者：
金志軍
;
付志勇
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書按照JJF1033-2016和相關溫度計量技術法規的要求，結合基層計量檢測單位實際工作情況以及目前計量技術、計量設備的發展狀況，對常用溫度計量器具檢定或標準裝置建標文件的編寫以及設備的配置進行規範、詳細的指導，並配有16個《計量標準考核（複查）申請書》和《計量標準技術報告》編寫示例，示例量大面廣，內容豐富，既包含了傳統的計量標準，如標準鉑電阻溫度計標準裝置、標準熱電偶標準裝置、輻射溫度計檢定裝
優惠價：
87
418
無庫存
滿額折
8.
西部明珠（簡體書）
出版日：
2019/06/12
作者：
《西部明珠》編委會 編著
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
“中國地理標誌產品 中英文對照版”旨在對我國悠久的地域物質文化的深度挖掘、積累和傳承，弘揚中華民族文化，促進對外貿易交流，為我國地理標誌產品走向世界做出貢獻。本書按照省份劃卷。本書的讀者對象為各駐華大使館、國內外貿易商、相關從業者、普通大眾等。這是一場中國物產的集體秀場，是中國文化的深度推介，是中國質量的有聲宣示。 本卷為陝西卷。本書主要從獨特的地理環境、歷史傳說以及生活實用小常識等方面以中英文對照的形式對內陝西的地理標誌產品進行了詳細的介紹。通過清香甘甜的灞橋櫻桃、清脆爽口的陝西蘋果、光澤溫潤的藍田玉等產品的描寫，給讀者展現一個具有別樣魅力的秦川大地。本書以宣傳普及地理標誌產品，弘揚民族傳統文化，面對大中小學生課外閱讀，提升英語閱讀水平為立足點，充分展現中華民族地域人文孕育而成的地理標誌產品的獨特魅力，從而實現提升英語技能及培育廣大學生熱愛家鄉、愛護自然、實現中國夢的偉大願景。
優惠價：
87
256
無庫存
滿額折
9.
長度計量器具建標指南（簡體書）
出版日：
2019/04/12
作者：
路瑞軍
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書按照JJF1033-2016《計量標準考核規範》和相關長度計量技術法規的要求，結合基層計量檢測單位實際工作情況以及目前計量技術、設備的發展狀況，對常用長度計量器具建標文件的編寫以及設備的配置進行了規範、詳細的指導，給出了13個《計量標準考核（複查）申請書》和《計量標準技術報告》編寫示例，具有較強的實用性和可操作性，供有關從事長度計量檢定、校準工作的技術和管理人員參考。
優惠價：
87
339
無庫存
滿額折
10.
食品化學（簡體書）
出版日：
2020/03/11
作者：
陳福玉
;
葉永銘
;
龐彩霞
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
食品化學是食品類專業的重要基礎課程，本著基礎理論以“必需、夠用”為原則，《十二五高職高專院校規劃教材·食品類：食品化學》充分體現了基礎知識在食品加工、儲藏過程中的應用。全書內容包括食品六大營養成分（水分、碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素、礦物質），食品色、香、味成分的結構、性質及在食品加工和儲藏中的變化及其對食品品質及安全性的影響，?和食品添加劑在食品工業中的應用。 《十二五高職高專院校規劃教材
優惠價：
87
146
無庫存
滿額折
11.
建築工程質量管理與質量控制（簡體書）
出版日：
2020/03/13
作者：
程楨
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本教材共10章及一個附錄．內容包括建築工程質量管理與質量控制概論、建築工程施工質量管理與控制、建築工程施工質量驗收、地基基礎工程質量管理與控制、砌體工程質量管理與控制、混凝土結構工程質量管理與控制、鋼結構工程質量管理與控制、屋面工程質量管理與控制、建築裝飾裝修工程質量管理與控制、建築工程質量事故處理。本教材是依據現行國家或地方的法律、法規及國家質量標準，結合工程實例而編寫的。 &nb
優惠價：
87
198
無庫存
滿額折
12.
食品質量檢驗(第二版)（簡體書）
出版日：
2020/01/17
作者：
翟海燕
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書結合檢驗方法標準、食品生產許可審查細則及實驗室建設等，突出行業特色，遵循理論夠用、技能實用、好學能用的思路，以食品的出廠檢驗項目為重點，適用于應用技術大學、高職高專、中等職業學校食品類專業及相關專業教學用書，也可以作為食品類企業或檢驗機構檢驗員的培訓用書，亦可供從事食品類專業的技術人員學習參考。全書分為四篇共十章。第一章為食品檢驗基礎知識，主要介紹食品檢驗的基礎知識、食品分析的一般程序等內容。第二章為食品檢驗技術，第三章至第六章介紹了食品的感官與理化檢驗；第七章介紹了食品的微生物檢驗。第八章食品質量安全市場准入制度，第九章為綜合實訓，實訓一以米粉為例展開食品質量檢驗綜合實訓，創設相應職業工作任務的真實情境，傳遞工作思路與方法；實訓二開展設計性實驗。
優惠價：
87
271
無庫存
滿額折
13.
汽車電氣設備結構與檢修（簡體書）
出版日：
2020/09/14
作者：
黃海濤
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書採用項目式編寫理念，每個項目分為多個學習任務，共計6個項目21個任務。本書內容不僅涉及理論知識講解，還穿插有實物圖片，有助於讀者將理論知識與實際相結合，便於透徹分析汽車電氣設備故障。該書配套的學習工作頁也可以作為企業培訓工單使用。
優惠價：
87
256
無庫存
滿額折
14.
發酵食品工藝學（簡體書）
出版日：
2020/03/09
作者：
席會平
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書是根據高等職業教育的特點，教學內容做到“理論夠用，技能強化”，理論與生產實踐相結合的模式來進行編寫的。全書共分七篇：食品發酵基礎知識、發酵酒類生產工藝、調味品生產工藝、發酵豆製品生產工藝、發酵乳製品生產工藝、發酵果蔬製品生產工藝、新型發酵食品生產工藝。
優惠價：
87
240
無庫存
滿額折
15.
光固化木器塗料與塗裝工（簡體書）
出版日：
2019/01/03
作者：
金大成
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
《國家化工行業生產力促進中心涂裝工職業技能實訓基地培訓指定教材:光固化木器涂料與涂裝工》以理論及實踐技能培訓為目的，詳細介紹了光UV固化木器涂料的特征、UV光固化木器涂料的分類、結構及特點，UV光固化木器涂料的配方原理和生產工藝，UV光固化木器涂料的設備和施工工藝等。著重介紹光UV固化木器涂料涂裝從底到面、從前到后，在整個涂裝過程中涉及的各種問題，既包括了涂裝過程中每個單元操作的技術要領，也涉及涂
優惠價：
87
136
無庫存
滿額折
16.
2016版質量管理體系實用教程（簡體書）
出版日：
2020/01/20
作者：
北京新世紀檢驗認證股份有限公司
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本培訓教材詳細解讀了GB/T19000-2016 idtISO9001：2015《質量管理體系基礎和術語》GB／T19001－2016idtISO9001：2015《質量管理體系要求》及其在內部審核中的應用。重點介紹內部審核的程序、方法和重點，同時還介紹了質量管理相關的基礎知識、常用統計技術、相關質量管理工具、方法和標準及質量管理相關法律法規等，內容覆蓋了質量管理體系內審員應瞭解和掌握的知識。特別是對如何理解和應用2016版質量管理體系標準中的新思想、新要求--如組織環境、風險識別和應對、知識管理等，結合實際發生的案例用平實的語言進行了分析闡述。全書共分為六章：第一章 概述；第二章 質量管理體系基礎和術語；第三章 ISO 19001:2015標準理解與實施；第四章 質量管理體系審核知識；第五章 質量管理領域專業知識；第六章質量管理體系標準和規範性文件。
優惠價：
87
287
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滿額折
17.
食品化學與營養（簡體書）
出版日：
2020/03/02
作者：
王桂楨
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
在深入調研與企業密切合作基礎上，根據職業教學的基本規律"按需施教"，按食品加工企業需求及學生實際接受能力重新構建教學內容，以產品為載體，將所學的知識、所需的能力嵌入到具體的、真實的工作任務過程中，由簡單到複雜、由單項到綜合，教、學、做相結合，理論與實踐相結合。（一）打破傳統學科體系教材模式，力求教材內容清晰精簡，夠用實用。（二）每章教材內容後面配備精簡習題，力求學生把握本課程的知識點和技能點。（三）教材內容應結合行業和企業的發展，引入新知識。（四）充分體現教材內容與生產實際相融通，與崗位技術標準相對接，充分體現食品行業特點，教學內容體現職業性。
優惠價：
87
256
無庫存
滿額折
18.
果蔬貯藏加工技術（簡體書）
出版日：
2020/03/06
作者：
于海傑
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本教材的內容安排緊緊圍繞"職業能力培養"為主線，把相關的理論知識融入到實踐技能中去。這樣，學生經過實訓和學習，可以掌握果蔬貯藏加工技術能力和知識。教材與生產緊密結合 將果蔬貯藏加工的實驗、實訓與生產實際情景達到一致，使實訓就是生產，實訓與生產零距離，使教材內容與行業發展和社會應職崗位準確對接。
優惠價：
87
256
無庫存
87 折
19.
車輛事故深度調查概論（簡體書）
出版日：
2019/04/01
作者：
肖淩雲
;
王琰
;
巫小波
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
道路交通事故造成的傷亡給各個國家都帶來了沉重的醫療和經濟負擔，為降低道路交通事故數量，減輕因事故造成的傷亡，各國政府都在採取行動加強道路交通安全措施，同時全球各國的研究機構在道路交通法規、交通基礎設施、汽車安全技術、駕駛員安全教育、事故深度調查等方面開展了大量的研究，研究成果大大提升了全球道路交通安全水平。在這些研究中，針對道路交通事故本身的研究是其他領域研究的基礎，各國政府針對本國事故形態特徵，
到貨時通知我
87 折
20.
振動與衝擊試驗技術（簡體書）
出版日：
2019/07/01
作者：
胡志強
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
《振動與衝擊試驗技術》既是《隨機振動試驗應用技術》的昇華版，也是《環境與可靠性試驗應用技術》的姊妹篇。 全書分5章，內容包括振動基礎理論、通用振動試驗方法及正弦振動試驗、隨機振動試驗、振動試驗設備及參數檢測、衝擊試驗及設備。徐曉梅研究員參與了第5章部分文稿的編寫工作。
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滿額折
21.
測量設備的期間核查及實施案例（簡體書）
出版日：
2019/07/01
作者：
李峻
;
胡涵
;
馬堃
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
作者力求用通俗易懂的方法，通過對期間核查的解析，從期間核查的定義及對測量工作的質量影響等方面，闡述期間核查的現實意義。 論述期間核查的策劃和實施過程遇到的問題，重點針對基層實驗人員對期間核查活動的模糊認識進行分析，並利用大量實際核查案例，講解期間核查
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87
240
無庫存
滿額折
22.
測量不確定度的統計模擬（簡體書）
出版日：
2019/05/21
作者：
崔偉群
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
測量是通過實驗獲得並可合理賦予某量一個或多個量值的過程。通常情況下，測量是一個計量反演問題，是基於已知測量知識的基礎上，依據可測輸入量的測得值確定被測量可能量值的過程；或者說，根據觀測信息和測量模型，求解或推算被測量可能量值的過程。 而與計量反演相對應，計量正演是在被測量量值已知的情況下，研究在給定測量條件下進行測量，獲得的可能測得值與被測量量值之間的關係。然而，即使針對單一輸入量的測量，獲得測
優惠價：
87
104
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23.
質量技術監督法律基礎(第二版)（簡體書）
出版日：
2019/03/11
作者：
季任天
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
《高等學校適用教材：質量技術監督法律基礎（第2版）》闡述了質量技術監督法的基礎理論，包括質量技術監督法的基本概念、特性，以及質量技術監督法律體系、質量技術監督法律關系等問題；詳細介紹了質量技術監督法的具體法律制度，包括計量法、標準化法、產品質量法、質量安全監察管理法、檢驗檢疫法、特殊質量法、質量技術監督行政執法、質量技術監督行政責任、質量技術監督行政救濟、質量技術監督相關法。 本書可作為高等學校
優惠價：
87
287
無庫存
滿額折
24.
編輯應用文寫作手冊（簡體書）
出版日：
2019/12/03
作者：
(中國)張增順
;
彭松建
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書主要供在職編輯人員使用，在內容上不過多涉及應用文寫作的理論知識，只擇其要加以介紹，以夠用為度；重在實踐，前兩章在講述每種文體時，一般均附有例文，旨在使讀者學習了基本理論知識后，能夠直觀地了解和掌握相應文體的具體寫法。本書第3章為編輯應用文例文，集中選編了50例應用較多的編輯業務應用文及編輯日常工作信函例文，供編輯人員查閱參考。
優惠價：
87
120
無庫存
滿額折
25.
計量管理(第七版)（簡體書）
出版日：
2020/10/27
作者：
洪生偉
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書主要介紹計量學概述，計量單位和單位制，計量管理發展簡史，計量管理原理和方法，計量法律體系，計量管理體制，計量專業人才的教育，培訓和管理，計量工作規劃，計劃和統計，計量基準與計量標準，標準物質的管理等內容
優惠價：
87
376
無庫存
87 折
26.
焙烤食品檢驗技術（簡體書）
出版日：
2019/12/16
作者：
彭亞鋒
;
錢玉根
;
黃文
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
由彭亞鋒和錢玉根等主編的《焙烤食品檢驗技術》系統地介紹了焙烤食品檢驗理化基本知識、焙烤食品微生物檢驗基本知識、焙烤食品主要原輔料檢驗、焙烤食品質量檢驗項目（發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗）、面包成品檢驗、餅干成品檢驗、糕點成品檢驗、月餅成品檢驗、裱花蛋糕成品檢驗、蛋類芯餅（蛋黃派）成品檢驗、焙烤食品標簽檢驗、焙烤食品包裝材料中有害物質檢驗以及我國焙烤食品相關的標準、實驗室質量控制規范等，并提供了許多
絕版無法訂購
滿額折
27.
焙烤食品科學與技術（簡體書）
出版日：
2020/03/11
作者：
彭亞鋒
;
黃文
;
郭順清
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
這本《焙烤食品科學與技術》由彭亞鋒、黃文和郭順清主編，系統地介紹了焙烤食品原輔料的特性和作用、焙烤食品配方平衡原理與配方設計原則、焙烤食品原材料用量計算、焙烤食品面團(或面糊)調制技術、焙烤食品膨松技術、焙烤食品起層技術、焙烤食品面團(或面糊)混合和乳化技術、焙烤食品成熟技術、面包生產技術、蛋糕生產技術、西式糕點生產技術、餅干生產技術、月餅生產技術、中式糕點生產技術、蛋類芯餅(蛋黃派)生產技術、焙
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87
235
無庫存
滿額折
28.
互換性與技術測量實驗指導書(第2版)（簡體書）
出版日：
2020/09/02
作者：
重慶大學精密測試實驗室
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
重慶大學精密測試實驗室編著的《互換性與技術測量實驗指導書(第2版)》包括尺寸測量，形位誤差測量，表面粗糙度測量，錐度和角度測量，螺紋測量和齒輪測量等方面的20個實驗。編寫時，針對各種典型表面，結合常用的計量器具，系統地介紹了測量的基本知識、計量器具的原理和測量方法。 《互換性與技術測量實驗指導書(第2版)》可作為高等院校、中等專業學校機械類各專業《互換性與技術測量》課程的配套教材，也可供工廠
優惠價：
1
66
無庫存
滿額折
29.
土木工程荷載與結構設計方法（簡體書）
出版日：
2019/12/18
作者：
張小剛
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
《21世紀高等學校規劃教材：土木工程荷載與結構設計方法》是根據全國高等學校土木工程專業指導委員會確定的教學大綱，并參照我國最新的規范和相關的工程實例編寫而成。《21世紀高等學校規劃教材：土木工程荷載與結構設計方法》共分為10章，主要內容有：荷載與作用、重力、側壓力、風荷載、地震作用、其他作用、荷載的統計分析、結構構件抗力的統計分析、結構可靠度設計方法、綜合題。此外，各章還附有小結和習題，便于教學使
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30.
烹飪營養與衛生（簡體書）
出版日：
2020/03/06
作者：
陳福玉
;
葉永銘
;
郝志闊
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
烹飪營養與衛生是烹飪類專業的重要基礎課程，《“十二五”高職高專院校規劃教材（食品類）：烹飪營養與衛生》本著基礎理論以“必需、夠用”為度，充分體現了基礎知識在烹飪中的應用。全書共分七章，內容包括：緒論、基礎營養學總論、平衡膳食與合理烹調、特殊人群的營養與膳食、烹飪衛生學總論、各類烹飪原料的營養與衛生、餐飲衛生管理及安全控制等。本書結合餐飲行業食品衛生與安全工作的特點，重點介紹食品營養和食品衛生與安全
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31.
食品安全培訓教程：加工製造篇（簡體書）
出版日：
2019/05/30
作者：
《食品安全培訓教程》編委會 編著
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
為了幫助食品生產企業更好地貫徹執行《食品安全法》以及國家食品安全管理相關法規，構建和完善食品安全質量管理體系，編寫了《食品安全培訓教程：加工製造篇》。 《食品安全培訓教程：加工製造篇》共分九章，內容既涵蓋有國家法律法規要求，也包含良好操作規範和危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）等先進食品安全管理標準和方法的介紹。HACCP是聯合國食品法典委員會推薦的食品安全管理方法，在全球食品產業鏈上得到廣
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32.
電子測量(第三版)（簡體書）
出版日：
2020/07/16
作者：
蔣煥文
;
孫續
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。內容大體分為三個部分：第一部分介紹了電子測量的基本概念，測量誤差與不確定度和測量數據處理知識。第二部分在注重先進性和突出基本概念的前提下介紹了示波測量，信號源，時間、頻率測量，調制域分析，電壓測量，頻域分析和數據域分析。第三部分圍繞自動測試系統把電子測量領域的先進技術和前沿知識有機組織起來，進行簡明又較全面的介紹。教材重視學生知識、能力和素質的綜合培訓。
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33.
食品毒理學（簡體書）
出版日：
2019/01/08
作者：
李建科
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本教材以系統性、科學性、新穎性和普遍適用性為原則，在系統介紹食品毒理學基本概念、原理和方法的基礎上、理論聯系實際，全面介紹了與食品安全相關的毒理學問題；同時；力求反映毒理學研究和安全性評價的最新進展，力求將相關學科的最新技術應用到食品毒理學研究中來。 全書共分二十章。第一章至第二章闡述學科定義、術語；第三章至第五章論述毒物的體內過程，毒物動力學及毒理機制；第六章至第十章介紹食品安全性毒理學試驗方法
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34.
機械製造技術-第二版（簡體書）
出版日：
2019/10/08
作者：
王麗英
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書共10章，涵蓋了材料成形工藝與機械製造工藝的知識。內容包括：鑄造、塑性成形、焊接、切削加工工藝基礎、現代製造技術、典型表面的加工、機械加工工藝規程設計、機器裝配工藝過程設計、數控加工技術、先進的製造技術與生產模式。
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35.
中華人民共和國國家計量技術法規目錄2019（簡體書）
出版日：
2019/04/01
作者：
國家市場監督管理總局計量司
編著
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書彙集了截至2018年12月31日我國發佈並實施的、現行有效的計量技術規範文件名目，其中國家計量檢定規程名目925個、國家計量技術規範名目767個、國家計量檢定系統表名目95個。本書在按編號順序排列的基礎上，又按專業分類排列，可供各級計量技術人員和管理人員使用。
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292
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36.
中國技術性貿易措施年度報告2018（簡體書）
出版日：
2019/04/16
作者：
中華人民共和國WTO
;
TBT國家通報諮詢中心
;
中華人民共和國WTO
;
SPS國家通報諮詢中心 編著
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書共分為4個部分。第一章為中國技術性貿易措施；第二章為國外技術性貿易措施；第三章為國外技術性貿易措施對中國出口企業影響情況調查報告；第四章為中國應對國外技術性貿易措施情況。本書可以客觀反映國內外技術性貿易措施現狀，為政府、進出口企業及相關各方提供參考。
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37.
食品安全管理體系實施與認證(簡體書)
出版日：
2019/12/27
作者：
季任天
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書分為六章，分別介紹了食品安全管理體系的基本概念和基礎知識、食品安全管理體系的兩個基礎GMP與SSOP、HACCP的七個原理、食品安全管理體系的實施、食品安全管理體系的認證、食品安全管理體系認證機構的認可等內容。 本書主要供食品安全管理體系實施相關人員使用，也可作為食品專業以及質量監督檢驗檢疫相關專業的教材，也可供質量技術監督局、出入境檢驗檢疫局、食品藥品監督管理局、工商行政管理局等食品安全主管
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125
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38.
工業系統技術應用實踐（簡體書）
出版日：
2019/05/08
作者：
張新娜
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
本書以真實的包裝生產系統為背景，在工業系統總體認知、系列設備技術案例分析的基礎上，主要介紹了機械裝置控制、測控電路設計和PID演算法應用技術知識，結合生產裝置的PLC監控、測控儀器技術實踐，生產資訊管理應用實踐，以及機電系統創新設計方法和應用實例。
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39.
食品企業管理（簡體書）
出版日：
2020/01/17
作者：
彭珊珊
;
李平凡
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
彭珊珊、李平凡主編的《食品企業管理》重點介紹食品企業管理的知識和技能，全書共有七個項目，主要對食品質量管理、安全管理體系，食品企業成本和財務管理，食品企業倉儲、物流管理，食品企業工廠設計管理，市場營銷管理，食品企業生產、設備、物資管理等方面，分層次介紹相關的食品企業管理概論，食品企業管理體系認證、成本核算，經濟效益分析，食品企業經營戰略、經營決策及市場營銷，生產、設備、物資、決策、新產品開發與食品
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40.
營養學（簡體書）
出版日：
2019/05/16
作者：
吳少雄
;
殷建忠
出版社：
中國質量出版社
裝訂：
平裝
《面向21世紀高等學校規劃教材：營養學》主要介紹基礎營養、公共營養、臨床營養三大部分內容，包括營養素的基本概念、營養素的生理功能、人體對能量和各種營養索的正常需要、食物的營養價值、膳食結構、膳食指南、平衡膳食合理營養、營養調查和人體營養狀況的綜合評價方法、不同生理狀況人群的營養、特殊工作環境下人群的營養需要、常見疾病的特點、營養治療原則和措施等內容。 《面向21世紀高等學校規劃教材：營養學》可作
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