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出版日期
2021~2022
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作者
肖文清
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出版社/品牌
广东科技出版社有限公司
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广东科技出版社有限公司
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出版社/品牌：广东科技出版社有限公司
作者:肖文清
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電子書
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1.
中国潮菜：水产类(電子書)
出版日：
2021/12/31
作者：
肖文清
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：水产类（第2版）》精选60道水产类的经典菜品，从用料选材、制作技艺、菜品特点等方面，图文并茂地详解道地潮菜的制作，尤其对做菜步骤做了细致的分解呈现，力求给专业潮菜烹调技术人员和家庭烹调爱好者提供实用参考，照着书就能做成功。
優惠價：
7
199
電子書
70 折
2.
中国潮菜：甜菜类(電子書)
出版日：
2021/12/31
作者：
肖文清
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
《中国潮菜：甜菜类（第2版）》精选60道甜菜类的经典菜品，从用料选材、制作技艺、菜品特点等方面，图文并茂地详解道地潮菜的制作，尤其对做菜步骤做了细致的分解呈现，力求给专业潮菜烹调技术人员和家庭烹调爱好者提供实用参考，照着书就能做成功。
優惠價：
7
199
電子書
70 折
3.
中国潮菜：畜禽类(電子書)
出版日：
2021/12/31
作者：
肖文清
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
本书收录了豆酱焗鸡,沙茶粉肠结,糯米酥鸡,玻璃酥鸡,焗鸭掌包,炸八卦鸡,炸芙蓉肉,佛手排骨等潮菜从特点,原料,制法方面进行了介绍.
優惠價：
7
199
電子書
70 折
4.
中国潮菜：果蔬类(電子書)
出版日：
2021/12/31
作者：
肖文清
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
本书主要内容包括:绣球白菜,玻璃白菜,蟹黄白菜,炆金钱冬瓜,银珠猴蘑,厚菇芥菜,酿珠瓜段,花开富贵,八宝素菜,酿金钱黄瓜,冬笋炆菇,棋子豆腐,炆厚菇珠瓜,炆豆腐盒,鸡茸发菜,碧绿豆腐盏,银杏白菜,黃瓜炒虾仁,冬菇炆双笋等.
優惠價：
7
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