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食物語言學(簡體書)
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出版日:2017/02/15 作者:(美)任韶堂  出版社:上海文藝出版社  裝訂:精裝
一些普通的食材,卻有著的奇異身世,如在西方被普遍使用的番茄醬(ketchup),來源於福建方言的“魚醬”,“chup”是福建方言中“醬”的音,而“ket”是“醃魚”的意思。材料雖完全不同,語言卻留下了歷史的痕跡。本書妙趣橫生,從冰激淩,到薯片、番茄醬……橫跨歐亞,探討食物、語言、文化傳播間關係的作品。
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