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出版日期
2019~2020
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裝訂方式
精裝
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作者
丹尼爾‧利德
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出版社/品牌
常常生活文創
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出版社/品牌：常常生活文創
作者:丹尼爾‧利德
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世界最美味的麵包：Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾‧利德走訪世界40年，向各地麵包職人取經，從傳統到創新，完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南
出版日：
2020/04/13
作者：
丹尼爾‧利德
出版社：
常常生活文創
裝訂：
精裝
美國烘焙大師麵包大師丹尼爾‧利德(Daniel Leader)是製作工匠麵包革命性的先驅，40年來走遍全球，拜訪各地無數麵包大師、磨坊主、麥農，為讀者介紹他所品嚐過最好吃的麵包，並以他獨到的配方和製作方法，在家也能製作的60款經典歐式工匠麵包。★兩度摘下國際專業烹飪協會大獎（IACP）、紐約名烘焙坊Bread Alone創辦人暌違10年最新力作。★這本書是寫給新時代「好」麵包製法的一封情書，也是一
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