「每一步驟清清楚楚到讓人淺顯易懂，就算是第一次接觸自製焦糖也可以輕鬆自在，第一次使用自製焦糖做甜點也可以遊刃有餘。」──天成飯店集團餐飲營運部營運長石益鳴誰說焦糖不能當主角！一本以焦糖為主的焦糖書，教你變化出太妃糖、牛奶糖，再結合蛋糕、鬆餅、碰餅、舒芙蕾等經典基底，創作出各式焦糖甜點，帶你品嘗焦糖的濃、純、香！讓你口口甜入心。果醬女王集結法國藍帶甜點技法之精心力作，精心策劃的焦糖書，利用焦糖

優惠價：9 324

無庫存

滿額折

果醬女王的薄餅＆鬆餅：簡單用平底鍋變化出71款美味

出版日：2015/03/10 作者：于美芮 出版社：橘子文化 裝訂：平裝

薄餅&鬆餅輕鬆做！簡單的作法、清楚的步驟解析，用平底鍋就能做出的美味點心法式、美式、英式、泰式、印度……等，教你做出各國風味，無時無刻享受幸福好食光。從最基礎的鬆餅&薄餅開始，教你搭配泰式、中式、美式……等不同國家的美食元素，做出無國界美味料理！你也趕快打開冰箱，運用現有材料，做出專屬自己的私房薄餅吧！本書特色●簡單清楚的作法，讓你一目瞭然。●省略繁瑣工具，用平底鍋就可以做！●超過

優惠價：9 350

無庫存

滿額折

果醬女王Part 2

出版日：2014/06/06 作者：于美芮 出版社：橘子文化 裝訂：平裝

玩果醬　創作出屬於自已的滋味以小火慢慢煮的水果，香氣散發出百分百的獨特誘人魅力，濃縮後帶著強勁甜酸，如同奶茶上的珍珠，人見人愛。　台式刨冰的配料很夠味，換成法式吃法，加上手工果醬，讓水果不再是水果，刨冰不再只是一碗冰．特別是加上手工煉奶或自製糖漿，　充滿法式風情的滋味，是炎炎夏日最佳的享受！香甜的果醬，在夏天就要冰冰的吃，本書是手工法式果醬的進階版，把各種稠度甜度不同的法式果醬做成果醬刨冰、果醬

優惠價：9 306

無庫存

滿額折

果醬女王之法國藍帶級甜點

出版日：2014/07/01 作者：于美芮 出版社：橘子文化 裝訂：平裝

隨著法國藍帶級甜點主廚的私房筆記，製作出道地的法式小點，讓美味甜蜜上桌。走進甜點主廚的廚房，一窺法式小點的美味秘笈，不論是糕點、派塔、薄餅、巧克力等，讓你在家也可以輕鬆做出藍帶級甜點

優惠價：9 288

無庫存

共 4筆

第 1 頁

熱搜：

香港聯合出版全面79折

登入領月月讀書金

2026台北市政府日曆

寫在身體上

追憶似水年華(噴繪法式軟精裝)

奧術降臨曆

淡江出版5折起

汪榮祖精選書展

橘子文化

焦糖，甜甜心！！

果醬女王的薄餅＆鬆餅：簡單用平底鍋變化出71款美味

果醬女王Part 2

果醬女王之法國藍帶級甜點