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2017年以前
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裝訂方式
平裝
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作者
原田 諦、石川森彥、日經餐廳
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出版社/品牌
流通快訊雜誌
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流通快訊雜誌
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出版社/品牌：流通快訊雜誌
作者:原田 諦、石川森彥、日經餐廳
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餐飲店完全制霸：流浪的重建者馬沙來了！
出版日：
2009/12/16
作者：
原田 諦
;
石川森彥
;
日經餐廳
出版社：
流通快訊雜誌
裝訂：
平裝
經營餐飲店，表面上看起來很簡單，實際有他困難的一面。在日本全國有登記的餐飲店有70萬多家，每年新開的店約4萬5千家左右，倒閉關門的約有6萬家，可想而知是競爭情況是多麼地激烈。其中，七成以上個體店的經營者或店長，因侷限於人事和週轉金，而每日苦苦經營著。 漫畫《餐飲店完全制霸》針對這種經營困境的經營者和店長們，以?漫畫?手法清楚地圖解商店重整策略與方法，為各種不同類型的店家找出對策，創造繁榮。書中的
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