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古建隆
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三藝文化
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出版社/品牌：三藝文化
商品狀態:可訂購
作者:古建隆
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1.
糕餅小舖
出版日：
2007/04/01
作者：
古建隆
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
這是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書，不論是初學者或專業人士，容易吸收書中所做的介紹資料，就像置身於洋果子烘焙教室中，紮實而輕鬆地學會，然後能夠驕傲而愉快地展現作品。 本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類，常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品，有烘焙過，但不包括隔水加熱法，而是直火加熱烘烤，所吃的是麵糰本身的口感；而發酵點心指的則是有加酵母而特性
優惠價：
9
405
無庫存
滿額折
2.
糕餅小舖
出版日：
2007/04/01
作者：
古建隆
出版社：
三藝文化
裝訂：
精裝
是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書，不論是初學者或專業人士，容易吸收書中所做的介紹資料，就像置身於洋果子烘焙教室中，紮實而輕鬆地學會，然後能夠驕傲而愉快地展現作品。 本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類，常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品，有烘焙過，但不包括隔水加熱法，而是直火加熱烘烤，所吃的是麵糰本身的口感；而發酵點心指的則是有加酵母而特性
優惠價：
9
540
無庫存
滿額折
3.
法國糕點盛宴：小糕點&塔派
出版日：
2005/10/01
作者：
古建隆
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
法式糕點是全世界糕點的主流，尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰，糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證，本書分類為法式小蛋糕類、塔類、法式小點心類等三大類，市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜，一次傳授，裝飾極有美感而展現法國甜點的
優惠價：
9
261
無庫存
滿額折
4.
法國糕點盛宴：巧克力&蛋糕
出版日：
2005/10/01
作者：
古建隆
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
法式糕點是全世界糕點的主流，尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰，即使源自於義大利的提拉米蘇、日本的京都乳酪塔、德國的黑森林蛋糕，經以法式食材、典雅極致手法表現，都變得口感更豐富，所以令人著迷。 糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證，本書分類為八吋和慕斯蛋糕類、常溫蛋糕類、手製巧克力類等三大類，呈現經典的糕點如起士蛋糕、馬達加斯加巧克力、咕咕霍夫、古典巧克力蛋糕、巧克力馬琳、沙巴琳、莉
優惠價：
9
261
無庫存
90 折
5.
法國糕點盛宴（全二冊）
出版日：
2005/11/01
作者：
古建隆
出版社：
三藝文化
裝訂：
精裝
法式糕點是全世界糕點的主流，本精裝套書共分兩冊， 76道市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜，一次傳授，裝飾極有美感而展現法國甜點的浪漫精神，不論是欣賞者、喜好品嘗、學習糕點的學生或師傅都值得擁有一本，進入法國糕點甚至是全歐洲糕點的精緻殿堂。精美的書盒更讀者有愛不釋手的收藏價值！是喜好甜食不可錯過的精品！
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