張愛玲、徐志摩、魯迅、乾隆皇帝、杜月笙、蔣介石……這些在中國文壇、政界曾引領一代風騷的才子佳人，都是家喻戶曉的名字，在他們的經典名著與豐弘須~之外，可曾想過，在這些名人的日常生活中，都吃些什麼呢？正如西方人常說的一句話：「人如其食」( You are what you eat)，飲食習慣忠實的反應個人性格與生活環境。在這樣的想法驅使下，本書作者周芬娜實地探訪名人故鄉，品嚐當地特產與名菜，加上她自

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飲饌中國－飲鐉風流09

出版日：2004/05/01 作者：周芬娜 出版社：積木文化 裝訂：平裝

中華美食博大精深，以悠久的歷史文化為經，各地方風土民情為緯，交織出一幅光輝燦爛的飲食版圖。基於年少時對神州美食的嚮往，本書作者以二十年的歲月，親身探訪中國大陸各地，吃遍大江南北名庖名菜，集其豐富的閱歷與獨到的見解，將中國菜依其特性有系統地劃分為華東、華南、華中、華北、東北、西北、西南地區，並以「十六大菜系」──粵、閩、蘇、浙、徽、川、湘、魯、京、滬、秦、鄂、津、滇、豫、東北菜為主體，旁及貴州、江西

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花之宴：愛花人的飲食札記－飲饌風流08

出版日：2003/08/01 作者：周芬娜 出版社：積木文化 裝訂：平裝

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新上海美食紀行－飲饌風流5

出版日：2002/07/01 作者：周芬娜 出版社：積木文化 裝訂：平裝

上海菜目前儼然執中華美食之牛耳，人氣超旺。不但海峽兩岸的上海餐館都生意興隆，一般家庭也掀起了學做上海菜的熱潮。這雖得歸功於近年來方興未艾的『上海熱』，但上海菜本身的優越性，是無庸置疑的。上海得天時地利之便，食材廣泛，用料鮮活，所以菜色豐富。做菜則講究時令，四季有別，成品當然醇美清雅。春天時野菜葳蕤，刀魚、回魚上市，上海人講究吃生煸草頭、薺菜豆腐羹、涼拌馬蘭頭、刀魚汁麵、白汁回魚等春令佳肴。

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共 4筆

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品味傳奇：名人與美食的前世今生－飲饌風流4

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