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當和風氣蘊遇上國際指標：2024日本米其林星鑰飯店深度探索 2024年《米其林指南》首屆「米其林星鑰」（The MICHELIN Key）酒店清單正式公佈！ 以「酒店本身就可以作為旅行的目的地、優秀的建築和室內設計、飯店展現的獨特風格個性」等指標嚴格評比的「米其林星鑰」，首登場即成為飯店與酒店的話題趨勢。而日本共有6間3星鑰酒店、17間2星鑰酒店誕生，其特別之處在於⋯？ 本期帶領你深度探索日本米其林星鑰飯店，入住皇居旁沈穩高雅的「東京皇宮酒店」，在兼具現代感與和風氣秩的「安縵伊沐」以溫泉洗滌身心…當日本之美遇上極致服務，碰撞出的是旅人難忘的愜意時光—— （一）旅宿之最，「三星級星鑰」不僅是豪奢 攤開2024年米其林星鑰飯店三星級的名單，全日本僅有6家旅宿獲得三星級殊榮，可謂是共列旅宿界的最高殿堂。其中有國際奢華旅宿集團與日本文化融會貫通的軌跡，也不乏深諳日本文化並努力深耕的在地品牌，「星鑰」評比的不僅是高價、奢華而已，更注重的是獨一無二的體驗、內涵與服務。深度探索6間三星級星鑰飯店，發掘旅宿之最的魅力！ ◆日式傳統美學極致展現！座落國立公園，隱身山林秘境的最美旅宿－安縵伊沐 ◆皇居御苑前，猶如美術館的禪意空間－東京大手町四季酒店 ◆當代風格╳半世紀奢華經典－東京皇宮酒店 ◆雲端上的奢華！結合義式品味與日式工藝，寶格麗經典魅力－東京寶格麗酒店 ◆溫泉鄉中的絕景庭園－強羅花壇 ◆跨越時空的京都之美－京都三井豪華精選酒店 （二）和風極致，傳統旅宿傳承下的百年風華 正所謂「越在地，越國際」，日本旅宿總能將日本文化最大程度地展現給世人，身著和服舉止謙和的服務人員、典雅幽靜的日式木造老屋、四季皆宜的風雅溫泉、正統精緻的和食…經典元素排列組合，再再使世界各國的旅人無限嚮往，熱度多年來未曾褪色── ◆始於江戶的大和情懷－城崎溫泉 西村屋本館 ◆關於有機隱居的十件事－里山十帖 （三）創新美感，不受定義的新形態設計旅宿 日本不僅有壯麗的傳統文化，更是藝術與設計之國！酒店設計師將現代觀點注入空間中，利用建築工藝、傢俱軟裝呈現出一間間別具風格的獨特空間，抽去傳統氛圍的拘謹，更多的是異文化碰撞融合出的活潑與爽朗。精選星鑰旅宿中的設計感旅宿，帶你入住不同形式的美學中！ ◆在日本第一高樓與東京鐵塔相望，承襲安縵靈感的療癒旅宿－Janu Tokyo ◆藏

新概念冰菓室，解構台灣潮感冰品美學 想在炎炎夏日中找到一絲清涼與愉悅，回味甜品滋味，手工製造、嚴選天然食材的冰品，清涼消暑又降低身體負擔；澎湃的水果、用料鋪滿、濃濃的人情味，是冰菓室獨有的風貌；流行創新的冰品登場，改良傳統甜品增添新創意，正合適拍照紀念；冰菓室不僅是夏日裡不可或缺的清涼天堂，更是夏日聚會、聊天和放鬆的最佳場所。 （一）建築╳設計，現代風冰品店巡禮 獨棟現代建築、清水模牆面、懸浮的吧台、極簡的設計餐具…一切宛如藝廊或設計旅店的延伸，而菜單上簡潔呈現的幾個品項，來自精密計算後的結構比例與原料哲學，這類新興設計感冰品店的存在不單是為了消暑，多了份純粹，試圖將冰品轉化成新的生活風格。 ◆關於冰品甜點師與經營者的使命感－Frigomio Gelateria ◆美術館般藝術場域，全台唯一卡諾里與摩典那義式冰淇淋專賣－PAI PAI CANNOLI & GELATO ◆建築師藤本壯介設計，空中花園、藝術策展中品冰－南埕衖事 ◆一間不像藥局的藥局，融合美食與保健的甜點體驗－分子藥局 （二）Gelato襲來，義式冰淇淋新風潮 如果說剉冰是台灣的熱島記憶，那Gelato就是義大利的夏日情書。綿密不膩的質地、天然果香與堅果油脂的融合，是義式冰淇淋最迷人的平衡。近年街角的Gelato店舖逐漸多了起來，許多店家特地從國外取經，為人們帶回有別於亞洲的全新味覺體驗。 ◆榮獲國際獎項的風味，在麗水街區成為香甜記憶－OttiMo Gelato ◆「Dolce far niente」第一口的療癒，造就每一回的再訪－仌菓Gelato ◆將Gelato融進日常、品味與記憶之間－La Porta （三）冰品與冰菓室3選，專屬台灣的夏季記憶 午後的汗水還未蒸發，玻璃碗裡的水果、剉冰、芋圓紅豆等香甜配料就已經先讓人回到童年。傳統冰菓室或許逐漸少見，也許被翻玩成新型態的文青小店舖，型態不盡相同，但切得四四方方的粉粿、水果混搭煉乳香氣的吸引力總歸不會騙人，總能讓人一秒回到最愜意的童年。文青感店鋪吃冰，每一匙都是一代人的味覺默契！ ◆酒鬼系義式冰淇淋－好正商行 ◆就像到鄉下阿嬤家作客，大碗水果冰船過癮上桌－南泉冰菓室 ◆被海風吹拂的小小冰店，有日本夏天的獨特氣息－浪花丸

2025年度國際盛會！大阪世界萬國博覽會搶先看 2025年「世界萬國博覽會」在大阪盛大舉辦，將從4月13日起帶來為期6個月的豐富展覽！本次世博會由日本建築家藤本壯介擔任園區總體規劃，選址大阪灣海濱的人工島「夢洲」，並以「讓生命閃耀光輝的未來社會設計藍圖」為主題，結合可持續發展目標（SDGs）、環保永續、海洋再生、AI智能、生物與機器人技術等議題，將打造「未來生命的實驗場」，展示超過150個國家與單位的新創和文化。本期帶你搶先看大阪萬國博覽會，從必看亮點、建築設計，到周邊「京阪神順遊」新趨勢，從多角度帶你深度探索！ （一）新創能量集結！主場館、日本展館亮點特搜 你聽過「科技奇點」（Technological Singularity）嗎？意指人類正在接近一個使得現有科技被完全顛覆、文明昇華的事件點。繼2024年AI技術大盛行，我們當代人類，或許已正式站在歷史的轉折點。而科技與永續作為本屆萬博主題，主辦國日本的展館受到全世界矚目！本次萬博3大主要設施、日本展區、日本企業祭出諸多創意展館，將人類對永續、海洋和可持續議題的反思，以及對AI、機器人與生物科技術與呈現予世人眼前，加上特企「將生活策展化！限定展演與體驗活動」，將未來具體化！ ◆世博亮點、主場館s總前導！以永續與科技呈現新未來 ◆生命絢爛的悠久西方大地－關西館 ◆承續半世紀前的科技未來都市－大阪保健館 Nest for Reborn ◆當日常發生在新宇宙世紀－GUNDAM NEXT FUTURE PAVILION ◆攜手原子小金剛與怪醫黑傑克，讓感謝之心響徹世界－PASONA NATUREVERSE 【日本館特企】將生活策展化！限定展演與體驗活動 除了壯闊的場館與各國的科技成果展外，萬博也準備了關於「Society 5.0與未來都市」議題的策展Showcase與精采表演，每日都有絢麗的科技光雕、參展國的文化展演等待人們觀覽。展區呼應科技與人文的發展趨勢，以去中心化、分散化、多元而統一建造，藉由攤位、演講與體驗活動，試圖帶領人們想像人類未來的生活方式。 ◆探索奇蹟找尋創造未來社會的線索：水和空氣的奇蹟秀「藍夜彩虹遊行」 （二）消弭國界！世界異國展館美學7選 萬博尚未開幕就已話題滿滿！從由國際建築大師隈研吾操刀打造的葡萄牙館，到以中東阿拉伯系國家為首，偕帶著有別於歐美、亞洲的審美，為世人帶來設計新意象；以國族文化

人格旅圖，AI科技與心理學下的新時代旅遊浪潮 在滑手機就能看遍世界美景的時代，旅行越來越像是一面鏡子，照見你是誰，怎麼生活，甚至默默地反映出你在時代中的位置。 從MBTI性格測驗出發，看見旅人的節奏、內在狀態，而新興的男性專屬旅遊市場，也正在讓男性擺脫過去「陪同者」的角色，尋找屬於自己的深度基地。而亞洲女性旅人的消費力早已改寫整個產業版圖，以親子遊學、Gen Z與職場女性的自我形象建構、熟齡女性的「放下家庭、找回自我旅行」等需求，開創全新旅行方式。而AI帶來的旅遊規劃、情緒支持，也促進高敏感族群與銀髮經濟的出現，科技正在改寫我們對「為什麼旅行」的理解，但也許旅行的本質，從來都只是「你是誰」！ （一）照著性格來更暢玩！屬於MBTI的旅行提案 不是每個人都愛熱鬧踩點，也不是每個人都喜歡獨自冥想泡湯。性格這件事，一直都是影響旅行偏好的關鍵因素之一。從韓國流行起的MBTI性格測驗從未退燒，內向型的I到外向型的E，從計畫型的J到靈感導向的P，不同性格類型的旅人玩出不一樣的性格！本期就用MBTI為線索，從性格結構出發，重新編排一份你可能真正享受的旅行方式！ ◆尼斯與坎城間的隱世秘境，屬於I型旅人的浪漫放逐 －Château Saint-Martin & Spa ◆從新視角探索不丹！在菌菇森林中開啟E型旅人的冒險 －不丹菌菇之旅 ◆歡迎來到波托菲諾美學祕境，N型旅人的靈感場域 －Splendido, A Belmond Hotel, Portofino ◆以五感記憶北義夏日，S型旅人的科莫湖質感旅程 －Passalacqua & Grand Hotel Tremezzo ◆尼泊爾式寧靜╳國際集團服務，規劃J型旅人的安心感居所 －The Soaltee Kathmandu，Autograph Collection ◆安縵珍納煥新面貌，靈感P型旅人的啟發居所 －Amanjena （二）不再是拍照工具人？男性專屬旅遊興起！ 以往多數旅遊市場默認女性決策者為主體，但近年男性旅人的樣貌正在改變，並逐漸浮出新的消費輪廓。從揪換帖兄弟找回熱血的旅行，到成熟男子專屬的深度靜旅，越來越多飯店與行程設計開始回應這一群沉默卻強烈的需求。男性旅遊已經往更關於空間、界線、自我調整與品味展現的面向深度挖掘… ◆揪兄弟出發！屬於大人男子的回春熱血行 －探索地理與航海魂！隨越南奢華遊輪深入白兔灣 ◆成熟

人造綠洲！探索都會中的植物寓所 一年初始，萬象更新，植物與人們都為正即將到來的春天儲備能量和生命力。不論是幸運草或開運植栽，小小的綠意，在都會叢林也能成長為人們心中的寄託。深度探訪綠建築、私人植物園、植栽選物咖啡，看花藝師、城市自耕者們正深耕，以植物為題打造屬於自己的植系人生，新的一年，一起遁入美好的植物綠洲。 【特企】新春綠意，植物開運攻略 專訪「原生態」創辦人暨園藝達人 Yen，看其透過品牌將花藝、綠植、香氛、飲品、飾品與選物等多角化形式將植物帶進人們的生活中。特別的是，萬物皆有能量，植物也有各異氣場與寓意，專精靈性與花草農藝雙領域的 Yen，也以獨特的感性與我們分享美好的植系生活指南。 ◆原生態 NatureWorld╳主理人 Yen－感受花葉中的能量 （一）植藝妄為！山林藝術家筆下的台灣地景 「人類是一種使思想開花結果的植物」－－《小王子》的作者安托萬·德·聖-修伯里曾留下睿智的名言。以植物為謬思，從山林藝術家的觀點出發，在一方畫布與一只生態瓶中，一同打造夢想中的植系宇宙，從藝術找回與大自然的連結。 ◆一筆一世界，將台灣遠山帶進都會－植物藝術家 Hsin （二）走進都會叢林，城市農人的植系店鋪 想親近植物，除了學習種種綠植、逛逛近郊山林外，還有哪些新玩法？花茶專賣店、植系選物、多肉研究室、園藝餐廳…都是！走訪北中南新型態植系店舖，看主理人與城市種植者們如何將植物帶進人們的日常中。 ◆視覺與味蕾的新啟蒙運動－台北 CNSalon ◆玩轉創意魔法，讓綠植走進生活－台北 hallo hütte 棚屋 ◆以絲綢與綠意編織泰式時尚－曼谷Jim Thompson Heritage Quarter ◆台灣在地風格露營系植物樂園－南投 桑心合作社/實驗室 ◆台灣最美都市沙漠風塊根植物園－台中 酉 5PM TWCAUDEX （三）枝葉繁生！綠意建築和旅宿 Chic Show 環保、永續、綠建築等概念在國際間行之有年，時序進入2024年，一棟棟由建築名師設計的全新奢華綠意空間也將陸續聳立，在無機質的都市水泥叢林竄生出生命之網，以一片片枝葉，溫柔接住都會人忙碌而疲倦的靈魂。將自己投身進綠意系質感旅宿與景點中，清新美好休憩體驗就在吐納間。 ◆縱情綠竹碧水間滋養

古道新行，旅行在列車與海上移動間 自古海上航線、陸上鐵道串起貿易與繁華，也為人類文明留下一條條可見的軌跡。串聯南亞與印度洋的海上絲路，如今成為奢華遊輪的經典航道；阿里山林鐵上乘載的不再是經濟作物，而是在城市與山林間盡情探索的人們；而在鐵道旅行歷久不衰日本與歐美洲，一輛輛奢美的新列車與套裝行程，正刷新列車旅行的定義。走訪世界各地海陸航線，在移動中體驗人生，在古道上邂逅旅途新可能。 （一）台灣鐵路美學，發現鐵路新可能 望著一幀流瀉的美景放空、或在享用餐食後悠悠睡去，閒適慢遊成為鐵道旅行最具代表性的氛圍。觀光列車「鳴日號」以奢華內斂之姿與精緻餐食服務闖入國際視野，過往撐起經濟的阿里山林道也以設計美學車箱再生出新生命，台式復古與當代思潮融合出時代新軌跡，台灣鐵道的未來會是什麼模樣？ ◎阿里山福森號 ◎台鐵鳴日號 （二）沉浸時代與想像間，世界鐵道Chill Vibe 談起鐵道旅行，鐵定是許多進階旅人的夢想之一。在東亞，屹立在指標性地位的日本仍在不斷求新求變，而在歐美陸地上，奢美的傳奇列車們依舊載著旅人敘寫著長程奔馳。近年各國蛻變出許多不僅是欣賞美景、品味餐食的新形態列車，品牌攜手當代設計師，將現代思維mix進車廂與服務中，以奢華皇室、銀河星空、沉浸歷史、科技摩登為主題的列車便依序亮相，帶旅人遊歷在想像與時光間。 ◎晴日旅遊四國鐵道 ◎東武鐵道特急：SPACIA X ◎WEST EXPRESS 銀河 ◎Eastern & Oriental Express, A Belmond Train, Southeast Asia （三）在水一方，羅盤的指向是遙遠異國 船鳴陣陣，大輪入港，隨水波一同揚起的是旅人高昂的期待。疫後新時代人們追求寧靜而奢美的航行體驗，逃離世俗已是人們的共同意識。一艘艘全新頂級遊輪越發高端奢美，玩法精緻多元，刷新旅遊的定義同時也以水路串起人們對歐洲、中南亞與北亞的好奇心，不妨隨著拉起的船錨，與海鷗為伴，一同航向那遼闊的航道。 ◎Uniworld寰宇河輪 ◎澎湖輪 ◎Safrans du Monde

台灣世界級餐廳52+台北城裡的極上之味42+ ╳ 全台嚴選同場加映10+台灣尚未有米其林紅色指南沒關係，身懷26顆米其林星星、目前是世界冠軍的Joel Robuchon，在台北也能品嚐得到。頂著法國史上最年輕的「國家級麵包烘焙首獎MOF」頭銜，所做麵包更是許多米其林餐廳指定佐餐麵包，主廚Frederic Lalos選擇在台北開設他首家海外分店。國際名廚鄺啟明坐鎮W Taipei，又如何將廣東料理與

近年來，東歐在旅遊市場上逐步綻放異彩，深深擄獲台灣遊客的心。為此，MOOK特別收藏了東歐最熱門的四個國家：捷克、匈牙利、奧地利和斯洛伐克，針對其人文風情與精華景點做深入淺出的介紹。其中，捷克佔有重量級地位，涵蓋布拉格、皮耳森、庫納霍拉、契斯基庫倫洛夫、卡羅維瓦利等六大城市；奧地利更是囊括維也納、多瑙河、薩爾斯堡、茵克布魯斯等國際知名城鎮；匈牙利則以布達佩斯、森檀德最受青睞；再加上東歐最後一片淨土—