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商品定價
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出版日期
2017~2018
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裝訂方式
平裝
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作者
張剛
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出版社/品牌
甘肅科學技術出版社
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甘肅科學技術出版社
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出版社/品牌：甘肅科學技術出版社
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作者:張剛
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綠野山珍菌類菜（簡體書）
出版日：
2018/01/01
作者：
張剛
出版社：
甘肅科學技術出版社
裝訂：
平裝
★ 詳盡介紹31種常見食用菌，包括形態、口感、烹調方法、營養成分、保健作用等常識。★ 大廚推薦272道熱量低、營養好、味道鮮的菌菇料理，葷素搭配，為百姓餐桌增添美味。★ 收錄涼拌、蒸煮、熱炒、湯煲等不同烹飪手法的菌菇佳餚，讓您輕鬆變身菌菇料理達人。★ 配圖精美，文字通俗，圖文並茂，簡明實用，可讀性強、適用性廣，讓讀者入廚無憂。 食用菌含有豐富的氨基酸、蛋白質、礦物質及微量元素，而且熱量低、味道美，
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