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出版日期
2017年以前
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裝訂方式
平裝
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作者
杜佳穎、吳克己
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出版社/品牌
帕斯頓數位
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出版社/品牌：帕斯頓數位
作者:杜佳穎、吳克己
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Chef 手感烘焙
出版日：
2014/09/24
作者：
杜佳穎
;
吳克己
出版社：
帕斯頓數位
裝訂：
平裝
食安風暴之後，讓自己動手烘焙的興趣更旺盛了，但是對一般人來說，烘焙總有些門檻限制，好像很難上手。本書延攬了產經學各方面都具有豐富經驗的專業雙廚──烘焙甜心杜佳穎以及麵包職人吳克己老師，依據與學生互動中的心得，依據初學者的需求，開立目前台灣最熱門的60道西點及麵包食譜，並精闢為每一種點心／麵包的常見疑惑提出精闢解答，以及詳細製作步驟，讓新手轉進階的寶典，就是這一本。本書特色1.60道台灣人最想學的甜
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2.
Chef手感烘焙02：60道不敗暢銷甜點X經典好味麵包，原味重現
出版日：
2016/06/04
作者：
杜佳穎
;
吳克己
出版社：
帕斯頓數位
裝訂：
平裝
本書特色1. 繼《Chef手感烘焙》後，烘焙甜心杜佳穎與麵包職人吳克己再度聯手，帶給你更多超人氣甜點與甜點。2. 甜點與麵包的作法一步驟一張圖，跟著示範動作操作，提高成品成功率！3. 收錄最受烘焙店與讀者歡迎的品項，餅乾類、派塔類、蛋糕類、吐司麵糰、布里歐麵糰、佛卡夏麵糰及法國麵糰等。繼《Chef手感烘焙》後又一力作！你知道讓餅乾更酥脆好吃的祕訣是什麼嗎？想知道派塔如何烤得酥脆有香氣？你知道法國麵
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