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$199以下 (4)
$200~$399 (15)
$400~$599 (1)
出版日期
2017年以前 (20)
裝訂方式
平裝 (15)
作者
梁瓊白 (20)
出版社/品牌
躍昇文化 (20)
共 20 筆
第1 / 1 頁
中餐烹調乙級技術士檢定考題解析－躍昇食譜133
90 折
1.

中餐烹調乙級技術士檢定考題解析－躍昇食譜133
出版日：2002/07/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
絕版無法訂購
鐵板．砂鍋．煲－品味誌(38)
90 折
2.

鐵板．砂鍋．煲－品味誌(38)
出版日：2000/01/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
專為兼具烹調與裝盛功能的鍋具所設計的食譜。作者運用鐵板、砂鍋和煲這些傳統器皿的特性，精心製作多樣能挑動食慾的可口佳餚，並詳附重點提示，讓熱騰騰的美食溫暖您一家人的心。頁數：112頁
絕版無法訂購
百菜１００招 (生活誌18)
90 折
3.

百菜１００招 (生活誌18)
出版日：1990/11/15 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
做菜有「絕招」，這些絕招不是對著食譜依樣畫葫蘆，一個口令，一個動作，倒背如流的加湯加料，就能學會的!本書特挑選一百道菜肴，從菜的典故到做菜的竅門，諸如蔬菜、魚肉選擇、切刀的掌握，火侯的控制等，都作了深入淺出的解說。
到貨時通知我
家常小菜－品味誌30
滿額折
4.

家常小菜－品味誌30
出版日：1996/07/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
梁瓊白食譜6任何季節、任何材料皆可烹調出大餐與小吃都受歡迎的小品。(創造高品味吃的文化食的藝術(82道開胃佐膳的美味佳餚16K全彩精印，附詳細圖解及中英文作法解說、重點提示，是夏季佐餐和清爽開胃的最佳選擇。
優惠價：9 288
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小寶貝食譜51
90 折
5.

小寶貝食譜51
出版日：1999/10/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
作者 序每個孩子都是父母心中的寶貝。孩子小的時候，我有很長一段時間無法外出工作，不但親自照顧，也很用心的為他們準備各種食物。除了希望讓他們的更營養更健康外，也是因為不放心外食品的衛生安全，我相信只有做母親的親自為孩子做食物，才會真正投入自己的愛去考量。我有一身做好菜的好功夫，當然應該為我的孩子付出最大多的關懷，這本食譜中，大部分的菜餚和點心，都是我曾經做給孩子們吃過的食物，感謝上蒼，他們一直成長的
到貨時通知我
玉米食譜
90 折
6.

玉米食譜
出版日：1993/01/15 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
目錄玉米蝦仁玉米燴雞塊玉米燴豬排玉米蝦鬆鮮菇玉米盒五彩肉丁玉米沙拉玉米麒魚鳳眼玉米舟黑攻瑰洋菇素燴烤洋菇串
如何成為廚房高手 (90056)
滿額折
7.

如何成為廚房高手 (90056)
出版日：1998/11/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
面對琳瑯滿目的材料炒也不是、燉也不是，你該如何是好？作菜秘芨大傳授，不是磕頭、不用排隊，翻此書就獲得!
優惠價：9 180
無庫存
丙級廚師檢定術科題庫解析 (90022)
90 折
8.

丙級廚師檢定術科題庫解析 (90022)
出版日：1996/10/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
目錄丙級（一）A組丙級（一）B組丙級（一）C組丙級（一）D組丙級（一）E組丙級（二）A組丙級（二）B組丙級（二）C組丙級（二）D組丙級（二）E組丙級（三）A組丙級（三）B組丙級（三）C組丙級（三）D組丙級（三）E組
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精選地方菜－躍昇食譜110
90 折
9.

精選地方菜－躍昇食譜110
出版日：2000/03/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
精選各地名菜精華，讓您嘗遍北鹹、南甜、西辣不同口味的飲食特色。
電鍋菜－品味誌１６ 90078
90 折
10.

電鍋菜－品味誌１６ 90078
出版日：1995/01/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
(創造高品味吃的文化食的藝術)七十八道精選中式佳餚16K全彩精印，全書附詳細彩色圖解及中英文作法解說，並附加重點提示，讓您掌握使用電鍋烹調的重點和便利。以電鍋取代炒鍋為做菜的工具是很值得推廣，也是很實用的現代烹調術。電鍋除了煮飯，並且兼具蒸、煮、燒、燉來完成菜餚的烹調，個中技巧只在水分的掌握、時間的控制，及事前、事後的輔助動作即可達成。除了可以保持食物的水分，也在表現軟嫩度的口感上，發揮出萬無一失
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家常粥
90 折
11.

家常粥
出版日：1999/03/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
梁瓊白食譜399道特選精緻味美的粥品16K全彩精印，全書附詳細中英文作法解說，鹹甜、四季皆宜，讓您冷吃熱食各享不同風味。
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美味便當菜－躍昇食譜95
90 折
12.

美味便當菜－躍昇食譜95
出版日：1999/05/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
目錄序言捲筒肉飯盒 蠔油雞球飯盒 蘆筍肉絲飯盒 紅燜小卷飯盒 萊菔肉飯盒 鮭魚飯飯盒 肉醬通心粉飯盒 滷大排飯盒 虱目魚飯盒 江蔥鱈魚飯盒 ……
中菜精選-品味誌８
90 折
13.

中菜精選-品味誌８
出版日：1992/09/15 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
目錄豬肉類牛肉類雞鴨類魚類蝦類海鮮類米麵類點心類素菜類蔬果類豆腐類
絕版無法訂購
四季蔬菜－躍昇食譜108
90 折
14.

四季蔬菜－躍昇食譜108
出版日：2003/03/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
絕版無法訂購
創業小吃－品味誌(43)
90 折
15.

創業小吃－品味誌(43)
出版日：1999/08/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
為帶給有心從事飲食創業者一份詳細寶貴的參考資料。作者特以文字方式提供烹飪技巧，透過圖片及製作流程的解析，將適合創業的各式地方風味小吃、麵點、冷熱食集結，使人人皆可謀生、賺大錢。頁數：120頁
中國名菜趣談與祕訣-生活誌30
90 折
16.

中國名菜趣談與祕訣-生活誌30
出版日：1995/12/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
絕版無法訂購
客家菜－品味誌27
90 折
17.

客家菜－品味誌27
出版日：1996/01/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
梁瓊白食譜583道精選客家傳統美食16K全彩精印，附詳細圖解及中英文解說、重點提示，讓您做得輕鬆，吃得愉快。◎健康‧美味‧精緻‧流行 從吃開始
絕版無法訂購
吃魚ATREASURY OF FISH
90 折
18.

吃魚ATREASURY OF FISH
出版日：2000/01/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
吃魚，在台灣真得是非常廉價的享受。怎樣做出好吃的魚，這本食譜讓您有得心應手的滿足，更讓眾多魚品得到最好的詮釋，讓我們盡情享受這百種鮮活美味的四季魚類料理吧！
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說吃－生活誌(38)
滿額折
19.

說吃－生活誌(38)
出版日：1996/10/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
「菘芥煮羹甘勝蜜，稻梁炊飯滑如珠」，中國文人的生花妙筆，使得頭腐、香菇、筍子、蓮藕、清粥小菜...，在平淡中也能蘊藏真情真性，不只會寫，文人拿筆的手，也能調製出好吃的料理，烹調方式的千變萬化，這些看來平常的食物因此風華絕代，百媚千嬌，連臭腐也有不可思議的美味...，細說作菜之外，本書還要和你分享吃的心情，和許多有關吃的故事，請您一道細品輕嘗色香味。
優惠價：9 162
無庫存
乙級廚師檢定術科題庫解析 (90021)
滿額折
20.

乙級廚師檢定術科題庫解析 (90021)
出版日：1994/05/01 作者：梁瓊白  出版社：躍昇文化  裝訂：平裝
本書收集了乙、丙級題庫中各一百餘道菜，詳細寫明了材料及作法，並交代注意事項和細節，期以最簡潔的解析，幫助應考者了解正確的表現方式，順利過關。爾後如有新庫出現時也會納入增訂，務必周全的服務讀者，以達到盡善盡美的完整與詳盡。
優惠價：9 198
無庫存
  • 共 20筆
    第 1 頁

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