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出版日期
2017年以前
(1)
裝訂方式
平裝
(1)
作者
楊逢元、劉慧婷、張韶庭、魏欣俞、謝欣諭
(1)
出版社/品牌
連江縣政府
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連江縣政府
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出版社/品牌:連江縣政府
作者:楊逢元、劉慧婷、張韶庭、魏欣俞、謝...
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《性格馬祖Ⅱ》‧食膳馬祖
出版日:
2010/12/01
作者:
楊逢元
;
劉慧婷
;
張韶庭
;
魏欣俞
;
謝欣諭
出版社:
連江縣政府
裝訂:
平裝
地處閩東的馬祖,先民大多來自福建的長樂與連江,料理與菜式源自原鄉,但也就地取材,逐漸發展成一系菜式。馬祖料理善用海鮮、貽貝,擅長使用米醋、酒糟、以老酒入菜。著名的菜式如老酒黃魚、清蒸佛手、炸酒糟鰻、紅糟雞湯等,在現在以粵菜、川菜、臺菜為主的中式料理中,特別與眾不同,口味也獨樹一幟。
優惠價:
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