《法國藍帶葡萄酒寶典》是一部包羅萬象的葡萄酒指南寶典，您可以在書中查詢到大量的葡萄酒相關知識，包括購酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等。內容權威，實用性強；世界頂級廚藝學院——法國藍帶廚藝學院的國際美食專家們會提出寶貴的餐酒搭配建議，並選擇特色美食搭配經典葡萄酒。全書圖文並茂，循序漸進地幫助您深諳每款葡萄酒的味道和意韻，會令您對葡萄酒各方面的知識受益匪淺。

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法國藍帶糕點聖經（簡體書）

出版日：2018/01/01 作者：法國藍帶廚藝學院編著 出版社：中國輕工業出版社 裝訂：平裝

在《法國藍帶糕點聖經》中，法國藍帶廚藝學院的頂級主廚向我們獨家揭秘了85個糕點配方，涵蓋了蛋糕、個性糕點、撻、餅乾、糖果、風味甜點等類型，其中既包括簡單易操作的食譜，也有精巧又新潮的嘗試。此外，書中還介紹了15種法式糕點的基本製作方法。本書集傳統糕點和現代糕點製作方法於一身，每一種糕點製作的介紹都做到圖文配合、分步解析、循序漸進，每個步驟都清晰易懂，保證本書的讀者能毫無困難地學習技巧並完成製作。

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法國藍帶巧克力寶典（簡體書）

出版日：2015/01/01 作者：法國藍帶廚藝學院編著 出版社：中國輕工業出版社 裝訂：精裝

歡迎來到巧克力的至尊王國，在這裡，您會發現最愛的巧克力變身為各種美味、誘人的蛋糕、塔點、奶油醬、慕斯、冰點、凍飲、餅乾和糖果。這些精妙絕倫的甜品和茶點，無論是傳統的經典款還是精選的新潮流行款，都等待您的發掘。本書介紹170道以巧克力製作的食譜，包括各種巧克力甜品的基本製作方法和技巧。本書步驟圖完整，文字介紹詳盡，一步一圖。本書為法國藍帶廚藝學院經典的巧克力教材，是指導學習製作巧克力美食的指南、寶

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法國藍帶烘焙寶典(上冊)（簡體書）

出版日：2023/02/01 作者：法國藍帶廚藝學院編著 出版社：中國輕工業出版社 裝訂：精裝

《法國藍帶烘焙寶典（上冊）》是法國藍帶學院教科書，體現了藍帶學院最初培訓宗旨所強調的傳統性、技術性和藝術性。第一章為法國糕點史，為我們展現了法師糕點的演變歷程，從中可使讀者了解許多西式糕點背後的故事。隨後的“西餅屋作業”介紹了正規糕點房的部門結構和各層次角色，以及糕點製作的衛生和安全要求等。第三章是基本原料，介紹了法式糕點所用的各種原料及使用原理和方法，第四章糕點技術與技藝介紹了糕點製作中的基本技術，第五章所介紹的各種經典法式糕點配方。想要知道更多藍帶學院法式糕點經典配方，可以搭配《法國藍帶烘焙寶典（下冊）》一同購買。

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