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出版日期
2021~2022
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2017年以前
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裝訂方式
平裝
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作者
蔡名雄
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出版社/品牌
賽尚圖文
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70 折
1.
四川花椒─探索花椒與川味的奧秘(電子書)
出版日：
2013/04/26
作者：
蔡名雄
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
電子書
優惠價：
7
336
滿額折
2.
成都火爆餐館《川菜部》：盡嚐亞洲第一美食之都的香鮮麻辣
出版日：
2011/05/01
作者：
蔡名雄
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
成都 一座來了就不想走的城市～自古即為天府之國今日成為亞洲第一個獲得聯合國教科文組織授予「美食之都」殊榮的城市 ５０家餐館全面深度採訪 提供超過３５０道川菜的照片１３５道以上餐館火爆菜的食譜讓您體驗川菜之美發現麻辣不是川菜的全部清鮮才是真高檔的川菜飲食風情 美食名人推薦：「…（編者）走訪蓉城多年，專注在四川美食與飲食文化，現在把成都川菜的香鮮麻辣集結成冊，……在每一頁的內容裡，您都
優惠價：
9
288
無庫存
滿額折
3.
四川花椒：產地到餐桌24000公里的旅程【全新增修版】
出版日：
2021/06/18
作者：
蔡名雄
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
花椒知識與烹調的第一本書！一個人，耗時五年，2013年完成《四川花椒》一書，解開川菜麻味與奇香的源頭「花椒」的秘密！2014年獲「美食家世界食譜書大獎」之年度「世界最佳中華烹飪食譜書」。蔡名雄十多年來持續觀察、研究花椒全產業鏈及市場，夯實川菜烹飪基礎研究。堅持實地「踩」訪超過65個四川、重慶及多省花椒產地，持續以全身感官品嚐、體驗更多青、紅花椒產地的風味特點與風情。《四川花椒全新增修版》是對201
優惠價：
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