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出版日期
2021~2022
(1)
2019~2020
(8)
裝訂方式
平裝
(9)
作者
鄭清和-編
(9)
出版社/品牌
台灣復文興業
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台灣復文興業
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出版社/品牌：台灣復文興業
作者:鄭清和-編
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1.
食品化學與分析含實習總整理（上）
出版日：
2021/07/22
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書依「食品化學與分析」與「食品化學與分析實習」整理歸納、編撰而成，除可供教學之用外，亦可供平日課後之複習與演練。
優惠價：
95
437
庫存：1
滿額折
2.
保健食品品質管制
出版日：
2019/09/01
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
優惠價：
95
247
庫存：2
滿額折
3.
食品化學與分析暨實習葵花寶典（下）
出版日：
2020/08/19
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書係依教育部於民國107年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校－食品群」之《食品化學與分析》與《食品化學與分析實習》課程綱要精編而成。編者蒐集了民國74年至108年的考題，依課程綱要的章節加以歸類整理，不但內容豐富、條理分明，更囊括了所有的重點。本書平時可供在校同學課後之複習，當老師授完一個小節，於讀完教科書後，即可練習「溫故知新」的歷年考題，對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般容易。編者
優惠價：
95
212
庫存：2
滿額折
4.
食品品保概論
出版日：
2019/01/28
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書將歷次題目分章歸類，標示於內容中、提醒重點，期望讀者讀完並練習每章後溫故知新、華山論劍的題目。本書除供食品品保初級工程師的考試外，亦為食品科學、食品科技等相關科系的最佳教學用書，更是食品從業人員不可或缺的隨身寶典。
優惠價：
95
456
庫存：3
滿額折
5.
食品加工暨實習葵花寶典（下）
出版日：
2020/08/19
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
1.本書係依教育部於民國107 年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校一食品群」之《食品加工》與《食品加工實習》課程綱要精編而成。2. 編者蒐集了民國74 年至108 年的考題，依課程綱要的主節加以歸類整理，不但內容豐富、條理分明，更囊括了所有的重點。3. 本書平時可供在校同學課後之複習，當老師授完一個小節，於讀完教科書後，即可練習「溫故知新」的歷年考題，對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般
優惠價：
95
278
庫存：1
滿額折
6.
食品加工暨實習葵花寶典（上）
出版日：
2020/08/19
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
1.本書係依教育部於民國107 年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校一食品群」之《食品加工》與《食品加工實習》課程綱要精編而成。2. 編者蒐集了民國74 年至108 年的考題，依課程綱要的主節加以歸類整理，不但內容豐富、條理分明，更囊括了所有的重點。3. 本書平時可供在校同學課後之複習，當老師授完一個小節，於讀完教科書後，即可練習「溫故知新」的歷年考題，對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般
優惠價：
95
308
庫存：1
滿額折
7.
食品化學與分析暨實習葵花寶典（上）
出版日：
2020/08/19
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
本書係依教育部於民國107年公布「十二年國民基本教育技術型高級中等學校－食品群」之《食品化學與分析》與《食品化學與分析實習》課程綱要精編而成。編者蒐集了民國74年至108年的考題，依課程綱要的章節加以歸類整理，不但內容豐富、條理分明，更囊括了所有的重點。本書平時可供在校同學課後之複習，當老師授完一個小節，於讀完教科書後，即可練習「溫故知新」的歷年考題，對於學校之任何考試必如「反掌折枝」般容易。編者
優惠價：
95
98
庫存：1
滿額折
8.
中級食品品保工程師：食品工廠管理（Q）
出版日：
2020/08/28
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
一般而言，有興趣挑戰中級食品品保工程師能力鑑定考試的考生，大部分是甫入職未幾的年輕人，但這些充滿熱情、對未來懷抱理想的有為青年，最缺乏的是經驗，也就是工廠管理的洗禮。或許，在學期間有修了「食品廠管理」這門課，但未於職場歷練，即使授課老師講得口沫橫飛，仍難免有紙上談兵之感，因而學分是拿到了，但卻都再還給授課老師了。在校園中，常有同學問起：「進入職場，有了1年以上工作經驗後，要報考中級食品品保工程師的
優惠價：
95
247
庫存：1
95 折
9.
食品品保管理
出版日：
2020/08/26
作者：
鄭清和-編
出版社：
台灣復文興業
裝訂：
平裝
自2016年開始舉辦食品品保工程師能力鑑定考試以來，初級的考試頗受莘莘學子的肯定，鳩團報考，相當踴躍，都想在大學畢業前擁有這張證照，作為求職面試時的加分項目。取得初級證照之後，接下來就是挑戰中級證照，但三個考科中《食品品保管理》的每個評鑑內容就是一本書，五個評鑑內容，等於要讀五本書，這不是要人命嗎？更大的問題是根本買不到書。偶遇昔日的年輕同事，總是詢問該讀哪些書，要我推薦；校園的同學也頻頻向編者打
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