《全新版新世紀走遍美國3(視頻理解‧會話練習)》主要目的是幫助學生提高口語交際能力。每個單元都根據相應劇集的劇情設計了多種雙人、小組和全班活動。每項活動都注重培養學生的會話能力，包括解釋、提出疑問、面試、報告、複述、描述、表達感受、闡述意見等等。每個活動的難度級別都有特殊標記標出，與《會話練習》配套的《學習指導》中還給出了根據學生具體水平調整活動的建議。每本《會話練習》都可以作為口語教材單獨使用，也可以配合《視頻理解》和《學習指導》使用，多方面培養學生的英語應用技能。《會話練習》第二冊中的活動旨在提高學生對視頻劇集靠前3至24集中的話題和問題的理解。這12集接著講述麗貝卡‧凱西的故事。麗貝卡在舊金山開始了新生活。她在音樂學院學習，又找了份業餘工作來支付學費。麗貝卡結識了許多人，其中兩家人――門多薩一家和王先生一家――將會對她的生活產生很大影響。《視頻理解》的主要目標是幫助學習者掌握聽力理解的技巧，同時更透徹地理解《全新版新世紀走遍美國》劇集中的人物和故事線索。該分冊還強調了識別表情、肢體語言和文化細節的技巧，以及其他語言技能，如閱讀、口語和詞匯。《視頻理解》適合有一定基礎的初學者和中級水平的學習者，但是What About You？環節賦予教師自由度，可以提高或降低教材難度以適應學生的水平。《視頻理解》可以獨立使用，作為聽力課教材；如果配上相應級別的《會話練習》和《學習指導》，則可以適應綜合英語技能的教授。
