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第
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81.
天府四川精典小吃
出版日：
2016/08/18
作者：
舒國重 著
;
蔡名雄 策劃編輯
;
攝影
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
成品精緻、味道講究、經典地方風味濃厚，讓人忍不住口水滴答的滋味！ 206道小吃，讓您一覽天府四川充滿食趣的民間小吃、精緻典雅的筵席點心，領略天府四川愛吃、懂吃、能吃的獨特休閒飲食風貌，及衍生出以小吃烘托大菜，或是大菜帶小吃的天府四川飲食特點。 書中凝聚川菜紅、白案烹飪大師近五十年的席點、小吃經驗，讓人一探四川點心、小吃的美味秘密！ 四川菜系包括小吃製作，在多次而漫長的移民歷史發展中，自然而然的學會
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9
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82.
搜索南京
出版日：
2008/05/01
作者：
品城編寫組
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
南京是中國歷史文化名城，有兩千多年的建城史，為「中國四大古都」之一，有「六朝古都」甚至「十朝都會」之稱，豐富的歷史遺存和自然景觀使南京成為中國主要的旅遊城市之一。書中收錄南京時尚與傳統的60道文化快餐本書是為有意南京旅遊的人們或有興建瞭解南京都市風情的讀者量身打造的，它介紹了南京旅遊中最為經典的部分，是人們瞭解南京、熟悉南京、走進南京不可多得的閱讀材料，也是外來人瞭解南京、融入南京的一本可讀性較強
優惠價：
9
252
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83.
黔之味，大廚帶你吃貴州
出版日：
2016/07/19
作者：
吳茂釗
;
葉國憲
;
何花
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
過去因為交通不便致使貴州成為中國最晚開發的地方，幾乎是一個被時代遺忘的角落，但是過去的劣勢現今看起來反而成為最大的資產，擁有得天獨厚的好山好水，孕育出豐富的「好」食材，也在多元的民族環境中孕育出多元的美食。 書中更有貴州大廚與台灣名廚聯手規劃的美食體驗行程，邀您走一趟食風奇異韻味足的貴州美食之旅。 貴州菜，食風奇異韻味足！ 貴州的辣，辣而不猛；貴州的酸，酸得適口。 千滋百味的貴州菜，充滿民族風情，
優惠價：
9
252
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滿額折
84.
川味河鮮料理事典
出版日：
2011/04/08
作者：
朱建忠
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
精裝
第一本河鮮料理大全，介紹145道料理，其中20道經典河鮮料理由朱建忠師傅的師父－川菜名廚舒國重製作、示範與解說。 本書主要介紹長江、岷江、金沙江等三江共四十餘種的特色河鮮及其文化歷史，由有「成都河鮮王」之稱的歐湖島河鮮酒樓行政總廚－朱建忠師傅製作各式料理並詳細解說，料理的風味以朱師傅擅長的川南小河幫菜系地方特色菜肴和成都本幫川菜為主流。 全書共介紹145道料理
優惠價：
59
999
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滿額折
85.
搜索北京SEARCH BEIJING－食味文學品城系列03
出版日：
2008/03/01
作者：
邱陽
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
北京以其內涵豐富的人文歷史，以及綺麗多姿的景色吸引了眾多的海內外遊客。本書讓你在旅遊中感受北京，感受北京深厚的歷史文化，徜徉在北京獨具魅力的老胡同風情，感受為了迎接北京奧運，北京市容的改變，讓您把一次普通的旅遊演繹成一次有益的文化時尚之旅。本書是為想到北京旅遊的人們量身打造的，它介紹了北京旅遊中最為經典的部分，是人們瞭解北京、熟悉北京、走進北京不可多得的閱讀材料，也是外來人瞭解北京、融入北京的一本
優惠價：
9
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86.
COFFEE OR ME咖啡甜點
出版日：
2005/04/01
作者：
鄭思榕
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
精裝
佐咖啡，用法式可麗薄餅的綿蜜清新？或是莓果起士布丁派的微酸回香？還是蒙布朗栗子蛋糕的濃郁神秘？最幸福的答案，藏在被嬌寵的味蕾！甜點不管在外觀上或味覺上，都給人一種美麗夢幻的幸福感，餐後或午茶，在喝咖啡的時候，是一定不能缺少這一份幸福口味的點綴。作者以和咖啡絕配的主題，再以女性品嚐者的心情，用心的給每個甜點一個獨屬的妝點，讓10種不同口味的甜點，輕易的營造10種不同的氛圍。另一項特色，是提供讀者除了
優惠價：
9
178
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滿額折
87.
環遊世界非夢事
出版日：
2009/08/01
作者：
蕭遙
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
第一本透過管理專業所規劃並透過作者實際應用而寫成的環遊世界圓夢指南書，現在您也能輕鬆規劃並實現萬元美金環遊世界，一次遊遍七大奇蹟的夢想旅程 環遊世界不僅是種體驗也是種學習，越來越多的人選擇用「讀萬卷書、不如行萬里路」的方式，為自己的人生增添不一樣的色彩；然而環遊世界一直給人的感覺就是個遙不可及的夢想，許多人擁有一股熱情，卻遲遲不知從何開始規劃起；環遊世界到底該去哪些旅遊景點？準備多少的旅遊預算才
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9
324
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滿額折
88.
食禪：一只碗裡的四季風景
出版日：
2017/02/09
作者：
張慰慈
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
本書簡介： 「我開始寫下與食物相處的紀錄，像談一場戀愛， 我們進入了彼此的生活。 我在這場愛戀中嘗盡酸甜苦辣，但仍是幸福的滋味。」 －－張慰慈 張慰慈不是專業廚師，她的做菜年齡嚴格說來也不算頂長，將近四十歲長期離家在大陸工作，因為想念家鄉滋味開始下廚，憑著味覺的記憶，加上把握住幾個基本功法，她在自家廚房烹製出來的獨門滋味，為她在異地贏來最溫暖的友誼。 這幾年，雙親年紀漸長，加上對日益嚴重的食安及
優惠價：
9
288
無庫存
滿額折
89.
川菜江湖百年傳奇
出版日：
2013/08/09
作者：
向東
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
首部章回小說體川菜飲食文學！ 呈現一百五十年來，一代代的川菜人，一把菜刀、一副圍腰，風塵僕僕、闖蕩天下。懷揣改變命運的決心奔赴異鄉，以手藝安身立命，以美味博取尊嚴。 意志堅定地在廚房裡，在血與火、油與汗中耗盡了青春年華，揮灑盡聰明才智。 他們的命運和故事，則書寫著川菜江湖的一部部傳奇。 在其中可以看到餐館酒樓興旺、盛名的經營之道、突圍之法、創新之變、轉進之巧和萬千菜品的繽紛滋味與誘惑風韻。 全書透
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9
342
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滿額折
90.
川菜烹飪事典（上）－大飲食家01
出版日：
2008/03/01
作者：
李新
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
兩岸三地〔唯一兼備〕川菜烹飪與文化內涵的專業書 中國大陸熱賣超過200000本 台灣料理界名師聯手強力推薦 美食天下雜誌社社長許堂仁、台灣美食藝術交流協會理事長郭主義、明道大學餐飲管理學系系主任沙荃、中華國際觀光教育學會資深顧問兼講師張榮宗 本書是完整撰編的川菜大百科，整套內容共收錄詞目3890條 是烹飪技術人員、教學工作者﹝非看不可﹞ 更是往來
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9
468
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滿額折
91.
成都火爆餐館《川菜部》：盡嚐亞洲第一美食之都的香鮮麻辣
出版日：
2011/05/01
作者：
蔡名雄
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
成都 一座來了就不想走的城市～自古即為天府之國今日成為亞洲第一個獲得聯合國教科文組織授予「美食之都」殊榮的城市 ５０家餐館全面深度採訪 提供超過３５０道川菜的照片１３５道以上餐館火爆菜的食譜讓您體驗川菜之美發現麻辣不是川菜的全部清鮮才是真高檔的川菜飲食風情 美食名人推薦：「…（編者）走訪蓉城多年，專注在四川美食與飲食文化，現在把成都川菜的香鮮麻辣集結成冊，……在每一頁的內容裡，您都
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9
288
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滿額折
92.
費奇的．馬來西亞食在玩味
出版日：
2009/06/19
作者：
費奇
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
馬來西亞－充滿南洋風情的國度，也是一個華人多，可以用國、台、粵語旅遊通行無阻的奇妙國度，在馬來西亞，甚至連客家話嘛也通！玩味其中，您會發現馬來西亞的神奇魔力！就像費奇在馬來西亞前首相開的麵包店前巧遇敦-馬哈迪醫生前首相般神奇！現在就跟著費奇“玩味”馬來西亞，一同體驗她費盡心思，出奇不意地運用好奇的眼光，敏銳的味覺為大家發掘的形形色色、豐富的大馬味道與深度的大馬旅遊歡樂！「費奇的馬來西亞食在玩味」一
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9
288
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90 折
93.
台灣大廚鄭衍基
出版日：
2006/02/09
作者：
鄭衍基
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
由阿基師鄭衍基隆重上菜的《台灣大廚 鄭衍基》，將他在餐飲生涯36年來的經驗，做了一個有系統、具代表性的呈現。 除了端出八十道台灣餐桌上，令食客砸舌讚賞的菜餚，將阿基師的經典中菜，從【傳承菜、宴客菜、創心菜和家藏菜】，展現傳統的保留與創新的探索；貴氣繁複的菜色和平凡自在的滋味。 另外，由阿基師說菜，說各樣書中菜餚的緣由、變革或小
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90 折
94.
蕃薯與泡菜：亞洲雙龍台韓經驗比較
出版日：
2008/12/01
作者：
彭慧鸞
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
他山可以攻錯，經驗可以教學，本書作者群用九個不同角度觀察台灣與韓國，範圍涵括民主化、國家認同、工運、外交、安全、經濟、產業、宗教與文化等，讓讀者們從異同中抽絲剝繭，找出台灣重返榮耀的關鍵。台灣與南韓分別在東亞歷史大洪流中各自發展到了19世紀，是歷史的偶然，讓兩個互不相干的地理區塊有了共同的被殖民經驗。進而從共同的被殖民經驗，發展出看似雷同卻又彼此相異的制度結構與政治發展模式。從比較的觀點看台灣和南
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95.
東南亞多元與發展Part2
出版日：
2010/01/18
作者：
THOMAS R. LEINBACH
;
RICHARD ULACK
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
本叢書以東南亞的多元性與其發展為主題，內容分為兩大部分，分別是上冊的part1(收錄第一至第十一章)、下冊的part2(收錄第十二至第十九章)。第一部分part1主要為從整個區域的視野來捕捉作者認為重要的現象或議題，在此地區發展的狀況；第二部分part2乃就個別國家的特殊性，介紹各國重要的發展歷程。整體而言。本叢書兼顧了時間和地域的廣度，同時對某些特定議題的剖析，亦提供了諸多得足以與現代化理論或發
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96.
東南亞多元與發展Part 1
出版日：
2009/10/01
作者：
THOMAS R. LEINBACH
;
RICHARD ULACK
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
本叢書以東南亞的多元性與其發展為主題，內容分為兩大部分，分別是上冊的part1(收錄第一至第十一章)、下冊的part2(收錄第十二至第十九章)。 第一部分part1主要為從整個區域的視野來捕捉作者認為重要的現象或議題，在此地區發展的狀況；第二部分part2乃就個別國家的特殊性，介紹各國重要的發展歷程。整體而言。本叢書兼顧了時間和地域的廣度，同時對某些特定議題的剖析，亦提供了諸多得足以與現代化理論
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滿額折
97.
韓國崛起：駐韓大使旅韓二十年的觀察與見證
出版日：
2008/05/01
作者：
李在方
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
本書透過各項韓國政府經建計畫的統計數據，告訴您韓國為何能從韓戰過後的殘破不堪、亞洲金龍風暴的經濟衰退當中，「迎頭趕上」成為亞洲的經濟強國。韓國政府經濟政策計畫目標的確實和落實情況，都在本書中一一體現，實可作為台灣政府將來推動經濟政策的思考依據。
優惠價：
9
198
無庫存
滿額折
98.
中華烹飪學基本原理
出版日：
2016/07/08
作者：
季鴻崑
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
烹飪這門科學 「大科學家不願幹，小科學家幹不了」！ 本書前面篇章以技術和科學為主 闡述烹飪技術三要素：刀工、火候和調味（這是中華烹飪的核心）。用近現代科學和思維的方法總結五千年來中國烹飪技術的多樣性與複雜性，把各個地域飲食活動中的名稱不同的烹飪技法概括入烹飪技術三要素，統一當代各地餐飲行業中多種不同的表述形式。 加大對飲食營養科學的闡述力度 尤其是對「傳統營養學」核心內容的闡述，應用近現代的營養學
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405
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99.
輕鬆泡茶成高手
出版日：
2007/11/01
作者：
李洪
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
本書為想要接觸、學習泡茶者的入門書籍。 學習泡茶，不是為學得像茶藝館的茶藝服務人員一樣，每個動作有固定的軌跡和程序。喝茶的時間是最輕鬆最享受的時候，專注於刻意操作，忽略了輕鬆和享受，真是委屈了好茶好水好時光。 學習泡茶，是為了掌握基本的技術，瞭解茶性、水性和茶具特性，泡茶時最大限度地激發出茶的香味。另外，泡茶是一件斯文雅致的事情。人的整體素養體現在每個細節上，泡茶過程中更要舉止得體。拿茶巾
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225
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100.
輕鬆品飲烏龍茶
出版日：
2008/09/01
作者：
潘薇編著
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
烏龍茶的香，濃醇綿長；烏龍茶的韻，回味無窮。二十餘種不同級別的烏龍茶，乾茶、茶湯和葉底一目了然，烏龍茶功夫茶泡法步步輕鬆。能識、會品、懂禮儀、學茶藝，一書搞定。 取出小杯小盞，備好沸騰的水和濃香醉人的烏龍茶，專注於沖泡，醉心於品飲，於鬧市浮生中偷得半日清閒。 現代人品茶，不為解渴，而是在茶中感受一份久違的靜逸與安寧。茶香療寂寞，可靜心，亦可寧神。本書教您從認識烏龍茶開始，到製作烏龍茶的工序及烏龍
優惠價：
9
225
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90 折
101.
吃來吃去：知食分子的動感味覺
出版日：
2009/03/01
作者：
黃澄
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
「民以食為天」，這是一本美食遊記，透過品嘗美食，認識中國各城市的文化、歷史。 【讀書 旅行 嚐美食】用舌尖取代雙腳來丈量世界，用美食的名義來談旅行、聊民俗，嚐著地方名吃，卻也吃出美食中的歷史底蘊，這是種不可言傳的味蕾覺醒。現在就跟著知食分子的腳步吃來吃去，用舌尖來體味這個世界的美好！本書作者黃橙，是一個經常私奔萬水千山的旅行者、一個擅長從玩樂中捕獲靈感的作家、一個對美艷高度敏感的攝影師。他愛吃、懂
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102.
省錢美味家常菜
出版日：
2009/07/24
作者：
顏永裕
;
張水田
;
謝榮譽
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
精裝
第一本以使用者為考量的食譜冊，可整本以立架式使用，也可抽出單道菜食譜，隨處吊掛或磁吸於冰箱、金屬上，做菜使用超方便！ ●最防髒的食譜冊（圖：_tsa0248.jpg）表面特殊加工處理既防水、又防油 ●最玩美的食譜卡，一卡兩面（圖：卡一正一反（請佩樺做））一面漂亮，滿足你的幸福感一面實用，滿足渴望料理你把愛分享出去的 ●最方便的食譜卡﹥食材採買只要帶一張食譜卡，不須再帶厚厚一本書！﹥所有步驟字
優惠:挖寶專區-中文書
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149
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103.
戀戀臺灣風情：走過日治時期的這些人那些事
出版日：
2014/05/02
作者：
林衡道 口述
;
邱秀堂 撰文
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
《戀戀台灣風情》共一百二十二篇小故事，透過這些故事，您將能想像、建構出台灣早期的完整風情、民俗風貌。 全書分成「遙想台灣：城市‧風貌」、「懷念台灣：食俗‧風情」、「描繪台灣：生活‧風俗」、「紀錄台灣：歷史‧名人‧趣聞」等四大主題，包括人物軼事、宗教信仰、山水風物、政經民俗、古蹟諺語等。每篇不脫台灣風土史事，卻比一般寫鄉土歷史者視野來得開闊，因為內容、景物遠涉中國大陸與日本的采風，其中，亦有以古托今
到貨時通知我
滿額折
104.
瘋城亂流
出版日：
2012/02/24
作者：
牛仔酷
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
這是一本堆積從美國德州、大陸上海轉居落腳，再回到原鄉台灣有風之城的心境流轉之路。旁眼觀看亦顛亦瘋的世間大城，這個靈魂有愛人、也有朋友，有所親、也有所屬，並且熱愛遊走在世界的許多角落，關心身處世界的蛛絲軌跡；另一些時候，也樂於與自己獨處，透過詩文或者畫作，把內心波濤的情感具象呈現。本書用150首詩26幅美術創作，分享作者個人近十年的生命歷程以及對當下新聞事件的有感而發，寫成俳句形式的日記。 看待寫
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252
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滿額折
105.
心禪：心靈致富喜悅秘笈
出版日：
2018/05/25
作者：
圓融導師
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
精裝
心禪──打開沉睡心靈的古老能量 藉由靈性能量的回歸-覺醒 體驗佛陀觀的真實感應-般若 遲了十年才公佈的富貴生機秘法！ 用心禪吸引力法則改變命運 用般若蝴蝶效應贏富貴人生 知命、改命、創命 在人生道路上，當遇到瓶頸或想突破、改變命運，我們會運用命理、占卜來尋找答案；如果要尋找解惑的方法呢？往往會走向尋法修持，如：行善、布施…等，來增加福慧功德，完成人生夢。 所謂知命不可認命，藉由命理五術得知自己的窮
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9
342
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滿額折
106.
謝麗香傀儡謝麗香：從伍角船板還原出百態女人
出版日：
2008/11/01
作者：
謝麗香
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
台灣絕無僅有的女性素人建築家，在全台蓋起一系列的「伍角船板」餐廳建築，成為吸引國際間關心自然建築的媒體、單位或團體等，列入來台觀光必看景點，是全台唯一完整介紹謝麗香奇幻的內心世界與建築的傳奇。 台灣博物館蕭宗煌館長描述謝麗香的藝術，原是附著在建築裡，現在是從伍角船板還原出謝麗香體認中的百態女人，本書及時收錄謝麗香2008年泥雕女人作品【傀儡系列】與【天堂樹系列】。讓讀者從更多元的角度窺見這位素人
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滿額折
107.
四川花椒：產地到餐桌24000公里的旅程【全新增修版】
出版日：
2021/06/18
作者：
蔡名雄
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
花椒知識與烹調的第一本書！一個人，耗時五年，2013年完成《四川花椒》一書，解開川菜麻味與奇香的源頭「花椒」的秘密！2014年獲「美食家世界食譜書大獎」之年度「世界最佳中華烹飪食譜書」。蔡名雄十多年來持續觀察、研究花椒全產業鏈及市場，夯實川菜烹飪基礎研究。堅持實地「踩」訪超過65個四川、重慶及多省花椒產地，持續以全身感官品嚐、體驗更多青、紅花椒產地的風味特點與風情。《四川花椒全新增修版》是對201
優惠價：
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585
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108.
玩轉辣椒：玩出一菜一格‧轉化百菜百味
出版日：
2020/06/01
作者：
舒國重
;
朱建忠-著
;
蔡名雄-策畫
;
攝影
出版社：
賽尚圖文
裝訂：
平裝
辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」，產生了一種辣叫「川辣」，香氣撲鼻好入口，辣得舒服、爽得過癮，可以讓不吃辣的人狂戀上癮！跟著川菜名廚舒國重、朱建忠，師徒聯手帶您玩轉辣椒，將辣椒的色、香、味、辣發揮得淋漓盡致！本書介紹30種乾辣椒、22種鮮辣椒、12種辣椒型態玩出30多種川辣醬料，以16道百搭蘸碟帶您輕鬆跨入川辣魔幻之門，加上114道經典、新派、爆品菜，展現「乾辣椒香辣不燥、泡辣椒酸香醇辣、釀辣
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