賴佳筠

在疫情解封後，大家想玩的心是不是也蠢蠢欲動？你計畫好要去哪玩了嗎？不管是近郊踏青、兩天一夜或是出國散心，總要準備各式相應、適合的包款，想要背著自己喜歡的包包出去玩、一起拍出美照的心情我們特別瞭解！ 《達人袋你出去玩》，邀請了Amos craft、古依立、林敬惠(紅豆)、淩婉芬、黃珊、楊雪玉、葉嘉媛、劉心怡以及賴佳君(檸檬媽)等九位布作達人，為大家精心設計符合各種遊玩需求的包款，網美最愛的斜背包、近郊踏青的手提斜背兩用包、逛街購物兩用包、休閒後背包、兒童後背包、寵物外出包、手提化妝包、防盜護照包、3C收納包等等，每件作品都各具設計巧思，搭配超圖解教學示範與原寸紙型，不管是喜歡旅行或是計畫出遊的朋友一定不能錯過！就讓我們一起跟著達人學做包，背著包包出去玩吧！

布作一直以來都和生活息息相關，也因此玩布的手作人口也成為多數，為了讓喜歡布作的朋友可以更輕鬆、無負擔的接觸布手作，進而從手作的過程中得到成就感、紓解生活壓力，讓緊繃的身心靈得到釋放，我們特別企劃了《簡單玩布fun手作》一書，期望藉由本書的出版讓大家能更容易親近布手作、展現布手作的多元面向。 在《簡單玩布fun手作》一書中，特別邀請Jing Chen、Pauline Zhang、古依立、翁羚維、郭雅芬(COCO Kuo)、黃珊以及賴佳君(檸檬媽)等七位布作達人，每人負責一個小單元，有布一樣的生活手作、掌心中的可愛手作、簡單美好的托特包、一定要會的拉鍊包、輕便隨行散步去、簡單多變的束口包和食在的手作七大單元，每個單元都極為實用，在製作上也力求簡單，每件作品均有詳細的示範教學，相信大家一定都能簡單做、開心玩！

包包主要的功能是收納，說包包是生活必需品一點也不為過！從錢包、外出購物、上班、上學、郊遊、旅行、吃飯都必須有包包，生活中所需的包款真的是不計其數，為此我們特地以，「生活手作包」為主題，邀請了Amos Craft、Jing Chen(靖)、Pauline Zhang(丹麥老師)、古依立、林舒涵(林如比)、林敬惠(紅豆)、施由美、黃珊、彭莉娟以及賴佳君(檸檬媽)等10位達人老師企劃出版了《達人的生活手作包》一書。 在《達人的生活手作包》書中，達人們為大家精心設計了12款生活中必須的包款，小到短夾、大到書包，款式多元，有口金短夾、斜背包、腋下包、肩背包、托特包、腰包、後背包等，符合各種生活使用需求。每一款包都有超級詳細的示範寫真教學，以及原寸紙型，只要跟著書中的步驟一步一步來，就能做出喜歡的包款，現在就讓我們跟著達人們一起學做包吧！

麵糰不用揉，只須混勻材料+在冰箱低溫靜置發酵輕輕鬆鬆就能烘焙出如同陳列在烘焙店裡一樣美味又好看的鬆軟麵包/迷你吐司/硬式麵包/摺疊麵包〜吮指推薦〜蘿潔塔 百萬人氣YT頻道蘿潔塔的廚房賴佳芬 圖文食譜Rea手繪食譜作者Cinya Cinya的私房烘焙課粉專版主魚漿夫婦 深信簡單就是美味的美食作家 張克勤 世界金牌 質男主廚【本書特色】堪稱自製麵包的不敗聖經、烘焙新手的最佳入門書自製麵包最怕的是揉麵和發酵失敗，本書提供了最佳解方。不用揉的技法、酵母用量減少、低溫冷藏及緩慢發酵的方式，不論是麵包新手或是烘焙愛好者，都能輕易製作出好吃又美味的麵包。書中的任一款麵包食譜，麵糰均不用揉，只要混合均勻即可!關鍵就在一道「拉摺」過程，而麵糰成功發酵的秘訣，就在於用少量的酵母緩慢引出麵粉的美味，加上在冰箱蔬果室靜置一晚的低溫發酵。由於麵糰是低溫發酵，發酵速度不致於過快，不即刻烘烤、多放兩天也沒問題。所以烘焙者可以根據自己的狀況，從容安排安排製作麵包的時間。本書中的食譜，從基本的餐包到白麵包、肉桂卷、烤餅等鬆軟麵包，各式迷你吐司，以及法國麵包、長棍麵包等硬式麵包，可頌、丹麥酥等摺疊麵包，應有盡有，任君選擇。 【讀者迴響】以往製作麵包經常失敗，現在只要翻閱這本書，就會很有信心能成功製出好看又好吃的麵包。對於覺得自製麵包很麻煩的人來說，這本書真的很棒，很有幫助。當禮物送給手藝不佳但對製作麵包很感興趣的老婆。由於不用揉麵糰，所以她樂在其中。隨時翻閱參考，真的很實用，而且有很多不同種類的麵包作法。本身白天要工作，晚上回到家才開始烘焙麵包，以往常常失敗，但本書不用揉的技法，讓我製作麵包變輕鬆。不用揉就能做出鬆軟又美味的麵包，真的好驚奇！所以每天都參照本書的食譜，製作想要享用的麵包。【作者序】十幾年前我開始做麵包時，在家庭麵包的製法當中，「免揉」技法還非常罕見。站在工作檯前咚咚咚的捶打、搓揉麵糰15分鐘甚至將近30分鐘，才能把麵糰做好。雖然我不排斥這些過程，但捶打聲音很響，如果要經常做麵包，這的確是一項費力的勞動。麵包，是很多人拿來當作每天早餐的「主食」之一。如果在家也能輕鬆做麵包就好了——當時我有了這樣的想法。幾年之後，我摸索如何在家順利烤出硬式麵包時，開始採用了免揉麵包的技法。我用免揉技法製作法國鄉村麵包和長棍麵包，結果烤出了表皮硬脆、裡面充滿氣泡的麵包，超乎了我的預期。我想同樣的

掌握4種口感的麵糰製作╳35款比臉大餅乾食譜╳獨家附贈4款餅乾紙模即使是烘焙新手也能輕鬆上手的創意美味方程式餅乾，是最不容易失敗且最受歡迎的點心，不論是自己食用還是送給親朋好友都可以。而且自己做，不但可以有酥鬆、硬脆等不同口感外，更可以放入自己喜歡的配料、造型、色彩等做有創意的變化及選擇。由日本最受歡迎的甜點研究家荻田尚子，用最簡單的方式，不用買模具，也不用特殊器具，只要用家裡有的道具即可簡簡單單製作超大型餅乾，看是做成一大片或是稍做創意整形，甚至稍作切割等都可以，不但小孩喜歡，大人也愛，非常適合當作主題派對的點心，例如：萬聖節、聖誕節、生日派對、新年聚會等節慶派對等。趕快來學容易製作的大型餅乾，它在造型上、口味上絕對不會輸給市售的商品喔！咔嚓！每一口都香脆！用好心情做出搭配自由，適合聚會且容易成型的豪邁餅乾的新構想食譜！ 美食家聯合推薦：- 暢銷食譜作家／LINA布魯媽媽- 低醣食譜作家／生活美食家Nancy老師- 甜點職人‧烘焙名師／呂昇達- 美食作家／和菓子- 暢銷作家／質男主廚張克勤- REA手繪食譜／賴佳芬 所謂「甜食悅人」，人類對甜食帶來的喜悅感似乎有種與生俱來的偏好！甜點研究家荻田尚子老師，這次以俏皮的方式呈現餅乾的樣貌，強調「超簡單」且「大」，能輕鬆撥開餅乾不費力，美味與趣味兼具，完全能擊中所有孩子的心，同時也開啟我對烘焙餅乾的動力，也推薦給大家，跟著這本書一起動手做，失敗機率絕對接近0！── 暢銷作家 質男主廚張克勤＠特色１：教學超簡單，只要揉好放入烤箱即完成：只要把麵糰大大方方整型起來，送進烤箱烘焙一下就完成了。＠特色２：不必再買器材及模具，適合初學者入門：用STEP BY STEP教學的圖文對照方式，也不用再買器材或模具，即使初學者也能輕易上手。＠特色３：自己做材料安心，分享超容易：自己做，可以儘情把自己喜歡的口味加入，而且用料安心，做完除了可以自己吃，也可以和別人一起享用。＠特色４：簡單配料，餅乾也有如蛋糕口感：撒上配料，或是在兩張麵皮中間塞滿奶油，讓它們華麗變身，看起來和蛋糕沒兩樣！＠特色５：打造聚會上的亮點：在餅乾上面寫上祝福，或者利用書衣內側的紙模來做心型餅乾或薑餅人餅乾，讓歡樂的聚會變得更加繽紛。更適合應用在不同的節日慶祝，如情人節、聖誕節等等。＠特色６：還可自己創造不同口味：活用各式各樣的口感、風味與奶油來調配

原來甜點也可以如此「浪漫」、溫柔與細緻，讓蛋糕不只是食物，更是溫暖的心意。── 暢銷作家 質男主廚張克勤 暢銷食譜作家 LINA布魯媽媽低醣食譜作家 生活美食家Nancy老師甜點職人‧烘焙名師 呂昇達美食作家 和菓子暢銷作家 質男主廚張克勤「REA手繪食譜」賴佳芬驚豔推薦 生日、婚禮、周年紀念日等重要日子還在以傳統的圓形蛋糕獻上祝福嗎?給大家一個不同的選擇從1〜9選任何數字，以數字形狀設計出令人驚喜的造型蛋糕真心傳達你的祝福誠意!〔真心推薦 DIY製作造型蛋糕〕 適合所有年齡層閱讀。 遇到好友、家人的生日、周年紀念日，一年一度的情人節、聖誕節，想以蛋糕歡慶時，是否覺得傳統的8、10、12吋圓形蛋糕不足以表達誠意呢？這時，不妨改以精心自製的數字蛋糕來慶祝!本書從傳統的草莓奶油、黑森林、純巧克力、抹茶、咖啡到蒙布朗風、焦糖蘋果塔風、香緹蛋白霜風，不論是傳統、法式、日式或特殊口味的蛋糕食譜，應有盡有，最特別的是設計成數字形狀，創意十足。你可以針對對方的年齡、品味或節日的數字來設計專屬的蛋糕，獻上滿滿的祝福誠意。 本書還教授最基本的3種麵糰和奶油醬的作法，以及如何利用簡單材料將蛋糕裝飾得多采多姿，即使初學者也能輕鬆作出漂亮的成品。 若不想拘泥於傳統慶祝方式，請以DIY的數字蛋糕，和家人、朋友或情人一起愉快度過這些具意義的特殊日子。 以下推薦幾款別出心裁的數字蛋糕。你最喜歡哪一款呢？ ❤法式草莓奶油「1」蛋糕：以海綿蛋糕為基礎、「1」數字造型，搭配馬斯卡彭奶油醬，蛋糕面以馬卡龍、草莓、覆盆子簡單裝飾，打造出令人垂涎的傳統經典草莓奶油蛋糕。 ❤芒果鳳梨「39」蛋糕：蛋糕是油酥餅乾、「39」數字造型，用奶油乳酪醬搭配芒果、鳳梨、奇異果等水果及金盞花等食用花，就妝點出充滿甜酸味的南洋風蛋糕。 ❤蒙布朗「45」蛋糕：經典的蒙布朗作成「45」數字蛋糕，蛋糕是蛋白霜，以栗子奶油醬、馬斯卡彭醬2種奶油醬，調製出更奢華的口味。 ❤萬聖節「31」蛋糕：萬聖節是10月31日，所以蛋糕的數字用「31」。利用巧克力油酥餅乾，加上南瓜奶油醬、奶油乳酪醬及棉花糖、巧克力脆餅、彩糖等裝飾，打造出萬聖節暗黑、搞怪氛圍。 ❤聖誕節「星形」蛋糕：若不想只用數

【工程實務報導】 ‧陳進發：防救災之節奏‧賴佳聖：奈格颱風共伴豪雨應變記實

．嘉義市公道－第二標新建工程淹水事件處置與檢討策進報告－朱育正．1010730蘇拉颱風防災預警應變檢討－賴佳聖

台灣鋼琴詩人Pianoboy首次正版創作琴譜獨奏典藏版 ※※※:::.... 珍藏Pianoboy首次正式商品 ※※※:::.... 一本超越琴譜的鋼琴精品書 ※※※:::.... 國際大獎設計師/賴佳韋。親自操刀設計※※※:::.... 少見高規格團隊精心製作※※※:::.... 台大物理碩士╳鋼琴詩人，特立獨行的音樂玩家※※※:::.... 首次揭露學業音樂兼顧的精采成長專訪 ★曲目///@安

【工程實務報導】‧葉昭雄：台 13 線后豐大橋斷橋原因之探討及相關問題之建議‧顏召宜、賴佳聖：南瑪都颱風防災預警應變記實 【專題研究】‧鄧敏政、蘇昭郎、謝承憲、陳進發：公路橋梁之脆弱度衝擊分析－以 100 年重點監控橋梁為例

'一本台灣當代裝幀設計新潮流的設計書20位設計師 X 20種風格美學 X 160件書籍裝幀作品海報書衣設計，四款風格（繽紛、極簡、色塊、狂野）讓你自行定義書籍面貌Fi‧三人制創‧小子‧井十二‧白日設計‧好春‧何佳興‧吳東龍‧逗點國際‧莊謹銘‧陳威伸‧許晉維‧馮宇‧黃暐鵬‧楊啟巽‧廖韡‧鄭宇斌‧蔡南昇‧賴佳韋‧聶永真他們形塑，書的臉孔。我們看見，裝幀時代的大趨勢。這不只是一本書，而是我們這個時代的書

《熊鷹羽毛》講述有位平民階級的排灣族青年愛上貴族家的女兒，為了能與女孩結為連理，於是接受貴族提出夜晚到山裡狩獵、帶著獵物回來的要求。青年與朋友在山裡遇見年邁的飛鼠、育崽的山豬和新婚的水鹿，青年體恤這些動物的處境而沒有獵捕牠們；青年帶著傷心與失落心情預備返回部落，卻在此時撿拾到美麗的熊鷹羽毛，並最終得到貴族的讚賞與認同。這冊繪本為Ljumeg Patadalj與傳道師Aruai Patadalj（賴佳安）第二度合作，前者寫作、後者繪圖，並請傳道師Ljeljeng Patadalj（蔡愛香）協助校對，內容呈現排灣族的階級與婚姻制度、狩獵與生態倫理等文化價值。《熊鷹羽毛》不止圖文並茂，更在每頁故事中列出族語單字，最後有族語單字和例句總覽，也相當適合成為兒童學習族語的教材。

名牌包人見人愛，同樣的包款透過不同設計師的詮釋都會有不同的味道！為此，本次合輯特以《達人的手作名牌包》為主題，讓布作達人們詮釋不同的名牌包款，讓手作人也可以自信的背著自己設計、專屬於個人的名牌包。這次合輯為大家邀請了Amos Craft、Jing Chen(靖)、Pauline Zhane (丹麥老師)、Tina Lin、古依立、林敬惠(紅豆)、黃珊、廖曉玲以及賴佳君(檸檬媽)等九位超人氣的手作達人，來設計他們心中的名牌包。在本次包款的設計製作上，除了展現創意外，在作品的質感，如布料的選擇及五金配件的搭配上也有優質的表現，，並以最清楚、最詳細的教學示範，與喜歡手作的朋友一起分享製作方法。你也想要擁有與達人同款的手作包嗎？千萬別錯過《達人的手作名牌包》!

頭髮還沒那麼白之前，與朋友聊到夢想我說想在國外買個小房子，隨著社會潮汐移動生活完成幾幅畫、寫寫小說，就再完美不過了● 畫家/作家人二雄，睽違八年最新圖文畫冊。● 收錄24幅20x25cm畫作，可撕下放於IKEA畫框中作為掛畫。● 人二雄路線最終回，移動中隨筆素描與散文，記錄疫情中沒有回程的終極旅行。他始終有兩個身份：擁有翻雲覆雨造神實力的電視製作人，以及跨界文字與繪畫的創作者，前者是娛樂新聞常見的詹仁雄，後者是畫過8本四格漫畫、寫過5本兩性散文、3本旅行文學、還受邀在W Hotel辦過畫展的人二雄。很少創作者能像他一般在商業上如此成功，也很少有執行者如他這般全才能寫能畫，這樣的人不禁讓觀眾／讀者好奇，為何他的腦袋能裝下那麼多的怪點子？旅行近千次的人二雄，三年前在澳洲買下濱海小屋，圓了多年異地生活的夢，疫情期間兩地隔離開始重拾畫筆，他的單幅畫作涉略範圍極廣，有極其具象的實物，有天馬行空的抽象，也有犀利諷刺的插圖，他的畫不只讓人看了有省思，同時具有獨特的生活美感，只要裝上畫框就能成為一道美麗的端景。這是人二雄的第一本畫冊，也是他最後一本的旅行散文書，本書由五度獲得德國紅點設計獎設計師賴佳韋操刀，以IKEA畫框尺寸作為開本，設計成可撕畫作，24幅作品皆可簡單裁下，放於IKEA VÄSTANHED、SANNAHED畫框中就是一幅可掛上牆或放置案前的畫作，極具收藏與實用價值。當所有旅行者都用照片來紀錄時，他卻反其道而行改用畫來搭配文字，本書同時收錄近六年人二雄的旅行文字與繪畫的隨筆，有他在世界各地「極限旅行」、如在達爾文進化論起源地加拉巴哥島潛水的文字紀錄，也有他以插畫回應澳洲人爽朗直白的來往，還有與女兒共度的吉光片羽。

旅宿經營者的必備工具書 OTA秘辛破解，HOLD住你的微型旅宿 1+1更超值 隨書附贈虛擬書:電商炫技大全 台灣民宿、青年旅館林立，如何在大環境異軍突起，除了有令人讚嘆的設計與服務外，更是要了解市場大數據！並針對數據找到客人的消費模式。 本書精挑數個特色旅宿剖悉其吸睛設計，並由具有豐富旅館管理兼具線上電商經驗的專業旅宿管理顧問_黃偉祥 Bob，從開一間微型旅宿的毛巾挑選開始，到設計旅宿及運用大數據行銷方法將線上訂房、線下行銷做整合，讓你的旅宿一開張就門庭若市！ ◎從1條毛巾開始學習經營旅宿 客人竟然因為一條毛巾給你負評？這告訴你碰得到的東西最重要！ 扭轉評價的選購經營訣竅大公開！ ◎偷師4間設計旅宿吸睛訣竅 只靠溜滑梯就能大賣？如何創造無可取代的設計體驗。 ◎旅宿不只是吸睛就好賣 _OTA行銷大解密 運用大數據將線上訂房、線下行銷整合，擺脫觀光「慘」業，怎麼開都無往不利！ ◎知己知彼，百戰百勝！ 了解旅宿競爭環境與市場需求，才能培養實力長遠經營。 【重磅推薦】 台北市政府觀光傳播局局長 簡余晏 知名部落客 大方 中華經貿文化促進協會秘書長 丘彪 台北市旅館公會理事長 邱樂芬 世新大學觀光學系 黃品全教授 旭海國際科技集團 總經理 賴佳維 台北市旅館商業同業公會理事 魏秋富 紅色子房投資團隊執行董事 蘇明俊

麵糰不用揉，只須混勻材料+在冰箱低溫靜置發酵 輕輕鬆鬆就能烘焙出如同陳列在烘焙店裡一樣 美味又好看的鬆軟麵包/迷你吐司/硬式麵包/摺疊麵包 〜吮指推薦〜 蘿潔塔 百萬人氣YT頻道蘿潔塔的廚房 賴佳芬 圖文食譜Rea手繪食譜作者 Cinya Cinya的私房烘焙課粉專版主 魚漿夫婦 深信簡單就是美味的美食作家 張克勤 世界金牌 質男主廚 【本書特色】 堪稱自製麵包的不敗聖經、烘焙新手的最佳入門書 自製麵包最怕的是揉麵和發酵失敗，本書提供了最佳解方。 不用揉的技法、酵母用量減少、低溫冷藏及緩慢發酵的方式， 不論是麵包新手或是烘焙愛好者，都能輕易製作出好吃又美味的麵包。 書中的任一款麵包食譜，麵糰均不用揉，只要混合均勻即可! 關鍵就在一道「拉摺」過程， 而麵糰成功發酵的秘訣，就在於用少量的酵母緩慢引出麵粉的美味， 加上在冰箱蔬果室靜置一晚的低溫發酵。 由於麵糰是低溫發酵，發酵速度不致於過快，不即刻烘烤、多放兩天也沒問題。所以烘焙者可以根據自己的狀況，從容安排安排製作麵包的時間。 本書中的食譜，從基本的餐包到白麵包、肉桂卷、烤餅等鬆軟麵包，各式迷你吐司，以及法國麵包、長棍麵包等硬式麵包，可頌、丹麥酥等摺疊麵包，應有盡有，任君選擇。 【讀者迴響】 以往製作麵包經常失敗，現在只要翻閱這本書，就會很有信心能成功製出好看又好吃的麵包。 對於覺得自製麵包很麻煩的人來說，這本書真的很棒，很有幫助。 當禮物送給手藝不佳但對製作麵包很感興趣的老婆。由於不用揉麵糰，所以她樂在其中。 隨時翻閱參考，真的很實用，而且有很多不同種類的麵包作法。 本身白天要工作，晚上回到家才開始烘焙麵包，以往常常失敗，但本書不用揉的技法，讓我製作麵包變輕鬆。 不用揉就能做出鬆軟又美味的麵包，真的好驚奇！所以每天都參照本書的食譜，製作想要享用的麵包。 【作者序】 十幾年前我開始做麵包時，在家庭麵包的製法當中，「免揉」技法還非常罕見。 站在工作檯前咚咚咚的捶打、搓揉麵糰15分鐘甚至將近30分鐘，才能把麵糰做好。雖然我不排斥這些過程，但捶打聲音很響，如果要經常做麵包，這的確是一項費力的勞動。 麵包，是很多人拿來當作每天早餐的「主食」之一。 如果在家也能輕鬆做麵包就好了——當時我有了這樣的想法。

掌握4種口感的麵糰製作╳35款比臉大餅乾食譜╳獨家附贈4款餅乾紙模 即使是烘焙新手也能輕鬆上手的創意美味方程式 餅乾，是最不容易失敗且最受歡迎的點心，不論是自己食用還是送給親朋好友都可以。 而且自己做，不但可以有酥鬆、硬脆等不同口感外，更可以放入自己喜歡的配料、造型、色彩等做有創意的變化及選擇。 由日本最受歡迎的甜點研究家荻田尚子，用最簡單的方式，不用買模具，也不用特殊器具，只要用家裡有的道具即可簡簡單單製作超大型餅乾，看是做成一大片或是稍做創意整形，甚至稍作切割等都可以，不但小孩喜歡，大人也愛，非常適合當作主題派對的點心，例如：萬聖節、聖誕節、生日派對、新年聚會等節慶派對等。趕快來學容易製作的大型餅乾，它在造型上、口味上絕對不會輸給市售的商品喔！咔嚓！每一口都香脆！用好心情做出搭配自由，適合聚會且容易成型的豪邁餅乾的新構想食譜！ 美食家聯合推薦： - 暢銷食譜作家／LINA布魯媽媽 - 低醣食譜作家／生活美食家Nancy老師 - 甜點職人‧烘焙名師／呂昇達 - 美食作家／和菓子 - 暢銷作家／質男主廚張克勤 - REA手繪食譜／賴佳芬 所謂「甜食悅人」，人類對甜食帶來的喜悅感似乎有種與生俱來的偏好！甜點研究家荻田尚子老師，這次以俏皮的方式呈現餅乾的樣貌，強調「超簡單」且「大」，能輕鬆撥開餅乾不費力，美味與趣味兼具，完全能擊中所有孩子的心，同時也開啟我對烘焙餅乾的動力，也推薦給大家，跟著這本書一起動手做，失敗機率絕對接近0！ ── 暢銷作家 質男主廚張克勤 ＠特色１：教學超簡單，只要揉好放入烤箱即完成：只要把麵糰大大方方整型起來，送進烤箱烘焙一下就完成了。 ＠特色２：不必再買器材及模具，適合初學者入門：用STEP BY STEP教學的圖文對照方式，也不用再買器材或模具，即使初學者也能輕易上手。 ＠特色３：自己做材料安心，分享超容易：自己做，可以儘情把自己喜歡的口味加入，而且用料安心，做完除了可以自己吃，也可以和別人一起享用。 ＠特色４：簡單配料，餅乾也有如蛋糕口感：撒上配料，或是在兩張麵皮中間塞滿奶油，讓它們華麗變身，看起來和蛋糕沒兩樣！ ＠特色５：打造聚會上的亮點：在餅乾上面寫上祝福，或者利用書衣內側的紙模來做心型餅乾或薑餅人餅乾，讓歡樂的聚會變得更加繽紛。更適合應用在不同的節日慶祝，如情人節、聖誕節等等。 ＠特色６：還可自己創造不同口味：活用各式

原來甜點也可以 如此「浪漫」、溫柔與細緻， 讓蛋糕不只是食物， 更是溫暖的心意。 ── 暢銷作家 質男主廚張克勤 暢銷食譜作家 LINA布魯媽媽 低醣食譜作家 生活美食家Nancy老師 甜點職人‧烘焙名師 呂昇達 美食作家 和菓子 暢銷作家 質男主廚張克勤 「REA手繪食譜」賴佳芬 驚豔推薦 生日、婚禮、周年紀念日等重要日子 還在以傳統的圓形蛋糕獻上祝福嗎? 給大家一個不同的選擇 從1〜9選任何數字，以數字形狀 設計出令人驚喜的造型蛋糕 真心傳達你的祝福誠意! 〔真心推薦 DIY製作造型蛋糕〕 適合所有年齡層閱讀。 遇到好友、家人的生日、周年紀念日，一年一度的情人節、聖誕節，想以蛋糕歡慶時，是否覺得傳統的8、10、12吋圓形蛋糕不足以表達誠意呢？ 這時，不妨改以精心自製的數字蛋糕來慶祝!本書從傳統的草莓奶油、黑森林、純巧克力、抹茶、咖啡到蒙布朗風、焦糖蘋果塔風、香緹蛋白霜風，不論是傳統、法式、日式或特殊口味的蛋糕食譜，應有盡有，最特別的是設計成數字形狀，創意十足。你可以針對對方的年齡、品味或節日的數字來設計專屬的蛋糕，獻上滿滿的祝福誠意。 本書還教授最基本的3種麵糰和奶油醬的作法，以及如何利用簡單材料將蛋糕裝飾得多采多姿，即使初學者也能輕鬆作出漂亮的成品。 若不想拘泥於傳統慶祝方式，請以DIY的數字蛋糕，和家人、朋友或情人一起愉快度過這些具意義的特殊日子。 以下推薦幾款別出心裁的數字蛋糕。 你最喜歡哪一款呢？ ❤法式草莓奶油「1」蛋糕：以海綿蛋糕為基礎、「1」數字造型，搭配馬斯卡彭奶油醬，蛋糕面以馬卡龍、草莓、覆盆子簡單裝飾，打造出令人垂涎的傳統經典草莓奶油蛋糕。 ❤芒果鳳梨「39」蛋糕：蛋糕是油酥餅乾、「39」數字造型，用奶油乳酪醬搭配芒果、鳳梨、奇異果等水果及金盞花等食用花，就妝點出充滿甜酸味的南洋風蛋糕。 ❤蒙布朗「45」蛋糕：經典的蒙布朗作成「45」數字蛋糕，蛋糕是蛋白霜，以栗子奶油醬、馬斯卡彭醬2種奶油醬，調製出更奢華的口味。 ❤萬聖節「31」蛋糕：萬聖節是10月31日，所以蛋糕的數字用「31」。利用巧克力油酥餅乾，加上南瓜奶油醬、奶油乳酪醬及棉花糖、巧克力脆餅、彩糖等裝飾，打造出萬聖節暗黑、搞怪氛圍。 ❤聖誕節「星形」蛋糕：若不想只用數字，也可用星形打造節日慶祝糕點，搭配馴鹿、聖誕紅葉片等餅乾

一本台灣當代裝幀設計新潮流的設計書 20位設計師 X 20種風格美學 X 160件書籍裝幀作品 海報式書衣，一款設計，四種變化，讓你自行定義書籍面貌 Fi‧三人制創‧小子‧井十二‧白日設計‧好春‧何佳興‧吳東龍‧逗點國際‧莊謹銘‧陳威伸‧許晉維‧馮宇‧黃暐鵬‧楊啟巽‧廖韡‧鄭宇斌‧蔡南昇‧賴佳韋‧聶永真 他們形塑，書的臉孔。 我們看見，裝幀時代的大趨勢。 這不只是一本書，而是我們這個時代的書籍面貌縮影 「裝幀設計」不再只是將一本書完成的一個步驟，而是透過設計、美學、創意的挹注，讓書籍除了文字知識之外，更蘊含著視覺上的美感設計，藉著裝幀設計美學，讓每一本書有了新面貌。 當你拿起一本書時，不再只是閱讀封面上的文字，而是感受整本書所被賦予的設計美學；每樣設計皆具有意義，它是書籍內容最直接的反應與連結，不論是英文字體大小寫、中文字型、圖案、線條走向都率先決定了視覺印象，再藉由燙金、燙銀、多層書衣、版面挖空、紙質裁切、特殊處理等等，讓書有了更多層次。翻開書時，不只感受紙張所賦予的觸感及書香味，更藉著每個設計細節的琢磨，帶出作者及設計師欲傳達的概念，加深整本書的意涵及想像。 一一解剖書籍裝幀的設計脈絡，深度探究20位設計師的創作觀 看聶永真如何將眾多紙材與工法藏於一本書中；透析馮宇如何囊括眾多構想並整理出一個完整的設計構想；何佳興認為只要讓字體稍稍具有斜度就能打破字體的制式面貌。而鄭宇斌又是如何在緊迫的時間壓力下完成1Q84？三人制創如何將一本日本文庫版的書編排成台灣讀者熟悉的圖文書？白日設計如何克服肖像權的問題來製作封面？ 20位設計師在裝幀設計領域各占一方，透過20位設計師的創作手法及獨特觀點，暢談台灣當代裝幀設計的風格美學，探尋每位設計人如何找出設計的脈絡及創造裝幀設計概念；他們施展了美學的魔法，像是版畫可以是裝幀設計的表現元素、有策略地運用色彩與圖像引起讀者注意、選用有質感的書腰也能提升整體精緻度、裝幀的收比放還難、釐清文學書與商業書的設計邏輯……等等，讓每一件作品牽動人心，愛不釋手，甚至當作一項藝術品收藏。 每一位設計師皆有16頁的深入訪談，探究個人獨到的設計概念、找尋靈感的方法、創意發想、創作歷程、設計的溝通、設計規則等等，同時也各精選出8件具代表性，且包含獨創特色構想、精細工法、設計隱喻的精采作品，解剖書籍的設計理念、創作美學、設計手法、靈感來源、

*時值《創世紀》詩刊六十週年，這是一本用視覺復刻的《創世紀》。以漫畫、活字、拼貼、插圖等各種視覺元素，向淬鍊六十年的詩人們致敬。 *三位年輕畫家（阿力金吉兒、61chi、川貝母）用精采漫畫詮釋洛夫、張默、瘂弦的詩作。 *拼貼藝術家詹雨樹以三幅超現實作品串穿全書。 *六十年來《創世紀》精華重點；洛夫、張默、瘂弦三位詩人的快速入門。 1954年，二十多歲的軍人洛夫、張默（以及隔年參加的瘂弦），在台灣南部創立了《創世紀》詩刊，首印一千本，花費四百元（當時的價格），開啟她六十年的深遠影響。在早期高舉「超現實主義」的大旗下，一個以語言構築的世界就此出現。彷彿以詩刊為匙，便能扭開一個平行世界的入口，讀者得以在貧瘠的現實外，一窺這魔幻隱喻的絢麗國度。 如今，這個詩的國度、語言的異世界已存在60年，無數的學者及詩人分別以論文與詩致敬，我們則耽溺於那超現實的意象世界。在這本書中，我們試著探尋，如何把創世紀以語言為核心的世界翻譯出來？如何替那些永不過時的語言找到適當的色票？如何在這本書中，以藝術家的畫筆傳達創世紀的前衛？以設計師的色彩呈現語言文字的顛覆造次？我們能不能做出一本書，讓現代的讀者感受到1954年翻開創世紀詩刊的興奮情緒？同樣開啟那個絢麗國度的入口？讓另一世界的光線滲出？ 為此，我們邀請年輕設計師（賴佳韋）、拼貼藝術家（詹雨樹）、 [插|漫]畫家（阿力金吉兒、61Chi、川貝母[以及Ryan Hong]）等人一同參與這個[稍嫌]自不量力的計畫。這本書從今日創世紀六十年出發（第一部分），聚焦早年超現實主義時期的發軔片刻（第二部分），以及三位創辦人（所謂「鐵三角」）的個人著作（第三部分），並附上我們認為談論創世紀詩刊的經典論文（附錄）。我們不打算詳述史料、文獻或過往歷史，而是盡量以文字與視覺為主角，因為我們深信，只要讀者能踏入這個詩的國度，不需要歷史與背景，創世紀群星的文字自能穿越時空，展現強大的力量。 如果妳∕你未曾踏入詩的國度，這本書會是一個機會。藉由詭異的意象、未曾見過的色彩，讓妳∕你感受詩的國度的顫動、看見《創世紀》。歡迎來到這個六十年來從未衰老褪色的語言魔幻世界。

《火鍋》是一本食尚男女的火鍋尋寶書。分為三部份，首先由文人美食家大談食鍋之暢快，美食書寫，字字句句飄散著食物的氣味，看了，就餓了。 接著第二部份介紹近五十家全臺美味火鍋。由愛吃客夏惠汶、朱振藩、吳恩文、吳清和、柯俊年、葉怡蘭、焦桐、趙少康、韓良露、賴佳昀等人好評推薦。種類涵蓋酸菜白肉鍋、港式火鍋、涮涮鍋、麻辣鍋、壽喜燒、傳統沙茶火鍋、韓式石頭火鍋、薑母鴨與羊肉爐等。每家餐館詳附店家實用資訊如消