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2025年
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2023~2024
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2021~2022
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1.
乙級中餐烹調（葷食）技能檢定學術科完全攻略
出版日：
2025/11/12
作者：
冠勁工作室
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
根據勞動部勞動力發展署114年最新公告乙級中餐烹調內容編寫而成。從報考、刀工、烹飪，到最後的學科題目一路攻略到底。筆者以自身豐富的經驗轉化成文字，詳實的演示流程及注意事項，精準掌握烹調秘訣。本書共分為兩個部份，以術科篇、學科篇之脈絡編寫，採有系統的編寫每個檢定環節，力求增加報檢者的應考實力。術科篇，從應檢規範、衛生標準、技術標準、製作報告表、刀工示範、盤飾排盤至菜餚的烹調，每一個測驗內容，均有詳細的文字說明與示範動作圖解，可遵循本書內容實際操作與練習，以確實掌握應檢內容。本書也特別精選刀工技巧與菜餚製作技法製作QR Code動態流程影片，方便隨掃隨看，時時練習，增加熟練度。學科篇，依各工作項目之內容，題題分析，透過各基礎學理概念，以瞭解各試題內容。
優惠:新書特惠
優惠價：
9
450
無庫存
滿額折
2.
圖學（上）
出版日：
2001/04/01
作者：
王照明
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書作者鑽研圖學多年，整合累積多年的教學經驗編寫此書。全書中圖例採用最新 CNS 標準，配合 AutoCAD來繪製工程圖，希望以最美觀的圖，及簡明清晰的內容來解說圖學，相信對初學者會有所助益。因此，除介紹基本的製圖外，同時配合 AutoCAD 指令來繪製工程圖，再加上範例磁片供讀者練習。是各大專院校機械科系「圖學」課程之最佳教本。
優惠價：
95
371
無庫存
95 折
3.
C++新手上路
出版日：
2010/10/01
作者：
楊健貴
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書特色1. 作者累積多年實際教學經驗，真正為初學者入門量身打造的特訓教材。2. 為您奠定雄厚的程式語言基礎，建構程式演繹邏輯，戰勝結構化及物件程式設計。3. 本教材是一本讓讀者能自我練習，建立信心，一看就懂的C++程式設計教材，以漸進的方式增進程式設計能力，書中範例亦以漸增式擴充模組功能的方式，讓讀者從小程式開始，逐步邁向成功設計大系統的旅程。 本書作者以其教學實務經驗，”真正為初學程式語言者
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滿額折
4.
Visual Basic程式設計
出版日：
2010/09/01
作者：
葉倍宏
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書特色1.本書介紹最新的Visua Basic 2010，使未接觸過VB的學生能夠熟練基本與語法與其他函數，並在之後的習題中可以組合多元元素靈活運用。2.每章範例之後的隨堂練習，提供讀者即時演練的機會，進而掌握程式函數的使用時機，並在課後習題中，透過範例與練習題的系列延伸，徹底瞭解如何應用Visual Basic控制項。3.本書提供進階繪圖，內容涵蓋二維與三維繪圖，以玆讀者在打下良好基礎後，進一
優惠價：
95
523
無庫存
95 折
5.
HT66Fxx Flash MCU原理與實務：組合語言篇
出版日：
2010/10/01
作者：
鍾啟仁
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書特色●詳細說明HT66Fx0系列微控制器的硬體結構及指令●詳細說明HT-IDE 3000的操作方式●詳細說明軟體模擬器－VPM及e-Writer燒錄器的操作方式●以實例解說HT66Fx0微控制器程式發展步驟●以實例解說HT66Fx0微控制器Timer Module各種工作模式●以實例展示HT66Fx0微控制器之SLEEP/IDLE Mode與WDT控制方式●以實例解說HT66Fx0微控制器之A
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95 折
6.
工業電子學
出版日：
2010/10/01
作者：
張吉峰
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
一、本書係根據最新課程標準編寫而成。二、本書可提供對電子行業有興趣之初學者參用之教材，適用於工業職業學校電子科於第三學年第一學期，每週3節，3學分之課程使用。三、本書第一章為工業電子電路控制系統觀念及波形介紹，第二章為邏輯電路、計時電路、計數電路、回授控制、可程式控制及工業電腦應用電路分析，第三章為功率元件介紹以SCR、TRIAC、UJT、GTO、功率電晶體、功率MOSFET及IGBT等元件之特性
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95 折
7.
丙級會計事務技能檢定術科試題解析
出版日：
2010/06/01
作者：
嵇雪蓮
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
■ 適用對象：高職一年級會計、商業經營、資料處理等商業類科參加丙級會計技術檢定之學生 ■ 本書特色1.分章編排，有利於配合課本進度學習會計實作。2.試題難易適中，易於自修。3.附上歷屆試題，可及早熟悉命題方式。4.試題多樣化，可提高實作熟練度。 ■ 內容簡介 依新課程進度編排，提供參加勞委會會計事務丙級檢定的同學們，在開始學習會計學時，即可同
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滿額折
8.
板金實習IV
出版日：
2003/01/01
作者：
黎金松
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書依據能力本位教學方式編寫，每一實習單元包括學習目標、學習活動及學後測驗；技能部份均附圖解說明，使讀者易看、易懂、易學。參考作業部分，教師可視時間多寡自行安排，亦可配合社會需要自行設計，注意教材的連貫性，使學生循序漸進。
優惠價：
95
382
無庫存
滿額折
9.
機械製圖與實習IV
出版日：
2008/02/01
作者：
康鳳梅
;
許榮添
;
簡慶郎
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書內容除符合部頒標準外，敘述務求詳盡，文字力求淺顯易懂，且附圖均為機械工業實際所用之圖樣，以謀理論與實際之配合。本書各章之後均附有習題及自我評量，並按難易程度，由淺入深，由簡而繁排列，可供學生循序練習，以提高學生學習效率。
優惠價：
95
457
無庫存
95 折
10.
精密量測實習
出版日：
2010/07/01
作者：
朱朝煌
;
郭家全
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
絕版無法訂購
滿額折
11.
材料認識與應用II
出版日：
2009/03/01
作者：
吳琨祥
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
‧本書編寫的內容主要為認識建材的種類、特徵及規格，更進一步的而為室內空間造就別具特性的美感與機能。‧在編排上也提供了精美的圖表增進瞭解，促使能更加認識建材與空針對市面較常用建材之特性、加工方式、規格做一分段詳細介紹。‧除了可供工業職業學校之「室內空間設計科」、「室內佈置科」教程從業人員自修及參考之用。
優惠價：
95
408
無庫存
95 折
12.
鉗工實習II
出版日：
2006/02/01
作者：
蔡德藏
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書分工作單與知識單，學生應從其工作項目分析之學習順序交互運用，以增進學習效果。教師亦可針對學生之學習成果，依據教學設計原則加以調整、選擇或重新設計，以達教學目標。
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95 折
13.
電腦輔助製圖與實習
出版日：
2008/02/01
作者：
康鳳梅
;
許榮添
;
詹世良
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書內容依據最新課程綱要編輯而成，期許學生能正確使用電子輔助繪圖軟體，並熟悉各種指令，學習繪製三視圖、剖視圖、尺度標註、標準機件的能力及養成良好的工作習慣。
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95 折
14.
機械設計大意I
出版日：
2008/07/01
作者：
吳思達
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書主要是將已學過之學科綜合加以分析介紹，其目標是希望學生明瞭機械設計之基本原理及應用，再者希望同學們能熟用工程手冊等資料，以作為機械設計時之參考依據。本書各章內容之舉例說明及習題均以日常常見之實體為主，避免高深複雜的理論及推導，並儘可能採用新的資料及中國國家標準。
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滿額折
15.
機械製圖與實習III
作者：
康鳳梅
;
許榮添
;
簡慶郎
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書內容除符合部頒標準外，敘述務求詳盡，文字力求淺顯易懂，且附圖均為機械工業實際所用之圖樣，以謀理論與實際之配合。本書各章之後均附有習題及自我評量，並按難易程度，由淺入深，由簡而繁排列，可供學生循序練習，以提高學生學習效率。
優惠價：
95
557
無庫存
95 折
16.
銑床實習II
出版日：
2008/09/01
作者：
蔡俊毅
;
陳順同
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書內容以實物技術為主，並附適當的學後評量及技能檢定可供教師隨時檢驗教學成果及符合技能檢定需要。本書提供特種表格，皆為從事工廠實習所必需，符合實務需要。
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95 折
17.
銑床實習I
作者：
蔡俊毅
;
陳順同
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書內容以實物技術為主，並附適當的學後評量及技能檢定可供教師隨時檢驗教學成果及符合技能檢定需要。本書提供特種表格，皆為從事工廠實習所必需，符合實務需要。
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95 折
18.
工業儀表
出版日：
2010/10/01
作者：
陳福春
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
書中說明學習工業儀表前所應具備基礎原理、以及各種物理量的變化與化學特性量的測量使用方法，讓讀者讀完本書對工業儀表之應用，會有更完整的認識。 本書搭配豐富的圖文整合，讓您輕鬆進入工業儀表的領域世界。
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95 折
19.
動力學 Dynamics
出版日：
2010/10/01
作者：
劉上聰
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書以潛顯易懂的文字敘述，讓讀者能在極短的時間內輕易暸解動力學的基本原理。 內容以SI單位為主，但為讓讀者熟悉英制單位，本書亦輔以說明，並在例題與習題列若干題目以供練習。 內含例題160題，為一般動力學書籍的二至三倍，讓讀者從例題中學習動力學原理應用在工程問題的分析上，並加強其學習效果；內含練習題606題，包括各種不同的題型且盡量避免重覆，讓讀者練習獨立思考分析的能力。 本書適合大學、科
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95 折
20.
IC封裝製程與CAE應用
出版日：
2010/11/01
作者：
鍾文仁
;
陳佑任
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書除了對IC封裝類型、材料、製程、新世代技術有深入淺出的介紹外，針對電腦輔助工程(Computer-Aided Engineering，CAE) 的應用有更詳細的描述；從IC封裝製程(晶圓切割、封膠、聯線技術..)、IC元件的介紹(PLCC、QFP、BGA..)、MCM等封裝技術到CAE工程分析應用在IC封裝，能使讀者在IC封裝製程的領域有更多的收獲！本書適合大學、科大電子、電機系"半導體製程"
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95 折
21.
透析高三選修生物下冊教學講義
出版日：
2010/10/01
作者：
夏日新
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
一、本書係依據民國九十四年元月教育部修正頒布的普通高級中學生物課程暫行綱要編輯而成，內容完整、編排順序利於學子根據上課進度循序閱讀。 二、本書編排特色如下： 1.主要概念與具體目標：使學生了解本章所要學習的重點，並提供教師授課節數之參考。 2. 教學式重點整理：課程重要概念與名詞採填空方式，方便教師集中學生上課情緒，並讓學生掌握重要概念。相關之概念皆有表格整理，易於比較理解，配合
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95 折
22.
瑞薩R8C/1A、1B微控制器原理與應用
出版日：
2010/11/01
作者：
洪崇文
;
劉正
;
張玉梅
;
徐晶
;
蔡占營
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書介紹瑞薩電子的R8C/1A、1B單晶片工作原理、性能、特點及使用方法。內容介紹有，R8C/Tiny系列微處理器、R8C/1A、1B微處理器概述、重要功能模組、R8C/1A、1B微處理器的週邊功能、微處理器的指令系統以及各種開發工具，完整的介紹R8C/1A、1B。本書具系統性與實用性，可供從事單晶片開發的技術人員學習、參考，也可作為大專院校電子、電機系「微控制器原理與應用」課程使用。
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95 折
23.
MATLAB程式設計：基礎篇
出版日：
2020/07/01
作者：
鄭錦聰
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
1. MATLAB基本指令和基本組成架構解釋完整。2. 本書有豐富的範例說明，並完整介紹MATLAB在數値分析上的運算。3. 本書教導讀者如何自行開發新的工具盒。4. 本書附指令索引可快速查閱指令在本書的位置。另附指令摘要說明，可快速了解MATLAB內容的基本槪念、操作。
到貨時通知我
95 折
24.
透析高中歷史3教學講義
出版日：
2010/05/01
作者：
陳冠明
;
陳士源
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本教學講義是配合高中歷史教科書所編纂而成，本講義將教科書內容作有系統、精要的整理，目的在於方便教師上課教學及學生課後自行學習，並可作為教師檢視學生學習狀況的作業本。
到貨時通知我
滿額折
25.
商職數學總複習講義
出版日：
2011/05/01
作者：
鍾憲輝
;
陳重銘
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書內容除「重點整理」外，每章精選的例題均以「老師講解」搭配相同類型的「學生練習」與「類題」，其目的在於提供學生思考與演練的機會，加深學習的成效。另每章最後附有實力評量，共分兩級，分別是「自我挑戰」與「歷屆試題」，其中「自我挑戰」中用「*」標示的題目，為該章的進階題型。試題由淺入深、循序漸進，讓學生了解考試重點與命題的趨勢。本書中所有的計算題目，包含老師講解、學生練習與實力評量，每一題均附詳細解析
優惠價：
95
285
無庫存
滿額折
26.
丙級美容學科試題致勝祕笈
出版日：
2011/07/01
作者：
王惠美
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
1.專為美容丙級技能檢定之用，適合高職美容科或準備參加丙級美容考試之社會人士使用。2.根據勞委公布的學科題目，作者多年的教學經驗，重新整理編寫精湛的解析。
優惠價：
1
90
無庫存
滿額折
27.
會計學總複習講義（2012年版）
出版日：
2011/05/01
作者：
程淑美
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書係依據教育部於民國九十四年所發布之職業學校商業與管理群「會計學」暫行綱要，及技專校院入學測驗中心所公告之九十八年商管群「會計學」考試範圍作依據而編寫。並加入最新會計公報的觀念與100年四技二專統測考題，重點完整精煉，考題命中率每年皆達100%。
優惠價：
95
333
無庫存
滿額折
28.
會計學總複習講義解答本
出版日：
2011/07/01
作者：
程淑美
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
集結全書所有題型解答，供學生購買自行複習用。題題有詳解，自我學習沒煩惱！
優惠價：
1
99
無庫存
95 折
29.
系統晶片設計：使用Quartus ll(第五版)
出版日：
2011/07/01
作者：
廖裕評
;
陸瑞強
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
1本書以區塊/繪圖法，Verilog HDL與VHDL分別設計組合邏輯與循序邏輯電路。2.搭配Altera DEO與Altera MAXⅡ實驗板進行程式燒錄測試。3.此書詳細說明Quartus Ⅱ軟體操作方法與電路設計方式。4.透過範例與專案之製作，建立讀者實際電路應用之能力。5.本書附光碟片有Quartus II系統與課本範例。
絕版無法訂購
95 折
30.
深度學習－硬體設計
出版日：
2020/07/15
作者：
劉峻誠
;
羅明健
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
深度學習成功解決許多電腦上的難題，並廣泛應用於日常生活中，例如：金融、零售和醫療保健等。本書從中央處理器(CPU)、圖形處理器(GPU)和神經網路處理器(NPU)，到各種深度學習硬體設計，並列出解決問題的不同方式。從這些設計中，可以發展出嶄新硬體設計，進一步改善整體效能和功耗，而本書有說明新的硬體設計，即流圖理論和三維神經處理，並提出智能機器人項目，以耐能終端智慧加速器(Kneron Edge A
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滿額折
31.
國際禮儀
出版日：
2020/09/10
作者：
汪芷榆
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
國際禮儀涵蓋了食、衣、住、行、育、樂、職場、社交、書信與各國禮儀等範圍；本書因應觀餐院學生所需，更增添了觀光禮儀、會展禮儀及懸旗禮儀，內容可謂相當廣泛與豐富。作者結合多年教學心得、學術專業及實務經驗等編撰此書，希冀能編著更符合教學與實務所需之國際禮儀教科書，而不再是不符生活所需之商務禮儀。
優惠價：
95
428
無庫存
95 折
32.
Verilog 2001及System Verilog入門指引
出版日：
2017/01/01
作者：
具再熙
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
■ 內容簡介電路設計小型化和系統化是未來的趨勢，傳統電路層級的設計已不能滿足複雜化和小型化的要求，新一代的SystemVerilog一經提出，便已受到廣大的關注，在短短的幾年內，便得到所有EDA大場的全力支持，而且也得到IEEE認可為新的標準，做為IC設計的第二大國，我們不能忽視這個潮流。藉由本書大量的範例，可增加演練的機會，相信一定能提升電路設計的能力。本書適用於大學、科大電子、電機、資工系「硬
到貨時通知我
滿額折
33.
商業現代化
出版日：
2002/05/01
作者：
王貳瑞
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
優惠價：
95
266
無庫存
95 折
34.
通信電學（附習作簿）
出版日：
2002/09/01
作者：
何滿龍
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
‧提供技術新知 ‧促進工業升級 ‧為台灣競爭力再創新猷
到貨時通知我
滿額折
35.
計算機應用Ⅰ
出版日：
2002/04/01
作者：
廖榮貴
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
優惠價：
95
382
無庫存
95 折
36.
計算機概論Ⅰ（附補充教材）
出版日：
2002/08/01
作者：
陳宗和
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書編排架構 1. 本章學習重點：列舉各章學習重點及目標。 2. 串場故事：以一家面臨企業轉型的公司，如何藉由電腦化及網 來提高公司內部的行政效率、生產力，以強化對外 力的故事為背景，在輕鬆對話中闡述各章內容在實 用場合中所扮演的角色。 3. 學習活動：以實務性問題引導學生進行報章雜誌選讀、模擬操 參觀活動等。 4. 本章重點：將各章內容加以系統化整理，強化學生
絕版無法訂購
滿額折
37.
室內設計概論Ⅰ
出版日：
2002/08/01
作者：
吳琨祥
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
一、係遵照民國八十七年九月教育部公布之工業職業學校室內空間設計科「室內設計概論III」課程標準編輯而成。可供室內空間設計科第一學年第一學期使用，每週授課一節一學分。二、根據編者多年「實際工作」與「教學經驗」，且參考中、美、歐、日等國有關書籍，經整理、綜合、歸納做系統之概述。除了提供高級工商科職業學校之「室內空間設計科」教學之用外；並可供室內工程從業人員自修及參考之用。三、最大特點在於書內容除了學術
優惠價：
95
308
無庫存
95 折
38.
最新電晶體互換表
出版日：
2002/10/01
作者：
高敏雄
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本資料手冊包含日本8大家電晶體規格資料，都是從登錄在電子情報技術產業協會以及電子機械工會（EIAJ）的型錄所含的12000種中摘選出來的，都是可以互換的。（2002年版）
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39.
線性代數與動態系統(第三版)
出版日：
2005/08/01
作者：
謝哲光
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
本書的主要內容分為三個部份。第一部份是關於如何解線性方程組Ax=b及其幾何意義；其中包括高斯削去法、行列式、向量空間、線性算子等等。第二部份是有關於特徵值問題Ax=λx的探討；其中包括範數空間和內積空間、特徵值和特徵向量等等。第三部份是關於線性動態系統X(t)=Ax(t)問題的探討。本書適合技術學院、大學電子、電機科做為線性代數的教科書，同時可做為線性動態系統的入門書。
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40.
快EASY通經濟學統一入學測驗模擬試題20回
出版日：
2006/02/01
出版社：
全華圖書
裝訂：
平裝
快EASY通經濟學，統一入學測驗模擬卷試題20回。
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