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積木文化

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品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋(電子書)
出版日:2017/07/04 作者:劉永智  出版社:積木文化  裝訂:電子書
從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道 ║一位侍酒師的蜂蜜追尋║ ◎了解蜂蜜文化:從神話、歷史、文明出發介紹世界養蜂、獵蜜、食蜜的文化。 ◎親訪養蜂、獵蜜人家:實地拜訪國內外養蜂人、獵蜜人,一窺罕見的野外獵蜜行為。 ◎認識城市養蜂:介紹歐洲城市養蜂規模及實況。 ◎蜜蜂與蜂蜜的知識:釐清謬誤的蜜蜂迷思,分享正確的品蜜之道、辨別優良蜂蜜的方法。 ◎提供63種蜂蜜品蜜表:依蜜源種類區分,領略蜂蜜的萬千滋味。 蜜蜂與我們日常生活最明顯相關的連結,便是可供食用的蜂蜜了。有證據顯示,人類在距今八千年前便有獵蜜的行為,可見食蜜的文化淵遠流長,然而一隻蜜蜂平均需要採集1,500朵花的蜜,才能生產1公克的蜂蜜,而工蜂終其一生,也只能釀製1/2茶匙的蜂蜜,由此可見蜂蜜的珍貴。因此在大啖蜂蜜之時,也應關心珍惜產蜜的蜂蜜生態。近年全球各地都發生蜂群崩潰症候群,不但受到科學家的關注,也引起環保人士的關切,皆因若無蜜蜂對植物授粉繁衍,那麼世上絕大多數植物將要滅亡,上層生物鏈環節將被徹底摧毀,人類的末日也可預見。據說愛因斯坦曾道:「若是地球上的所有蜜蜂瞬間消失,那麼人類再活也不過四年光陰。」 本書是侍酒師劉永智先生十數年觀察鑽研蜂蜜累積的知識集結,從歷史上的文化、神話傳說中的相關軼聞、蜜蜂的生態、蜂蜜優劣判別方法到品蜜之道,不但切入角度全方位,也兼具學說與實務性,是任何愛蜜人不可錯過的一本書!
優惠價:1 394
看圖學烘豆:買豆、挑豆、烘豆、沖泡,從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南
90 折
出版日:2021/04/29 作者:Len BraultLen Brault  出版社:積木文化  裝訂:平裝
「永遠不要害怕獨自嘗試與學習,永保有趣好玩的心!創新與驚喜正是能讓我們創造出最棒成品的關鍵!」──藍.布勞特(Len Brault)一杯咖啡很簡單,也很不簡單。從買豆、挑豆、烘豆到沖泡;從枝頭上的彩虹色果實,到我們杯裡的一刻悠閒,每一支豆子,都是獨一無二的,你也一樣。想來杯單品,還是配方豆?現在,你能夠自行掌握咖啡烘焙的技藝了!伴隨著彷彿來自天堂的香氣和飽滿的味道,從挑選採購生豆到貯存及杯測,這本
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葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗
滿額折
出版日:2020/09/10 作者:維多利亞‧摩爾  出版社:積木文化  裝訂:精裝
【專業推薦】休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚西比爾.卡普爾(Sybil Kapoor),《Sight Smell Touch Taste Sound》作者戴安娜.亨利(Diana Henry),《From the Oven to the Table
優惠價:9 1350
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環遊世界八十杯:橫跨五大洲經典酒款,一杯接一杯展開世界品飲之旅
滿額折
出版日:2021/09/09 作者:朱爾・高貝特潘; 亞德里安・葛蘭・史密斯・碧昂奇  出版社:積木文化  裝訂:平裝
80杯經典酒款,80處酒鄉巡禮,80種人文風土,讓我們一起舉杯環遊世界!啤酒、葡萄酒、清酒、威士忌、白蘭地……,這些都是耳熟能詳的酒類飲品,但你可曾聽過:一入口就能帶人躍入湛藍地中海的希臘烏佐酒24小時之內必須飲盡、史上最短命的布吉納法索多羅啤酒從葡萄而生,以大茴香增添香氣的國家美食象徵黎巴嫩亞力酒全球飲用量數一數二,卻鮮為人知的國民酒飲巴西卡夏莎酒在12,000年前因緣巧合地誕生。自此人類便不斷
優惠價:9 792
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莫內的盛宴:印象派之父花園裡的烹飪筆記
90 折
出版日:2017/01/12 作者:克萊兒.喬伊斯喬埃.侯布雄  出版社:積木文化  裝訂:平裝
由莫內親筆寫下的180道神祕食譜,如今公開在世人面前。作家克萊兒.喬伊斯(Claire Joyes),在莫內的曾孫尚—馬利.圖勒古瓦(Jean-Marie Toulgouat)的協助下,為21世紀的我們揭露了這位印象派畫家畢生摯愛的美食與人生。「為了這麼多的創意、如此的慷慨,為了這些見證那真切存在、貪戀美食的往日的美味食譜,這些珍貴的手札,為了這樣一種日常的生活藝術。」──米其林三星主廚 喬埃.侯
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山樹海自然三部曲:義大利名家經典詩畫繪本集(附限量迷你海報六張乙組)
90 折
出版日:2022/10/07 作者:琵雅.法蘭提尼斯; 毛洛.艾凡哲利斯塔; 琪雅拉.卡米納提; 艾貝托.康佛提  出版社:積木文化  裝訂:精裝
繪畫藝術與詩文創作的完美結合,世界名家齊力歌頌山峰、樹木、海洋,構成一場場療癒又震撼的閱讀饗宴,大人小孩皆能樂在其中,喚起心中對大自然的無限嚮往。★義大利兒童專門書店Orso Pilota評選2016年10大父母必買書籍★接近A3規格的超大開本精裝,令人愛不釋手★臺灣讀者專享!首刷限量贈送六款迷你海報(A4 尺寸×3 幅+ A5 尺寸×3 幅)——選用高質感180g中性柔彩紙印刷,色彩飽和且細節清晰,觸感細緻不反光,值得珍藏本系列是由義大利知名繪本作家及專業編輯共同參與,取材自以山峰、樹木、海洋為主題的各國著名詩作或散文作品,並搭配義大利知名插畫家筆下氣勢磅礡、神祕而又多元的圖像,除了讓讀者一飽眼福,體驗作家與畫家對大自然的愛與渴慕之情,更喚起每個人心中對自然情懷的嚮往。【收錄題材】艾格峰∣白朗峰∣喜馬拉雅山脈諸峰∣聖母峰∣K2峰(喬戈裏峰) ∣阿爾卑斯山∣馬丘比丘∣富士山∣艾爾斯巨岩∣岡仁波齊峰∣馬納斯盧峰∣水晶群峰∣白雲石山脈∣拉特馬山∣拉伐雷多三峰∣歐德勒峰∣維尤雷之塔群峰∣馬特洪峰∣派內群塔峰∣阿西阿勾高原∣米亞吉冰川∣魯托冰川∣埃爾斯米爾島上的冰川∣亞平寧山∣錫比利尼山脈∣埃特納火山∣坎帕尼亞地區火燒地的火山口∣阿拉斯加州的火山口∣卡特邁湖∣基拉韋厄火山∣巴達本加火山∣斯特龍博利火山島∣小斯特龍博利島∣西乃山∣亞拉拉特山∣杜林高山庇護所∣手參屬高山蘭∣耬鬥菜∣黃龍膽∣龍膽草∣雪絨花∣金絲桃∣雪花蓮∣龍膽草∣番紅花∣美國金雕∣黑啄木鳥∣遊隼∣紅腹灰雀∣狼∣鹿∣南歐野羊∣獾∣豪豬∣黇鹿∣狐狸∣岩羚羊∣野豬∣羱羊∣熊梨樹∣石榴樹∣無花果樹∣橄欖樹∣松樹∣檉柳∣杜松子樹∣海岸松∣杏仁樹∣檸檬樹∣桑樹∣懸鈴木∣黑楊樹∣楊樹∣荷蘭椴樹∣白柳∣櫻桃樹∣蘋果樹∣櫟樹∣無梗花櫟∣核桃樹∣榆樹∣楓樹∣地中海柏木∣紫杉∣花楸樹∣甜栗樹∣樺樹∣山毛櫸∣落葉松∣雲杉∣瑞士石松貝殼∣鸕鶿∣海王草∣鶇鳥∣海藻∣沙丁魚∣鯷魚∣珊瑚∣海葵∣寄居蟹∣水母∣鸌屬∣海燕∣螃蟹∣海龜∣鯊魚∣領航魚∣魴魚∣海豚∣鮪魚∣鯨魚【珍藏推薦】(按姓名首字筆畫順序)Fion強雅貞/暖心系插畫家李偉文/作家、荒野保護協會前理事長林世仁/兒童文學作家徐仁修/國際荒野基金會 董事長陳啟祥/國立海洋生物博物館館長蕭文偉/蕭文偉樹木醫學研究中心主持人「樹與我分享他的花與果實,我與他分享我的愛與夢想,靜默的對話是安心的陪
那年春天,在車諾比
滿額折
出版日:2016/03/31 作者:艾曼紐.勒帕吉  出版社:積木文化  裝訂:精裝
'1986年,烏克蘭的車諾比發生了20世紀最嚴重的核災。20年後的某一天,法國紀實漫畫家艾曼紐.勒帕吉抵達當年的災難現場……因為美無非是我們還能承受的恐怖的開端,而我們之所以欽慕它,是因為它無動於衷,不屑於摧毀我們所有天使都是可怕的。──Rainer Maria Rilke, les Élégies de Duino「我們是插畫家,我們要去車諾比。」法國紀實漫畫家艾曼紐.勒帕吉接受了「圖畫參與者協
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走近中醫(電子書)
出版日:2025/02/04 作者:唐雲  出版社:積木文化  裝訂:電子書
探索疾病 擁抱健康 充實中醫基礎知識的最佳入門讀本 從飲食到情志 從望診脈診到治病八法 一步步,帶你走近中醫之道── ~‧揭開生命的奧祕‧~ ~‧探究疾病的本質‧~ ~‧找尋治病的良方‧~ 「不管疾病如何變化,始終逃不出兩類,一是邪氣盛,二是正氣虛,所以治療方法雖多,實際上也逃不出兩法,一是扶正,二是祛邪。」 【專業推薦】 陳麒方/台灣中醫臨床醫學會 理事長 鄭振鴻/鄭振鴻中醫診所 院長 張景堯/同仁堂中醫診所 院長 「重病、急病要找西醫,調養身體才找中醫」、「中醫的療效總是很慢」、「中醫不合乎科學,能治好病是歪打正著」……中醫傳承數千年,但仍然有很多人對中醫抱持懷疑的態度,得病時直接求助於中醫的人也很少,中醫往往只是「西醫無法治療時的無奈選擇」。中間究竟出了什麼問題,值得我們深思。本書正是從這個角度出發,藉由平易近人的文字、明白的道理、生動的事例、形象的比喻,讓讀者領略中醫最真實的一面。 本書是作者從醫十餘年的體會和醫道至理,從中醫基礎理論出發,再到診斷及用藥,指出「整體—平衡」的核心理論,讓讀者了解中醫對生命和疾病其實有深入的認識。洞悉臟腑的奧祕、發現疾病的本質、探究治病的方法、糾正日常生活中的錯誤看法,如此才能探索疾病、擁抱健康。 有別於市面上同類書籍教科書般的艱澀難懂,即便您對中醫全然陌生,翻閱本書,必然會發現完整認識中醫的路徑,正確理解中醫真實的一面,進而更加關注自身的健康程度;至於已具中醫背景的愛好者或專業人員,則能透過本書拓寬思路,作為交流學習的參考讀物。 【本書特色】 筆法細膩,解釋周全,文字淺白,舉例生動。中醫不再艱澀難懂。 有助於初學者完整認識中醫,正確理解中醫真實的一面。 對於已具中醫知識人士,能拓寬思路,提供反思。 對自身健康程度可以有更深入的認識。 是中醫基礎思想與理論的最佳入門書。 走近中醫,走近我們的身體── 傳統醫學根源之一是豐富多樣的文獻,而其中更需要有白話解讀的基礎概論書,唐雲《走近中醫》是相當重要之參考著作。──陳麒方(台灣中醫臨床醫學會 理事長) 到底什麼是中醫?中醫看病治病的依據何在?中醫理論的科學性何在?只有真正弄清楚了這些問題,我們才能辨別中醫的真偽,才能理直氣壯地說中醫是科學的
優惠價:1 315
設計全書A-Z
90 折
出版日:2009/02/01 作者:STEPHEN BAYLEY; TERENCE CONRAN著  出版社:積木文化  裝訂:精裝
全球設計師的必備百科,最具影響力的設計經典,14國語言版本同步發行! 史蒂芬.貝利的銳利觀點、泰倫斯.康藍的美學構圖。當代兩大設計界領袖聯手巨獻,乃探討現代社會設計文化內涵不可或缺的重要指南!本書以不同的角度來梳理設計歷史,原來設計軌跡裡蘊涵了你所不知道的文化意涵;而493則設計詞條,不只是一則又一則的知識拼貼,透過作者的細密交織,構成一幅壯麗的織錦。設計,無所不在。從迴紋針到iPod,從我們的居
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Cold Brew冷萃咖啡:掌握精品咖啡新潮流的基本方法,從挑豆、研磨、基本器材到萃取,進一步創新花式咖啡、調酒及甜點的經典不敗配方
滿額折
出版日:2018/06/26 作者:克蘿伊.卡洛  出版社:積木文化  裝訂:平裝
【重點特色】★冷萃咖啡席捲咖啡市場成為最新潮流,風味清新、符合無負擔健康概念,書中從挑選咖啡豆開始介紹製作冷萃咖啡的基礎方法及器具,無論是剛入門或熟悉其他咖啡製作方法的人都能輕鬆上手。★詳細解釋在咖啡冷萃過程中,每個標準流程步驟所代表原理和意義,只要能掌握這些關鍵,適時依據不同的條件適當調整,就能萃取出自己喜歡、想要的味道。★冷萃咖啡是一種新式的方法,所以沒有太多的限制,能以各種方式品嘗,無論是甜
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手作泰迪熊家族
90 折
出版日:2009/10/20 作者:福村弘美  出版社:積木文化  裝訂:平裝
一百多年前誕生的泰迪熊,由於其可愛的模樣與豐富的造型,多年來一直保有恆久不墜的超人氣。 對於許多人而言,這隻迷人的小熊不只是一隻毛茸茸的動物玩偶,更是童年中美好回憶的一部分。在日本也有許多泰迪熊迷,以一針一線親手縫製出兼具創意與精緻度的泰迪熊玩偶,日本玩偶小物名師福村弘美正是其中重要的一員。 其作品不僅別具特色,出色的技巧與溫和的配色,都為作品添加了無窮的魅力!本書中集合了其多年來的製作心得,
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如何成為頂尖設計師
90 折
出版日:2006/10/01 作者:ADRIAN  出版社:積木文化  裝訂:平裝
一本設計師寫給設計師的學習書!你是否有設計工作上的困惑是無人可諮詢、解決的:我是否適合從事設計工作?個人作品集該如何製作?怎樣才能設計出好作品?如何讓客戶接受我的設計……。現在你不必再從失敗和錯誤中學習,本書將提供十位世界知名設計師毫無保留的工作祕訣,讓你透過他們的經驗分享,輕鬆成為頂尖設計師。10位世界知名設計師專訪:◎The Face雜誌美術總監:Neville Brody◎Tomato設計公
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大愛素食:108道歡喜自在的精進料理-五味坊16
90 折
出版日:2001/04/01 作者:林美慧  出版社:積木文化  裝訂:平裝
現代人選擇素食的原因,除宗教的戒律外,還可能基於健康、環保、生態,甚至是美容瘦身…。經過林老師的巧手為本書精選一百餘道菜色,分為〈圓融之味〉、〈馥郁之味〉、〈清雅之味〉、〈繽紛之味〉四大篇章。例如:如意香鬆、碧玉蒟蒻、素燴全家福、素鱔糊、桂花素魚翅、虎皮素蝦球、三杯小卷、咕咾素肉、翡翠瓊漿、紫菜相思捲、山藥披薩、香椿煎餅、紅糟油飯、珊瑚蒸餃、武大郎炊餅…等。 林老師以其豐富的烹飪經驗,巧妙運
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性本膳-五味坊23
90 折
出版日:2001/12/01 作者:林秋香  出版社:積木文化  裝訂:平裝
早在舉世注目的威而剛問世之前,對於能增強「性趣」的各式偏方、妙法,無不令人趨之若鶩,像是印度神油、生食鱉蛋……總之只要有用、有效,都有人不辭辛苦嘗試,就為能一展雄風,持續長久~其實兩性互動關係中,不只追求性生活的和諧,但因性生活的美滿與否對兩人世界的幸福度亦佔了極重要的比率,所以為求小倆口能夠擁有光明燦爛的前途,培養及創造生活情趣就是首要努力的目標。《性本膳》是一本能夠滿足味蕾與情慾雙重享受的美味
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牛奶小館-常鮮吧7
90 折
出版日:2001/12/01 作者:廖玉儀  出版社:積木文化  裝訂:平裝
奶品,全世界幾乎無所不在,很多文獻的記載中亦顯示出,只要是文明的發源地,都能發現牛奶與其加工品的描述。 牛奶是人類飲食習慣中,接受度最高的食品之一,在一般人的成長過程中,更是不可或缺。像剛出生的嬰兒、青春期的成長發育,能夠供應人體所最需要蛋白質、脂肪、鈣質、鐵質等的牛奶,就是重要的營養來源。此外,牛奶也有能預防骨質疏鬆症、癌症,延緩老化與改善便秘等諸多好處。 就現代醫學觀點來講,牛奶與美容也有著密
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動手畫可愛狗狗DOG'S ART
90 折
出版日:2006/12/01 作者:塚美知子  出版社:積木文化  裝訂:平裝
◆日本亞馬遜網路書店五顆星推薦!◆收錄吉娃娃、哈士奇、黃金獵犬等人氣犬種!◆你不可不知的狗狗趣味常識!◆色鉛筆、透明水彩等畫材祕技大公開!◆看著照片就能跟著畫!本書以大量可愛又傳神的狗狗肖像畫圖片教授如何運用鉛筆、色鉛筆、水性色鉛筆、透明水彩等生活當中最易取得的媒材來捕捉狗狗的質感、神韻。從忠實描繪幼犬纖細的毛髮和無辜討喜的神情,至成犬的骨骼構造與姿態,並有步驟圖解描繪各種不同品種,例如哈士奇、牧
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暗流長征
90 折
出版日:2010/05/01 作者:坎蒂絲.米勒德  出版社:積木文化  裝訂:平裝
2010/4/27聯合:一段連國家地理頻道都拍不出來的探險旅程 「上校,怎麼不去一條未知的河流走一遭?」 一個看似簡單的提議,卻帶來一次出人意外的旅程。1913年12月25日,至1914年4月26日,堪稱美國前總統老羅斯福(Theodore Roosevelt西奧多.羅斯福)的人生中,最驚險的116天。 1912年,老羅斯福首次嘗到政治生涯上最大的挫敗。在飽受政壇人情無常之際
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收買愛情的魔力甜點-CUBE MOOK 03
90 折
出版日:2003/01/01 作者:吳盈蒨  出版社:積木文化  裝訂:平裝
戀愛的滋味,就像繽紛的甜點一樣:有時候,它像Cheese Cake,綿細又濃郁;有時候,它像花茶餅乾,清新迷人;有時候,它又像Tiramisu,甜蜜中帶著點微苦…… 親手為心愛的他做甜點,是每一個戀愛中的女孩最大的心願。也許自己做的甜點比不上市面上賣的甜點那麼漂亮吧,但是因為在裡頭投注了滿滿的心意,就成為無可取代、獨一無二、全世界最棒的甜點了!相信另一半在收到這份驚喜
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法國媽媽的私房糕點-五味坊27
90 折
出版日:2002/09/01 作者:藤野真紀子  出版社:積木文化  裝訂:平裝
本書作者藤野真紀子女士這次親自飛往法國,帶領讀者到五位法國媽媽家中做客,讓您近距離學習最道地的法式甜點作法,品嘗私房甜點無與倫比的獨特風味。透過五位媽媽和作者的清楚說明,相信您可以在最短的時間內,在家輕鬆烘焙出令家人讚不絕口的法國甜點,當您看見孩子展開笑顏,向您撒嬌表示「媽媽做的甜點最好吃!」時,相信是最美好的一件事了。
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色鉛筆的溫柔彩繪-KEEP 2
90 折
出版日:2003/07/30 作者:秋草愛+夥伴們  出版社:積木文化  裝訂:平裝
色鉛筆是我們小時後剛剛接觸美術時,最常使用的繪圖用具。因為它不像蠟筆和彩色筆會把手指頭和指甲弄得髒髒的;加上鉛筆的特性就是能一層一層地加色堆疊,容易表現物體的層次,即使畫壞了,也較有空間修改;再者,它是一種極方便的素材,不必像畫水彩或油畫,需要準備較多的工具。這種種優點,使得色鉛筆一直是喜愛畫圖者的最愛。本書包含油性及水溶性彩色鉛筆的介紹,完整列出常見歐日廠牌之24色彩色鉛筆組所包含的顏色,並且教
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春夏風義大利麵-五感生活01
90 折
出版日:2005/01/30 作者:蕭維政  出版社:積木文化  裝訂:平裝
每個人都愛吃義大利麵!討人喜歡的各式麵造型,搭配豐富多彩的醬汁、熱情隨性的烹調方式,以及毫不拘泥的品嘗氣氛,總是能讓大人小孩盡歡、人人津津樂道。然而,說到「在家煮義大利麵」這件事,卻常讓人覺得「麻煩極了」。翻開市面上的義大利麵食譜,光是要將上頭羅列的進口食材找齊,就是件難事,不但得跑多處地方採購,而且所費不貲。本書作者以義大利麵愛好者的角度,悉心為所有義大利麵愛好者設身處地著想,靈活運用台灣到處都
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色鉛筆的狗狗絮語
90 折
出版日:2006/10/01 作者:秋草愛  出版社:積木文化  裝訂:平裝
想把自己家的可愛狗狗畫下來,可是牠們老是動來動去的,該怎麼辦才好?就只能放棄了嗎?的確,狗狗很難盡如人意地擺出姿勢,但是,只要有紙、有攜帶方便的色鉛筆,只要懂得掌握狗狗各部位的特徵、比例和平衡秘訣,就可以輕鬆地把狗狗或站或臥的可愛模樣畫下來囉!
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哈辣韓國料理-五味坊37
90 折
出版日:2004/10/01 作者:夏梅美智子  出版社:積木文化  裝訂:平裝
享用韓式料理,不用出國、不必上街!本書作者數度拜訪韓國,深深被韓國充滿精力的人和食物所感動,於是重新設計出能輕鬆出現在自家餐桌的韓式料理。本書將道地的韓國料理分成:重量級的韓式火鍋、極簡便的拌飯和麵、超美味的韓國菜、大滿足的米飯定食、吃上癮的韓式烤肉、多樣化的韓國泡菜等單元,並有多道下酒的精緻小菜,方便讀者隨意組合,每天更換,充滿新鮮感。讓人除了享受異國風味之外,更有充滿遊戲般的情趣與新鮮感
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寫給女孩的壞壞愛技:讓他更愛妳的526招極樂技巧
90 折
出版日:2012/08/02 作者:TEAM GIRL'S SIDE  出版社:積木文化  裝訂:平裝
“讓他更愛妳,也讓妳更愛自己!"無論是完全不懂性愛為何物,或是有過經驗,卻未能充分享受箇中樂趣的女孩,只要妳希望從性愛中獲得更多的愉悅感受,滿載各種不同知識與觀點的本書,就是一本專屬於妳的寶典。 本書由專業的女性編輯團隊所編成,最明白妳的疑惑、最懂得妳的需求、最了解妳的感受! 從身體到心理、從基本到進階、從文化面到社會面,內容深廣、豐富且實用。書中介紹了526項實用技巧,從營造氛圍到床技解說, 包
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料理的創新與思維[海鮮]:9位日本料亭掌門人談海鮮,燃燒料理魂的廚藝高峰會
90 折
出版日:2018/11/06 作者:柴田日本料理鑽研會  出版社:積木文化  裝訂:平裝
料理=構思x動機•意圖x技術•表現方法 構思→該強調食材的哪項特徵?動機•意圖→如何表現欲強調的食材特徵?技術•表現方法→實際上以何種方式調理?料理人的使命=探究「美味」的要因一旦發掘出美味的要因,就能做出美味的料理。料理人依循邏輯製作料理,繼而推動料理進化與發展的潛力。 「專業料理人靠著經驗累積,時常能夠『不知不覺就做出好吃的東西來了』。可是『美味』自有其道理,個中理由便是我們柴田鑽研
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料理的創新與思維[蔬菜]:9位日本料亭掌門人談蔬菜,燃燒料理魂的廚藝高峰會
90 折
出版日:2018/11/06 作者:柴田日本料理鑽研會  出版社:積木文化  裝訂:平裝
料理=構思x動機•意圖x技術•表現方法 構思→該強調食材的哪項特徵?動機•意圖→如何表現欲強調的食材特徵?技術•表現方法→實際上以何種方式調理?料理人的使命=探究「美味」的要因一旦發掘出美味的要因,就能做出美味的料理。料理人依循邏輯製作料理,繼而推動料理進化與發展的潛力。 「專業料理人靠著經驗累積,時常能夠『不知不覺就做出好吃的東西來了』。可是『美味』自有其道理,個中理由便是我們柴田鑽研
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料理的創新與思維套書[蔬菜]+[海鮮]:9位日本料亭掌門人談蔬菜與海鮮,燃燒料理魂的廚藝高峰會
90 折
出版日:2018/10/25 作者:柴田日本料理鑽研會  出版社:積木文化  裝訂:平裝
料理=構思x動機•意圖x技術•表現方法構思→該強調食材的哪項特徵?動機•意圖→如何表現欲強調的食材特徵?技術•表現方法→實際上以何種方式調理?料理人的使命=探究「美味」的要因一旦發掘出美味的要因,就能做出美味的料理。料理人依循邏輯製作料理,繼而推動料理進化與發展的潛力。 「專業料理人靠著經驗累積,時常能夠『不知不覺就做出好吃的東西來了』。可是『美味』自有其道理,個中理由便是我們柴田鑽研會
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親子玩水族:生物觀察,生命教育,親子共作,適合大人小孩一起飼養的53種水族寵物【行動顯微體驗版】
90 折
出版日:2018/12/04 作者:吳瑞梹  出版社:積木文化  裝訂:平裝
★《親子玩水族》行動顯微體驗版★ 成功飼養、生物觀察,水族寵物好有趣。一邊看書,一邊操作,學習玩樂零時差!適合家庭飼養的53種水生動物習性與飼養方法介紹,搭配行動顯微工具組,飽覽水中微生物、豐年蝦、魚卵、水草或砂子,生命教育全方位體驗。 「很多住在都會的孩子沒有接觸過真正的大自然,一到了真正的野地中又不知道如何觀察與理解環境及其中的生物。但若只去動物園也只能觀望,便無法瞭解何謂親手照養與觀察動物習
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平面設計印刷全書
90 折
出版日:2012/03/29 作者:亞倫.派普  出版社:積木文化  裝訂:平裝
這本書不是要告訴你如何成為一位藝術家,而是提供你設計與印刷需要知道的必備知識。‧從印刷歷史、字型設計、設計概念、圖像合成、周邊配備到印刷裝訂,讓您透析平面設計的關鍵技巧!‧完整的介紹印刷相關專業,從理論方法到實務操作統統掌握。‧包含所有平面設計相關的大小事與流程,是設計人員手邊必備書籍。在設計完成一本實體書或是電子出版品之前,平面設計人員需要與很多人溝通構想與圖像,或是選擇設計素材,在這過程中不僅
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華麗織珠
90 折
出版日:2007/06/20 作者:佐古孝子  出版社:積木文化  裝訂:平裝
華麗細緻的織珠(Bead Weaving)手藝在英美國家已有一百年左右的歷史,這次藉由深耕織珠技藝三十年以上的日本老師-佐古孝子的大作,將這項織珠技法介紹給喜好DIY手作的讀者。 織珠是指以「織珠機」將玻璃串珠編織成作品的技法,它可以是閃閃發亮的玫瑰胸花、如緞帶質感的胸針、幾何圖形的手拿包以及永不褪色的畫作;織珠結合了傳統編織的經緯線技法,以玻璃串珠取代毛線,變化出令人愛不釋手的全新創作,比起市
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橄欖油風味料理:健康零負擔的頂級饗宴
90 折
出版日:2009/03/01 作者:廖憶嘉  出版社:積木文化  裝訂:平裝
坊間唯一橄欖油料理食譜,深入理解橄欖油家族特性,作者赴歐旅遊學藝累積出的獨家配方,抗氧化、防鈣質流失、高穩定性、少油煙的原味烹調。「橄欖樹小館」行政主廚Maggie Liu私房絕活大公開,教你採用不同分級的橄欖油做出53道歐陸小館風味餐。從8歲到80歲都健康零負擔的美食饗宴!自古地中海居民即視橄欖油為「上帝賜予的禮物」,它不僅運用範圍廣泛且有益身體健康,成為人類最悠久、親密的好朋友。不同種類的橄欖
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蕾絲X皮革:42款浪漫個性風手作
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出版日:2012/10/03 作者:加納惠; 丸山和枝; 吳恩姃  出版社:積木文化  裝訂:平裝
隨書附贈定價180元手縫卡夾材料包利用皮革碎料和用剩的蕾絲來製作少女飾品吧!蕾絲搭配上皮革,讓飾品的甜美感恰到好處。書中完整收錄只要用剪刀剪裁或白膠黏貼的簡單小物,及需要一針針縫合的進階作品。在你感受皮革特有質感的同時,也讓你充分享受手作的樂趣。趕快跟著達人輕鬆製作時尚又具個人風格的皮革小物吧!本書特色*書中收錄42款小巧的蕾絲風格皮飾。讓你能隨興搭配,又兼具實用性。*作品豐富,從簡約的吊牌到墜飾
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Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典
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出版日:2010/01/26 作者:休‧強生  出版社:積木文化  裝訂:平裝
休強生(Hugh Johnson)世界知名葡萄酒酒評家。27歲就出版第一本葡萄酒書,迄今已堪稱著作等身,他的葡萄酒評論見解精闢,在業界具有至為重要的地位。他的代表作《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》(Hugh Johnson’s Pocket Wine Book)堪稱是史上最暢銷、最權威也最實用的葡萄酒選購指南,從1977年初版至今,已印行33版,每年銷售超過50萬本,超過17種語言的版本
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快樂成長青春期-五味坊22
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出版日:2001/09/01 作者:林美慧  出版社:積木文化  裝訂:平裝
青春期的身體處於快速生長的顛峰,也正是為日後健康身體打根基的最佳時機。本書特別為青春期的孩子精選九十二道料理。整理成主食、配菜、湯品及點心單元,並體貼的設計了便當單元,方便孩子都能獲得完善的營養補充。
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世界葡萄酒地圖
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出版日:2008/07/01 作者:HUGH JOHNSON; JANCIS ROBINSON著  出版社:積木文化  裝訂:平裝
引領品酒人進入葡萄酒國度的專業地圖集華文世界引頸期盼的《世界葡萄酒地圖集》微醺上市~☆史上銷售 No.1 的葡萄酒書☆自 1971 年累銷逾 400 萬冊☆全球 15 種以上語言同步舉杯☆亞馬遜網路書店 5 顆星評價若說現今有什麼流行風潮,那就是「多樣性」。而葡萄酒最迷人之處就在於它呈現了多樣的風味。 對大部分的消費者來說,再平凡的葡萄酒都可以帶來美妙的時光、對話和歡愉。若您喜愛品飲葡萄酒,對於
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頂級酒莊傳奇
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出版日:2009/08/04 作者:劉永智  出版社:積木文化  裝訂:平裝
各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款,觀念不同,釀酒風格自然殊異,而這正是葡萄酒精采迷人之處,每支酒都是風土之作,也都是上帝的手稿。──劉永智只要種植功夫下得深,風土便能主宰一切,品種會退位成配角,年分也僅是點綴,因為風土每年都會將特色反映在酒款裡;若結果並非如此,那是因為釀酒人瀆職怠惰。──Jean-Michel Deiss,法國|阿爾薩斯|馬歇爾‧戴斯酒莊◆ 歷時一百五十年以上的
魔法指印畫
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出版日:2009/08/04 作者:阿彬叔叔  出版社:積木文化  裝訂:平裝
雙手萬萬歲!! 指印畫再升級!!即便現在我們已處於圖像世界中,三不五時,卻依舊常常會聽到:「好可愛喔!但是我不會畫啦!」尤其很多孩子都習慣說:「× × ×很會畫圖,我畫的圖不好看啦!」如果,我們能避開習以為常的「畫畫」觀念,介紹孩子其他的創作方式,例如:趣味性十足的指印畫,就能讓孩子在手部肌肉更多元的活動下,忘卻在白紙上繪畫的壓力。而,藉由這樣的引導,當孩子感受到創作的趣味後,也能夠更融入、享受繪
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設計演色全書
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出版日:2009/08/10 作者:積木文化  出版社:積木文化  裝訂:平裝
這是一本針對國內紙張、印刷條件而設計的演色全書。經過仔細沉澱國內外許多相關書籍,及考量現實印刷條件後,我們鼓起勇氣出版,希望能提供設計及編輯們一個有效的參考標準。本書選用目前國內最常使用的五種文化用紙,示範各種字級、標色、金銀色、不同網線數等印刷效果。除了期盼藉由本書的問世,提供同業選色用紙時的依據,不必總得仰賴價格昂貴的外文書,更希冀未來國內能有更多圖文精美的出版品。本書架構第一部分:文字演色表
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雜誌設計學:風格定位、創作編輯、印刷加工、發行銷售,獨立雜誌人的夢想實踐指南
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出版日:2018/10/04 作者:安荷拉.露易絲  出版社:積木文化  裝訂:平裝
你要出版雜誌?你有想法,你有熱情,你下定了決心,但是,你知道怎麼踏出第一步?不如,就從這裡開始吧! 雜誌出版流程完全解析X獨立雜誌成功模式X深度業界訪談 本書是獨立雜誌出版指南,包含豐富的業界知識──從計畫、製作、出貨到行銷,內容涵蓋雜誌製作與出版的各個層面,無論是已經在做雜誌、正在計畫或是夢想著要做雜誌的你,都能從書中得到啟發與協助。我們將一層層揭開獨立出版的神祕面紗,同時也說明如何打
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30天學會畫水彩:給初學者的自學指南,從基礎技法到色彩,愛上每一天的水彩練習!
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出版日:2019/06/13 作者:潔娜‧芮尼  出版社:積木文化  裝訂:平裝
適合所有夢想拿起畫筆揮灑創意的人們,如果你覺得自己沒有創造力、不是畫家,快毀了這個荒謬的念頭,因為人人都是與生俱來的創造者!作者潔娜.芮尼(Jenna Rainey)是位自學水彩畫家。她打破陳規,從不斷的失敗和錯誤中學習,並在繪畫過程中培養技巧和肌肉記憶,建立對水彩的信心!作者選寫的這本《30天學會水彩》裡整理出在崎嶇的水彩路上,所學習的經驗和技巧,是一本給初學者的自學指南。從基本形狀、訓練筆觸的
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