AI 餐飲 送餐機器人之外, AI 在餐飲業還能做什麼? AI 究竟該如何利用,才能改善餐飲業頭疼已久的問題? ︱AI 與餐飲產業交集的未來浪潮 AI 風潮已經席捲而來,餐飲業引頸期盼科技能為產業帶來新氣象。但究竟該如何利用 AI,才能解決餐飲經營的痛點、優化流程?《料理台灣》第 85 期以「AI 餐飲」為主題,帶領讀者前往餐飲業 AI 應用第一線,了解在 AI 在廚師研發、餐飲業系統與軟體層面更多的發展可能性。 ︱《料理台灣》2026年大趨勢 AI 餐飲企劃 ✦ 談餐飲價值 AI 放大器:AI 如何在產業中落地?餐飲業又該如何打造內部的 AI 系統?人工智慧科技基金會溫怡玲執行長,專業角度分享 AI 在餐飲業的價值。 ✦ 麥味登與 AI 助手的協作:2014年開始,麥味登就展開系統性更新,至如今建置 AI Agent 打造智慧店,長達十年的經驗累積,揚秦企業董事長卓靖倫,毫無不藏私大公開! ✦ 俺達の肉屋 鍾佳憲主廚的AI 應用:AI 設計的食譜也可以真的做成料理?!看鍾佳憲主廚的廚師 AI 利用指南,從一個想法發展為一道真正的料理!又該如何利用廚師的經驗與味覺挑戰AI? ✦ 永瑞實業回收廢食用油新路徑:廢棄食用油回收、計算價錢,一鍵就自動完成?廢食用油還可以變成飛機永續燃料?讓林修安董事長告訴你餐飲結合 AI 的永續經濟。 ✦ 餐飲顧客旅程科技應用三階段:所以 AI 在餐飲業究竟能做些什麼?《料理台灣》彙整顧客旅程各階段的應用對照表,教你看懂餐飲業前、後台,從數位化到自動化,最終導入 AI 應用的階段步驟! ︱新北歐料理的理念成為餐飲界普世價值? 北歐主廚在餐飲界的地位不容質疑,Noma 創始主廚 René Redzepi等人,過去是如何思考餐飲的未來?個人專欄〈新北歐料理為何能領導全球餐飲潮流〉,反思北歐廚房宣言帶來的世界級影響力。 ︱LING LONG 劉禾森主廚的新當代中餐之路! 上海 LING LONG 劉禾森主廚,獲得 2025 最佳廚師大獎三把刀與最佳創意獎,是當今國際上炙手可熱的 Fine Dinging 主廚。這位年輕新星透過台灣餐飲教育後,是如何逐步建造自己的料理王國?《料理台灣》專訪帶領讀者一同領略劉禾森的當代中餐之路! ︱台灣 Fine dinging名廚江振誠的料理世界 要成為一位大廚必須經過哪些
How did a small church in Silicon Valley grow into a worldwide movement of spiritual renewal? In Envision Without Limits, Pastor Tong Liu reveals the keys behind River of Life Christian Church’s remarkable growth. From breaking growth barriers to building strong small groups and inspiring men and women to lead—this book is packed with practical strategies and spiritual insight for churches today.