本書全面介紹了食品添加劑的特性、性能、毒性、和產製造方法和生產工藝，特別是對食品添加劑的作用機理和在食品生產中的應用作了詳細介紹，并給出了一些應用實例，以增強讀者感性認識。本書主要包括我國食品添加劑使用衛生標準GB 2760—1996和營養強化劑使用衛生標準 GB 19880—94 所包括的法定食品添加劑和一些常用的非法定食品添加劑及新食品添加劑，共853種。本書內容豐富，資料翔實，可供食品科研

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化工結晶過程原理及應用(第三版)（簡體書）

出版日：2020/06/01 作者：葉鐵林 出版社：北京工業大學出版社 裝訂：平裝

化工結晶過程是重要的化工操作單元，廣泛地應用於各種化工產品和其他工業產品及中間產品的生產。尤其是在鹽、堿、糖、藥等產品的生產中，化工結晶過程更是不可或缺的過程，而且應用歷史久遠。

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蔣百里全集(全八卷)（簡體書）

出版日：2015/09/01 作者：譚徐鋒 出版社：北京工業大學出版社 裝訂：平裝

??《蔣百里全集》精裝八冊一、本書編錄資料，自1903年蔣百里留學日本時期至1938年逝世止，分類編列。共分政論、兵學（上下）文史、演講（包括“談話”）·書法、函札、譯述，以及附錄七類，一共八卷，每類再按時間順序編次。二、本書編錄資料，除手稿外，如系發表在當時報刊的，錄自報刊例如《浙江潮》、《新民叢報》、《時事新報》、《解放與改造》、《改造》、《小說月報》、《庸言》、《晨報副刊》、《戲劇》、《北

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