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第
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90 折
1.
法式鹹蛋糕＆磅蛋糕：最簡單，最美味！滿足你的味蕾，傳達你的心意！
出版日：
2010/11/01
作者：
三宅郁美
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
1個缽盆就能輕鬆混合材料，烘焙新手也無需擔心 在法國，鹹蛋糕(鹹口味的蛋糕)就像是理所當然般地經常可以吃到。但在日本或是台灣，卻很少見。 書中收錄了許多三宅郁美老師的創意製作法，讓鹹蛋糕&磅蛋糕的DIY更為簡單。用具上只需1個缽盆混拌材料，立刻裝入模型中烘烤即可；牢記基本麵糊的製作方法，混拌於當中變化口味的材料，更是不受拘束，即使是冰箱的剩菜或備用的菜餚…等，什
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2.
低醣生酮廚房：小小米桶親身實踐－不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方！
出版日：
2018/05/21
作者：
吳美玲
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
★第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜★ 醫師專家共同推薦！ 壢新醫院影像醫學科主任╱郭葉璘醫師 「酮好」臉書社團創辦人╱撒景賢 謝旺穎親子診所院長╱謝旺穎醫師 不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方！ ★自製健康醬料避開潛藏的醣與糖：塔塔醬、自製美乃滋、健康花生醬、辣味燒烤醬… ★營養健康更美味的牛肉佳餚：打拋牛肉佐粉絲生菜、香蔥炒牛肉、茄汁漢堡肉… ★滋味豐富多變化的豬肉料理：清燉獅子頭、麻婆豆
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3.
我的義大利麵 EASY PASTA：60種醬汁 X 30種麵條，變化千百種餐桌風味
出版日：
2011/11/10
作者：
松露玫瑰
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
Easy Pasta就是：一個人獨享可以很豐富；餵飽一群人也能輕鬆上桌～您知道嗎？台灣義大利麵店常見的培根蛋麵（Pasta alla Carbonara），對義大利人而言就有三種作法。羅馬、米蘭、薩丁尼亞…哪一種是我們熟悉的呢？ Pasta之所以廣受青睞，除了義大利麵與中式料理在烹調上有著異曲同工之妙，更因為它多樣好變化。一個人獨享可以吃得澎湃豐富、不單調；一群人分食，也可以輕鬆Easy又快速的
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4.
我也會做的糕＆粿80道
出版日：
2011/12/28
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
一只電鍋或蒸籠，80種糕＆粿在家做，蒸簡單！蘿蔔糕、湯圓、發糕、碗粿、年糕…，全都是我們從小至今吃不厭的熟悉滋味！這些由米粒、米漿、漿糰衍生而來，種類多變的各式糕＆粿，只要非常單純的材料與器具就可以在家做，不但看得到加入的真材實料，也絕對沒有化學添加物，吃得健康！更能節省大把鈔票！一只電鍋或蒸籠，您也一定可以輕鬆學會80道糕＆粿！ 這一本「蒸簡單！真材實料！超省錢！自己做最健康！我也會做的糕＆粿
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5.
彩繪蛋糕卷：歡樂！美味！第一次就成功！
出版日：
2012/03/10
作者：
日本超人氣糕點設計師SACHI
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
做法簡單造型可愛，超美味的彩繪蛋糕卷！輕柔綿軟、口味多變化，大家都喜歡的海綿蛋糕卷，只要在麵糊加上一點點小創意，就能夠成為現在日本最風行的「彩繪蛋糕卷」！從最簡單的圓點╱豹紋╱蕾絲╱星星…，變化出櫻桃╱草莓╱氣球╱綿羊…，到小朋友捨不得咬下的飛機╱足球╱蝴蝶結…等卡通造型；還有專為生日╱婚禮╱聖誕節╱情人節…等紀念日設計的蛋糕卷。收錄各種豐富的彩繪配方！只要非常單純的材料與器具就可以輕鬆在家做，不
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6.
免機器滑順冰淇淋頂級配方：40種不用買冰淇淋機也能做的安心美味Gelato！
出版日：
2017/09/11
作者：
齋藤由里
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
內容簡介香蕉 ＋ 馬斯卡邦起司 ＋ 牛奶 ＋ 檸檬汁＝香蕉冰淇淋抹茶粉 ＋ 牛奶 ＋ 大豆粉 ＋ 白巧克力＝抹茶冰淇淋混合材料 → 冷凍攪拌就是這麼簡單！不用冰淇淋機，在家就能輕鬆做出吃得安心又便宜的滑順冰淇淋！呈現食材風味，冰淇淋還是自己做吃得最安心！不知道大家是否曾有過突然想要吃Gelato義式冰淇淋的經驗呢？以水果、堅果、起司、蔬菜、巧克力…等，強調食材本身風味作成的Gelato義式冰淇淋，
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7.
開家致富早餐店－開店情報誌10
出版日：
2006/04/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
早餐一定要吃！那就開家賺錢的早餐店吧！「早餐吃的好，午餐吃的巧，晚餐吃的少」，行政院衛生署的調查，19～44歲人口中，35％的人不吃早餐。距離前一天晚上的晚餐時間已經超過10個鐘頭，早上若沒有吃早餐，很容易發生頭昏、精神不集中的情況，也因為血糖下降，對學習專注力、工作效率都有影響！所以吃早餐很重要，早餐吃什麼更重要。研究報告顯示，有習慣作早餐的家庭，親子關係顯然較和諧；學子的學習態度，以有吃早餐習
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8.
小茶包變身141道人氣茶飲－開店情報誌13
出版日：
2006/12/01
作者：
邱偉晃
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
小茶包也能簡單、省時、泡好茶 一般人會認定只有茶灰或較差品質的茶葉才會製成茶包使用，在國外的飲食觀念則是相反的；只有好茶、高品質原料才會製成口味繁多的茶包。茶包和傳統中式茶不同的是，沖泡茶包不需要將第一泡茶湯倒掉，再重新添加熱水，國外對於茶包的製作嚴謹態度與國內製茶有著顯著不同的表現，市售的進口茶包包裝前都已經過處理，所以不用擔心會有農藥殘留的問題，除此之外，好的進口茶包還有不少優點：＊ 使用上
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9.
小寶貝的第一餐1
出版日：
2004/04/01
作者：
陳敏惠
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
寶寶的第一餐非常重要精心設計每個階段寶寶的營養菜單 是媽媽準備寶貝餐的必讀指南！ 媽媽做菜有一手，寶寶營養跟著走4個月以後的小寶寶已經不能只靠ㄋㄟㄋㄟ來攝取營養囉！媽媽們也要開始為小寶貝製作副食品來餵食了。不過媽媽們不用為了要製作寶貝餐而煩惱，陳老師以她豐富的幼教經驗和參考專業營養師的建議，設計了4～12個月和1～3歲的小寶貝共6個不同階段適合吃的寶貝餐，讓你的家的小寶貝也能吃得頭好壯壯、健康
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10.
開店情報誌6-冰沙館
出版日：
2002/06/01
作者：
邱偉晃
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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90 折
11.
MOTEL特搜全紀錄2
出版日：
2003/01/14
作者：
謝曜燦
著
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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90 折
12.
台灣地方小吃－開店情報誌
出版日：
2001/09/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
《台灣地方小吃》有您最想知道的開店注意事宜，以及如何利用創業貸款一圓頭家美夢及「中餐技術士技能檢定」等相關資料，並且特別收錄全台知名的小吃名店，藉由各家名店提供的生意經，讓未來頭家知己知彼、洞悉致富竅門，也提供一般讀者在閒暇旅遊時品嚐美味的好去處，享受全台吃透透的樂趣。
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13.
HOME MADE麵包－JOY COOKING 14
出版日：
2001/08/01
作者：
曾美子
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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90 折
14.
香港地道小吃
出版日：
2001/10/01
作者：
李柏添
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
這本「香港地道小吃」邀請了具有20多年經驗的香港師傅李柏添，將他地道的香港小吃血統，融合台灣開店經驗，保持原來金算盤、貼心促銷法、必勝寶典....等單元外，更實際採訪世界上餐飲最密集的香港，如何在短兵相接的情勢下，保持門庭若市的秘訣。加上您最想知道的開店注意事宜，以及如何利用創業貸款一圓頭家美夢及「中餐技術士技能檢定」等相關資料。
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15.
麵包新趨勢－裸麥麵包專書：從酸種、製程、Fixing到佐餐搭配完整介紹－Zopf烘焙的裸麥麵包
出版日：
2015/10/08
作者：
伊原靖友
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
唯一一本裸麥麵包專書！創下單日800人次日本超人氣麵包店Zopf 負責人伊原靖友主廚詳盡教學嗜麵包者與專業烘焙師不能錯過！麵包新趨勢－裸麥麵包！裸麥製作的麵包，被認為是高營養價值的優良健康食品。不僅在歐洲引領風潮，更席捲英美，並將裸麥麵包獨特的美味吹向日本。越來越受到歡迎的裸麥麵包是什麼呢？裸麥麵包對健康比較好？裸麥麵包＝德國麵包？製作困難嗎？這本由日本超人氣麵包店Zopf 負責人－伊原靖友主廚所
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16.
咖啡館127道香濃冰熱咖啡
出版日：
2003/07/01
作者：
吳彥柏
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
『我不在家裡，就在咖啡館…』 『我們咖啡館見！』已成為一種生活中常見的語彙。隨著大街小巷具個人風格的咖啡館林立、品牌口味一致的連鎖咖啡館四處蔓延…，越來越多人將『咖啡』融入了日常，變成了一種生活文化。雖然喜愛咖啡的朋友不愁找不著咖啡，但能夠品嚐「一杯好咖啡」、親手煮出「一杯好咖啡」，卻變成許多人的目標與夢想。這一本「咖啡館---127道香濃冰熱咖啡」就是你進門最好的鑰匙。 客廳變成咖啡
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17.
10分鐘健康炒101道經濟合菜
出版日：
2007/11/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
＊對味又下飯肉類快炒28道 ＊豐富澎湃ㄟ海鮮快炒30道 ＊尚青又均衡的蔬菜快炒21道 ＊滑嫩又唰嘴ㄟ蛋、豆腐快炒12種 ＊好呷嘎搭ㄐ的其他類快炒10道 ＊健康炒的基本法則 ＊採買價格 ＊建議合菜搭配菜色 ＊卡路里計算 ＊快炒基本料理技巧、切工、準備工作、火候 唯一能滿足挑嘴中國人的快炒菜 雖然標榜著希臘、普羅旺斯等道地口味的餐廳陸續開張，證明中國人的味覺包容力早已接受全世界，但只要三五好友小聚、
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18.
蔬食補一夏－JOY COOKING 4
出版日：
2000/06/01
作者：
李梅仙
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
你知道茄子可以止血消腫、預防血管破裂？蒲瓜能夠強健骨骼和牙齒，還有防癌的功效？絲瓜可以涼血、解熱毒、活血脈。茭白筍豐富的維生素A、C對促進新成代謝及人體組織再生有很好的幫助..。|在身體容易燥熱、火氣大的炎炎夏日，您不需要忍受不習慣的藥草材，完全教您如何利用自然、好取得的各種蔬菜搭配肉類海鮮，讓食材本身就具備的食療效果完全發揮。茄子、扁蒲、絲瓜、筍、菜豆、苦瓜..等50餘道降火袪熱佳餚，讓夏日的身
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19.
一本萬利滷味90道－開店情報誌5
出版日：
2002/04/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
頭家的一鍋祕傳滷汁，如何吸引客人川流不息？ 「一本萬利滷味90道」是「開店情報誌」推出的第6集。滷味一直是很多朋友喜愛的小吃，那香味四溢的滷汁香氣，總是吸引人聚集，更為頭家帶來真實的財富累積。 本書除了保持原來金算盤、貼心促銷法、必勝寶典....等不容錯過的內容外，更區分成一般人最戒不掉的----小吃滷味、最能證明滷汁血統的---滷
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20.
韓國家常菜－在家輕鬆做
出版日：
2002/05/01
作者：
春山綠
;
板井典夫
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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21.
小寶貝的第一餐2
出版日：
2002/06/01
作者：
陳敏惠
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
媽媽做菜有一手，寶寶營養跟著走4個月以後的小寶寶已經不能只靠ㄋㄟㄋㄟ來攝取營養囉！媽媽們也要開始為小寶貝製作副食品來餵食了。不過媽媽們不用為了要製作寶貝餐而煩惱，陳老師以她豐富的幼教經驗和參考專業營養師的建議，設計了4～12個月和1～3歲的小寶貝共6個不同階段適合吃的寶貝餐，讓你的家的小寶貝也能吃得頭好壯壯、健康成長。此外陳老師家中也有三個小寶貝，其中一對雙胞胎雖是早產兒，但現在已脫離早產兒的陰影
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22.
大廚私房祕訣800招：蛋蔬乾貨篇－大廚講堂8
出版日：
2005/04/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
美味魔法一點靈！讓下廚更輕鬆的獨家絕招！ 542種蛋、蔬菜、乾貨食材的基礎情報， 廚房新手或百戰煮婦，都實用的料理百科！ 廚房必備實用百科---大廚們獨家秘訣542招！ * 採買---選購、保存、衛生共335招 * 料理---各種料理重點（蒸、煮、炒、炸、燴烤…）調味、訣竅TIPS共96招 * 處理---洗、切、準備共91招 * 如何吃出健康共20招 * 應用菜餚50
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23.
『白崎茶会の発酵定食』自製味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、豆漿優格…變化每天都能簡單實踐，對身體友善的菜單與常備菜100道
出版日：
2022/02/14
作者：
白崎裕子
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
→ 大熱門！預約困難的料理教室，自製發酵食品配方大公開～ → 連續獲得《料理食譜書大賞》作者－白崎裕子最新刊！ → 日本累計銷售超過50萬本！ → 以最簡單易懂的方式，自製：糙米味噌、鷹嘴豆白味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、米糠醬菜、酒粕、豆漿優格…等發酵食品 ★ 友善身體發酵食的5大優點 ★ 〔１．常備耐放！〕發酵會抑制導致腐敗的細菌，讓食物的保存性提高。此外，以麴類為首、納豆菌、乳酸菌等，藉由發酵所產生的成分，亦有殺菌的效果。 〔２．美味自然生成！〕在提高保存性的同時，透過時間的催化進行熟成。食材本身所具有的酵素，讓風味飛躍式的提升，醣份與蛋白質分解發酵後，產生特有的鮮味。 〔３．腸道清爽！提升免疫力！〕僅需透過攝取發酵食品，就可以讓身體的惡玉菌減少，改善腸道環境。腸道只要健康，不僅排便順暢，亦有提高免疫機能，預防生活習慣病發生的效果。 〔４．口感變柔軟〕在發酵調味料所含的酵素作用下，魚、肉的蛋白質經過分解會變得柔軟、鮮味提升、保存期延長，具有許許多多的好處。 〔５．不需要砂糖〕本書則以「甘酒」本身所帶有的自然甜味，與濃郁風味增加菜色變化。這些食譜最適合介意因為甜點與外食，而造成糖份攝取過量的人。 發酵食品本身具有構成美味的四大要素！ 提到「發酵定食」似乎總會給人一種很費事的感覺，對吧？ 但實際上，是一件根本不需要花費什麼力氣的事情喔。 發酵食品就算不全然是純手工，只要有遵循古法製作的「味噌」或醬油，就已經可以算是發酵食品了。如果還能加上「甘酒」與「梅醋」，那就堪稱無敵。以簡單的食材與作法，做出那些需要花費時間烹煮的滋味，或是彷彿利用複雜的調味料所組合成的味道，烹調出濃郁的風味與濃稠質感…，這些都可以在舉手之間完成。正是因為發酵食品本身，具有構成美味的「鮮味」、「甜味」、「香味」、『濃稠質感」這些要素的特質。 這是一件多好的事啊，料理自然的就會變好吃，不僅是享用餐點的家人們，連做出這些料理的你，都會覺得驚訝。不但如此，發酵食品每天會有些許微妙的變化，令人百吃不厭。不論是提鮮的調味劑、或者是砂糖、OO素、△△ 醬都不再需要，冰箱也會變得俐落清爽。本書就是要將一年四季，春夏秋冬都能充滿樂趣的菜色，介紹給大家。
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90 折
24.
「黃金比率」調味法：必學基本料理100！不斷試作思索出的夢幻組合，有這本，中西日韓各種料理保證都能完美道地端上桌！
出版日：
2022/06/13
作者：
Orange Page
;
市瀨悅子
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
沒有猶豫，保證零失敗，料理的靈魂就是調味！ 經過無數次測試研究，歸納出的調味「黃金比率」 不藏私的全部公開！照著做100%成功！ ★料理的關鍵－就是調味的「黃金比率」★ 無論何時，任誰都能作，只要掌握極佳絕妙的調味「黃金比率」，料理的過程再也不會有不確定或擔心失敗！ 製作調味醬、醃醬、沙拉醬…，各種調味料的比率就是靈魂所在！所有市售最受歡迎的口味，都能使用黃金比率簡單地自製出美味成品。 例如：濃稠、鬆軟，雞蛋半熟口感的「親子丼」，甜鹹丼飯醬汁與雞腿的美味，不僅飽足，口感更是滿分。該如何調製出剛剛好的〈丼飯醬汁〉比率呢？經過無數次測試研究，歸納出高湯½杯：醬油2大匙：味醂2大匙：砂糖1大匙的「黃金比率」，不只能以此〈丼飯醬汁〉輕鬆完成「親子丼」，還能應用製作牛丼、豬排丼、滑蛋炸蝦飯等日式丼飯…。 書中還詳細列出需要特別注意的「POINT！」48個，不藏私的全部公開！照著做100%成功！ 內容包括： ╲日式料理的基本黃金比率╱ 薑燒豬肉、雞肉丸、味噌雞肉、照燒雞腿、叉燒肉…等30種 ╲西式料理的基本黃金比率╱培根蛋麵、印度肉醬咖哩、菠菜培根法式鹹派、焗烤通心粉…等19種 ╲中式與異國料理的基本黃金比率╱韭菜韓式煎餅、韓式拌飯、黑醋糖醋豬肉、棒棒雞、印度烤雞…等20種 ╲配菜」的基本黃金比率╱泰式粉絲沙拉、豆腐涼拌菠菜、韓式豆芽麻油拌菜、煮羊栖菜…等17種 ╲肉汁飽滿的漢堡排黃金比率╱燉煮漢堡排、日式漢堡排、起司夾心漢堡排…等4種 ╲10分鐘入味！快速燉煮╱ 7分鐘馬鈴薯燉肉、醃梅煮雞翅蓮藕、薑絲煮旗魚、檸檬風味雞肉甘薯…等5種 ╲用空瓶製作保存！「醬汁」的黃金比率╱凱撒醬、芝麻美乃滋、黑醋洋蔥醬汁、韓式醬汁、日式薑味油醋醬油…等6種 ╲「黃金比率調味法」一覽表╱
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25.
足部按摩2（擺脫文明病實用篇）
出版日：
2004/03/01
作者：
陳明仁
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
有效自然的足健法，讓您遠離醫生！ 繼「足部按摩」---健康生活入門篇獲得廣大的迴響之後，「足部按摩」---擺脫文明病實用篇，要教您以最簡單、易學、易做的居家按摩，讓令人困擾卻找不出特效藥的氣喘、過敏、脹氣、坐骨神經痛…等文明病，統統改善！ 除此之外，健不健康、看腳形就知道！詳細介紹”新觀趾法”---10種問題腳形圖解！姆趾外翻、二趾過長、小趾內反、足弓過高、扁平腳、足踝關節腫大…等，這些問
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26.
冰沙館126道：最受歡迎、點用率最高的冰沙！家庭量健康享受、開店量打拼致富！
出版日：
2008/07/01
作者：
邱偉晃
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
＊開店量的詳細材料費計算！、的全新內容！ ＊10道 ＊20道 ＊7道 ＊9道 ＊11道 ＊9道 ＊26道 ＊11道 ＊13道 ＊10道 走進「冰沙館」 彷彿就置身在其中參與一場冰沙的響宴，身心都清涼了起來 炎炎夏日，來杯清涼可口的冰沙吧！覺得買的冰沙不夠衛生嗎？那就自己做！其實自己做冰沙是很輕鬆簡單的，既乾淨衛生又經濟實惠，而這本「冰沙館」囊括了實實在在126道各式口味的冰沙。家庭用配方，包您輕
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27.
天然豆腐豆漿 ．豆花
出版日：
2008/11/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
低脂零膽固醇、豐富的蛋白質、卵磷脂、食物纖維及異黃酮素，抗衰老保健康，21世紀最佳食品。在家自製豆腐˙豆漿˙豆花完整解答黃豆挑選、什麼是非基因改造？各種凝固劑的成分用途以及豆腐的保存…粉狀鹽鹵、液狀鹽鹵、豆腐通、食用石膏從豆腐的起源、優點、選材製作方法、美味重點…詳細的介紹切、汆燙、過油…各種豆製品的做法介紹：豆漿、米漿、豆花、豆腐、嫩豆腐、豆乾、腐衣、乾腐皮、千層、百頁、臭豆腐、豆腐乳…等內容介
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28.
廚房新手料理總複習：松露玫瑰的美味筆記
出版日：
2009/09/01
作者：
松露玫瑰
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
在家享受超越星級餐廳的幸福美味 忽然間鴨腿變得熱門，還掀起陣陣團購熱潮；有人開始打聽番紅花哪裡買？尋找適合做義大利燉飯的米…。接著餐桌上就多了油封鴨、義大利燉飯、馬鈴薯煎蛋餅…。這些美食行動背後的推手就是---松露玫瑰。 早在米其林的美饌星星從歐美閃耀到亞洲之前，大家口中的松露姐姐就開始吃星星，品嚐加拍照可不算完整記錄，為愛移居荷蘭後，更藉著愛吃、愛煮的本性，埋首把料理用自己的方式闡述製作，並
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29.
大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理－大廚講堂11
出版日：
2006/09/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
「大廚私房秘訣800招---聰明刀工完美料理」書中詳細的介紹了各式肉類、海鮮、蔬菜的基本必學切法98種，並依序區分為：（一）基本切：各種刀法、切法、工具（二）正確切：肉類、海鮮、蔬菜、蛋/豆腐…等食材的各式切法（三）聰明切料理更成功：各種料理適合的切法、以及訣竅TIPS（四）創意切：24種別具心裁的小創意，讓料理更加分（五）應用菜餚40道示範。不僅全彩印刷，更附有詳盡的步驟圖，讓您一看就懂；加附的
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90 折
30.
手創餅乾112道
出版日：
2006/11/01
作者：
廖敏雲
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
餅乾＝簡單的材料，就能創造最有心意的美味！ 在餅乾專賣店買一片餅乾15~20元的價格，在家就可以輕鬆製作出20~30片的手創餅乾。餅乾的做法簡單、失敗率等於零，而且造型口味千變萬化，不僅對從沒有下廚房，作過西點的朋友是很好的入門外，對於在意曲線、健康，或是需要控制血糖的朋友來說，自己動手製作更是完全掌握素材、熱量、糖份的最佳方法。「手創餅乾112道」用隨手可得的素材、新鮮材料做餅乾，書中的所有配
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31.
大廚私房祕訣800招：海鮮篇－大廚講堂4
出版日：
2004/10/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
海鮮最重要的除了新鮮，就是如何在料理過程中”保鮮”。許多製作上的小小訣竅，可以讓尚青海鮮的美味完整呈現，廚房一點訣其實非常簡單易懂，但不說您永遠都不知道，只要瞭解就能夠讓下廚更輕鬆、美味海鮮更事半功倍。本書囊括各式魚、蝦類；花枝/透抽/魷魚…等頭足類；文蛤/扇貝/九孔/海螺…等貝螺類；蟹類以及乾貨處理，全都是捧著金飯碗大廚們的私房秘訣！ 275種各式魚蝦貝蟹類的基礎情報，實用的料理百科！不僅全彩印
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32.
芳香精油魔法－美人書8
出版日：
2004/02/01
作者：
苑田美穗
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
用令人愉悅的香氣，讓身體舒緩、放鬆！ 什麼是芳香療法？ 我們的生活中，到處充滿著各種香氣。我們會覺得品嚐食物時特別地美味，漂亮的花朵看起來更加地美麗，都是因為我們同時聞到了它們所散發出來的香氣。 在我們嗅到各種香氣後，連帶地就會喚起我們身體裡的各種生理作用。上街時若是聞到飄來的陣陣咖啡香，就會不自覺地被吸引過去，肚子餓了時，若是聞到了炒菜的香味，口中就會開始分泌唾液，肚
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33.
MOTEL特搜全紀錄1
出版日：
2003/01/14
作者：
謝曜燦
著
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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34.
美人書
出版日：
2003/11/01
作者：
吳明珠
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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35.
老字號牛肉麵配方大公開
出版日：
2003/03/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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36.
糖尿病美味家常套餐
出版日：
2003/04/01
作者：
周薇麗
出版社：
出版菊文化
裝訂：
精裝
每7人中有1人得到糖尿病 文明病越來越普遍，糖尿病就是近年來最多、且無法根治的其中之一。目前40歲以上成人當中，平均每10人就有1人是糖尿病患；60歲以上，每7人就有1人是糖尿病患；全國人數近佰萬人，糖尿病更晉昇為死因排名第五。其實糖尿病是一種長期的慢性疾病，輕微的糖尿病只要透過正確的飲食、起居，發病機率可以降至零；中度或重度的糖尿病再加上適度的醫療協助，都可以用飲食控制血糖，正常愉快的生活
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37.
愛吃辣90道
出版日：
2003/08/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
不止辣得過癮更能辣得很健康！ 俗話說：貴州人辣不怕，湖南人不怕辣，四川人怕不辣。 你是哪一種？ 不管你辣得段數如何，從韓國、日本一路人氣火紅的吃辣風潮，已經登上寶島。 日本富士電視台在天后宇多田光公開「辣椒減肥法」之後，進行觀眾實驗，結果1個月就減了8公斤，自此全日本粉領族的包包裡除了鏡子、口紅、手機…，隨身都多帶了一罐辣椒！ 科學更證實：辣椒的番椒素與番茄具有的茄
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38.
大廚私房祕訣800招：保鮮省錢快速料理－大廚講堂9
出版日：
2005/09/01
作者：
出版菊
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
一定要學會的廚房魔法！保鮮情報及省時料理法227招！ 227種各式食材的基礎保鮮情報及省時料理法，廚房新手或百戰煮婦，不能不學的料理百科！ ◆肉類、海鮮、蔬菜、穀麵豆類140種新鮮保存法◆超神奇冰箱收納＆冷藏冷凍聰明步驟◆溫度管理Q&A◆新鮮保存獨家訣竅TIPS 47種◆省時！省錢！應用菜餚40道詳細示範 一定要學會的廚房魔法！颱風寒流菜價漲都不怕！ 可能有人會說：何必花功夫保
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39.
100種小餅大利潤：1餅賺30元－開店情報誌9
出版日：
2005/11/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
1×100的熱騰騰美味餅 人潮佔滿騎樓的車輪餅、1人限購10個的烤饅頭、來晚了明天請早的蔥油餅、大排長龍的胡椒餅…；別小看這1種麵粉變化出的100種美味，往往就是最讓人朝思慕想的熱騰騰餅香。小時候的燒餅油條、蛋餅早餐，長大後喜歡搭配下午茶的鬆餅、可麗餅，不論是碳烤、油煎、乾烙…，還是包餡、夾料、捲肉…，百種甜鹹組合選擇，「餅」總是記憶中最滿足又飽食的存在。 饕客＆頭家必備的實用「餅」指南
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40.
大廚私房秘訣800招：健康藥膳選購料理－大廚講堂10
出版日：
2006/01/01
作者：
出版菊編輯部
出版社：
出版菊文化
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平裝
一定要學會的藥膳常識！聰明選購及正確保存料理法208種！162種各式中藥材的基礎選購情報及正確保存料理法，平日食補冬季補身驅寒，不能不學的料理百科！162種中藥材全彩圖解，詳細「精挑細選」訣竅聰明選購6大原則！ 正確保存3大重點！您是哪一種體質？如何選擇最適合的漢方食補？漢方藥材的基本清洗 / 沖泡法健康食補！應用藥膳菜餚46道詳細示範
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