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【亞洲咖啡認證】的必勝學堂！繼《亞洲咖啡認證初階學堂》之後國立高雄餐旅大學最新力作系統化的咖啡教育學習操作手冊彩色圖解，即看即懂步驟解析清楚，一眼透視流程專業的說明、精心設計的練習讓你輕鬆獲得咖啡認證！你是否有過這樣的經驗？在咖啡店喝到一杯風味甚佳的咖啡，於是向店家買了同樣的熟豆回去自己沖煮，未料風味卻完全不一樣，這是為什麼呢？一杯好咖啡，有一個漫長的誕生過程。從生豆生產到最後的沖煮，每個環節都會

普受好評《科學斷八字：邏輯思考輕鬆學命理》改版囉！【第四版】增訂了以下內容：1. 從命局四柱看心理疾病：列舉了現在常見的身心疾病命盤案例，例如憂鬱症、躁鬱症、焦慮恐慌症、思覺失調症、過動症、亞斯伯格症候群命，並用命理的角度，提供面對這些疾病的建議。2. 醫理與命理的結合：八字命理和當代漢醫同源，漢醫醫療和調養方式可以結合八字命理，來達到更好的施行與效果。書中介給了「八卦頭針」和「八卦手掌點穴療法」，也可以根據八字命局看到的沖剋起伏，來做更好的預防和調養。3. 在附錄「排盤需知的細節」中，說明出生當地時辰、夏令節約時間的問題，教你如何根據經度，算出真太陽生辰時間，並舉例說明節氣接界處排盤要注意的事項。★★★★★★★八字命理其實是科學的！本書是由工程博士黃冠寰教授所作，作者從科學教育的基礎，盼為八字命理奠定下科學思維！八字命理是科學的，是確確實實可掌握在手中的生活法則。本書的科學命理．能幫助您破除迷信，解決人生的疑惑．讓您的人生順遂！作者為清華大學工程博士，曾發表過國際級會議論文及SCI英文期刊論文數十篇，近年並連續數年榮登Marquis世界名人錄，這樣一位擁有邏輯思維的專業科學家要告訴你：八字命理其實是科學的！如何科學？以做研究的態度學習命理，遍覽群書，剔除傳統命理邏輯不通、論述不對之處。最後以木火土金水及陰陽五行相生剋合為中心思想，建構出一套完整有系統的論證法，依此法再廣為蒐集案例，持續追蹤命主動向，來回印證，並根據許多為別人論命的經驗，終於寫成《科學斷八字》一書。由於現今世界局勢與自然環境變遷越來越快，各項社會制度與價值觀也面臨重大轉型，生活不再單純穩定，人心惶惶，我們都更需要一種可確確實實掌握在手中的生活法則，以安浮動之心。而八字命理是中國千年傳承下來的知命技術，可幫助人了解自己生命中「天生」的部分，正是一份不會隨著外在環境而變的指南，包含我們的優勢、缺點、特質、人際關係等，以及中國獨有的人生智慧。使用本書科學論證法解析出屬於自己的人生指南，配合自然節氣變化作出因應，便能讓我們於開創自己「後天」的路上不致迷失，進而人生順遂，臻於圓滿。★★★各卷摘要【卷之一／卷之二】讀者先閱讀一些案例，首先了解八字命理的論命法可以如何幫助我們，以決定是否要使用命理學來解決生命中的疑惑及幫助改善自身生活。另一方面立志學習及研究命理的朋友，可以了解八字論命能達到多少的成效，進而有正確

天地之法．生命之道聖賢之書．智慧之泉世界文明的瑰寶，人類社會的明燈，精神心靈的泉源，浮世生活的指南。儒家思想以「四書」（《論語》、《孟子》、《中庸》、《大學》）為巔峰代表典籍，其所開顯的智慧，至今仍啟示著無數眾人，深刻影響著人們的日常生活、社會制度、倫理道德和精神哲學，實為精神文化的寶典。本【四書】系列，一共編輯成三本，《論語》和《孟子》各編成一冊，《大學》和《中庸》合編成一冊。內容包括全書導讀、

【亞洲咖啡認證】的必勝學堂 內容完備．流程完整！ 表格整理．步驟說明！ 專業圖解．實境照片！ 本書為高雄餐旅大學推展「亞洲咖啡認證」課程學科的初階教材，也是一本採用科學驗證方式，有系統介紹咖啡知識的書籍。編寫的目的，是幫助讀者認識咖啡的基本常識和進階專業知能，兼具學理與實務，是咖啡人的【專業入手書】，帶你走進咖啡的殿堂，透視咖啡的Ａ到Ｚ，內容包括：  咖啡的經濟與文化  咖啡的成分與健康  咖啡豆種植與後製  咖啡的烘焙與技巧  咖啡的萃取與風味  咖啡的器具與使用  義大利咖啡與奶泡 本書同時適用於咖啡的【業餘好愛者】和【專業人士】，可以滿足各種需求的讀者： 1 咖啡愛好者：可透過本書深入認識咖啡的各種知識，豐富視野，提升咖啡知能與品味。 2 關注咖啡與健康關係的讀者：咖啡含有哪些物質？對身體會造成什麼影響？想了解咖啡與健康的關係，可優先閱讀咖啡成分與健康的章節。 3 從事咖啡相關工作的專業人士：各章節內容兼顧學理與實務，脈絡一致，淺顯易懂，由身懷咖啡豐富實務經驗的作者群所精心編寫，熱血無私的知識分享，讓您的專業更上一層樓。 4 對咖啡種植與生豆處理的農業科技有興趣的讀者：如果想親自種植咖啡，並了解生豆的處理法，建議您優先閱讀咖啡豆概論的章節。 5 想了解「亞洲咖啡認證」課程教學內容的讀者：國立高雄餐旅大學所要傳達和分享的咖啡相關知識盡在本書，若能進一步參加認證課程，透過與老師互動和術科實際操作，學習將更具成效。 相信讀者透過書中各個章節內容，可以更加完整地了解咖啡的多元性樣貌與風味，進而掌握咖啡沖煮萃取的步驟與技巧，能更客觀地進行咖啡品評和修正參考。 此刻，建議您在優美燈光下找個舒適的角落，煮杯香醇濃郁的悠閒咖啡，翻開書中有趣的章節，讓自己沉浸在迷人的咖啡風味中！

小論文撰寫指導熱門用書！114年最新格式完全指導手冊！教您寫出最出色的小論文，在競賽中脫穎而出！廣受學生歡迎的《中學生小論文寫作完全指導》改版囉！第六版根據114年的最新格式說明及評審要點，更新小論文撰寫格式要求，並修訂部分內容。四技二專甄選第二階段備審資料，全面必採「專題製作學習成果及專業實習科目學習報告」，因此小論文的寫作更顯重要！小論文寫作的精神，在於培養學生就業或繼續進修所需的專業與獨立思考能力，114年公告最新評審要點，並納入AI規範，說明小論文寫作旨在培養學生思辨及正確運用資料能力，因此禁止引用任何AI工具生成之內容。本書基於此一精神，悉心編排內容，以期幫助您在升學或就業考試上過關斬將！本書分為六大篇，循序漸進地指導學生如何製作小論文，內容包括如何發想題目、設計流程、撰寫前言、整理文獻、說明研究過程、指出研究結果並下結論，以及文獻撰寫。書中詳細說明各種寫作格式與參考文獻方式，示範各種寫作原則與要訣，讓您一看就懂，即學即會，立刻活用！內容齊備 從零開始從頭指導，按論文研究與寫作的步驟一一說明，讓您一步步掌握論文寫作的要訣！範例豐富 列出各種範例，指出各種常見的問題，並提出各種觀點，來幫學生激發創意思考！實作練習 設計各種練習活動，讓學生透過練習加以活用！圖解說明 採用圖解說明，幫助迅速且正確地理解，易讀易懂！彩色編排 全書採用彩色印刷，版面清楚，設計活潑，讓您達到最高的閱讀效率！

最聰明的讀書方法，最有效的學習策略，最致勝的研究技巧！學校沒有教的讀書技巧，通通都在本書中！讓您讀好書！考好試！寫好報告！做好研究！★ 最權威的暢銷作家，著作全球熱賣超過上百萬本 ★★ 暢銷全新彩色編排 ★作者Stella Cottrell是全球知名的教育類叢書作家，尤其是學習技巧與思考類書籍首屈一指的專業作家，著作全球熱賣超過上百萬本，本書中文版也一直深受讀者喜愛，廣受學校通識課程所採用，故我們

★★★佳評如潮的《科學斷八字》推出英文版囉！★★★ 八字命理其實是科學的！ 本書是由工程博士黃冠寰教授所作， 作者從科學教育的基礎， 盼為八字命理奠定下科學思維！ 八字命理是科學的，是確確實實可掌握在手中的生活法則。 本書的科學命理．能幫助您破除迷信， 解決人生的疑惑．讓您的人生順遂！ 作者為清華大學工程博士，曾發表過國際級會議論文及SCI英文期刊論文數十篇，近年並連續數年榮登Marquis世界名