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興大學術系列叢書

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創新食品科技與健康應用
滿額折
出版日:2025/01/01 作者:詹富智; 王苑春; 林金源-主編  出版社:國立中興大學出版中心  裝訂:平裝
食品產業與生活密不可分,卻往往容易被忽略,本書以現代食品科學產業技術為核心,針對食品科技產業沿革與創新進行深入淺出的探究,並提出相關佐證資料,以聚焦主題的方式提供食品科技學理與實務的相關知識,易於讀者應用相關知識以追求自己的生活需要,並有綜論性的論述,讓讀者對食品科技產業可以有更全面性的認識。
優惠價: 95 523
庫存:4
縱橫東南亞:跨域流動與文化鏈結
滿額折
出版日:2021/12/01 作者:高嘉勵; 邱明斌  出版社:國立中興大學出版中心  裝訂:平裝
本專書透過人文和社科學者在「縱」(歷史連貫性)和「橫」(現代社會多種面向)的合作研究和觀察,突顯東南亞的「跨域流動」與「文化鏈結」狀況。其中人文領域的歷史學(19-21世紀)、文學(日本文學、馬華文學)、人類學(博物館學、移民研究),與社科領域的政治學(邊境研究)、經濟學(東協經貿)、國際關係(東南亞的美、中、台關係),顯示了無論是關注台灣自身社會內的東南亞議題,或台灣和東南亞之間關連性,都不只是單一內部或雙方兩者的單線關係,而是關乎東南亞內部各國之間的政治角力,及各國之內各種經濟、歷史、文化等要素的牽引和連動,更涉及外部從殖民到全球化下各種複雜的國際關係的介入。本專書對於這樣的金流、物流、人流的模式,及其對社會、文化、環境的影響,提出深刻反思和重新定義,有助於對東南亞的深度瞭解。
優惠價: 9 360
庫存:3
軍公教退休金制度之憲法爭議研析
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出版日:2020/12/01 作者:李玉君; 孫迺翊; 劉靜怡; 張桐銳; 李惠宗; 林昱梅; 林炫秋; 柯格鐘; 陳信安  出版社:國立中興大學出版中心  裝訂:平裝
本書收錄國內憲法、社會法及行政法學者針對軍、公、教年金改革三法相關規定之合憲性進行學理探討,並就108年公布之司法院釋字第781、782及783號有關年金改革之解釋進行評析。
優惠價: 95 551
庫存:1
醬•書寫:在地與越境的醬風景
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出版日:2020/11/01 作者:陳建源  出版社:興大  裝訂:平裝
雖然醬經常被視為飲食文化的配角,或飲食裡的輔助角色,醬味卻回過頭來深植人心,成為庶民生活回憶裡的重要部份。不僅是台中有名的辣椒醬,日常的醬油、海山醬、蕃茄醬等不僅增添了食物的滋味,也豐富了我們的日常味覺體驗;醬作為媒介的同時,也串連起了台灣飲食文化與庶民的飲食記憶。
優惠價: 9 315
庫存:5
從解題著手懂配位化學
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出版日:2016/07/01 作者:洪豐裕  出版社:藝軒  裝訂:平裝
初學配位化學對於配位化合物的特殊構型、顏色及磁性現象會感到困惑,不容易抓住課文內容重點。本書乃針對配位化學課文內容以解題的方式帶入,期盼讀者能由解題的過程中迅速了解章節主要內容和重點。
優惠價: 95 456
庫存:1
從解題著手懂普通化學
滿額折
出版日:2016/01/01 作者:洪豐裕  出版社:藝軒  裝訂:平裝
「普通化學」為一門主修理工及生命科學的學子預備日後更深入化學分科前的必修先行基礎課程。雖然被稱為「普通化學」,但它卻不是「簡單化學」。如何在有限時間內能深入淺出,又能整合各個分科領域的「普通化學」教學,長久以來都是教授「普通化學」課程老師們的艱困挑戰。市面上已有許多「普通化學」的教科書,基本上都著重於每個章節課文內容的說明,而「練習題」通常只是扮演附屬的角色。而本書「從解題著手懂普通化學(Diss
優惠價: 95 456
庫存:1
有機金屬化學
滿額折
出版日:2015/01/01 作者:洪豐裕  出版社:全華圖書  裝訂:平裝
近代有機金屬化學(Organometallic Chemistry)的發展肇因於1951 年鐵辛(Ferrocene)的發現。它獨特的構型正如其他許許多多有機金屬化合物一樣,引發化學家的好奇心及想像力,期間更激發化學家努力發展出新的鍵結理論,來闡述這些分子特殊的鍵結模式。更有甚者,這個領域發展的強勁動力和有機金屬化合物的優異催化能力有相當大的關連。化學家將一些有機金屬化合物當觸媒應用在工業合成上,
優惠價: 95 428
庫存:1
昆蟲的華麗變身:演化適應之路
滿額折
出版日:2021/10/01 作者:葉文斌 ; 楊曼妙; 路光暉  出版社:國立中興大學出版中心  裝訂:平裝
本書以常見的昆蟲為材料,透過生態圖片、插圖與繪圖,介紹昆蟲基本知識及一系列的昆蟲適應演化的環境保護議題;讓大眾了解地球生態資源及生物多樣性的重要性,並思考如何減少環境破壞並與大自然和諧共存,達到環境教育與昆蟲學推廣的目標。
優惠價: 9 378
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台灣文學研究在韓國:歷史情感與東亞連帶
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出版日:2018/03/23 作者:陳國偉; 林大根  出版社:書林  裝訂:平裝
本書是第一本分別以韓文、中文,在台灣與韓國同步出版的台灣文學研究學術專書,共收錄十篇台灣與韓國學者所執筆的論文,在研究對象與議題的選擇上,針對韓國與台灣學界不同的需求,在時間上不僅橫跨了台灣古典文學、日治時期在台日人文學、現當代文學,在文類上則同時包括小說、詩與戲劇;而在研究方法上,則觸及了台韓的比較文學、文化翻譯理論、國族與身份認同、傳播與接受研究等面向,涵蓋的層面不僅廣泛,而且能夠跟當前台灣文
優惠價: 9 324
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一位年輕藝術家的畫像:江凌青得獎文集
90 折
出版日:2016/02/04 作者:江凌青  出版社:書林  裝訂:平裝
時常覺得:還好,我曾經在高中時期,那樣勤勞地以手寫的方式寫作過。好像曾經那樣紮紮實實地握筆書寫過了,才真正遇見了。 對凌青來說,文字、影像、繪畫、多媒體藝術等之間的界限是不存在的,小小年紀她已經將觸角伸進這些不同的領域。平常人得花上一輩子時間鑽研,她卻四處游走,遊刃有餘,看似不專情,不專心,實際上反映了她從小到大的不凡野心,企圖在所有藝術領域都能交出出類拔萃的成績單,而她也做到了。 從8歲開始,凌
Innovative Sense through Perspectives of Patent Bibliometrics Analysis
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出版日:2015/08/31 作者:Szu-chia Scarlett Lo  出版社:Airiti Press  裝訂:平裝
Bibliometrics analysis has been applied for revealing research activity. After Narin’s work in 1994, bibliometricians have been pursuing patent bibliometrics analysis. In this eight-chapter work, the
優惠價: 9 360
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新空間、新主體:華語電影研究的當代視野
滿額折
在這個空間、主體、生命都逐漸進入整編化、規訓化、秩序化的全球資本社會,人們似乎已逐漸喪失了主動想像與創造的能力,其中一個明顯的徵兆就是人們與現實的過度貼近,所有新科技的發明似乎都在強化主體與現實的連結。正因如此,空間與主體之間可能萌生的豐富關係,將會是當前影像藝術研究最具發展性的論述軸線之一,這樣的論述方向能深入探索電影在虛實之間穿梭的本質,進而思考電影如何以影音科技的結構,成就一種融匯、打通虛實
優惠價: 9 288
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