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邦聯文化

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黃金滷肉飯:掌握開店資訊+學會經營手法+精通產品技術,讓你在時間洪流中永遠打敗不景氣
滿額折
出版日:2016/06/20 作者:柚子  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
人氣NO.1,歷久不衰的庶民美食 ★成本概念★生財設備★經營訣竅★創業分析★經驗分享★賺錢配方 開家人氣旺店前,務必掌握的10大開店資訊和經營手法開店是件大事,不僅要投入大量的金額,更需要大量的體力與毅力完成每一天的營業工作。因此在開店之前,舉凡了解市場、精研味道、選擇地點、分析客源、採購設備物料、店務流程、營運方針等,有專家經驗的指導,就可少繞遠路、減少摸索的時間。s 精通產品製作技術,銷售
優惠價:9 297
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你可以不快樂-康健事典31
滿額折
出版日:2008/04/01 作者:陳俊欽  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
當每個人面臨壓力和不快樂等各種心理問題時,誰能幫助我們?為什麼小朋友可以無條件地快樂?而我們不行。為什麼我們失去了追尋幸福的能力? 當然只有自己,為什麼?因為,我們詮釋幸福的權利都在自己的大腦裡。簡而言之,就是「想得開」還是「想不開」而已,但是知易行難啊! 幸好,科技的進展雖有千萬種缺點,卻也因此讓「虛擬實境」技術一日千里,現在已經成為幫助我們找尋幸福的利器了。這是一種外控技術,一種能讓我們即
優惠價:9 198
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無敵簡單馬芬磅蛋糕:只要畫圓攪拌80次,就能烤出滿分的美味
滿額折
出版日:2024/04/16 作者:ムラヨシマサユキ  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
只要「畫圓」攪拌即可!不敢相信的簡單×不可思議的輕鬆,零基礎也能無腦做蛋糕!本書以日常甜點「馬芬」及「磅蛋糕」為主題,為了讓大家在家也能輕鬆製作這些點心,作者經過反覆試作,得出了兼具「簡單」及「美味」的食譜。只要繞圈圈攪拌,再加入不同食材,就能做出各種口味的磅蛋糕與馬芬!全部的作法皆簡化至3個步驟以內,並清楚標示攪拌次數,每個步驟都會搭配麵糊狀態的照片,一看就能立刻跟著做!這種只需要畫圈攪拌的簡單食譜,除了讓至今從未製作過甜點的人感到安心,也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。大家一起享受手作點心的樂趣和美味吧!PART 1 >> 畫圈攪拌的「磅蛋糕」磅蛋糕看似簡單,實際上是非常容易失敗的點心。為了做得好吃,有許多必備的訣竅,例如材料的添加方式及攪拌方法等等, 只需要遵守本書的製作重點,按照食譜畫圈攪拌,再送進烤箱。不論嘗試幾次,隨時都能品嚐到烤得蓬鬆且入口即化的磅蛋糕。PART 2 >> 畫圈攪拌的「馬芬」馬芬不僅可以作為早餐或點心,也是當肚子有點餓時會想大口享用的日常甜點。為了在想吃的時候能迅速烤好,因此設計成使用植物油即可輕鬆製作的食譜。特色為口感鬆軟輕盈,讓人感覺可以一次吃下好幾個,是不論男女老幼,大家都會喜愛的滋味。【本書特色】1. 以基本的磅蛋糕、馬芬為基礎,搭配各種配料,變化不同口味。2. 作法簡化至3步驟以內,內容簡單明瞭,不需閱讀大量文字。3. 每個步驟皆標示攪拌次數,並附上麵糊狀態的照片,新手也能順利完成。【讀者好評】1. 推薦給想先嘗試製作磅蛋糕、馬芬的人。很簡單就能成功。介紹了許多類型的口味,我會一邊閱讀一邊思考下次要做什麼,非常開心。2. 雖然我有好幾本關於磅蛋糕、杯子蛋糕的書,但這本書的作法非常簡單,讓我一翻開就想動手製作。做出來的蛋糕也非常蓬鬆可口。3. 只需要攪拌大約10分鐘,就能放進烤箱,烤個20分鐘,就能享受新鮮出爐、美味蓬鬆的馬芬。特別是使用植物油類時,碗盤容易清洗,而且清爽又好吃,真的太棒了!!
優惠價:9 315
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藥膳管理師の燜燒罐湯療便當:0手藝╳0時間也OK!跟不健康說再見!
滿額折
出版日:2021/12/14 作者:植木桃子  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
升活力╳補氣血╳養體質配合體況和情緒,天天適用的63道補身養心食譜。朝10分Only!★只要一罐,不用煮配菜,簡單快速又經濟。★準備只需10分鐘,靠時間慢慢燜出美味與營養。★藉由保溫烹調,讓食物的精華和療效溶入湯汁中。★僅需結合3種常見食材,便能充分獲得療效。輕鬆╳快速╳省時╳節能帶著熱呼呼的健康便當輕鬆養身早上將材料切好後稍微煮一下,再倒入燜燒罐中就完成了,讓湯在罐中藉由餘熱和保溫效果慢慢進行烹調。保溫烹調神器燜燒出來的料理更入味、更軟嫩!到了中午只要打開罐蓋,就能享用熱呼呼的午餐,吸收釋放在湯中的營養成分,輕鬆補充元氣與活力。Part 1ˍ食材分類 用常見食材製作營養均衡湯Part 2ˍ季節分類 對應季節和體況的食療湯Part 3ˍ湯飯 份量飽足滿點的湯飯湯是種不易造成身體負擔、容易消化吸收的料理,喝湯,能完整吃下食材全部的營養。對於初次接觸食療料理的人,製作燜燒罐湯既簡單又不會失敗。只要配合配合個人體質、體況及季節,運用食物本身含有的特性和功效組合出料多味美的健康湯,光靠著每天一罐湯便當,就能調節身體平衡,讓身體自然地健康起來。
優惠價:9 315
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服裝設計款式圖手繪教科書:系統教授繪製過程,男女童裝全面掌握
滿額折
出版日:2023/09/05 作者:唐偉(唐心野); 李想  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
服裝結構分析+範例繪製解析+繪製影音教學系統教授繪製過程,男女童裝全面掌握→詳述6類局部圖+11種女裝+6種男裝+6種童裝的繪製技法 這是一本講解服裝設計款式圖手繪表現技法的專業教程。全書分成6章,第1章講解了服裝設計款式圖的作用、繪製要求、手繪方法、手繪工具和材料等內容,第2章講解了服裝設計款式圖模板的原理、製作方法和使用方法,第3章講解了服裝設計款式圖的局部繪製方法,第4章至第6章分別講解了女裝、男裝和童裝款式圖的繪製技法。 為了便於讀者更好地理解和掌握書中講解的知識,第4章配備了教學影片。 本書適合服裝設計師和服裝設計專業的學生閱讀,也可以作為其他服裝設計從業者和愛好者的參考書。 完整的服裝設計除了能直接看到樣式的效果圖外,也需要局部細化的款式圖,在服飾製作的程序中,透過準確的比例、正面及背面的平面手繪圖,能更精準掌控細節。 書中使用了「模板繪製」、「比例繪製」、「徒手繪製」等繪製手法,詳細講解服裝款式圖的繪製方法,並示範各種服裝的繪製步驟,適合喜歡服裝設計的初學者學習。●基礎知識的系統講解服裝設計款式圖的作用、繪製要求、手繪方法、工具、模板的原理、製作方法、使用方法等。●服裝局部到整體的繪製過程從局部的繪製方法,到女裝、男裝、童裝的各種服飾實例展示。●全面掌握多種服裝的繪製方法內衣、T恤、襯衫、夾克、西裝、大衣、半身裙、連衣裙、褲子、連身褲、禮服、衛衣等各種服裝的繪製過程詳解。●本書特色1. 手繪步驟詳細清楚,適合初學者使用。2. 第4章女裝篇提供教學影片,動態學習更有效果。
優惠價:9 359
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一鍋一餐豐盛飯:110款有菜有肉的滿足米飯粥料理
滿額折
出版日:2022/09/28 作者:編輯部  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
下班晚、好疲累、外送等好久……想要快快吃到熱騰騰的飯,本書提供4個最佳方案。[1] 到家好晚沒時間→10分鐘上桌的炒飯[2] 不想花力氣下廚→一指搞定的電子鍋炊飯[3] 好餓想要吃飽飽→餐館級的香濃燴飯[4] 累累覺得沒胃口→暖心暖胃的溫熱粥品讓餐桌上的幸福成為你的日常覺得外食不健康、花費高,但下班後要煮一桌菜真的時間不夠。高效能的一鍋飯料理,一餐只要煮一道,不須費時準備三菜一湯,是忙碌的你的最佳選擇。炒飯感覺做起來很容易,但要終結濕黏,炒出鍋氣十足的美味則是有學問的。書中除提供多款美味炒飯配方外,還有讓你大大提升炒飯功力,炒出升級飯的各種必學撇步。炊飯是一鍋搞定的方便料理,書中除了有善用土鍋優點做出的經典款外,還教你運用電子鍋做出25款美味炊飯,讓你名副其實的輕鬆坐等餐點上桌。燴飯納入多款正宗港式風味燴飯,運用熱炒的獨門技,使燴飯料的美味度昇華,讓你在家就能嚐到香濃滑順、豐富配料的港式快餐,享有滿滿的飽足感。粥品是很神奇的料理,可以爽口家常、也可以澎湃宴客。有方便煮的電子鍋粥、帶米粒的土鍋台式粥,和煮到米粒化開、口感綿密的港式粥,一次學到不同風味的粥品。
優惠價:9 359
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美慧老師的素小吃:110道不失傳統風味的必學美味
滿額折
出版日:2023/12/20 作者:林美慧  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
跟教母級名師學小吃統計調查發現,台灣的素食人口數高達全球排名第三,換算下來10個人就有1個人吃素。而台灣的小吃不但本地人喜歡,也是國外觀光客來台必品嚐的美食,更是異鄉遊子念念不忘的滋味,為服務茹素朋友的需求,本書結合素食和小吃兩大主題,做出不輸葷食的素小吃。《美慧老師的素小吃》以老師累積40多年的教學經驗,做出110道素小吃,分成「經典人氣的雋永鹹小吃」、「百吃不膩的溫暖羹湯」、「飽食滿足的飄香飯麵」三大篇,不管是宗教信仰,或是為了環保吃素的朋友,不用再委屈口腹之慾,一樣可享用平民美食。 收錄多款高人氣品項必吃必學的蚵仔煎、肉圓、米血糕、蚵仔大腸麵線…,完美複製風味絕佳的素食版。 善用食材的特性仿製巧妙活用食材做出口感相仿或外型神似的複製版,唯妙唯肖,令人讚嘆驚艷。 活用真食材增香提鮮運用素高湯提鮮,香菜、芹菜等香辛料提香,同步升級口感與香氣,增色又增香。 自製美味靈魂醬料米醬、海山醬、素肉燥、素XO醬、甜辣醬等等,款款香濃到位,為素小吃美味加分。 畫龍點睛的加分配料酸甜小黃瓜、高麗菜泡菜爽口開胃,豆皮香鬆酥脆增香,是平日料理也能好好運用的好夥伴。 廚房新手也能無痛上手延續美慧老師一貫特色,都是材料作法不繁複、簡單易操作,在家就能重現的素好味。
優惠價:9 359
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全植蔬三明治:愛健康&愛地球,不含動物性食品、不使用精緻糖
滿額折
出版日:2023/05/16 作者:今井ようこ  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
份量感十足!吃得飽又輕盈,調整身體狀態。全植物飲食是既健康又愛護地球的熱門話題。然而許多人雖然感興趣,卻總覺得門檻很高,或是覺得吃得不太滿足……以上煩惱本書通通都可以解決!書中介紹的「全植蔬三明治」既有飽足感又有多重美味,光吃三明治就能讓身心都滿足。帶便當、野餐或朋友聚餐都很合適,請務必開始嘗試!【打破蔬食刻板印象】(X)清淡無味全植蔬已經很健康,調味時並不需要過度在意健康程度。書中濃郁鮮明的各種植物抹醬、純素奶油&美乃滋,讓你吃得有滋有味。(X)吃不飽肉類因為不易消化,所以讓人感覺不易餓。「全植蔬三明治」滿滿的多層次餡料,有各種口感與口味,吃起來很有滿足感,絕對飽足卻又無負擔。(X)缺乏營養多數營養素可從豆類、核果與全穀類等補充。而蔬果中的「植化素」是人體無法自行製造,可抗衰老、抗氧化、提升免疫力的第七營養素,能喚醒內在的自癒能力。
優惠價:9 315
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留法甜點教師設計的冰淇淋配方:一球定勝負,入口瞬間征服味蕾
滿額折
出版日:2024/08/07 作者:柳瀨久美子  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
~風味獨特、豐富且平衡的最佳食譜~以牛奶製作的「清爽義式冰淇淋(Gelato)」、英式蛋奶醬製作的「濃醇美式冰淇淋(IceCream)」、品嚐食材原汁風味的「綿滑雪酪(Sherbet)」、免用冰淇淋機的冰菓甜點,還有以帕菲(parfait)為首,更進階享受冰淇淋的創意點子。是一本無論春夏秋冬,全年都適用的入門書。 ※適合現今家用的300㎖小巧份量,自己手作健康又安心。※零香料&零色素&零添加物,食材最真實的呈現。 混合材料→攪拌冷卻→冷凍凝固→完成清爽的義式冰淇淋,在仔細教導基本款後,再延伸出不嚐可惜的「椰奶萊姆蜂蜜、抹茶香柚、烤地瓜楓糖、糖香豆漿」等等滋味繽紛的變化款。濃醇的美式冰淇淋,先教基礎的「香草冰淇淋」,變化款則有「蜜桃優格、伯爵奶茶、咖啡香蕉、焦糖蘋果起司蛋糕」等等精采的口味。綿滑的雪酪,則以柳橙雪酪為示範教學,再收錄酸甜誘人的「覆盆子雪酪」、香甜微醺的「梅酒雪酪」、濃醇嫩滑「可可雪酪」等,不甜膩的爽口感你一定也會喜歡。免用冰淇淋機的冰菓甜點,有用密封袋就能製作的各式冰沙、以打蛋器製作的提拉米蘇風味冰淇淋、運用磅蛋糕模成形的卡薩塔冰淇淋蛋糕等等,設計出用簡單常見的器具即可做出的美味冰品。單吃就很棒,但還能進階享受冰淇淋的全新口味。除加上TOPPING、水果醬汁來享用外,組合成華麗的「帕菲」、包覆蛋白糖的「熱烤阿拉斯加」、變身為飲料的果昔&漂浮飲,匯集了多樣化的創意點子。 優格+多多+牛奶=可爾必思吉拉朵牛奶+蛋黃+砂糖+鹽=鹽焦糖冰淇淋芒果+糖+水+檸檬汁=芒果雪酪 書中收錄的盡是引以為傲的冰淇淋配方,這些美味健康的冰品,都能簡單使用冰淇淋機來製作。沒有機器也沒關係,手工製作的方法當然也有一併公開。請配合季節及喜好,自由發揮想像力,享受製作冰淇淋的樂趣&享用入口瞬間迸發的美味。
優惠價:9 324
庫存:1
東京人氣教室的甜點配方:栗香菓子
滿額折
出版日:2024/08/15 作者:今井洋子; 藤沢楓  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
不只是秋季,一年四季都能徜徉在栗子的香氣中。當栗子成熟時,有的會從樹上自然掉落,有的則需要用竹蒿敲下,剝開長滿尖刺的毬果,才能取得果實。帶殼、去殼、水煮、鹽炒、糖漬,不同手法帶來迥異的味道,再延展出各種型態的料理及點心,可以盡享原味的質樸純粹風貌,也能領略層層堆疊的繽紛奢華。歡迎喜愛栗子的人一起製作和品嚐,創造外觀和口味的無限可能。本書中介紹了使用亞洲產栗子與歐美產栗子的甜點。亞洲以中國、日本為主要產區,日本產的栗子稱為和栗,歐美產栗子稱為洋栗,大都以罐裝食品的形式進口。秋天時,可以使用帶殼的新鮮栗子來製作甜點。其它季節時,除了可以買到已經曬乾的乾栗子,還能使用歐美產栗子加工製成的栗子醬、栗子泥、栗子抹醬來製作甜點。邀請開設料理及甜點教室的藤沢和今井老師一起來研發食譜,想當然耳,兩位老師都非常喜歡栗子。藤沢老師每到秋天必開栗子課程。今井老師喜愛栗子的程度,是每年一到秋天,就會訂購新鮮栗子,製作栗子澀皮煮、飴糖煮栗子進行保存。藤沢老師之前研發的多半是使用洋栗的法式甜點食譜,但也是因為受到近年來栗子蒙布朗高人氣的影響,最近亦致力埋首於使用亞洲產栗子的西點開發。據說以亞洲栗為基礎和以歐美栗為基礎的甜點,在思考模式上完全不同。從正統法式甜點、懷舊的昭和風栗子甜點,到簡單就能製作的烤點心,會傳授我們使用這兩類栗子的食譜。今井老師斬釘截鐵地說,最好吃的栗子甜點是「水煮栗子」,是如此深愛著栗子細緻的味道,因此新鮮栗子的食譜都是重視發揮栗子本身風味的簡單類型。開發食譜的目標是製作「比栗子更栗子!」的甜點。從使用栗子的西點、創意和菓子、懷舊點心等,將帶來許多探究栗子魅力的種類。希望本書的甜點能夠被特別熱愛栗子的眾人所喜歡。◎讀者好評推薦1.買書回家後,我一直製作栗子澀皮煮和糖煮甘栗,當我完全按照食譜做的時候,發現成品非常美味。然後我挑戰了栗子醬糜蛋糕,真的很容易做,超開心。這本書已經成為我在製作栗子甜點時的重要書籍。2.之前買過蜜桃甜點,這次毫不猶豫地也買了栗香甜點。光看照片就覺得很好吃,也很驚訝栗子可以做出這麼多種不同的點心,我做了很多栗子澀皮煮和糖煮甘栗,單吃已經很讓人沉浸其中了,接下來,我想開始嘗試各種栗子甜點,好好享受栗子美味。3.我做了一個栗子咖啡塔,帶到父母家分享,每個人都很喜歡。對於栗子愛好者來說,這本書真的難以抗拒,我想做更多不同的栗子點心了。4.看起來有很多好吃的栗
優惠價:9 351
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動物骨骼驚奇大解密
滿額折
出版日:2022/08/02 作者:川崎悟司; 大渕希鄉  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
揭開動物不為人知的骨骼祕密!專為「動物」與「人類」做「骨骼對比」的視覺圖鑑,兼具專業及趣味性,一看就懂的動物骨骼科普書。古代生物繪師的川崎悟司,為了讓大家了解動物的體格構造,用人體模擬各種動物的骨骼特色,並繪製成插圖。這些插畫在網路社群上受到眾多好評,因而有了本書的誕生!許多動物擁有從外觀無法想像的骨骼構造,例如:‧紅鶴看似膝蓋的部分其實是腳跟‧擅長奔跑的馬其實只用一根腳趾走路‧長頸鹿的頸骨和人類一樣只有7節‧蜥蜴斷掉的尾巴再生後無法恢復原貌本書透過骨骼透視圖,將這些動物的骨骼與人類骨骼做對比。總共5個主題,分別介紹動物具有特色的手腳、頭頸、口腔等部位。以簡單易懂的內容,配合有趣的「游泳褲先生」擬人插圖,充分解說動物的骨骼機能及特徵。另外也補充許多動物相關的冷知識,以及4篇演化小故事,帶大家更認識動物的生態及演化歷史!●本書特色1. 骨骼透視圖比較 & 擬人化插圖,構造特徵一目了然2. 內容平易近人,充分解說骨骼功能及演化由來3. 有趣的動物冷知識,無論大人或小孩都適合閱讀!●讀者好評「不論年齡或性別皆能開心閱讀!」「將動物與人類做比較的插圖,非常容易理解。」「除了圖解化之外,著重的觀點也十分有趣。內容包含許多冷知識,讀完的話或許你也能成為骨骼博士?!」「每一篇都寫得很簡潔,可順暢地閱讀,帶去動物園實際對比也很開心。每個動物各有不同的特徵,覺得演化好有趣。」
優惠價:9 324
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牛肉麵館:開業必備14種湯頭,市面販售最受歡迎菜單113道!
滿額折
出版日:2015/03/24 作者:柚子; 柯憲文; 王金柱  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
牛肉麵.家常麵.餃子.餡餅.麵點.滷味.小菜.佐料「餐飲業」一直是經濟不景氣下,改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中,哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢?追求能穩定持續的消費市場,能滿足填飽肚子、消費又不高的店,才會是符合大眾最基本需求的創業好選擇。而「麵」,就是種不容易被時代淘汰的餐飲店中,起家最容易的一項;不須太多資金與人力,從路邊攤到有店面的麵館,甚至無店舖的網路販售,均能
優惠價:9 315
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開家賺錢的手搖飲料店:鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡320道
滿額折
出版日:2018/08/08 作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
搶進10億杯的飲料市場年產值高達新台幣850億元的手搖飲料店,數十年來一直是發燒不退的熱門行業。從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店,訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳出新,始終不為市場淘汰,從統一化到客製化,不僅攻佔了全台灣、各品牌更是積極向海外展店。只要小小的3~5坪店面,就能擁有開店的夢想。但除了商圈評估、找店面、裝潢、設備添購等
優惠價:9 324
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面積迷宮Vol. 5速度篇:玩轉數理腦,+-x÷邏輯解謎
滿額折
出版日:2021/04/06 作者:村上綾一-著; 稲葉直貴-迷宮出題  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
數理系思考激盪解謎遊戲第5彈專門加強理科腦基礎的計算處理能力循序漸進提高邏輯運轉力、訓練反應力!.專門培養理科運算的解謎遊戲 →適合學童養成面對難題愈挫愈勇的挑戰心.加強計算處理速度的特化題型 →適合大人活化思考並加速刺激腦神經★面積迷宮是什麼? 日本的ELCAMINO數理專科班專收高中以下的學生,他們以數學奧林匹克與算數奧林匹克競賽為取向,提供教學指導。而「面積迷宮」是獨家研發給小學1到3年級
優惠價:9 225
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面積迷宮Vol.1 入門篇:玩轉數理腦,+-x÷邏輯解謎
滿額折
出版日:2020/08/05 作者:村上綾一-著; 稲葉直貴-迷宮出題  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
由數理科專班開發結合面積思考的創新數學迷宮比數讀更靈活、有挑戰的思考激盪四則運算×二維空間全新謎解遊戲新誕生!★面積迷宮是什麼? 日本的ELCAMINO數理專科班專收高中以下的學生,他們以數學奧林匹克與算數奧林匹克競賽為取向,提供教學指導。而「面積迷宮」是獨家研發給小學1到3年級學生的「謎題式教材」。 因為對孩子來說,「嘗試解謎」比「做算數題目」要來得更開心,才會積極投入學習之中、有效激發他們
優惠價:9 225
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面積迷宮Vol. 4 高手篇:玩轉數理腦,+-x÷邏輯解謎
滿額折
出版日:2021/02/02 作者:村上綾一-著; 稲葉直貴-迷宮出題  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
數理系思考激盪解謎遊戲第4彈勾起數理玩心的二維幾何迷宮新100題空間思考激發邏輯潛力、磨練想像力!.難易度循序漸進的解謎遊戲 →適合喜歡挑戰數理的學生磨練思考敏銳度.捕捉幾何圖形間的邏輯線索 →適合具有玩心的大人練題預防思考僵化★面積迷宮是什麼? 日本的ELCAMINO數理專科班專收高中以下的學生,他們以數學奧林匹克與算數奧林匹克競賽為取向,提供教學指導。而「面積迷宮」是獨家研發給小學1到3年級
優惠價:9 225
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面積迷宮Vol.3 挑戰篇:玩轉數理腦,+-x÷邏輯解謎
滿額折
出版日:2020/12/08 作者:村上綾一 著; 稲葉直貴 迷宮出題  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
數理系思考激盪解謎遊戲第3彈二維空間的四則運算推理讓人欲罷不能思考激盪挑戰創造力、玩出邏輯力!.刺激腦部邏輯思考運作的解謎遊戲 →適合需要拓展創意發想的小朋友刺激創造力.跳脫模式的創造發想幫助活化腦部 →適合想要有效活化腦部的成年人增進思考力★面積迷宮是什麼? 日本的ELCAMINO數理專科班專收高中以下的學生,他們以數學奧林匹克與算數奧林匹克競賽為取向,提供教學指導。而「面積迷宮」是獨家研發給
優惠價:9 225
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面積迷宮Vol.2 進階篇:玩轉數理腦,+-x÷邏輯解謎
滿額折
出版日:2020/10/05 作者:村上綾一-著; 稲葉直貴-迷宮出題  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
數理系思考激盪解謎遊戲第2彈讓人上癮的四則運算×二維空間100問面積邏輯訓練思考力、鍛鍊好腦力!.有效活化腦部的解謎訓練 →適合需要邏輯能力的商務人士活化思考力.超越計算力之上的思考風暴 →適合想要提高成績的考生強化創造力★面積迷宮是什麼? 日本的ELCAMINO數理專科班專收高中以下的學生,他們以數學奧林匹克與算數奧林匹克競賽為取向,提供教學指導。而「面積迷宮」是獨家研發給小學1到3年級學生的
優惠價:9 225
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駕馭各種幸福表情の蝴蝶結BOOK:造型變化、色彩搭配 享玩自由創意樂趣 101款
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出版日:2022/10/25 作者:山口路子  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
優雅/可愛/華麗/時尚,各種風格自由搭配親手製作自己的幸福緞帶蝴蝶結!近年來,越來越多人喜歡簡單快速就能製作的時尚緞帶蝴蝶結。創立全日本第一個緞帶蝴蝶結協會「M-StyleLuxe」的山口路子,集結了多種風格的創意蝴蝶結作品,帶領大家輕鬆享受手作樂趣♪內容共收錄25種造型,每種款式都各具特色,同時也展示各種配色範例,總共多達101項作品。為了讓大家做出這些緞帶蝴蝶結,本書也詳細介紹製作方法。從製作前的準備、常用技巧,以及須注意的事項等基礎開始,接著以步驟分解圖的方式,詳細解說各個作品的製作方法。簡單易懂的內容,即使是初學者也能輕鬆上手。若想讓造型更多變化,可以搭配不同顏色、材質的緞帶,再加上喜愛的手工藝裝飾小物,或是嘗試挑戰書中介紹的〈變化版〉。完成的作品除了可應用在髮圈、髮夾、香蕉夾等髮飾之外,也可以裝飾在寵物狗狗項圈,或是包包和帽子等服飾配件上。快來動手做看看,一起打造屬於自己的緞帶蝴蝶結飾品吧!●本書特色1. 網羅各種風格的緞帶蝴蝶結作品,可自由搭配喜愛的材質、顏色。2. 以插圖解說各個步驟,可按照自己的速度跟著本書製作。3. 介紹常用技巧,以及將蝴蝶結作品應用在飾品配件、生活小物的方法。●讀者好評「喜歡手作的人請務必入手一本(◍•ᴗ•◍)」「書中有各式各樣的可愛蝴蝶結,我想要多多做給女兒。」「照片中的款式造型非常時尚又很有品味,很高興買了這本書。」「利用緞帶蝴蝶結為髮型加上不同變化,每個都好可愛,讓人想跟著一起做!」「內容記載了比預期更多種類的款式,看著步驟試著製作了幾個,成品非常可愛!可以作為送禮或自用,期待能藉此享受手作樂趣。」
優惠價:9 315
庫存:2
夜間動物行為觀測站:牠們不睡覺都在忙什麼
滿額折
出版日:2021/12/01 作者:今泉忠明 (監修)  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
醒著有趣、睡著可愛的150則動物夜話!!在人類進入夢鄉時,貪吃的水豚會大啖牧草霸王餐;喝飽的吸血蝠正急著上廁所;可愛的海瀨蓋被被、牽手手入睡。牠們不睡覺到底在忙什麼呢?有許多動物是在夜晚活動所謂夜行性是指「主要在夜晚活動的特性」,世界上存在著許許多多的夜行性動物。如擅長在夜晚狩獵的花豹、到了晚上就會出來吸食樹液的獨角仙等。因為白天的世界有很多種動物,便區分出強弱,弱小的動物例如老鼠為了躲避白天活動的天敵,而選擇夜晚的世界。同時,有些以老鼠為食的動物也跟著轉為夜行性,於是逐漸分為夜行性與晝行性。‧身為大貓的老虎跟貓咪一樣會有夜間聚會‧圓櫛銼蛤浮誇的光影效果其實很實用‧雄性海狗超怕老婆跑掉,怕到不敢睡覺夜行動物的驚人能力動物跟人類一樣,到了晚上就會因太暗而看不清楚,有些動物為了能在黑暗中看見物體,而擁有適應黑暗的視力,像是我們身邊常見的貓。不過夜行性動物中,也有些動物除了看之外的能力也適應了黑暗,而能在黑暗中舒適地生活。‧好鼻師奇異鳥靠嗅覺就能精準掏出土中蚯蚓‧指猴是聽聲辨位的頂尖大師‧蜘蛛用「腳」聽出落網獵物能熟睡的動物是幸福的!?動物睡眠時間的長短,會因為種類或生活環境而有所差異。野生的草食性動物容易遭受外敵攻擊,所以無法擁有長時間的睡眠,比如長頸鹿一天內會分成好幾次來睡覺,一次只會睡約20分鐘左右。也有些動物的睡相會讓人不禁噗嗤一笑,不過牠們似乎也是有些深奧的理由。‧被致敬成美人魚的儒艮如果睡超過十分鐘會溺斃‧雨燕跟軍艦鳥會趁自由落體時睡個幾秒‧袋熊的標準睡眠姿勢是露出屁屁只有人類會熬夜不睡覺!一般認為,能夠與睡眠物質頑強對抗,忍住睡意的動物只有人類而已。不過,睡眠不足對所有的動物來說都是極大的壓力!會造成大腦與身體的負擔,因此在這邊建議各位人類,每天還是要睡好睡滿才行。‧蝦夷小鼯鼠會自動自發睡成一窩‧大象們會有耐心等著小象睡醒再出發‧無尾熊如果不睡整天就無法排毒 引起適度好奇心的睡前讀物,特別收錄!★動物睡眠時間圖表排名★恐龍、貓跟熊貓的有趣睡姿★住在洞穴的特殊進化動物
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從0開始學做戚風蛋糕+海綿蛋糕卷:基礎超大圖解+技巧訣竅分析=漂亮出爐不失敗
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出版日:2024/10/01 作者:福岡直子; 熊谷裕子  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
給新手的甜點課蛋糕初級班上課了 在烘焙書中,常常能看到「大致混合」、「畫圈攪拌」、「打發起泡」、「翻拌混勻」等動作描述,對於從來沒做過的初學者來說,要判斷是否已達到作法中描述的理想狀態,是非常困難的。 製作蛋糕大致上有兩個重要步驟,一個是麵糊的混拌、另一個是烘烤的掌控。麵糊的混拌作業,就是將各種材料混合在一起的步驟,每一種材料的事前準備、加入混拌的順序時機、作業時的原則細節……等等,每個程序都有重點和訣竅。烘烤是讓蛋糕呈現完美的熟度和口感以及誘人的外觀,需要嚴格遵照食譜標示的溫度及方法來作業。 看到這些,可能會讓人對自己做蛋糕持有「好像很難……」的印象,但絕對不是這麼一回事。只要遵照食譜,將每一個步驟確實地處理完成,就一定能做出美味的蛋糕。本書將「每一個步驟」,以一整頁的文字並搭配大量的照片,盡可能的詳加解說。若能照本書所寫的來製作,一定可以做出美味的戚風蛋糕和海綿蛋糕卷。 製作蛋糕的樂趣,就是在製作過程中,也能讓人感到開心,因此請大家不要害怕,多多練習,相信一定能做出美味的蛋糕!【本書特色】☆基礎步驟以超大圖片展示:以超大張圖片展現每個步驟的狀況,更容易判斷停手的時機,也更方便辨識作業是否成功。☆詳細說明蛋糕製作技巧:在圖片旁列舉作業時間、注意事項及重點技巧,一目了然,在操作時也更容易隨時比對實際作業時的情況。☆展示變化方法提供思路:學習基礎作法後,可改變蛋糕體或夾餡的材料,做出其他口味,還用蛋糕體延伸出變化款甜點。
優惠價:9 333
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讓大人著迷的新穎果凍:出自藍帶學院的菓子研究家之手,優雅平衡的風味與口感,絕非一般食譜可比擬的美味。
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出版日:2024/08/07 作者:高石紀子  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
如寶石般晶瑩的繽紛輕甜點,可簡約可豪華,是適合大人的全新風味! 冰涼清爽的果凍,是夏天最受歡迎的甜點。作法也非常簡單,只要加熱攪拌材料,再放入冰箱冷卻至凝固即可。 本書分別使用吉利丁粉、洋菜粉、寒天粉,製作出不同口感、不同軟硬度的各種果凍。書中詳細解說這3種凝固劑的特性及用法,即使是初學者也可以成功製作! 食材除了使用四季的新鮮水果,還可以搭配茶類、酒類、咖啡、牛奶、香草或氣泡水等,製作成茶凍、咖啡凍、布丁、義式奶酪、慕斯、蘇打果凍……,網羅了各式各樣適合成年人品嘗的新穎食譜! 造型上還可試著運用果皮當作容器,又或是在晶瑩果凍中點綴著繽紛的水果,彷彿寶石般美麗又精緻,吸睛的外觀令人心動不已。 兼具香味、口感及美觀,作法簡單又不會過甜,請盡情享受令大人滿足的時尚滋味吧! 【讀者好評推薦】1. 儘管都稱為果凍,材料使用吉利丁或寒天,也會有不一樣的口感。此外,根據使用的份量,還能變化各種軟硬度!此書分成不同口感的4個章節,可全面享受所有果凍。其中「梅酒蘇打果凍」、「莫希托果凍」,對於不擅長喝酒的我來說也很美味! 2. 我曾參考網路上的食譜,嘗試自己製作咖啡凍,雖然作法簡單,但一點也不美味。購入這本書之後,我立刻試著製作咖啡凍,成功做出了風味平衡絕佳的成品!不愧是專業人士的食譜,果然不一樣!至今仍讓我非常感動。 3. 高石老師的食譜大部分都使用容易取得的食材,只要按照食譜製作不太會失敗,讓我非常放心。收到書之後,我馬上做了牛奶寒天(偏硬款),與烘焙點心不同,果凍製作起來簡單又快速。基本的食譜有偏硬款、偏軟款兩種版本,會想試吃看看有什麼不同。
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涼泡拌菜130:夏開胃、冬解膩,不分時節吃涼拌
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出版日:2024/06/26 作者:周子欽  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
每一口都降溫、每一口都開胃家中冰箱必備的常備菜!除了解膩、消暑、開胃外,吃涼菜還可以調節身體的溫度,讓身體的運行配合著季節的時令更加順暢。書中亦提供各種食材的選購處理,以及製作涼泡拌菜的訣竅,為你解鎖涼泡菜的好吃祕密,準確地複製美味。★人氣醬拌菜其實,「拌菜」的味道有許多是大同小異的,因此本篇將最受歡迎的涼菜靈魂「醬汁」獨立出來,先預調好涼拌醬,再來變化出各式涼拌菜。了解了各種涼拌醬的特性,之後就能與適合的食材做彈性搭配,創造出更多的開胃美味,對天天做飯的人絕對是最佳得力助手。★特選泡菜圖解示範4種日式、韓式與中式醃床及運用方式,用時間醃漬出可長時間保存的發酵好菌泡菜。此外,還收錄了20款人氣搭餐醃泡菜,像是臭豆腐泡菜、酸白菜、情人果等,最快只要耐心等待1~2天,就能開封百吃不膩的美味。★精選冷菜收錄經典不敗菜色,有既開胃又能做成拼盤的冷菜、汆燙後拌一拌的巧手涼菜,也有要稍微花點工夫的手路菜。不用揮汗如雨在爐火旁熱炒油炸,只要照著書中步驟,不管是外觀奢華的凍類冷盤,或是市售貴鬆鬆的煙燻料理,都能輕鬆上桌。本書特色★設計14種萬用無敵涼拌醬,快手拌出55道爽口小菜,讓餐桌瞬間加菜。★4款基礎醃床和大廚級的20道人氣醃泡菜,零油煙、隨手醃,養出無添加好菌漬物。★風味十足的45種冷菜,開胃菜、常備菜、下酒菜、宴客冷盤都OK。
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東京人氣教室的甜點配方:草莓菓子
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出版日:2024/11/11 作者:今井洋子; 藤沢楓  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
宛如閃耀寶石一般的外觀,紅艷迷人,瞬間抓住了所有人的目光。從小孩到大人,是不分年紀都會喜愛的水果,也是冬季最讓人心懷感謝的上天餽贈。草莓外觀小巧可愛、味道香甜,給人夢幻、浪漫、嬌貴的高級感,在盛產時節,直接放入甜點中,或是做成糖漿、果醬等,方便保存及廣泛應用。因為是人氣水果,在食譜研發上更重視創意,每一道都有美妙口感,也有讓人驚豔的外觀。將酸甜可愛的草莓,變成更加美味的甜點,請一起在家盡情地製作和品嚐吧! 本書要向您介紹使用草莓的甜點及其作法。 邀請開設料理及甜點教室的今井和藤沢老師一起來研發食譜,兩位老師都表示「因為是人氣水果,食譜研發好有壓力!」但所完成的食譜,每一道皆出色的無可挑剔。 今井老師製作不使用蛋、砂糖、乳製品的天然風味甜點,從只需攪拌烘烤的簡單甜點,延伸至大福、琥珀糖等各種和草莓非常相配的和風甜點。食譜收錄了草莓紅酒煮、草莓塔、夾心餅乾、薑汁蘇打等,都讓人想在家製作品嚐。 藤沢老師為我們研發出華麗優雅的草莓甜點,外觀妍麗嬌俏,口味上則充分使用香料、香草及酒,塑造出成熟風格。收錄有鮮奶油蛋糕、草莓芙蓮、夏洛特、馬卡龍、優格慕斯等,成品讓人驚嘆喜愛。 「正因為是在家作,才能這樣奢侈」,無論是哪一道甜點都大量使用草莓,到了讓人直呼誇張的程度。 酸甜可愛的草莓,藉由作成甜點,讓人感覺更加美味了。不要遲疑,請務必跟著老師,使用當季草莓來製作各種甜點吧! ◎讀者好評推薦1.看起來很美味,有一些意想不到的搭配組合,讓人想要嘗試看看。2.蜜桃、栗香後最期待草莓了,很喜歡這一個系列的甜點書,配方多且圖片看起來很好吃的樣子,很開心買了它。3.我實際製作了草莓紅酒煮後,覺得口味不會太重,很適合我,非常喜歡。4.我被草莓芙蓮、開心果塔的美麗照片迷住了,就買了這本書,回家後試作,沒想到連我這個不擅長做甜點的人也能做出來,太棒了。5.特別喜歡草莓鮮奶油蛋糕,所以馬上試做了這道食譜,這是我第一次在鮮奶油中加入酸奶油來打發,讓鮮奶油霜變得不膩口,夾餡的草莓奶霜也非常好吃,孩子們也吃得很開心。
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開家賺錢的冰品專賣店:剉出百萬營收、刨出滾滾財源
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出版日:2020/08/24 作者:吳佩諭  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
5萬創業、5成利潤古早味到流行款、冰涼品到熱甜品240種冰店的全品項菜單,不分四季都能賣!【本書特色】◎根據實際開店需求,分析所有與冰店經營有關的商業資訊。◎介紹生財工具與物原料的批發資訊,讓選購與批貨工作好上手。◎詳細計算每一份冰品的成本毛利,精打細算實際的獲利。◎關鍵實用的手工製作配料,做出抓住客人的好滋味。◎豐富的產品示範,囊括代表性的人氣冰品與變化口味的製作配方。站穩創業基礎、開啟財源大門
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手再拙也會畫:插畫圖案尺讓我隨便畫都可愛-1筆1筆照著畫,跟著mizutama發掘塗鴉畫畫力!(新裝版)
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出版日:2025/03/18 作者:mizutama  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
想學會可愛又療癒的插畫嗎?那你只需要這1本! 日本人氣橡皮章•插畫作家mizutama親自帶你進入繽紛歡樂的插畫世界! 即使沒有畫畫細胞或畫不好都沒有關係,本書為了讓你能夠享受畫畫的樂趣,均附有詳細的繪圖步驟,而且只要搭配附贈的mizutama的超可愛手繪風插畫尺,再照著本書練習,就可以畫得超可愛唷! 待熟練之後,還可以隨心情組合搭配圖案、變化表情,歡樂又有趣!簡簡單單就讓你成為小小插畫家!你會發現學插畫一點也不難,最重要的是動手去畫!所以趕快一起拿起筆來快樂、盡情地畫吧! Good 1–附有mizutama的超可愛手繪風插畫尺,讓你輕輕鬆鬆就能畫出超可愛的插畫圖案! Good 2–插圖均有詳細的步驟圖解,能夠清楚明瞭地學會插畫的要領! Good 3–本書也收錄了mizutama珍藏的手工卡片,教你將可愛插畫運用在各個地方!●讀者好評推薦1.就算我不擅長畫畫也沒關係,有了這本書,可以很輕鬆地畫出可愛的圖畫,畫的時候即使線條稍微不同,上了顏色,仍然會變得出乎意料地可愛,我越來越享受畫畫了。2.因為想在筆記本上畫手繪插畫,所以買了這本書,有很多非常可愛的插圖。繪圖說明寫得很詳細,所以很容易理解,喜歡這本書。3.我照著書上說的步驟嘗試了一下,覺得非常容易上手,可以快速學會,這是一本能幫助你快速掌握技巧的書。
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我的第一本「0水鍋」魔法料理書:輕鬆免爐火的無水烹調!
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出版日:2020/01/14 作者:江田淳哉; 夏目陽子; 川上文代  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
人氣第一的自動調理鍋,第一本官方食譜登場!首次開鍋無痛上手!出門期間自動幫你煮好美味料理!【0水鍋的5大長處】★保留完封,原汁原味濃縮食材原味,降低鹽分和油脂用量。★只需放入處理好材料火力調整、加熱時間調整、攪拌作業皆全自動。★智慧溫控,預約烹調OK放入食材和調味料後,只需按下按鈕即可。★料理設定可隨心所欲可選擇喜好的加熱方法,途中開鍋試味道也OK!★無須費工的低溫烹調不必使用真空密封袋,只需放入
優惠價:9 315
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料理名師的傳香滷味教科書
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出版日:2019/05/29 作者:林美慧  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
★第1本滷味教科書‧全書由人氣烹飪名師林美慧指點,從一開始的挑選食材、食材前處理,到滷製的火候和時間、浸泡時間都清楚講解,學生照著配方做,滷出來的滷味都備受稱讚!‧收錄市面上萬用人氣的24種滷汁,運用滷汁做出多款人人都愛的冷熱滷味,再加上經典必學的22種滷菜、,全台第一本滷汁類別最豐富的教科書,想吃、想學的滷味全都有!‧精選8種美味加分的配菜和3種辣醬,完整學到滷味。學經典也學新穎跟著林老師輕鬆做
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與愛犬心意相通的幸福生活學:看懂狗狗想什麼&說什麼
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出版日:2023/09/05 作者:ゆき(雪)  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
飼養狗狗必知的101件事解決飼主常見的問題及煩惱讓你和愛犬的生活更HAPPY!本書由現任狗狗訓練師兼寵物食品銷售管理師的ゆき(雪)撰寫,整理並回答了與狗狗一起生活時,飼主經常會遇到的疑問或煩惱。內容總共介紹與狗狗生活習性相關的101件事,網羅了心情、生態、健康、飲食、散步等日常不可或缺的細節。同時也搭配大量可愛的插圖,簡單易懂地分析狗狗常見的行為舉止背後代表的意義,並且對於飼育相關的問題,提出可立刻實踐的解決方式和建議。書中有許多與狗狗生活相關的實用知識,例如:・搖尾巴並不只是代表開心而已!?・為什麼狗狗會在同一個地方轉圈?・白天也一直睡!會不會睡太多?・「多喝多尿」是疾病的警訊? ・吃飯時其實不該讓狗狗「等一下」?當對於狗狗的行為感到疑惑時,請務必試著查閱本書。透過了解狗狗的習性,新手飼主也能夠更了解自家的毛孩。讓我們設身處地理解愛犬行為背後的真心話,一起度過愉快的生活吧!●本書特色1. 內容淺顯易懂,介紹狗狗各方面的生活習性。2. 搭配大量可愛的插圖,整理出各篇重點。3. 針對飼主常見的問題煩惱,提出可立刻實踐的解決方法。●網路讀者好評「對於養狗初學者來說,是很棒的一本書。」「看完之後好像能多少理解狗狗的想法了!」「一邊閱讀一邊想像愛犬的心情,覺得很開心。」「這本書讓我了解到,平常狗狗不經意的動作背後隱藏哪些心情。」「以簡單易懂的方式介紹了關於狗狗的大小事,配合可愛的插圖,可以很開心地閱讀!」
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最火紅的韓國餐廳菜
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出版日:2020/03/11 作者:黃景龍; 王陳哲  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
在家做人氣破表的韓系美食韓流來襲,連帶著韓式料理跟著引起風潮,成為台灣人美食新寵。除了到餐廳大啖美食外,其實自己在家做很可以喔。這些料理並不難,食材和調味料也因為韓食正流行,因此很容易買到。正統的材料,加上專業主廚的指點,讓你做出的每道菜都令人讚嘆與驚喜!跟著主廚學做韓國菜~讚!讚!讚!‧作法化繁為簡、美味度不減改變原本要先炒醬的麻煩,直接炒,依然做出原汁原味的炸醬麵‧煎餅配方精準、保證好吃照著食
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中國傳統色配色圖典:300餘種絕美古典色X1100種驚豔的古風色彩方案
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出版日:2019/10/07 作者:紅糖美學  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
國畫裡的神秘色調、詩詞歌賦裡的動人之美一窺《紅樓夢》裡意藏的柳黃、水綠、秋香色……一探《揚州畫舫錄》裡記述的駝茸、茄花紫、藕荷色……古人對色彩的稱呼滿含詩意的美感,祖母綠、鵝黃、相思灰、月白、琉璃藍、丁香紫、朱砂、胭脂色……。每一種色系都還有不同的細微劃分、不同的名字,如藍色,就有景泰藍、天青、黛藍、靛藍、石青....,顏色之多美不勝數。李白形容美酒色澤的「琥珀」杜甫詩中描述濃綠色的「綠沈」
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如寫真般栩栩如生的色鉛筆仿真畫技:擬真畫完全拆解!初學者也能神還原的描摹技法
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出版日:2021/10/05 作者:三上詩绘  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
在綜藝節目上憑神級仿真畫技收獲好評!作者三上詩绘展現的擬真畫不但引發討論甚至延燒到社群軟體以hushtag拼畫技#プレバト #色鉛筆作者三上詩绘在日本的綜藝節目《プレバト》(壓力對戰),靠著驚人的實力擔任藝人們色鉛筆畫技檢定的裁判,討論熱度甚至在instgram、twitter上引發民眾爭相用hushtag參賽。一眼就怦然心動!用色鉛筆就能畫出儼然躍出紙上的真實質感。一筆一畫在獨屬於自己的一方天地,用色鉛筆有溫度的筆觸重現最貼近感動的那一瞬間。獨具魅力的逼真畫技、細節提點都在本書公開!從繪製前的工具與主題準備、基礎畫技展示,以及作者的獨門祕技──自製色票與自製混色卡,能夠快速、正確的選擇還原度最高的色鉛筆用色。並用動植物、食物或生活小物等9種主題,搭配6種寫實應用的畫技解說,淺顯易懂的講解色澤、金屬、透明度或毛髮等不同材質的表現。附有多幅的清晰照片、詳細的說明與作畫步驟拆解,即使是新手也能畫出逼近照片的還原度!本書特色■只需簡單的基礎畫技,就能著手繪製。■大量繪製步驟拆解,把握每幅逼真畫的重點畫技。■自製能迅速選擇正確用色的輔助工具,還原度大加分。
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季節日本漬112:順應時令、友善身體,從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。
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出版日:2021/03/09 作者:山田奈美  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
蘊含當令美味低調味且健康的經典漬物 比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物,更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來,如此一來,即可不分季節品嚐當令的風味。 本書以蜂蜜、甘酒、味醂代替砂糖做為材料醃漬,也比傳統漬物降低了用鹽量,更能呈現出材料的原味,吃再多也不會造成身體負擔。 一般都認為製作漬物時,材料越多醃出來越好吃,但這對現代人來說十分困難。本書為此設計出可以使用少量的材料製作也不
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留白的設計美學:活用「留白」的版面配置設計教學本
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出版日:2019/05/29 作者:ingectar-e  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
好設計的90%取決於「留白」。空白,是「創造」出來的!要留下空間,做成減法設計!治好空白恐懼症!X「密密麻麻」的版面給人廉價、不專業的印象X害怕「空蕩蕩」的版面,而做成不上不下的設計最糟了O大量的留白給人簡單洗鍊的印象O有足夠的留白,資訊就會清楚而容易閱讀許多人在開始做版面設計時,只要畫面上有空白處就會不禁地想要填滿它。為了填滿空白,而將文字字級放大、在區塊內塞滿資訊,但這麼做就不是清楚而易讀、設計高雅的版面了。為了將想傳達給讀者的資訊傳達得更好,要留下空白,如此一來就能大幅提升設計的質感。不要害怕留白!只要活用留白部分,就能做出更清楚、更高雅的版面設計!留白≠空白在版面設計上,留白指的是「沒有文字或裝飾的部分」。留白是留出空間、留出版面的呼吸感,而非留下白色。>>>留白能襯托主角、突出資訊。>>>活用留白,就能巧妙引導閱讀者的視線。>>>滿版的照片不等於沒有留白!>>>運用留白分類,設計會更俐落有質感。>>>留白能提升觀看者對資訊的理解度!本書為著重在如何運用「留白」為主題的版面設計書,包含海報、傳單、POP、宣傳手冊、剪報資料、公司簡介、名片等等,用各種各樣的範例介紹解說設計的NG/OK,對於運用留白的方法、排版、選擇字體、配色等等,從各種角度做出確切的建議,將普通的設計變成時尚的設計,揭載立刻就能使用的留白設計訣竅。巧妙運用留白,設計就能給人高雅、俐落、時尚的印象。掌握留白的技巧,就能作出更有質感的設計!!一起來學習活用留白的版面設計吧!
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醣質OFF!減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕
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出版日:2024/02/06 作者:石橋香  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
反覆試驗出的獨特減醣配方,成就美味與健康之間的平衡。減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕,即使限醣時也能盡情享用。「健康」和「味道」常給人難以兼顧的印象,尤其是各式各樣的甜點,更被限醣或減重者排除在菜單之外,這本書就是為了打開這道籓籬,讓你我都能沒有顧忌地享受甜點美妙滋味。為了造福想兼顧「健康」和「味道」的甜點愛好者,也希望能夠幫助減重期的心情調適,因此研究試驗出起司蛋糕和戚風蛋糕的減醣版本,希望能讓每個人享受幸福的甜點時光。減醣起司蛋糕收錄了紐約起司蛋糕、舒芙蕾起司蛋糕、巴斯克起司蛋糕等加熱烘烤的蛋糕,以及生起司蛋糕、提拉米蘇、藍紋起司慕斯等冷卻凝固的蛋糕,每一道都是人氣絕品,令人想像不到是減醣甜點。新式戚風蛋糕收錄了伯爵紅茶戚風蛋糕、萊姆戚風蛋糕、迷你可可大理石戚風蛋糕等經過改良,完全不使用麵粉的蛋糕,以及考量操作性和美味度的抹茶戚風蛋糕卷、雙莓戚風蛋糕、咖啡聖誕木柴戚風卷等少量添加麵粉的蛋糕,實現了過去難以達成的減醣配方。邀請你一起製作品嚐,起司蛋糕和戚風蛋糕入口感動的美味!
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珍珠奶茶教戰手冊:手搖杯最夯冠軍!加料咀嚼系+爆料甜點系+漸層網美系,一本掌握加料茶飲的口感、層次、風味。
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出版日:2021/09/14 作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
“手搖飲”吸睛&吸金新趨勢據經濟部統計處資料顯示,手搖飲料店的營業額已連續14年正成長,展店數持續快速增加中,鬧區的店數密度甚至超越便利商店。由此可見手搖飲的熱潮發燒不退,各家品牌推陳出新,也吸引藝人和網紅紛紛搶進這塊市場,希望能「搖」出金錢商機。手搖飲料店正值戰國時代,投入這個戰局,必須抓準潮流、做出店家特色。基礎全面的茶飲創業開店書可參考楊海銓老師的《開家賺錢的手搖飲料店》,本書則是針對手搖飲的霸主「珍奶」所帶起的最新吸金風潮,設計出以「咀嚼系配料」為主角的新一波飲品MENU――就是愛Q彈的「咀嚼系加料飲品」、料比茶多的「甜點系爆料飲品」、時尚高顏值的「網美系漸層飲品」,是本獨一無二的「加料手搖飲」開店教戰手冊,定能讓你站在手搖飲市場的浪尖。★除了歷久不衰的波霸與白玉,加料飲現在有更多迷人有趣的新選擇:>>粉藍綠黃的彩色小粉圓>>紫藍變幻的蝶豆花凍>>低卡有嚼感的晶鑽&蘆薈>>美麗的藍眼淚&櫻花晶球>>健康取向的冰糖紫米&燕麥>>新鮮口感的水果果粒果肉>>新奇獨特的杏仁豆腐&麻糬★IG時代來臨,飲料也走網美風。玩色彩、玩漸層,吸睛成為手搖飲必備要素:>>用黑糖掛杯,畫出黑白紋路的炙燒黑糖鮮奶>>以水果貼杯,做出視覺滿分的新鮮水果冰茶>>仙草布丁分層結凍,傳統配料也能抓住眼球>>蝶豆花與檸檬,玩出美麗的紫玫瑰蜜桃凍飲>>奶蓋與奶酪,玩出各種水果風味的芝芝飲品>>藍珍珠+粉冰沙+白優格,成就多層次色彩的手搖飲>>芋泥+蜜芋頭+西谷米+粉粿,甜品料變身爆料飲品 除了吸金的咀嚼系飲品MENU,「加料手搖飲基礎篇」從專家指導的開店設備、加料飲品的調配公式、成本計算方法,及基底茶的泡製手法、手工糖漿作法,到人氣指數最高的配料詳細介紹均有收錄,絕對能設計出一杯杯令人驚艷吸金又吸睛的特色手搖飲。---------------------------------------------------------------------本書特色特色1:第1本加料手搖飲開店BOOK由專業名師獨家研發,首度公開多款運用飲料和配料顏色,簡易又具巧思的加分杯飾技巧,做出吸睛兼具口感、風
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常備即食料理包:直接吃、變化吃,你家冰箱應該有的常備菜
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出版日:2019/11/27 作者:辜惠雪; 王安琪  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
◆國人自製的料理包食譜書,書中的食材採買容易,菜色更符合讀者的口味。◆上班族OK‧小資族OK‧單身族OK,活用度100分的安心冷凍常備調理包,忙碌時也能輕鬆準備一個月的早午晚餐。不傷神、最省時日日從容上菜提案~常備即食料理包趁閒暇時先做好「料理包」,餓了只要加熱5分鐘,就能享用到熱騰騰的三餐,完全不需要再做切洗等繁瑣的前處理。想變化口味,也可以用同1種料理包,簡單加工就變出3種新風味的菜色,保證天
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今天也想吃布丁第2彈:嶄新布丁
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出版日:2025/08/12 作者:mo.ken  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
迷人的外觀讓人一見傾心,獨特的口感令人著迷,各種精選布丁食譜一次公開。布丁專家mo.ken備受期待的第二本布丁書終於來了!從現代布丁的原型「焦糖卡士達布丁」開始,到「奶香布丁」、「酪梨布丁」、「檸檬乳酪布丁」、「椰子核桃布丁」的變化口味,以及口感宛如蕨餅的「布丁麻糬」、使用發酵食品的「味噌布丁」等和風布丁,還有以「巴西布丁」為代表的布丁蛋糕和布丁塔等具有層次感的布丁,法國的傳統點心「焦糖布蕾」、「法式芙朗塔」、「克拉芙緹」,濃郁的「英式太妃糖椰棗布丁」等,收錄了世界各地的布丁。透過mo.ken的創意食譜探索布丁的無限可能性,希望這本書能幫助大家做出自豪的美味布丁!
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對症護腎排毒湯:預防傷腎、拒絕洗腎、逆轉腎病!
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出版日:2024/12/10 作者:大野沙織  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
►運用東洋醫學的知識,讓腎臟恢復元氣的神效湯品。►只需「切、炒、煮」,作法簡單、可輕鬆製作。►完整攝取蔬菜營養成分,充分發揮食材功效!腎臟是身體的過濾器,可以排除老廢物質,讓身體機能正常運作。腎臟健康的人,總是充滿活力,不易疲倦;而腎臟疲憊的人,則身體機能下降,經常出現浮腫、體寒等不適症狀。為了保持腎臟健康,最好的方式是「在飲食中確實攝取對腎臟有益的營養」。這時候,湯品是最好的選擇!不只作法簡單、任何人都能做得美味,再加上湯品的營養吸收率極高,又可以溫暖身體,真的是好處多多。書中介紹的湯品食譜會根據不同目的,使用不同功效的蔬菜,以改善各種症狀。在INDEX也會介紹每個食材的效果,因此可自由更換食材、變化食譜。此外,書末還介紹了對腎臟有益的呼吸法、穴道按摩、生活習慣……。不妨用輕鬆開心、毫無壓力的心情,試著運用在日常生活之中吧!【湯品的優點】★簡單又美味!本書所介紹的食譜,基本上只要將食材用平底鍋炒過後,再加水燉煮即可。若覺得炒菜很麻煩,也可以直接燉煮。火力的大小,基本上只要不燒焦就好。就算是不擅長料理的人,只要能引出食材的原味,就能做出幾乎不會出錯的美味。★營養吸收率比沙拉更好!湯品透過將食材加熱、破壞蔬菜的細胞膜,能確實引出其中的有效成分。同樣以蔬菜為主的沙拉不但辦不到這點,還會使身體變得寒涼。只要改變食用方法,透過製作成湯品,就能更發揮食材的功效!★一點也不麻煩!若是腎臟已經疲勞,還要長時間持續工作的話就更辛苦了。湯品不只烹調方式簡單,而且一碗就能提供一餐所需營養,也不需要額外製作配菜,很適合討厭麻煩的人。★營養不浪費!能完整攝取養分水溶性維生素經過汆燙後,就會溶入水中。而湯品會連同這些溶出來的水分一起品嚐,因此能完整攝取這些蔬菜的所有營養,也是很重要的一點。【本書特色】1. 食譜作法簡單,文字容易閱讀,料理新手也能輕鬆製作。2. 由專業營養師計算每道食譜的營養成分分析,可作為飲食控制的參考。3. 書末的INDEX簡單介紹每個食材的功效,並列出書中使用到此食材的頁碼,方便從現有食材來尋找可製作的食譜。4. 除了食譜之外,還收錄對腎臟有益的呼吸法及按摩術,搭配插圖解說步驟,更容易理解與實行。【讀者好評】1. 書中食譜的作法大多只有3個流程,就算是不會做菜的人,也能簡單地製作。其中有使用一些意想不到的食材製作成湯品,也讓我得到意外的收穫。還有收錄一些常備菜,也很令人
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魅力好評米戚風:蓬鬆卻濕潤的夢幻口感
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出版日:2025/06/18 作者:高橋比呂  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
清爽、不乾口、細緻Q綿對身體溫和,只有米穀粉才能做到是我自豪的戚風蛋糕配方使用米穀粉,完成魅力無限、好評連連的米戚風!好吃的原因就是:‧讓人不會感到厭倦的美味因為使用米這種亞洲人常常食用的主食作為原料,所以即使每天吃也不會覺得膩。‧不需要過篩和研磨小麥後做成的麵粉相比,打碎米做成的米穀粉顆粒更細,且含的油脂量更少,攪拌過程中不易產生結塊,因此可以省略過篩的步驟。‧濕潤、有嚼感米穀粉吸收水分的能力比麵粉強,可以做出有嚼感的點心。在家製作,出爐後馬上就能享用,請務必品嚐米戚風蓬鬆卻濕潤的夢幻口感。‧對身體溫和米穀粉是對小麥過敏或麩質過敏者來說可以安心享用的無麩質食品,可以放心地用來製作成時刻享用的日常點心。 這本甜點書,以米穀粉取代麵粉來製作戚風蛋糕,希望大家能找到自己喜歡的食譜,輕鬆製作出每天享用的戚風蛋糕!◎讀者好評推薦1.使用米穀粉做的蛋糕,質地和用麵粉做的不一樣,過程還蠻容易的,也很美味。2.買了這本書後,讓我第一次嘗試製作了米戚風。食譜簡單易學,很容易上手。我做了紅茶戚風蛋糕,原本我女兒只喜歡加了鮮奶油霜的甜點,但這次她誇讚即使不加鮮奶油霜也很好吃。我期待以後能製作更多道食譜,對了,食譜圖也都很漂亮,讓我心情很好。3.食譜的份量製作出的蛋糕大小正合適,內容也寫得很清楚,只要照做就不會失敗。4.家人吃了我做的蛋糕後,很驚訝於米戚風的美味。不會太甜,味道也很好,非常開心。
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