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中國輕工業出版社

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圖解營養學基礎(簡體書)
滿額折
出版日:2025/01/01 作者:高智紅  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書從食物本身的營養出發,通過對合理膳食的建議,來說明營養學不只是養身的學問也是養心的學問。書裡也提到了傳統的養生思想。本書共分十章,分別介紹了身體和營養的基礎知識,什麼是營養學,消化和吸收的機制,水、液體和血液的作用,三大營養物質和代謝,維生素的種類和作用,礦物質和其他營養素的作用,植物化學成分(功能性成分)的作用,食物和營養,疾病和營養的關係。書中配有大量插圖,方便讀者更好地理解科學概念。
優惠價:87 355
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釀造酒生產技術(簡體書)
滿額折
出版日:2023/08/01 作者:孫清榮; 郭建東  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
孫清榮、郭建東主編的《釀造酒生產技術(高等職業教育十三五規劃教材)》選取“蒸餾酒生產技術”、“葡萄酒生產技術”、“黃酒生產技術”、“啤酒生產技術”四個教學情境,涵蓋了食品的不同種類釀造酒生產技術的主要內容,以工作任務為載體,培養學生的正確解讀和運用有關標準,培養分析問題解決問題的能力。
優惠價:87 251
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AutoCAD家具製圖技巧與實例(第2版)(簡體書)
滿額折
出版日:2023/02/01 作者:張付花  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本教材主要內容包括概述篇、操作實務篇、經典案例篇和電子配套資源四大部分,結合實際案例,系統介紹家具設計概論、AutoCAD基礎知識以及家具製圖的相關規範及標準,針對餐廳家具、臥室家具、客廳家具典型案例進行細緻解說,分析了每一步具體的操作步驟,同時講解了三維家具圖形的繪製及圖紙的打印與輸出,分享了企業生產過程中的經典案例。
優惠價:87 260
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家居空間手繪效果圖表達(簡體書)
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出版日:2023/08/01 作者:姚愛瑩  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本教材結合專業特性,從手繪基礎開始,通過線條、線稿、透視、家具單品、家居空間進行講解。全書分為五章:*章 家居空間手繪表現基礎 第二章 家居空間透視表現 第三章 家居空間色彩表現 第四章 家居空間手繪方案設計 第五章 案例賞析。
優惠價:87 256
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少吃油 吃好油(簡體書)
滿額折
出版日:2022/12/01 作者:徐力興; 曹宇  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
少吃油和吃好油是大眾在食用油消費過程中必須考慮的問題.本書針對這兩個問題,以一問一答的形式從科學和實用等多個角度對其進行論述.本書與其他科普書相比,優選的優勢在於本書注重原理性,從飲食習慣談起,從營養平衡的多個維度介紹食用油,不僅回答了問題也盡可能對背後的科學原理進行闡述.本書將油脂營養的關注點從脂肪酸拓展到伴隨物,提出了少吃油只是健康的一方面,如何吃好油才是需要關注的重點.本書圖文並茂,從烹飪的角度切身告訴讀者如何吃好油。
優惠價:87 188
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產品設計(簡體書)
滿額折
出版日:2023/01/01 作者:陳文龍; 沈元  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 303
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精細有機合成(簡體書)
滿額折
出版日:2023/02/01 作者:王建新  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 208
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髮型設計(簡體書)
滿額折
出版日:2022/10/01 作者:連素萍  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 151
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食品質量管制學(簡體書)
滿額折
出版日:2017/08/31 作者:龐傑; 劉先義  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本教材共8章,包括緒論、食品質量管理概論、食品質量管理、食品衛生標準操作程序、食品良好操作規範、HACCP食品安全管理體系、食品質量標準與法規、食品安全危害的應急管理案例分析。食品質量與安全專業主幹課程配套教材,食品科學與工程類專業參考使用。
優惠價:87 188
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建築裝飾施工工藝(簡體書)
滿額折
出版日:2025/02/01 作者:周子良; 湯留泉; 伍愛華  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
建築裝飾是城市建設過程中必不可少的工程,所涉及的內容比較寬泛,關於建築裝飾施工工藝、建築裝飾施工技術以及建築裝飾相關工程量計算等的書籍層出不窮。為了更全面化的讓讀者瞭解建築裝飾工程的施工工藝,本書由淺入深的講解了建築裝飾工程中的一系列施工工藝。本書共分為八章,講解了每項裝飾施工的施工方法與施工要點,並列出同類施工項目的特色、用途與價格。
優惠價:87 260
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連小蘭甲狀腺養護飲食:升級版(簡體書)
滿額折
出版日:2023/08/01 作者:連小蘭  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
飲食是健康的基礎,沒病別吃出病,患病也可以通過飲食調理幫助恢復,所以幫助讀者弄明白怎麼吃更有利於健康、怎麼吃不利於疾病康復是本書的立足點。連小蘭編著的《連小蘭甲狀腺養護飲食(升級版)/輕工名家健康系列》通過告訴讀者如何優選食物、哪些食物要少吃或不吃,以預防甲狀腺疾病;同時又針對常見甲狀腺疾患人群,如甲狀腺功能亢進、甲狀腺功能減退、甲狀腺炎、甲狀腺腫等,給予飲食調養、生活調養、具體用藥指導,來輔助治療疾病、改善不適症狀。但是,千萬不要對照書本找疾病,硬給自己扣上“患病”的帽子,徒增不必要的心理負擔。
優惠價:87 251
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設計思維與創新訓練(簡體書)
滿額折
出版日:2024/10/01 作者:左冕  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 312
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素描基礎(簡體書)
滿額折
出版日:2023/07/01 作者:王常傑  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
素描是造型藝術的基礎,素描基礎是造型訓練的初級階段,對學生專業發展具有重要的作用。素描教學是一門技術性很強的課程,需要幫助學生解決具體造型認知、造型表現的技能問題。本書內容包括幾本概念、基礎訓練和欣賞分析三部分,通過素描實踐的大量案例產需素描基礎學習的重要方法、技巧和規律,強調可讀性和實用性,並倡導素描基礎教學以開闊的視野推陳出新,培養學生的創新思維,以適應當下各大本、篆刻院校的繪畫和設計類專業教學需求和人才培養目標。
優惠價:87 303
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俄狄浦斯情結:精神分析最關鍵的概念(簡體書)
滿額折
出版日:2017/01/01 作者:(法)簡-大衛•納索  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《俄狄浦斯情結:精神分析最關鍵的概念》內容非常清晰明瞭,涉及俄狄浦斯情結中男孩的情況、女孩的情況,還有答疑環節等,非常適合有一定專業基礎甚至零基礎的讀者閱讀。對於有一定專業基礎的讀者來說,《俄狄浦斯情結:精神分析最關鍵的概念》可以起到查漏補缺的作用,而對於初學者,《俄狄浦斯情結:精神分析最關鍵的概念》又可以作為一本初級的教材,難怪《俄狄浦斯情結:精神分析最關鍵的概念》被紐約大學讀書協會評為“大學生必讀的100《俄狄浦斯情結:精神分析最關鍵的概念》”之一。
優惠價:87 131
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食品工藝實驗與檢驗技術(第二版)(簡體書)
滿額折
出版日:2016/11/01 作者:馬國剛  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《普通高等教育"十三五"規劃教材:食品工藝實驗與檢驗技術(第二版)》共分六篇二十六章。系統介紹了食品工藝和食品分析領域的實驗配方、工藝流程、操作技術、注意事項等,主要內容包括:面制品工藝學實驗、發酵食品工藝學實驗、軟飲料工藝學實驗、畜產品加工學實驗、果蔬制品工藝學實驗、食品分析與檢驗技術等。通過本課程的學習,可以對食品加工的基本理論、常規加工方法及產品標準、食品中的功能性成分和有毒有害成分的檢驗方法以及標準有初步的了解,提高對各種食品加工方法及檢驗方法的認知能力,為進一步深入學習各種食品相關專業知識奠定基礎,以達到鍛煉創新思維、提高實踐動手能力及培養綜合素質的目的。《普通高等教育"十三五"規劃教材:食品工藝實驗與檢驗技術(第二版)》可供食品科學與工程、食質量量與安全、農副產品加工以及其他相關專業或方向的教師和學生使用。
優惠價:87 235
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心理健康教育課程設計(簡體書)
滿額折
出版日:2022/10/01 作者:吳增強  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
隨著學校心理健康教育的不斷深入開展,心理健康教育課程越來越受到人們的重視。許多地方將心理健康教育課作為學校心理健康教育的主要渠道。不少省、市舉行了不同層次的心理健康教育課的大獎賽,開發了各種各樣的心理健康教育教材,等等。但是,就目前國內的總體情況而言,理論研究落后于實踐,以致出現各種各樣的偏向,如學科化傾向、課程化傾向、形式主義傾向以及理想主義傾向等。上面列舉的這些問題,至少表明目前的心理健康教育課程有兩大問題需要解決:一是心理健康教育課程的理論問題,如心理健康教育課程在學校心理健康教育中的地位和功能、心理健康教育課程與學校新課程改革的關系、心理健康教育課程的理論基礎(包括課程論、心理學、社會學)等。二是心理健康教育課程的設計與具體實施策略。對于基層學校的教師來說,當然更關心后者,但是,理論上的認識也是重要的,它為實踐提供了明確的指導。本書的內容框架正是基于這兩大需要,而作了系統籌劃。本書的第一章和第二章主要是心理健康教育課程的相關理論問題概述。第三章至第五章,分別討論了心理健康教育課程的活動設計、教學過程和課程實施。第六章至第八章分別介紹了小學、初中和高中的課例,并作了精要的評析,以供廣大教師參考。
優惠價:87 167
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協和專家+協和媽媽圈乾貨分享:產後恢復(簡體書)
滿額折
出版日:2023/01/01 作者:馬良坤  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《協和專家+ 協和媽媽圈乾貨分享·產後恢復》從月子護理到產後瘦身,將逐周、逐月給予科學、專業的指導。不管是順產媽媽還是剖宮產媽媽,都能通過飲食智慧、生活細節、安全運動等方面,找到最適合自己的產後恢復計劃.還特別為新媽媽推薦了產後恢復必不可少的營養素和補益食材。同時,針對孕產對女性身體和心理造成的影響給出了格外的呵護方法,如產後乳房、子宮、骨盆、肌膚護理等。另外,對於女性產後常見不適症,如惡露不盡、產後便秘、產後乳腺炎、產後抑鬱等也給出了調理方法。
優惠價:87 208
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食品微生物檢測技術(第二版)(簡體書)
滿額折
出版日:2023/07/01 作者:嚴曉玲  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 251
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啤酒生產理化檢測技術(簡體書)
87 折
出版日:2022/09/01 作者:張祖蓮  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《啤酒生產理化檢測技術(高等職業教育釀酒技術專業系列教材)》的特點如下:①理論和實用並重:既重視檢測方法的介紹,又重視理論的探討;②實用性強:注重理論聯繫實際,力求系統性和實用性,同時,針對高職高專的學習特點,內容力求通俗易懂,易教易學,深入淺出,有利於提高教學效果,體現人才培養的實用性。通過設置“知識目標”、“技能目標”、“複習思考題”等內容,既方便教學,也便於學生把握學習目標,瞭解和掌握教學內容的知識點和能力點;③內容全面:對啤酒釀造過程中所涉及的原輔材料,半成品、副產物、成品的控制指標和分析方法以及生產工藝的控制進行全面的論述,融入了一些啤酒生產理化檢測的新知識、新技術和發展方向;④適用面廣:本教材可作為高職高專發酵專業的教學用書,也可作為生物工程、食品工程、工業分析與檢驗等專業的教學用書,還可作為啤酒釀造工程技術人員和實驗室技術人員參考用書,或作為其他類型院校相關專業師生的參考用書。
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園林景觀設計 (簡體書)
滿額折
出版日:2025/01/01 作者:王紅英  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書詳細介紹了園林景觀設計的概論、特徵與歷史,並結合構成要素講解其設計表現形式和方法,重點講解了設計概述、設計基礎、設計類型與表現形式等,讓讀者對園林景觀設計有全新的認識。全書分6章,集中了外園林景觀設計案例,還引入大量設計圖紙進行類比與分析,重在求新、求精、求全。本書適合普通高等院校環境藝術設計專業教學使用,同時也是園林景觀設計、施工人員的參考讀物。
優惠價:87 251
無庫存
包裝工藝(簡體書)
滿額折
出版日:2009/08/01 作者:吳艷芬; 葉海精  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
包裝工藝是綜合應用包裝設計、包裝材料、包裝機械等要素并最終將包裝材料轉化為包裝容器的工藝技術。本書采用項目驅動法,以紙包裝及軟包裝的加工工藝流程為線索,全書共分六章,第一章緒論,第二章包裝材料的準備,第三章包裝印刷,第四章表面整飾,第五章模切與其他裁切方式,第六章包裝容器成型。其中第二章、第三章以及第五章模切實訓指導書由葉海精老師編寫,其他章節由吳艷芬老師編寫,全書統稿由吳艷芬老師完成,本書由陳章才老師主審。此書在編寫過程中以企業對崗位人才的能力需求為出發點,每一章都融入了大量技能實訓和習題,圖文并茂,生動實用。不僅可作為職業院校包裝技術與設計專業學生的教材使用,也可用于包裝企業技術人員的自學參考書。
優惠價:87 204
無庫存
啤酒生產微生物檢測技術(簡體書)
87 折
出版日:2022/08/01 作者:高欣  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《啤酒生產微生物檢測技術(高等職業教育釀酒技術專業系列教材)》內容主要為啤酒釀造和無酒精飲料生產流程中的微生物檢測工作,涉及的部分為啤酒和無酒精飲料生產中的食品質量衛生學控制及微生物管理,對應的崗位為啤酒和無酒精飲料生產中的高級微生物檢驗工或檢驗師。 《啤酒生產微生物檢測技術(高等職業教育釀酒技術專業系列教材)》可供高等職業教育啤酒釀造專業學生使用,或者為啤酒廠相關檢驗崗位及質量控制部門提供技術規範方面的參考。
絕版無法訂購
你的頭髮還好嗎 (簡體書)
滿額折
出版日:2025/08/01 作者:劉愛英  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
這是一本由皮膚科醫生打造的頭皮保養指南,聚焦頭屑、頭油、白髮、脫髮四大常見頭皮問題,收錄了75招實用保養術,其中包含45道針對性食療方,教你給頭皮補充營養;精選22個調理穴位,幫你按通經絡、激活頭皮自愈力;更有8種古法洗頭術,帶你回歸天然護理,告別化學傷害。無論是想拯救髮際線、改善頭皮狀態,還是想給頭皮做一次深度SPA,都能在本書中找到科學有效的解決方案,助你從頭煥發健康光彩,重回顏值巔峰。
優惠價:87 303
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和世界東拉西扯 (簡體書)
滿額折
出版日:2025/07/01 作者:李親親  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:精裝
這是一本聚焦個人旅行、文化探索與生活感知的隨筆插畫集,記錄了李親親在世界各地旅行的鮮活見聞,以及作為一名女性的成長體驗。她以藝術創作者的敏銳視角,從東方到西方,再回歸故里,在流動的生活中捕捉靈感,並以文字與繪畫記錄下那些不期而遇的故事,完成了一場橫跨東西的自我探索。本書以“藝、食、住、行、人”為線索,展開一場跨文化的漫遊:藝——深入當地美術館與街頭藝術,探尋不同地域的審美表達;食——通過風味結識土地,在餐桌間讀懂一方人文;住——棲居特色建築,感受空間承載的歷史與生活之道;行——搭乘本土交通工具,在移動中觀察城市的肌理;人——與當地居民交流,在觀念碰撞中拓寬認知邊界。
優惠價:87 512
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在西班牙重啟人生 (簡體書)
滿額折
出版日:2025/07/01 作者:布果  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:精裝
我在夏天抵達西班牙,走下飛機梯時感到一陣眩暈,可能是因為長途飛行,也可能是因為伊比利亞半島熱烈的陽光。這裡的人全都說西班牙語!這是我落地的第一感受!之前課本上的發音和單詞此時真切地出現在這一群人嘴裡。我來到了重啟人生後的新世界。
優惠價:87 512
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巴蜀飲食文化融入川渝地區食育研究 (簡體書)
滿額折
出版日:2025/08/01 作者:鄭偉  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書分為四章,第一章闡釋了食育的概念和特徵,構建了食育體系。第二章分析了巴蜀飲食文化融入川渝地區食育的必要性與可行性及相關內容。第三章分析了巴蜀飲食文化融入川渝地區食育發展的現狀,包括取得的成績和存在的不足。第四章提出了巴蜀飲食文化融入川渝地區食育發展的路徑與對策。
優惠價:87 303
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營養師百問百答(簡體書)
滿額折
出版日:2023/04/01 作者:劉素櫻  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《營養師百問百答》用通俗易懂的形式介紹實用的營養學知識,包含:生活營養學、疾病營養學、減肥營養學、食材營養學和破解營養學迷思5個部分。每個部分選取了20個生活中常見的營養狀況題,通過圖表的方式將知識進行呈現,使讀者能借由此書快速掌握生活中常見的與營養相關的健康知識,並通過這些營養知識的應用,讓自己與家人擁有更佳的健康狀況、更好的生活品質。
優惠價:87 303
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紙包裝結構設計(簡體書)
滿額折
出版日:2023/09/01 作者:王可; 張麗  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 260
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自殺風險的評估與管理:一種合作式的方法(原著第2版)(簡體書)
滿額折
出版日:2020/08/01 作者:(美)大衛‧A.喬布斯  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書的作者大衛‧A.喬布斯(David A.Jobes)是自殺干預領域的權威和專家。他在書裡介紹了一種自殺干預的臨床框架,即自殺的合作式評估與管理(CAMS)。本書詳細描述了CAMS的基本理念和使用方法(包括所涉及量表的使用與編碼)。CAMS在《自殺狀態問卷》(SSF)的基礎上發展而來,並在SSF的引導下展開工作。CAMS有幾個鮮明的特點,包括:聚焦於自殺議題(而不是心理障礙);瞭解引起患者自殺意念的問題,針對性地進行治療;可以讓患者在門診接受干預而不必住院;用穩定化計劃取代不自殺協議;與患者的自殺傾向共情,採取協作的方式而非指導式的。已有證據表明,CAMS可以結合不同流派使用,並能成功地應用于不同的文化背景和臨床情境。
優惠價:87 376
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班主任與家長溝通的藝術:創建優質家校關係的60個策略(簡體書)
滿額折
出版日:2023/08/01 作者:鄭學志  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書是全國有名班主任、湖南省“國培計劃”首席專家鄭學志老師的代表作。作者在書中倡導把家長、學生和教師組建成為家校共同體,使原來橫亙于家長和教師之間的問題,由外部衝突變為內部需求,從而使家長的觀念、價值、位置和思維發生積極的改變。鄭學志老師根據自己二十多年的班主任工作經歷,在書中系統地總結了在新時代班主任與家長有效溝通、創建優質家校關係的60個策略。這些策略涉及構建良好家校共同體、提高家訪質量、開好家長會、辦好家長學校、做好單親家長工作、與留守學生家長溝通、與刁蠻家長“過招”等七個方面,全方位地介紹了班主任開展家長工作的技巧。書中闡述的理論方法和介紹的大量實例,對於廣大中小學班主任扭轉傳統的家長工作觀念,建立新型的家校關係,掌握與家長溝通的有效方法,形成家校共育的良好格局,有著重要的指導價值。
優惠價:87 271
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食品營養與安全(簡體書)
滿額折
出版日:2023/08/01 作者:顧金蘭  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
??本書專門針對中職食品類相關專業編寫,按照“校企合作、工學結合”教學理念的指導,采用案例教學、項目教學等方法進行教學,主要定位為食品企業食品安全生產的直接責任人,主要內容包括影響食品安全的主要因素、食品安全法律法規標準、典型食品的安全要求、食品行業食品安全預防控制體系(GMP、SSOP、HACCP等)四大部分,配合簡潔易懂的漫畫圖,使食品從業者掌握“從農田到餐桌”全過程的食品安全相關知識。
優惠價:87 240
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面塑製作教程(第二版‧附光碟)(簡體書)
滿額折
出版日:2023/01/01 作者:張定成  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《餐飲行業職業技能培訓教程:面塑製作教程(第2版)》主要內容包括:面塑基礎知識、面塑製作方法和面塑作品欣賞三部分。面塑基礎知識介紹了面塑分類、面塑麵團配方與製作、面塑麵團顏色的調製、面塑工具的使用、面塑技法詳解、面塑作品保存常識和面塑製作常見問題問答;面塑製作方法中主要介紹了中級面塑和高級面塑的製作方法;面塑作品欣賞中涵蓋了花卉、動物、仿真、神話等多個方面的面塑作品。書後面還具體介紹了藝用人體比例常識和人物面部的各種表情。
優惠價:87 219
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化學物理覺:飲食中味覺和嗅覺之外的感覺(簡體書)
滿額折
出版日:2023/01/01 作者:(美)SHANE T.MCDONALD  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:精裝
化學物理覺是化學刺激物質經由觸覺系統產生的感覺。如口腔內感知的辣椒中辣椒素的灼熱、薄荷中薄荷醇的清涼和碳酸的刺痛等。化學物理覺與味覺和嗅覺在生理上存在較大差異,但隨著世界各地對辛辣食品興趣的持續增長,人們越來越認識到化學物理覺對風味貢獻的重要性。本書是圍繞化學物理覺全面展開綜述的一部學術專著,彙聚了多位相關領域多位資深專家的多年研究成果。全文以John Prescott的序和Barry Green(1990年首次提出 “化學物理覺”術語的專家)的化學物理覺簡史開篇,後續章節分別介紹了具有化學物理覺的香料、化學物理覺相關的心理學和生理學基礎、感知特徵和儀器分析方法、與其他化學感覺的交互作用、健康效果以及在食品中的應用等。此外,不同類型的化學物理覺,包括辛辣/灼熱、清涼、針刺、鼻腔刺激和麻木等,在對應章節中均有介紹。最後,本書對化學物理覺的未來進行了展望。本書是自20世紀90年代出版的《刺激性感覺》(Irritation)(Green等,1990)之後第一部完全聚焦於化學物理覺的專著。本書可作為食品科學、感官科學、分析化學、生理學和烹飪科學等食品感官分析相關領域研究人員的參考讀物。
優惠價:87 512
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工業機器人操作與編程(簡體書)
滿額折
出版日:2021/02/01 作者:曾欣  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 183
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科學烹飪(簡體書)
滿額折
出版日:2025/02/01 作者:孟祥忍  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 256
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影視聲音製作(第二版)(簡體書)
滿額折
出版日:2025/02/01 作者:陳俊海  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書針對各種數字媒體影像(影視、動畫、遊戲、廣告、DV)中的聲音製作技術進行全面而系統的講解,內容包括:聲學基礎、聲音表現、聲音設計、聲音創作、聲音製作類型、聲音編輯、聲音處理、聲音製作軟件、多媒體製作軟件中的聲音製作功能、聲音製作插件、MIDI聲音製作、聲音製作系統、聲音製作工作室、聲音製作素材、聲音製作實例、聲音製作專業術語等,綜合了當今各類數字媒體影像製作中聲音元素的創作與製作技術,全面系統地講解了各類聲音元素的製作特點與表現手法。第二版在第一版的基礎上,根據行業發展和人才培養的重點需求,對內容進行了更新和完善,更換了相關案例,尤其是在思政融入、新形態建設等方面做了大量工作。本書可作為有志於影視、動畫、遊戲、廣告、DV聲音製作人員的自學教程,也可以作為全國各類藝術院校及高職高專影視、動畫、遊戲製作專業的教材或教學參考書。
優惠價:87 303
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中式烹調技藝(簡體書)
滿額折
出版日:2025/01/01 作者:閆法昆; 高文平  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:精裝
本教材為活頁式教材,共分為兩個模塊、六個項目,全書編寫以“模塊-項目-任務-實訓”為體例,按照“實訓目標→實訓描述→實訓要求→實訓準備→實訓分解→操作要領→實訓評價→拓展提升→實訓練習”為主線,堅持以基於崗位能力的實訓過程為核心,以職業素養+專業知識技能為基礎,注重“做中學、做中教”,以理實一體化為主要教學方式,並配套開發了演示教學視頻,充分體現了實訓教學指導教材的科學性、規範性和職業性。本教材可以作為中等職業教育中餐烹飪專業實踐教學配套教材使用,也可作為高職院校烹飪相關專業、烹飪愛好者學習參考用書。
優惠價:87 292
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住宅室內設計(簡體書)
滿額折
出版日:2025/02/01 作者:高晗; 雷鳴  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
“住宅室內設計”是建築室內設計、環境藝術設計、建築裝飾工程技術等專業的核心課程,是培養室內設計應用型職業技能人才的專業必修課。本教材是“住宅室內設計”省級精品在線課程配套教材,由校企合作共同開發,以國家職業標準為準繩,對標行業與崗位,將新技術、新材料、新工藝、新理念納入教材,對接職業技能大賽與“1+X”證書, 以企業真實案例為載體,基於崗位工作流程,遵循學生認知規律,由單項到綜合,循序漸進地構建了3個模塊, 共7個項目,22個任務。模塊一住宅室內設計綜述,包括認識住宅室內設計、住宅室內設計工作流程兩個項目,引導學生對住宅室內設計建立基礎認識,並熟悉崗位工作流程;模塊二住宅室內元素設計,包括住宅室內要素設計、住宅室內功能區設計兩個項目,通過知識講解、項目實訓使學生掌握室內設計單體、元素層面的設計方法;模塊三住宅室內設計綜合實訓,包括公寓式住宅室內設計、單元式住宅室內設計、獨立式住宅室內設計三個項目,基於真實項目、真實崗位工作流程,使學生掌握不同類型住宅的綜合設計方法。
優惠價:87 355
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食源性致病菌檢驗(簡體書)
滿額折
出版日:2025/03/01 作者:楊保偉; 崔生輝  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
食源性致病菌導致的食品安全問題嚴重威脅人類健康,造成極大的經濟損失。檢驗是及時、準確識別和控制致病菌的基礎。食源性致致病菌檢驗是在食品學科和檢驗學科基礎上,交叉融合形成的一個分支學科,在食品衛生、檢驗檢疫、生物醫藥工程等領域發揮著重要作用。本書內容涉及食源性致病菌簡介、檢驗的基本原則和要求,檢驗時各類食品採樣和檢樣處理方法,12種常見食源性致病菌檢驗理論、檢驗方法、檢驗過程質量控制、檢驗關鍵點解析和常見檢驗問題剖析,食品商業無菌檢驗,食源性致病菌快速檢驗技術等內容。可作為高等學校食品質量與安全、食品安全與檢測、食品營養與健康、食品營養與檢驗教育等專業的教材,同時也可供相關領域的科研人員參考。
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食品安全監督管理學(簡體書)
滿額折
出版日:2025/03/01 作者:龐傑; 白豔紅; 何明祥  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書系統全面地闡述了食品安全監督體系、食品質量與安全管理體系、食品安全風險監測與風險評估以及食品生產經營許可與市場准入等知識,並從食用農產品、食品生產及銷售企業、餐飲服務業、網絡食品安全及進出口食品幾方面介紹了食品安全監督管理的全流程。本書可作為高等學校食品質量與安全等相關專業的教材,也可作為食品安全監督管理部門、食品企業食品質量與安全管理人員和技術人員的參考書籍。
優惠價:87 235
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