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37杯酒喝遍義大利：葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格，全面掌握義大利酒精華(電子書)

出版日：2020/11/03 作者：葡萄酒大師馬克・派格 出版社：積木文化 裝訂：電子書

一個單純、直接又充滿理想的計畫以漫畫形式，描繪探尋葡萄酒之旅以三十多杯酒，介紹各大葡萄酒產國精髓；跟隨葡萄酒大師的目光與足跡，感受葡萄酒的美好。葡萄酒界最高榮耀「葡萄酒大師」馬克．派格又一力作！這次，本書主角Sniff將開著車，藉著追尋一杯杯精彩絕倫的義大利葡萄酒，帶領我們穿梭在獨具特色又有重要代表性的在地酒莊，了解酒款背後的緣起與歷史，以最立體的方式為我們描述每支酒款的風味。不僅如此，一面開著車，一面細數義大利絕美風景的Sniff，讓我們能在酒杯間，一點一滴了解這豐富多元的國度，如何濃縮了多樣壯麗地理與地質美景，又如何匯聚漫長歷史裡眾多雄偉的建築、令人驚豔的藝術與深刻人文發展。你將發現此處擁有全球最受讚賞奢華美食的祕密，尤其葡萄酒更是認識義大利絕不能錯過的元素。【重點特色】｜葡萄酒界最高榮耀葡萄酒大師馬克•派格介紹義大利葡萄酒專書。｜捨棄艱澀難懂的術語或技巧，透過圖解式漫畫，為想了解葡萄酒的讀者提供簡明的捷徑。｜本書依16個產區介紹了37杯葡萄酒，整理出義大利葡萄酒的精髓，容易攜帶使用且充滿閱讀樂趣。｜介紹酒款及推薦年份皆為目前市場上可以買到，並附有標示酒莊位置的義大利地圖，也為每個產區列出一份具有代表性的酒莊清單，喜歡義大利葡萄酒者最佳採購指南。｜大師個人品飲筆記公開，幫助酒迷輕鬆學會品飲原則及記錄訣竅。【內容介紹】本書依產區介紹了37杯葡萄酒，其酒莊位置均標示於目錄頁後的義大利地圖中。每一個產區的末頁另列出一份酒莊清單，雖然不夠齊備，卻是我們相信最能代表該產區的業者，就如同書中的每一杯葡萄酒。希望透過這37款酒，展現出義大利葡萄酒美味且多樣化的本質。我們之所以選擇這37款酒的特定年份，是因為它能夠展現出較冷或較熱的生長季為杯中酒所帶來的影響。我們以歐元表示各別酒款在義大利當地的售價，供讀者參考。但一款酒的「價值」還是要仰賴各位嗅覺的味蕾，而我們希望各位判斷的標準基礎，是品飲時享受的程度，這才是最重要的。本書簡短扼要地指出釀酒人與葡萄植栽者的決定如何影響杯中酒，以〈技術篇〉檢視在釀造「自然酒（natural wine）」時所施行的低干預方法的原因或決策、土壤在葡萄酒風味中所帶來的影響，以及氣候變遷。最後，本書還附上了可以記錄品飲筆記的格式建議，上面列出撰寫品飲筆記時，可能需要考慮的要點。讓我們舉杯！S

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大廚的祕密：深入八位法國米其林名廚與他們的廚房，一個菜鳥美食家的啟發之旅(電子書)

出版日：2024/07/30 作者：克里斯提安.勒古比; 艾嫚紐爾.德拉孔蝶; 芳妮.布里詠 出版社：積木文化 裝訂：電子書

八位米其林名廚 X 五個法國地區 X 三十道特色菜餚法國烹飪協會執行總監克里斯提安．勒古比，攜手兩位法國文學教師共同創作一本令人垂涎欲滴的美食漫畫，也是講述法式廚藝文化的美妙之作！ ★故事簡介★ 吉雍是一位即將踏入職場的菜鳥，他不懂美食，對盤子裡裝的食物並不好奇。在美食評論家祖父交派的任務下，他到美食評論雜誌實習，撰寫這些名廚們的小傳，介紹他們的哲學、視野，甚至是獨門祕方。而出乎意料地，喚醒了吉雍對美食的熱情、甚至遠遠超過味蕾所及⋯⋯ Amazon讀者五星盛讚！法國媒體齊聲推薦！「一趟美妙的探索之旅以及對於烹飪藝術的絕佳致敬，非讀不可！」「每一頁都讓我們享受視覺的饗宴和學習新知。」「一本令人食指大動的漫畫書。」──十字架報（La Croix）「法國美食不單是一道道食譜，而是一種存在的願景。」──法國電視二台（France 2）「芳妮・布里詠粗獷豪放的圖像和艾嫚紐爾・德拉孔蝶的文字，讓我們欣喜若狂地沉浸在這些狂熱者的美食世界中，他們堅信飲食也是一種公民行為。」──費加洛報（Le Figaro）「值得細細品味的一本漫畫」──法國新聞廣播電台（Franceinfo）「兼具教育和美味、搭配富有詩意插圖的迷你傳記。」──法國時尚雜誌Marie-France 名廚／作家真摯推薦（依姓名筆畫順序）巴黎玩家謝忠道毛奇｜飲食文化作家台灣媳婦法國妞江振誠｜國際名廚郭庭瑋｜米其林綠星EMBERS主廚蔡珠兒｜飲食作家黎俞君｜Fleur de Sel Restaurant 鹽之華法式餐廳主廚 ★八位米其林大廚料理背後的感性告白《富比士》全世界百大最具影響力人物、「世紀名廚」艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）「法國傳奇主廚」亞倫．杜圖尼葉（Alain Dutournier）「法國新潮烹調先驅」米歇爾．蓋拉德（Michel Guérard）「法國傳奇女廚」安娜－索菲．皮克（Anne-Sophie Pic）「在地、湖泊與植物性美食之王」洛朗．貝迪（Laurent Petit）「南法三星傳奇」吉爾．谷強（Gilles Goujon）「法國醬汁王子」阿爾諾．東克勒（Arnaud Donckele）「全球最佳廚師」居伊．薩沃伊（Guy Savoy）跟著菜鳥美食家吉庸一同探訪星級主廚，細細品味法式饗宴的美學精隨！

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腦力養成記：擺脫倦怠，重奪心智自主權，給當代工作者的用腦攻略(電子書)

出版日：2025/02/27 作者：艾珂・海拉茲 出版社：積木文化 裝訂：電子書

媒體盛讚最聰慧女性、心理學家Elke Geraerts暢銷全球的壓力解方將韌性、恆毅力、心流、正念等理論融會貫通，化為容易複製的技巧簡明精要，為多工時代飽受工作倦怠困擾的心靈注入活水，讓思緒與效能無痛最佳化 ⁞ 放空是天性？記憶力的極限能被巧妙扭轉？ ⁞ 我們該隨波逐流以多工為奮鬥目標嗎？ ⁞ 全球頂尖企業心智資本顧問在本書提出： ⁞ 你需要順大腦之勢而為的工作＆生活平衡心法！洪仲清｜臨床心理師莊舒涵（卡姊）｜出色溝通力教練鄭緯筌｜「內容駭客」網站站長、《ChatGPT提問克，做個懂AI的高效工作者》作者實用力推！（依首字筆畫排序）你有「工作倦怠」（Burnout）的困擾嗎？是否正面臨著多工困境，以及在職務內容的模糊或衝突下所產生的角色壓力？因為事情「永遠都做不完」招致身心嚴重抗拒，最終進入工作效能持續低落的惡性循環？許多人試圖透過心流、韌性、恆毅力、正念、正向心理學等理論一解煩憂，但實際的行動往往比想像中困難。這本暢銷全球的《腦力養成記》正是為此而生。只要對大腦與心智的運作基礎有所瞭解，掌握幾個既簡單的關鍵原則，你也能在現實逆境中迅速恢復正面心態，妥善保存精力，甚至回歸「全身心投入」的最佳生產力狀態！心智資本專家Elke Geraerts根據對古典心理學理論的理解以及多年科學研究洞見，彙整出經得起時間考驗的心智效能守則，包含心理韌性的組成、如何憑藉先天條件與後天努力培養樂觀、使人堅持不懈的恆毅力從何而來、獎勵機制的利弊、滿足大腦47％恍神時間的因應法則、符合人類機體條件的魔幻數字7±2記憶策略、終結資訊肥胖並提升專注度的心理隔間等，盼能讓讀者明白這些機制如何改善心智的同時，客製出適合自己的可行準則，獲得真正的快樂與自由。保持韌性、對抗多工和疲勞，你需要「解放系」用腦策略現今社會中，越來越多人面臨工作倦怠（Burnout）的困擾。過度工作壓力、長期缺乏休息，都使人陷入身心俱疲、對工作失去熱情的狀態。不僅如此，現代人也常被外在刺激轟炸，使得注意力難以集中、壓力感劇增。面對這樣的困境，找到簡單、快速、有效的方法，進而培養心理韌性、進入心流狀態，對當代人來說至關重要。心理韌性可幫助個人面對逆境、迅速恢復正面心態，而心流則是身心投入時產生的最佳生產力狀態。當藝術家全神貫注地創作、運動員比賽時超越自我等，都會體驗到

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20XX年革命家設計課：夢想、推測、思辨，藝術家打造未來社會的實踐之路(電子書)

出版日：2020/12/22 作者：長谷川愛 出版社：積木文化 裝訂：電子書

【夢想推薦】（依姓氏筆畫順序排列）何樵暐︱Digital Medicine Lab創辦人張鐵志︱VERSE社長暨總編輯彭星凱︱空白地區設計總監鄭宇婷︱荷蘭安荷芬理工大學工業設計博士候選人與【推測居民】主編從事藝術與設計工作的你，想過要為世界設計「另一種未來」嗎？長谷川愛於英國皇家藝術學院就學期間，參加了知名設計雙人團體Dunne & Raby的工作坊，徹底打開了視野。畢業後，長谷川愛於麻省理工學院擔任研究員，後又於東京大學執掌教職，此書是以她獨樹一格的授課內容為基礎而編撰。書中結合了作者自身學習分享、國際著名案例分析，以及來自印尼、臺灣、中國及日本的精彩專文和訪談，附上紮實的課程學習單，以及幫助將想像化為現實的工具組：「革命家卡片」。長谷川愛將「革命」精神帶入藝術、設計領域，師法對藝術下戰帖的杜象、從零創造文化價值的茶聖千利休、重新定義時尚的香奈兒等，一路來到COVID-19疫情籠罩的晦暗此刻，娓娓道出百年來的藝術家與設計師們如何透過對當下的執疑，想像出不一樣的未來──同性伴侶能否生下帶有兩人基因的孩子？人類可不可以選擇和動物繁衍下一代、共組家庭？大數據演算法之下，不斷加深的偏見是否能夠被突破？行動藝術家怎麼向大眾揭示真相、激發思辨？循著批判者的腳步，結合源自英國的「Speculative design」（推測／思辨設計）練習，以及科幻作品中對未來的想像；作者將獨創的「20XX革命家設計課」獻給現代的設計師、藝術家們，讓善於質疑、推翻、突破的革命靈魂悄悄甦醒，徹底翻轉創作時的思考角度，看見新世界與新觀點的契機，用不同於以往的眼光構思作品。「建立社會的是人，改變的也是人。長谷川愛稱為『夢想』的Speculative design態度，以人的痛苦與疑惑為開端，從掙扎著擺脫現狀的人們微小而轉瞬即逝的夢想中，凝聚、誕生。傾注於當下世界、幻想各種事物，就是社會革命的第一步。希望本書傳達的勇氣，能夠存在於每個人的心裡。」──塚田有那︱科學藝術媒體「Bound Baw」編集長「非常適合新手的入門書，從長谷川愛的作品中學習和反思：別具『臺味』的革命種子和推測思辨力又會是什麼呢？」──鄭宇婷︱荷蘭安荷芬理工大學工業設計博士候選人與【推測居民】主編【審訂者簡介】林沛瑩清華大學生命科學系學士、輔系資工學系與人文社會學系。英國皇家藝術學院設計互動

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香氣採集者：從薰衣草、香草到澳洲檀香與孟加拉沉香，法國香氛原料供應商走遍全球，發掘品牌背後成就迷人氣息的勞動者與風土面貌。(電子書)

出版日：2021/10/05 作者：多明尼克.侯柯 出版社：積木文化 裝訂：電子書

＂迷人高雅的香水產業背後，是香氣採集者的辛勤勞動。＂ ◎法國Amazon、FNAC讀者好評不斷，媒體編輯真情推薦 ◎一部前所未見，追溯研究香氣源頭的紀實作品！「多明尼克長年為全球香水製造公司提供香氣，作為一名香氣供應者，他在本書中講述了他三十年工作生涯裡的香氣採集遊歷。」──《費加洛報》「他是冒險家，全世界的香氣精華都盡收筆尖。多明尼克在旅途中找尋到能擴大香氣的植物、花卉和樹木，並將它們幻化成宛若《一千零一夜》般的經典。」──《西南報》「茉莉花、佛手柑……多明尼克透過本書，告訴我們香水在裝瓶前，採集者從大自然提取的香氣，是什麼樣貌。」──《解放報》 ▼尋香之路上，我們看見那些香氣最原始的樣貌，也從世界各地的香氣採集者身上，收集到許多酷知識── 孟加拉的農民會在樹上釘釘子，以加快沉香木內部結香的速度；秘魯的香脂採集者，必須在高處手握火炬，才能刺激樹脂流出；破解香草授粉原理並使其開花結果的人，竟是一位十一歲男孩。 ▼每一種香氣，都代表著一個地方或一個人的故事，你能在這趟旅途中見證：印尼投機份子運送廣藿香的秘密路線；二十世紀初英國人對亞馬遜橡樹的綁架；在印度，竟有人為獲取檀香，而不惜犯下謀殺案；澳洲西北部一個種植檀香的田地，過去曾是開採粉紅鑽石的區域⋯⋯ 本書不僅蘊含採集者的祖傳技藝，也為讀者揭露明星調香師的秘密生活，讓你一睹專業人士視察植物園與提取香氣的風景。 ▍關於香氣源頭的故事香水是個神奇又精緻的產物，而且往往與行銷力強大的知名品牌有關。然而，關於每罐香水的配方，也似乎是一個不能說的秘密…… 花卉、水果或樹皮，可透過人工技術培育、收成，並以蒸餾等方式萃取出香精。據瞭解，某些香水的成份就多達80種香精！過程中，採購商會想盡辦法確保資源的可靠性與產品的品質，並在小生產商和大公司之間扮演聯繫者的角色。三十多年來，行為香氛原料供應商的作者，為調香師提供來自近50國的150多種原料萃取物。在本書裡，他將帶領讀者環遊世界，從西班牙的安達盧西亞到非洲的索馬里蘭，再到保加利亞、寮國、薩爾瓦多、印尼與埃及，只為找尋世界上最稀有的物種來提取香氣。作者也在這趟旅行中提到，香水的產業鏈雖強大，但也有它脆弱的地方：無論是惡劣的天氣、經濟波動還是犯罪活動，都有可能對其造成影響。不過他也證明了，像是改善小生產

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青春釀造：三個宇介男孩的日本葡萄酒革命(電子書)

出版日：2025/05/06 作者：河合香織 出版社：積木文化 裝訂：電子書

「在日本釀葡萄酒的人都是傻瓜」從前從前，一個釀酒男團誕生了── 熱血成團，翻轉宿命！一場誓要與世界並駕齊驅的葡萄酒革命 ★第16屆小學館非虛構寫作大賞★ ★改編電影榮獲馬德里國際影展最佳外語片獎★ 故事要從日本葡萄酒之父麻井宇介的喪禮開始講起…… 「舉辦喪禮的日子，我們這樣鬧好嗎？」告別式在梅雨季前、略帶濕氣的天氣裡結束了，一群人穿著喪服坐在黑暗的新宿中央公園地上，旋轉著手中的酒杯，嗅聞著酒香，進行盲品，輪流說出感想，針對釀造方法議論紛紛。「這也是托麻井先生的福啊」他們異口同聲地說，然後各自回到自己的葡萄園。接下來就是真正的挑戰了── 用青春的汗與淚，打破世人眼中的風土宿命，日本葡萄酒傳奇人物麻井宇介啟發三位熱血男孩，在自己的土地種植、釀造、生產，寫下現代日本葡萄酒的動人篇章。 ◆ 岡本英史、曾我彰彥、城戶亞紀人，他們就是「宇介男孩」，受傳奇葡萄酒研究家麻井宇介薰陶的日本葡萄酒界耀眼新星和革命家。麻井宇介：「遵循以往的釀酒常識或許能釀造出好的葡萄酒，卻無法做出令人感動的葡萄酒。請試著捨棄常識。」曾我彰彥：「我覺得日本的葡萄酒釀造者全都是宇介男孩。」 ◆ 義大利葡萄酒界有「巴羅洛男孩」，日本有「宇介男孩」。在義大利，巴羅洛男孩違抗父親，掀起革新風潮。在日本，宇介男孩突破藩籬，傾聽風土，回歸「葡萄酒是來自不同的葡萄園」這個基本道理。河合香織（作者）：「改革總是伴隨痛苦，那是無法獨自完成的事」鴻巢友季子（翻譯家）：「在葡萄酒這個外國文化的「翻譯」過程中，陷入了異常的馴化＝日本化。但，本書的革命家顛覆了這個體制。」岡本英史（宇介男孩）：「世界上只有我的酒廠才有晚腐病葡萄酒吧。感染了晚腐病的葡萄本身並不會散發不良氣味。雖然在日本是典型疾病，或許不該去克服它，而是試著去活用，說不定反而會成為土地的恩賜。」 ★熱血推薦★ 「『葡萄酒不是釀出來的，是種出來的』，看見了這點的男孩們，在葡萄園裡，奮力長出了堅韌的釀酒師生命。」──顧瑋／ReWine Project主理人「原來我也跟曾我先生在同一塊土

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兒童陶全書：簡單有趣的11種玩陶手法，捏出創意十足的陶器！(電子書)

出版日：2019/12/19 作者：呂嘉靖 出版社：積木文化 裝訂：電子書

擠．搓．揉．擀．拓．捏．刮．拍．刻．切．疊教導兒童學習創作陶藝，除了傳授造型方式，更重要的是引導小朋友豐富的想像力，並落實在一件件日常食用的器皿上，增加他們的成就感和學習動機。製作陶藝的基礎，可以從鍛鍊手部小肌肉開始訓練。本書剖析出11 個玩陶入門的手法，以單元呈現的方式教導正確的基本功，只要學會一種手法，就能輕鬆完成一件作品！作者從事陶藝創作及教學近四十年，籌辦過多次大型的陶藝教學活動，其中許多活動都是親子一同報名參加。擁有豐富經驗的作者設計出一套讓孩子能夠定下心來學習的課程。這套教材經過實地和孩子互動後，發現效果相當好，是一套兒童陶藝學習中，值得珍藏的工具書。小獅子掛飾︱圈圈水果盤︱彩虹花釦︱烏龜鍋墊︱樹葉碟子︱多多杯︱胖胖豬筆筒︱小老虎陶板畫︱長頸鹿牛奶杯︱串珠燭台︱我家的門牌︱呱呱信插︱小丑陶偶︱酋長面具︱貓咪餐巾架︱企鵝茶杯︱鳳梨糖果罐︱熱帶魚香皂盒︱花瓶千層派︱貓頭鷹風鈴︱甜蜜存錢屋︱螃蟹漫步鐘

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生活陶全書：涵蓋完整的陶藝基礎和進階技法，是陶藝教學與自學者必備工具書。(電子書)

出版日：2019/12/19 作者：呂嘉靖 出版社：積木文化 裝訂：電子書

泥與水的融合，孕育出生命更豐厚的質地；火與土的對話，精萃出生命更堅實的肌理。掌握工具操作要領︱分段學習循序漸進︱製作工序條理分析︱技法延伸觸類旁通︱熟悉精進拉坯技巧︱手工茶壺拆解教學︱輕鬆配釉一次搞定所有偏向工藝性質的創作中，陶藝是最難界定的，因為文化淵源深廣，又介於實用與單純的藝術表現之間。雖然進入陶藝領域的門檻其實並不高，但想達到一定的高度卻不容易。本書從歷史發展和地理聯繫，引領讀者深入陶藝文化、掌握紮實地基礎技法和工具運用。接著依循作者的腳步踏入陶藝高深的領域，探索雕塑技巧、茶壺拉胚製作工序、正確的釉藥知識、上釉方式，以及獨家高溫釉方。書中每篇教學作品都有詳細的步驟圖和製作工序，讓讀者從入門開始分段學習，一步步深入進階陶藝的世界。全書選定的教學作品，都有設定達成的學習重點，並提供技法延伸的可能性。作者從事陶藝創作及教學近四十年，籌辦過多次大型的陶藝推廣活動，對於各種程度的學生及其會產生的疑問了然於胸。在本書的帶領下，讀者能輕鬆掌握相關技巧，進而自在創作、陶然自得。【專業推薦】洪慶峰︱前文化建設委員會副主任委員王銘顯︱前國立台灣藝術大學校長

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CAFICT有咖啡的生活：器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭，打造家的咖啡館(電子書)

出版日：2023/03/02 作者：久保田真梨子 出版社：積木文化 裝訂：電子書

只要有咖啡，日日都是好風景用喜愛的器具萃取一杯手沖咖啡就是一天之中最幸福美好的時光咖啡好日子下雨的日子、忙碌的日子、特別的日子、沮喪的日子、天氣轉涼的日子、沒有幹勁的日子、悠閒在家的日子，就用咖啡來寵愛自己吧！當聞到咖啡香味時，瞬間壓力全部消失，我從咖啡的香氣與風味中獲得動力…… 喝咖啡需要有味道、香氣與空間，喝咖啡很快樂，沖煮咖啡的儀式更快樂。想要沖煮出一杯好咖啡，一定要有合適的器具，除了器具之外，還需要好的豆子，以及相宜的咖啡杯。本書將提供沖煮出優質好咖啡的祕訣，讓你每一天的咖啡療癒時光變得迷人而有趣…… 在youtube和SNS上擁有超高人氣的咖啡生活家CAFICT，介紹了她最喜愛的咖啡工具，以及這些器具的使用方法，也介紹咖啡豆選擇的訣竅，如何沖煮出各種優質好咖啡，如：咖啡歐蕾、義式濃縮咖啡、拿鐵、摩卡咖啡、冰咖啡，還有如何在戶外玩咖啡等有趣主題。此外還有搭配咖啡的點心輕食、器皿擺設和享用咖啡的空間的選擇方法，內容豐富且實用，再搭配書中優美的圖片，讓你一手咖啡一手書，超越風味的咖啡體驗，充滿幸福感。「一杯咖啡美味與否因人而異。所以我認為只要在品嘗咖啡的當下自己覺得好喝，那麼不管使用何種沖煮法和器材，都是一杯最棒的咖啡。你可以隨心所欲地省去繁複步驟，按自己的心情沖煮；或是相反地，沖一杯極致講究的咖啡。……只要自己滿足了，就是一杯最棒的咖啡。」──久保田真梨子【香甜推薦】（依姓名筆劃排序） Chez famiwy 飲食宅記主理人／Léa 小器生活創意總監／江明玉《一人食光》作者／曲文瑩日本設計觀察家／吳東龍咖啡因的地圖 Map of Caffeine 我可是生活家臉書版主／娜塔Nata 2018年EIC義大利咖啡大賽世界冠軍／張仲侖飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人／葉怡蘭【推薦語】「看著靜置在書中的這些「お洒落」的道具和迷人的咖啡寫真，立刻讓人深陷在美好生活的場景氛圍之中。」──吳東龍（日本設計觀察家） Amazon五星評價 ‧將咖啡萃取理論之類的知識拋諸腦後，只要有咖啡就很幸福！感覺更有精神！一手咖啡一手書就會變得幸福。 ‧雖然有不少咖啡的器具，但這本書教會我咖啡豆的挑選法跟狀況，覺得躍躍欲試。 ‧照片跟隨筆很棒，覺得心累的時候邊喝咖啡邊讀這本書，覺得被療癒了。 bookme

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貝聿銘全集(電子書)

出版日：2024/11/14 作者：菲力浦.裘蒂狄歐; 珍妮.史壯 出版社：積木文化 裝訂：電子書

｜貝聿銘全集純文字數位版｜（內頁沒有圖片，僅有完整文字內容）最後的現代主義大師——貝聿銘I. M. Pei的官方作品集貝聿銘（I.M.Pei），國際知名的華裔建築師，1983年的普利茲克獎得主，被譽為「最後的現代主義大師」，享壽102歲。在超過60年的建築生涯中，他創作了眾多轟動一時的經典作品，諸如華盛頓特區的國家藝廊東廂、巴黎的羅浮宮擴建、中國香港的中國銀行大廈及日本的美秀美術館等，及晚期的多哈伊斯蘭藝術博物館。本書回顧了他60年來藝術旅程，精選50件最具代表性的作品，詳盡描繪了每一座建築從構思到實現的過程，展現了貝聿銘輝煌的建築生涯。【本書特色】．全球唯一官方作品集！．由專業建築作家菲力浦．裘蒂狄歐（Philip Jodidio）和貝聿銘合夥建築事務所（I. M. Pei & Partners）媒體公關部主任珍妮．史壯（Janet Adams Strong）共同執筆，完全記錄貝聿銘的52件作品，其設計過程和歷史背景。．精心整理的分類索引目錄，方便快速查找。【專業推薦】吳光庭／清華大學通識教育中心教授徐明松／銘傳大學建築系助理教授洪育成／考工記工程顧問公司負責人張清華／九典聯合建築師事務所主持建築師暨創辦人曾光宗／中原大學建築系特聘教授、臺灣建築學會理事長黃健敏／黃健敏建築師事務所主持人郭英釗／九典聯合建築師事務所主持建築師暨創辦人鄭泰昇／成功大學建築系主任關華山／前東海大學建築系教授、前系主任（依姓氏筆畫排列）

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阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南(電子書)

出版日：2021/11/25 作者：劉永智 出版社：積木文化 裝訂：電子書

最懂阿爾薩斯葡萄酒的人，劉永智最新力作！ 51個特級園、6個知名克羅園（Clos）、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊，華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。特別收錄傑出酒莊的代理商名單阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一，釀酒歷史悠遠，堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區，若你尚不熟悉阿爾薩斯，恭喜你！因為你將有機會在品嘗之後，再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響，而地理位置自古便是歐洲交通樞紐，地質地層更是錯綜複雜，再加上氣候條件得天獨厚，葡萄酒不僅酒質水準高，風味更是多元。葡萄酒作家劉永智一生尋酒的奇幻旅程，便是始於阿爾薩斯，二十多年後依舊鍾情於此地的醇酒、美食、人文與酒鄉景色。以此衷情，花費多年時間，作者寫成了這本集結歷史、文化、地質，還有他親自走訪無數酒莊後，特選出四十八間最佳酒莊與推薦酒款評分的阿爾薩斯葡萄酒全書，將成為愛酒者必備的第一手選購參考指南。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【必收推薦】（依姓氏筆畫排序）余美鳳｜尋俠堂堂主屈享平HP｜葡萄酒作家林裕森｜葡萄酒作家林澧竣Eric｜葡萄酒新手選莊才勳Aaron｜台灣葡萄酒論壇總編輯陳匡民｜葡萄酒作家陳怡樺｜台灣酒研學院創辦人彭奇偉｜朋先酒業負責人劉家齊｜葡萄酒愛好者 ▌劉永智不只是葡萄酒領域的專家，也是品味絕佳的侍酒師。除了豐厚的葡萄酒知識外，他更是一個理想主義者，希望破除人們對葡萄酒的諸多迷思，從而領略其中的美好與深厚文化。阿爾薩斯只是一個開端，透過這本書，你將開啟全新的味蕾風貌，並且登一座人文的大山。 ——余美鳳｜尋俠堂堂主 ▌如果要找一本阿爾薩斯的中文葡萄酒專書，本書是絕對首選。這不是堆砌法規的講義，也不是拼湊酒莊的文宣，這是一本走進去、寫出來的好書。 ——屈享平HP｜葡萄酒作家 ▌這是永智寫作生涯中最深入全面的葡萄酒書，為如此精彩卻又如此冷門的產區無怨悔的完成巨著，正因阿爾薩斯是他在世的第二故鄉。 ——林裕森｜葡萄酒作家 ▌阿爾薩斯那德法參半的博大精深，用這本指南就能輕鬆了解。 ——林澧竣Eric｜

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Gin & Tonic琴通寧雞尾酒完美調配全書(電子書)

出版日：2021/03/02 作者：佛雷德利・杜布瓦; 伊莎貝爾・布斯 出版社：積木文化 裝訂：電子書

「琴通寧拯救了許多英國人的身心靈，比大英帝國任何醫生都有效。」——溫斯頓・邱吉爾亞馬遜讀者公認「史上最佳Gin Tonic雞尾酒調配書」全球熱銷超過50,000本全面升級版超過400頁掌握全球琴酒與通寧水品牌與風味必備知識想要調出屬於你的完美琴通寧，一定要有這本書！ Gin Tonic已不再是刻意炒作的宣傳物，而是一種風尚、一種品味。在全球市場，琴酒爆炸性地成長，甚至雞尾酒吧和餐廳也開始創造自有品牌，提供人們更豐富的選擇。你會想了解眼前的琴酒最適合選擇何款通寧水？哪些藥草植物可以加入這杯琴通寧增添風味？小黃瓜？萊姆？還是什麼都不加？你也會想知道琴酒復興的根源為何，以及相關的歷史故事，作為調酒談天的素材…… 琴酒專家佛雷德利・杜布瓦和烹飪作家伊莎貝爾・布斯試圖在本書中回答琴酒迷所有問題，同時啟發愛好者開始創造屬於自己的配方。擁有這本超級實用的琴酒百科指南，你絕不會做出錯誤選擇。這本為原書之全面修訂版，包含經典款和新款超過400支琴酒，更詳細描述50款通寧水的風味，還介紹全世界最好的琴酒酒吧，加上迷人的原創食譜，讓琴通寧成為餐點美好良伴。【酒界菁英一致推薦】依姓名筆畫排序 Matt｜《一飲樂酒誌》創辦人 Perry發琴吧/ Gin & Tonic Pa創辦人王偉勳 Aki Wang｜世界及亞洲50大酒吧INDULGE Bistro創辦人王靈安｜資深調酒教父王鵬｜酒類專家鍾偉凱｜Draft Land 研發總監、本書審訂 ▌「琴通寧的材料很簡單，但這不代表它是杯簡單的調酒。自由多樣的琴酒如何搭配風味各異的通寧水，無限展開的味覺組合總是讓人沈醉。這本琴通寧全寶典不但是本琴酒和通寧水圖鑑，更提供了各酒款的實用搭配建議和相關小知識，想要深入研究琴通寧的朋友千萬不要錯過。台灣現在也可以找的到許多書中的琴酒和通寧水，務必嘗試看看各種不同的組合，或許你也可以從書中找到獨特的搭配靈感喔！」 ——《一飲樂酒誌》創辦人Matt ▌「Gin & Tonic，不敗的經典，宛如時尚界的黑與白，永不退流行。21世紀初琴酒世界的百家爭鳴，進而也帶動頂級通寧水的推陳出新，本書帶你貫穿古今，從歷史到各品牌間的差異，以及調製的技巧和餐搭一應俱全，想一次搞懂G&T，本書是你最佳的選擇。」 ——發琴吧 Gin & Tonic Pa的創辦人Perry ▌伴隨著書

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藝術風居家布置與品味收藏：大膽擁有心愛物件，智慧收藏保值作品，輕鬆投資藝術生活，就是現在！(電子書)

出版日：2023/03/16 作者：奧莉薇亞.德菲耶; 凡妮.索雷 出版社：積木文化 裝訂：電子書

「學藝術不只讓人領先，也讓人不被淘汰。」 ──顏雪花︱亞洲文化協會（ACC）南三三小集執行長「談藝術本身，也談藝術品的收藏市場……讀完這本書，你也會是藝術達人。」 ──趙琍︱誠品畫廊執行總監好奇收藏交易市場如何運作？渴望入手人生第一件藝術作品？想為生活空間注入藝術氣息？行業高手傳授藝術品的欣賞方法、市場交易機制、必備知識和保存技巧，帶你輕鬆踏出藝術收藏的第一步，是給入門者的最佳指南。 ................................................................................ 收藏推薦（按姓氏筆畫順序）吳卡密︱舊香居店主李佩芳Carol Li︱軟裝顧問何桂育︱「巴黎不打烊」版主里鹿︱藝寓Imprévue、鏡好聽「餐桌上的藝術史」主講人周士涵︱OAT（ONE ART Taipei）藝博顧問／FB藝術收藏之道陳格秀Theresa Chen︱格格軟裝設計總監、專業講師、作家黃子佼︱跨界王瑞妮Renee︱旅法軟裝師鄒駿昇︱視覺藝術家廖秀哖︱《Harper’s BAZAAR》總編輯、《Fashion Week臺上臺下》作者趙琍︱誠品畫廊執行總監顏雪花︱亞洲文化協會（ACC）南三三小集執行長 ................................................................................ 藝術品，無論是令人意想不到、極富創新性，還是獨一無二，都可以為你的室內空間增添個人色彩，搖身一變，成為與眾不同的家。不過，真正購買風格識別度高的藝術品，甚至只是踏進藝廊，都是令人望人生畏的行動。要如何培養自己的品味，並且評估自己是否做出值得的投資呢？巴黎炙手可熱的新生代藝廊Wilo & Grove的兩位創辦人，在本書中解答所有收藏新手最想知道和擔心卻步的種種問題。書中將說明藝術市場的運作模式，為讀者指點迷津，鼓勵新手勇敢跨進收藏領域，為自己購買第一件藝術品。書中收錄大量優美圖片，展示充滿創意與靈感的空間陳列，並分享對於裱褙、掛畫與保存、管理藝術品的基礎需知，喜愛藝術的你將能從本書中獲得信心與眼力，為自己精挑細選出替生活空間畫龍點睛、值得收藏一輩子的美好藝術品。 ★所

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法國葡萄酒地圖：愛酒人最想探究的法國15大經典產區，85張地圖、2,600年的釀酒史、品種與土壤分析，循序漸進走上引人入勝的法國葡萄酒之路！(電子書)

出版日：2022/10/27 作者：朱爾.高貝特潘; 亞德里安.碧昂奇; 查理.加羅斯 出版社：積木文化 裝訂：電子書

法國讀者熱烈推薦．亞馬遜、FNAC書店盛讚好評《典藏葡萄酒世界地圖》與《環遊世界八十杯》原班人馬最新力作本書重點特色 1. 從種植、釀造、品飲，到政經局勢變化、商業活動、氣候變遷影響，以地圖透徹理解法國葡萄酒精華。 2. 彙整各產區土壤成分、土地面積、葡萄酒色澤與香氣等技術資訊，對產地有更深刻的知識連結。 3. 集結省份、村莊、葡萄園、法定產區、重點水路與陸上幹道等地理資訊，釐清法國葡萄酒的產製脈絡！ 4. 葡萄酒作家、本書譯者劉永智Jason LIU形容本書是「閱圖索驥，酒海指南，品酒神通」。各界引頸期盼，經典產區地圖一次網羅⋯⋯ 臺灣愛飲之人齊聲歡呼！（依姓氏筆畫排序）王依亭（深杯子La Copa Oscura 創辦人）王鵬（酒類專家）李昕嬡Nicole（珍愛AOW學苑執行總監）屈享平HP（葡萄酒作家）林裕森Yusen LIN （專業葡萄酒作家）林澧竣Eric（葡萄酒新手選）翁䁱蕾Sherry（珍愛 AOW 學苑創辦人）莊才勳Aaron Chuang（台灣葡萄酒論壇總編輯）陳上智Patrick（台灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人）陳匡民（葡萄酒作家）陳怡樺（台灣酒研學院創辦人）陳定鑫（社團法人台灣侍酒師協會理事長／三二行館侍酒師）劉永智Jason LIU（葡萄酒作家，本書譯者）劉源理 Joshua（法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、「旭宣葡萄酒」總監、「飲君子Mr. Wine」品牌主理人）現在，就開啟你的法葡探索之旅！你最喜歡哪個產地的法國葡萄酒呢？是普羅旺斯白酒，還是阿爾薩斯白酒？波爾多的聖愛美濃，還是薄酒來產區的聖愛紅酒？偏愛黑格那希，還是黑皮諾品種？法國產地擁有全球最具多樣性的葡萄園，能夠提供品飲人嘗試各種風味的葡萄酒，且在各式場合都能恰如其分。作者帶領讀者穿梭在法國葡萄酒之路上，隨時隨地翻閱本書，從知名葡萄園到令人驚喜的微小法定產區，您將全部了然於心。本書關照全法的16個葡萄產區，除詳介各法定產區資訊，還探討多樣的葡萄品種，且提供品嘗建議。當然最重要的，還是體現全法葡萄酒樣貌的精製地圖，是學習葡萄酒必備的珍貴指南與教材。全面剖析法國15大經典產區，一本讀通葡萄酒最美國度！隆格多克－胡西雍阿爾薩斯羅亞爾河谷地侏羅波爾多薄酒來香檳區普羅旺斯

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世界白蘭地：歷史文化．原料製程．品飲評論(電子書)

出版日：2019/05/09 作者：王鵬 出版社：積木文化 裝訂：電子書

【重點特色】 ★華人世界第一本世界白蘭地專書！ ★32位國際烈酒專家一致推薦！ ★以清楚的脈絡詳盡解說最完整、最豐富的白蘭地知識。 ★搭配專屬〈概念圖譜〉與〈主題地圖〉，輕鬆跨過認識白蘭地體系的高門檻，全面拓展你的烈酒視野。【內容介紹】華人世界第一本世界白蘭地專書誕生！作者從宏觀的角度，以精練的文字，清晰勾勒世界白蘭地的圖景，知識體系完整，兼及專業品飲評論與人文史地，把這個主題寫得妙趣橫生。 Introduction〈白蘭地的歷史，歷史上的白蘭地〉展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程，從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」，再到當今局勢，藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線，觀察不同時空的各式白蘭地，如何彼此影響互動，交織出白蘭地的圖景。 Part1〈何為白蘭地？為何白蘭地？〉從更高的角度觀察，幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒，都是白蘭地。你將驚嘆，不同類型與名稱，再加上不同國家、地區的不同版本，白蘭地的多樣面貌超乎想像。 Part2〈白蘭地原料．白蘭地製程〉講述原料與製程等外在條件，如何影響白蘭地的類型劃分，並剖析不同類型白蘭地的特性，幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫，一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節，如何影響最終品質。 Part3〈白蘭地世界．世界白蘭地〉王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉，參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾，乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線，穿梭世界白蘭地產區。你會發現，杯中風味與歷史人文緊密交織，讓人讀得津津有味！ Part4〈品味白蘭地．白蘭地品味〉藉由豐富的品評與教學經驗，王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅，深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法，並分析白蘭地經典調酒配方，帶你發掘藏在酒譜背後，美味組合的設計法則。

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葡萄品種全書：世界釀酒葡萄品種全方位風味指南(電子書)

出版日：2019/04/16 作者：奧茲.克拉克; 瑪格麗特.蘭德 出版社：積木文化 裝訂：電子書

本以品種解釋葡萄酒風味的書葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千，但，其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種，剩下80%的葡萄品種，正等著我們挖掘。在浩瀚的葡萄酒海尋覓新寶藏的你，絕對不能錯過這本酒海藏寶圖！【重點特色】從阿布麗由（Abouriou）到金芬黛（Zinfandel），依照葡萄品種字母A到Z，詳細訴說各個品種的獨特個性。 ●全書收錄超過300種全球葡萄品種，不只有主流國際釀酒品種，還有許多即將絕種或面臨遭放棄的當地原生品種。 ●品嘗數百間酒莊與酒款，親身體驗、深入探討並推薦。 ●眾多釀酒師心路直擊。釀酒師如何以超凡的現代釀酒技藝，將品種風味表現得淋漓盡致。 ●超過500張精美現地照片、地圖、畫作、酒標，以及酒款年分陳年潛力圖表。 ●作者學術地位崇高，寫作風格平易近人，把艱難的葡萄酒知識轉化成清楚易懂的文字。 ●本書內容與專業知識含量高，是一本實用型的工具書。【好評推薦】「在翻本書之前，你真的無法想像你可以從這本書吸收到多少知識！書中承載驚人的內容，無論是深度或廣度，絕對讓你大飽「眼福」，但它卻是容易閱讀得讓人欲罷不能，字裡行間穿插著奧茲·克拉克獨有的幽默標記，可以說，一位好的葡萄酒書作者可以讓讀者在一日之內功力大增！」 ——陳怡樺／台灣酒研學院創辦人「讓人興奮萬分的書！身為葡萄酒愛好者，若是少了這一本，你的書櫃就稱不上是完美。」 ——美國葡萄酒權威雜誌《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）「能一頁接著一頁輕鬆閱讀的葡萄酒百科。」 ——《今日美國》（USA Today）「現今最重要的葡萄品種之深度且權威的介紹。」 ——國際知名葡萄酒作家安東尼．迪亞斯布魯（Anthony Dias-blue）經典品種卡本內蘇維濃／夏多內／白梢楠／紅格那希／黑格那希／格烏茲塔明娜／梅洛／蜜思嘉／內比歐露／黑皮諾／麗絲玲／山吉歐維榭／白蘇維濃／榭密庸／希哈／田帕尼優／維歐尼耶／金芬黛主要品種阿爾巴利諾／巴貝拉／卡本內弗朗／卡門內里／多切托／馬爾貝克／馬爾瓦西亞／馬珊／穆維得爾／白皮諾／灰皮諾／皮諾塔吉／胡珊／席爾凡納／國產多利加／維歐尼耶

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鋼琴老師沒告訴你的24件事：學音樂，追求什麼？(電子書)

出版日：2019/03/28 作者：蔡佩娟 出版社：積木文化 裝訂：電子書

鋼琴家蔡佩娟，紐約曼哈頓音樂院鋼琴演奏碩士，邏輯與感知並行的著作。誰說，學音樂就是浪漫與隨性？所有的學習皆需邏輯與紀律。誰說，學琴就會學到藝術性？有多少人以填鴨或土法煉鋼的方法學琴，最後變呆？學習，關乎自己；與音樂的連結，只為自己。致力於鋼琴演出與教育多年，輔導過多位鋼琴老師，亦辦給家長的講座，網友讚其文章總精闢切中要害，其觀點總為人打上預防針、看見更多。本書中，鋼琴家蔡佩娟揪出許多家長的盲點，打破習琴人長久以來的眾多迷思。從「理」到「情」，最周到且細膩的陳述。因為自己走過、看透，所以不忍下一代再走錯，到最後一場空。盼我們的音樂教育，能回歸學音樂的本質，讓孩子藉著習琴，學到能力、啟動生命，在未來找到屬於自己與音樂的連結。謹以本書獻給讓孩子學音樂的辛苦家長們、在音樂路上奮鬥的你，以教琴為志業的你，或已教琴教到灰心喪志的你。「在框架裡，扭出最大彈性，讓自己在學習裡，獲得最大利益。」要改變下一代的教育．唯有從大人們先影響起，才有改變的可能，有幸學琴的孩子，我們不該只是教會他們如何操作樂器，而是給予他們認識音樂、會思考、受美學潛移默化的機會。身為家長，究竟希望孩子獲得什麼？身為老師，希望自己在教育上站著什麼樣的角色？只是學興趣，就該隨便嗎？從學齡孩子常見的教育問題開始談起，到參加坊間比賽、檢定，如何避免陷入成績與名利誘惑，學音樂又有哪些出路與困境，如何面對大環境的理想與現實，藉著學音樂，我們可以得到哪些人生啟示。若你是家長，這本書裡的許多教育觀不限於學琴，帶你看見在教育孩子與陪伴他們學習時，可能會有的疏忽。面對親子關係，你是否害怕要求，在制度與功名亂流裡，你是否陷入迴圈，坐上時光機，看看未來的他對音樂是熱情擁抱還是疏離倦怠，究竟學音樂，可以獲得什麼。請在孩子初學琴時看，多年後再拿出來提醒自己，是否維持初衷，還是方向已走偏。若你是本科孩子，這本書提醒你念音樂班與參加比賽該把持的心態，讓自己得到最大利益，不受大環境氛圍與制度擾亂自我成長，並提供你方法如何讓臺上的自己變得更好，亦提醒你別因為學音樂反而局限自我。若你是老師，或將以教琴為職，不妨將此書列入你的必備書單，教學職涯裡會遇到各種問題，困惑時，拿出來梳理思路，穩定信心。提醒你身為教育者該如何與家長溝通，又該做哪些堅持，是否隨意被動搖了信念，是否只複製著前人給你的觀

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一起帶．冷便當：國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘，做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒(電子書)

出版日：2019/03/05 作者：宜手作 出版社：積木文化 裝訂：電子書

每天要花很多時間準備便當嗎？有沒有更快速的方法？什麼是冷便當？便當放到中午不會壞掉嗎？只要30分鐘國民媽媽教你可以當日現做的美味便當讓家人吃得更營養、更健康 ★書中附有59道「國民媽媽保證讓你學會」實作影片」連結QRcode。冷便當是指當日現做，不用復熱即可享用，常溫吃，更加可口安心。 IG粉絲詢問度最高的夢幻便當，運用冰箱常備的當季與在地食材，就能輕鬆做出大人、小孩都愛的便當菜，現在就開始，為自己，也為家人準備當日現做的便當吧！作者因為對一雙兒女的營養有所堅持，而開啟了媽媽手作便當的人生，她以「宜手作」之名在FB、IG、YouTube打下名號，並且在料理教室開課，帶領大家做出色香味俱全的媽媽愛心便當！對於冷便當，許多人還是有不少疑問，宜手作針對網路上讀者最常提出的問題，在書中做了詳細的回答，「冷便當」是她在嘗試過各種便當型式後，覺得最值得推廣的方式，每天只要花少少的時間，就可以讓家人獲得最多的營養。本書從一週備料開始，規劃了「一週冷便當」、「輕食冷便當」、「超商冷便當」、「湯品」，以及簡易又實用的「專欄TIPS」，超過50組的繽紛美味便當與湯品，讓你學習如何輕鬆在家準備當日現做的新鮮便當。【美味推薦】王輔立君品酒店行政主廚／《型男大主廚》示範主廚番紅花作家彭政閔（恰恰）職棒球星／中信兄弟象隊球員游惠玲飲食作家劉昭儀我愛你學田市集負責人（依姓名筆劃排序）

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1984：流行音樂變酷的一年(電子書)

出版日：2025/05/29 作者：伊恩.韋德 出版社：積木文化 裝訂：電子書

1984年，流行音樂「出櫃」了，也更「酷」了。這一年，流行音樂似乎走在最前沿，將同志的議題、觀念與人物帶入集體意識。這是一場悄然發生的革命…… ★《衛報》年度好書★ ★《Clash》年度好書★ ★酷愛推薦★ HUSH│小樹│周耀輝│林貓王│陳冠亨│陳珊妮│黃耀明│簡妙如│顏伯駿皇后合唱團（Queen）強勢復出，但Radio Ga Ga竟然被一首可能是史上最「同志」的歌曲所擊敗？瑪丹娜（Madonna）在首屆MTV大獎上的演出為什麼成為流行文化史上最經典的時刻之一？大衛・鮑伊（David Bowie）的「一九八四時刻」提前在一九七三年就上演了？〈小鎮男孩〉（Smalltown Boy）的黑膠唱片內圈刻上了倫敦同志支援熱線的電話號碼？為什麼〈高速電子舞曲〉（High Energy）可以在夜店排行榜上稱霸整整十一週，風靡全球舞池？王子（Prince）為電影《紫雨》（Purple Rain）錄製的最後一首歌曲創下華納兄弟史上最快銷售紀錄？皇后合唱團、喬治‧麥可（George Michael）、大衛‧鮑伊、寵物店男孩（Pet Shop Boys）、法蘭基勇闖好萊塢（Frankie Goes to Hollywood）、瑪丹娜、王子、艾爾頓‧強（Elton John）、渾合唱團（Wham!）、布朗斯基節拍樂團（Bronski Beat）、辛蒂・羅波（Cyndi Lauper）、席維斯特（Sylvester）…… 作家兼DJ伊恩‧韋德（Ian Wade）聚焦於一九八四這個關鍵年份，通過眾多歌手或樂團的創作、演出和言行，探討這些富開創性的音樂人在之前、期間和之後對同志社群和流行文化的影響，展示了他們怎樣突破障礙，激盪出至今仍在擴散的漣漪。本書將帶我們回到華麗閃爍卻也充滿危機的一九八Ｏ年代，重新刻畫重金屬、龐克、高速電子舞曲等此起彼落的音樂潮流，也揭示了一系列隱藏在大眾視線背後的酷兒文化現象，以及當時社會環境所做出的回應：狂喜、困惑或厭惡。 ★這是最好的時代，也是最壞的時代。向流行金曲、舞台巨星與先行者致敬。 ★以嶄新視角考察流行音樂，從流行音樂追溯同志文化史。 ★收錄作者推薦歌單，邊讀邊沉浸於熱門歌曲與

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藝術初登場：史上第一次！30個藝術史上的開創時刻，改變我們看世界的方式(電子書)

出版日：2025/05/29 作者：尼克・特連 出版社：積木文化 裝訂：電子書

✭30件經典作品，輕鬆探索藝術史的開創性里程碑✭ ✭六大主題打破時空界限，從中世紀到當代藝術作品交織對話✭ ✭英國Amazon五星好評✭ 第一幅親吻、第一幅自畫像、第一幅抽象畫作⋯⋯ 反戰、女權、種族、宗教到自我觀看從祭壇畫到街頭塗鴉、從版畫到行為藝術，藝術史上的經典畫作，在當代有何意義？還原作品「第一次」登台現場，顛覆你對藝術史的既定印象藝術史重要轉折點，這些創舉如何震撼時代？「這本書試圖還原一個創作者的涉險時刻――如何進行選擇，如何突破當下時空的常態，留下作品和創作者自身的衝突張力。」──吳俞萱（詩人）誠摯推薦（依姓氏筆畫順序）王俊傑｜國立臺北藝術大學新媒體藝術系教授吳卡密｜舊香居店主吳俞萱｜詩人郭怡汝｜不務正業的博物館吧超人氣部落格──漫遊藝術史謝哲青｜作家、旅行家、知名節目主持人拋開傳統的「主義」框架，藝術的真實，往往來自一些看似簡單、卻深具意義的「第一次」──第一次描繪自己的模樣、第一次捕捉到微笑的神態，第一次忠實地再現熟悉的地方，第一次創作出帶有女性主義精神或反戰情懷的作品。藝術正是透過這些簡單卻突破性的創舉，不斷演變、翻新。藝術史學者尼克・特連精選30件經典作品，以歡愉、痛苦、風格與技法、想法與概念、肖像、現實與日常六大主題為軸線，拼組出一種全新的觀看方式。通過親切的命題，揭示了傑作背後迷人的故事，以簡單而有趣的方式，講述那些開創性作品的誕生過程，並補充其後續影響，展示這些作品如何啟發後來的創作。提供耳目一新的敘事角度，讓讀者理解那些被稱為「傑作」的作品，究竟為何重要──因為它們在藝術史中，第一次照亮了未知的可能。「想一探藝術史的精彩，又不必親臨美術館？這本書恰如其分地滿足了這樣的渴望。」──《出版人週刊》「即使您是藝術史的新手，也會覺得這本書非常有趣。」──書評網站Goodreads讀者 Amazon五星好評「這是一本充分研究分析的藝術書，作者顯然有出色的藝術史背景。包含不同國籍的藝術家、以及大量的女性藝術家，從而展現了他的見識之廣。」「我對藝術史非常有興趣，而這本書帶給我嶄新的視角」「這是一本可以深入學習新知的完美著作。標誌性作品背後的精彩故事」

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這樣吃，薑薑好：最完整的生薑百科，從種類、選購、保存到功效，獨家收錄80道薑製漬物、甜點、常備菜、家常菜全料理(電子書)

出版日：2022/10/13 作者：GINGER FACTORY(ジンジャーファクトリー) 出版社：積木文化 裝訂：電子書

薑薑好的美味、薑薑好的養生！科普薑的種類、功用、選購與保存活用薑的食養效果，讓你吃得暖身又暖心國民媽媽‧飲食作家／宜手作暖心推薦薑雖然不是料理主角，卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。薑無論生食或經烹煮食用，對於健康的功能都有相當大的益處。一起來認識更多你不知道的薑祕密！關於薑的大小知識，你瞭解多少？薑是根還是莖？薑芽有毒嗎？薑要連皮吃比較好嗎？薑要如何保存？薑要怎麼切，順著纖維還是切斷纖維？嫩薑經時間熟成會變成老薑嗎？嫩薑和老薑的功效有什麼不同？嫩薑與老薑的挑選法則？薑的3大保健力 ◎擴張血管、促進血流、提升體溫 ◎殺菌作用 ◎抗氧化作用薑的12大功效 ◆活化體內酵素、提升免疫力 ◆抗病毒 ◆淨化血液 ◆發汗 ◆止痛 ◆促進消化 ◆改善過敏 ◆助眠 ◆整治腸胃 ◆排氣 ◆改善低落情緒 ◆抗癌薑含有許多有益健康的成分，在印度古老醫學「阿育吠陀」中，認定薑具有治百病的功效，日本漢方藥的常見藥方裡，七成以上都含有薑的成分。除此之外，在「可能具有預防癌症功效的食物金字塔」中，薑被列在頂端食材群之一。也有研究發現，薑的成分中有誘發癌細胞自滅的「細胞凋亡」現象。薑所含有的薑油（Gingerol）及薑酚（Shogaol）成分，分別具有擴張末梢神經、促進血液循環的功效，因此會使體溫升高，讓身體變暖。另外薑也有促進脂肪燃燒和醣類代謝的效果。薑的料理，當然也要美味才行～從調味料、常備小菜、醃漬物、飲品、甜點，到與各種食材搭配的日式、西式跟中式南洋料理，絕對吃得暖身又暖心～

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養氣經絡瑜伽：運用經絡的氣行導引、認識五臟的養護方法，提升生命能量(電子書)

出版日：2020/12/03 作者：葉鳳凰 出版社：積木文化 裝訂：電子書

運用經絡的氣行導引、認識五臟的養護方法，舒展筋膜、增強肌力、強化核心、提升免疫力，解開內在的積鬱，讓生命更有活力瑜伽如何結合經絡運行經絡運行又如何體現在瑜伽體位的流動中經絡瑜伽運用了經絡運行的概念，在所有瑜伽序列安排中，針對病機中對應的臟腑能量，加乘瑜伽體位的療癒成效。除了注重經絡的氣行導引，還著重於經絡的伸展與穴位刺激，利用位於膝、肘以下經絡氣血注入的俞穴或是穴位的某些特質，用身體的重心和肌肉自然收縮的方式，放進體位的停留中。人體共有十二條經絡和奇經八脈，它們以不同的行進方向交織著，與臟腑形成了輸出和輸入的互動。兩者的能量彼此流竄，也適時的補足，因而讓身體能量源源不絕，更在身體內部形成了「氣循環」。本書由生命活動的起始點───腎氣開始，依序是脾氣、肺氣、心氣、肝氣，運用經絡氣行流動的特質，帶動練習者對自身陰陽面氣行的感知，讓陰陽兩方都能同時得到關照，是解開內在鬱結的健康方法。練習經絡瑜伽，調整身體的氣行方向、認識五臟的養護方法，讓生命更加健康、愉悅與美好。【親身體驗推薦】 Andy／忻瑜伽執行長李明學／藝術家•國立台北教育大學藝術與造型設計學系專任助理教授廖和敏／15年的瑜伽練習者賴芳玉／律師（依姓名筆劃排序）鳳凰老師於忻瑜伽教課已4年，經絡瑜伽課一直是會館的熱門課程之一；鳳凰老師將中醫經絡養生與瑜伽做結合，可說是經絡瑜伽的創始者，會館學員受惠良多。不吝嗇的教導及親和的態度，也許就是鳳凰老師受到會員們愛戴的原因之一吧！──Andy（忻瑜伽執行長）跟隨鳳凰老師一起認識經絡瑜伽，認識自己的身體，認識呼吸，感受天地宇宙連結的奧妙。──李明學（藝術家／國立台北教育大學藝術與造型設計學系助理教授）我喜歡每天都有highlight，鳳凰老師的瑜伽課就是我每週一的盼望！──廖和敏（15年的瑜伽練習者）

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圖解手印瑜伽(電子書)

出版日：2020/08/04 作者：茱莉亞.都瑪; 洛卡娜.松赫葛黑 出版社：積木文化 裝訂：電子書

探索千年古老手印啟動內在生命能量為生活帶來治癒的力量每隻手指各有功用及特定力量。懂得運用這些力量的人，便得以保持身體健康及心靈平靜。手印（mudra）起源於三千年前的印度。其字義是「封印」，另一種解釋是將字切成兩半：「mud」代表「喜悅」，而「ru」則是「引發」之意。手印是一種手指的精確手勢，它能讓我們身體內部的能量流動，以引導的方式幫助能量循環，且封存利用這些能量。每隻手指各有功用及特定力量，每隻手指也各自對應了一個在脊椎的脈輪（能量中心）及五大元素（土、火、水、氣、空）的其中一個。有意識地練習手印，能帶來治療的力量。手印能安撫情緒、減輕焦慮，帶來放鬆，也能處理日常生活中常見的小病痛……。練習手印沒有空間限制，也沒有年齡限制。重要的是動作必須確實，有意識且專注地進行。這是一本非常具教育性且實用的書。全書共有150個手印，所有寫在書裡的內容都是經過測試，且在真實生活中得到實證的。本書依不同主題來分類手印。每個主題可以由二、三或四個手印組成，可以只選擇其中一個來練習。懂得運用這些力量的人，便得以保持身體健康及心靈平靜。

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永恆的巴黎傳奇：粉彩、流蘇、礦石、古書、五金、標本、家具、草藥、種子、人偶……承載珍奇跨越世紀的百年名店(電子書)

出版日：2023/11/28 作者：瑪翰.孟塔橘 出版社：積木文化 裝訂：電子書

彷彿隱身斜角巷的神奇店鋪，屹立數百年，販售琳瑯滿目的珍奇商品，你可能一生從未見識，現在只要翻開書，就能沉浸其中。歡迎走進巴黎最傳奇的永恆名店，尋找屬於你的靈感物件。「在巴黎隱密的手工藝世界中迷失吧，這些地方幾世紀以來，都為行家們提供最頂級的商品。」──Indulge Magazine 「作者以一種謙遜、小心翼翼甚至呵護的態度記錄十九間巴黎老店鋪的面貌與內涵。他為店家拍的照片美到像油畫，文字細膩靈巧，他說這些店鋪保存了巴黎的老靈魂，而他要將這份感動好好地交到我們手中。非常值得珍藏的一本書，推薦給大家。」──楊雅晴︱作家「克利希廣場（Place Clichy）上一家草藥店，飄蕩著草藥和植物芳香，薇薇安拱廊街（Galerie Vivienne），書店裡那些裝訂精美的珍稀書籍散發著無窮魔力。再往前走，跳上時光機，回到二十世紀初期的蒙帕納斯（Montparnasse），探索印刷廠和繪畫學院。位於巴黎最漂亮的福斯坦堡廣場（Place Furstemberg）上的一家古董店櫥窗駐足，還是在那家歷來以動物標本和昆蟲學為專業的商號流連忘返。然後，沿著塞納河畔漫步，隨意跨進首都巴黎最古老的美術顏料社，您將感動莫名，一如塞尚和竇加在他們那個時代一樣。」細訴巴黎十九家屹立二百至三百年的傳統手工藝老字號：家飾、畫材、家具、古書、動物及礦石標本，還有香料、乾貨……一段段永垂不朽的歷史，蘊含店主人家族的心血，世世代代堅持傳承美妙工藝的不朽精神，如縷縷古幽之香，飄進靈魂，彷彿見到印象派大師就在眼前。將近三百年來，大都會博物館就只和Passementerie Verrier訂製流蘇，如果希望找到珍稀的古老飾板和五金把居家裝點成宮殿，就要走進Boiseries Féau和A la Providence，Maison du Pastel有祖傳的手工色彩，能畫出最優美的舞者，Ultramod的奢華面料、絲帶倉庫為頂尖時尚設計師提供絕美配件。這些永恆名店是光之城的靈感泉源，是藝術家、設計師、工匠、手作愛好者得以找到夢幻物件的地方，老巴黎的靈魂由此而生。【靈感推薦】（依姓名首字筆畫排列）以身嗜法。法國迷航的瞬間何桂育︱「巴黎不打烊」版主吳卡密︱舊香居店主林鴻麟︱巴黎旅遊作家南西大爺洪鈺婷︱瑪黑家居選物創辦人楊雅晴︱作家

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圖解綠拿鐵完美配方：看圖備料輕鬆打，66種提升能量、排毒瘦身，好喝到乾杯的紐約風綠植蔬果飲(電子書)

出版日：2021/04/08 作者：斐恩・格林 出版社：積木文化 裝訂：電子書

成分天然、活力滿滿的紐約風綠拿鐵！全球15國語言版本，長銷超過50萬冊的驚人口碑配方！美容．瘦身．排毒．提升免疫力．促進新陳代謝．活化思緒體能以常見的綠色蔬菜為主角，搭配水果、香草、天然營養成分，精心調配出兼具健康與口感的完美配方，一張圖展開所需食材及份量，拿鐵、蔬果汁、堅果奶、能量飲，備料調配超簡單，還有方便執行的七日排毒計劃，讓你輕鬆在家自己打，天天喝到綠植精華。 ◆天天綠拿鐵，您將能夠：．洗滌身體，為身體排毒，並且經由重建體內酸鹼值平衡，達到預防疾病與治癒健康問題的功效。．以天然的方式讓自己擁有滿滿的精力，進而減少咖啡因的日常攝取量。．讓不愛吃蔬菜的孩子們在攝取他們心愛水果的同時，也吃進了蔬菜。．把果汁或果昔當作速成備餐或代餐，讓減重更輕鬆。果汁與果昔中存在的抗氧化物與植化素，能為減重期的您增添元氣。．讓果汁與果昔中多到快滿出來的維生素、蛋白酶與葉綠素，淨化您的血液。 ◆本書特色．種類豐富的66種配方，滿足各種喜好與需求，兼顧美味與健康！．圖像化方式呈現，搭配精要說明，新手也能立刻掌握食材運用與成品外觀、風味＆功效。．認識所需食材與器具，提供製作上的實用小訣竅與超棒的配方靈感。．方便執行的7日排毒計畫，一起找回健康好氣色！

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編劇魂：說故事是本能，寫劇本沒有教條，用文學素養和科學思維孕育你的傑作(電子書)

出版日：2020/06/30 作者：小野 出版社：積木文化 裝訂：電子書

★「臺灣新浪潮電影重要推手」首次公開四十年編劇心法，科學方法直指核心，突破框架激發潛能。★ 編劇是可以教的嗎？說故事有沒有通則？故事大綱要寫多長？劇本有所謂的「格式」嗎？正邪對抗、角色轉變是鐵律？導演期待看到什麼？文學電影和電影小說有什麼不一樣？《牯嶺街少年殺人事件》的人物從二十個變成兩百個；「三廳電影」帶來錢潮，也帶來局限；《成功嶺上》扭轉了僵化的愛國主義，學生電影一再翻新。田野調查只是基本功課，故事的選擇要像顯微切片一樣精準。創作關乎思想，技術只能輔助；故事和風格都是為了描繪主題，角色之間的關係隨時都像化學變化一般質變，情緒節奏帶來如力學原理般的力量，劇情發展發展簡直像是一場考古發掘的過程。劇本結構是用來表達創作者的創作觀點和形式。被稱為「臺灣新電影浪潮運動重要推手」的作家小野，第一次公開從七○年代初入電影圈沉澱至今的心路歷程，並以特殊的「科學／文學」斜槓背景，帶來一套難忘的「野式編劇法則」，用第一手經驗帶領讀者認識電影劇本，然後，超越電影劇本。於臺灣電影產業起飛、沉寂，又再度興盛的四十年間，小野曾身為電影的企劃、編劇、製片、原著作者、版權銷售和劇本改編，甚至行銷等角色，也歷經兩家電視台在變革時的重要角色。近四年更擔任台北影視音實驗敎育機構的校長及教授編劇實作課。本書中，小野首度把電影圈如此豐富的實戰經驗轉化為文字，並透過八十部經典電影賞析，佐以珍貴的部分劇本原稿，傾囊相授獨門心法，深入淺出趣味十足。若你是電影工作者、學生，或喜愛電影的人，亦或是電影研究者、評論者或是相關內容製造者，本書都將帶給你全然不同的觀點。「我們得充滿真摯的情感，有一種非說不可的慾望，一切才可以開始。」──小野【PART 1 我就這樣開始寫劇本】在中央電影公司，我陸續遇到了一些天才型的編劇和導演，和一堆正要燃燒熱情的電影人。八年來他們天天坐在你的對面，天天到你家來煩你，天天談的都是劇本，當然也會發些牢騷，傾吐祕密。當一起得奬時在臺上相互擁抱流下眼淚。其實和那麼多的天才在一起工作和生活，並不是什麼幸福的事。因為和天才在一起，學不到什麼東西，他們在創作過程渾然天成，你看不到什麼具體技巧，更糟糕的是，你會越來越自卑。我扛著一大袋自己寫的企業書、行銷計劃、票房紀錄和劇本回家，告訴自己暫時安靜下來，把這些非常難得的經驗寫成一本「工具書」。而這本書的構想，一放就放了

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一次讀懂西洋繪畫史：解密85幅名畫，剖析37位巨匠，全方位了解西洋繪畫的歷史(電子書)

出版日：2020/10/06 作者：田中久美子 出版社：積木文化 裝訂：電子書

一本書讓你融會貫通西洋繪畫史，學會以專家的眼光觀察細節、掌握背景，深入領略大師創作精髓，感受名畫藝術之美！專為喜愛藝術的讀者編寫的西洋繪畫入門圖解，精選大師畫作搭配精簡扼要的解說與圖表，呈現作品的歷史背景、畫作特徵、作品寓意及作畫技法等鑑賞關鍵，更針對一般人觀賞作品時不會注意到的細節，放大畫作局部加以說明，連同畫家的生平故事，讓讀者觀賞名畫時，除了最直接的感官享受，還能學習各種相關知識。【本書特色】全書精選37位繪畫大師與85幅代表性畫作：從文藝復興、印象派到現代主義；依畫作派別分門別類，輕鬆理解西洋繪畫的傳承脈絡；人物年代簡明圖解，一次搞懂各時期藝術家；作品時空背景描述，深入了解畫作背後的創作意涵；畫作細部放大解析，從微小細節了解畫家欲傳達的隱諱含意。

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低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理(電子書)

出版日：2017/06/27 作者：蘇彥彰 出版社：積木文化 裝訂：電子書

◆低溫烹調背後的科學◆ 如何做出切面粉嫩、肉汁飽滿不乾柴的完美料理？祕密就是——Sous Vide低溫烹調大廚教你活用家中各種工具，電鍋x烤箱x瓦斯爐x水波爐x保溫容器x低溫烹調機只要控制好料理的溫度與時間，就能保有食材的最佳口感，輕鬆做出五星級的Sous Vide料理。低溫烹調就是「恆溫烹煮」，法文是Sous Vide（真空狀態），台灣有人將其音譯成「舒肥」，與其用音譯詞，不如直接翻成「低溫烹調」還比較淺顯易懂。低溫烹調既簡單、成功率又高，就算是料理新手也不會失敗，學會這個技術可以讓廚藝愛好者在家就能做出餐廳等級的料理。最棒的是，你不一定要購買專業器材，只要運用家裡就有的基本工具，家庭廚房也可以端出五星級美味，人人都可以是廚神！【什麼是低溫烹調？】低溫烹調其實就是從頭到尾都用固定的溫度烹煮食物。低溫烹調所使用的溫度會依照不同的食材而有不同的溫度，從50～75度不等，因為每種食材的煮熟溫度都不同。低溫烹調的法文是Sous Vide（真空狀態），台灣將其音譯成「舒肥」。【食物到底熟了沒有？】大部分的人一看到50～75度，第一個反應就是：這樣食物會熟嗎？在回答這個問題之前應該要先了解——食物為什麼會熟？怎麼樣才叫做熟？以肉類來說，不管是哪種肉，其最大成分就是蛋白質，當我們料理肉類的時候這些蛋白質會開始展開，然後再重新集結，這種蛋白質展開後再集結稱之為「變性」。所以只要蛋白質變性，食物就是熟了，而讓蛋白質捲曲摺疊開始變性，不一定要很高的溫度。【如何進行低溫烹調？】 1、醃漬：一般來說醃漬就是在烹調之前利用鹽、糖或各種香料來幫食材提供更豐富的味道，醃漬的時間可長可短，必須依照要做的菜色決定。當然你也可以選擇不要醃漬，不過多次實驗的結果證明，適當的醃漬會增添食物的風味。 2、真空密封：在大部分的狀態下，低溫烹調需要用水來做為導熱的介質，為了避免食材與水長時間接觸而變成一鍋湯，所以得用隔絕物把食材與水分隔，因此最好的方式就是將食材裝入塑膠袋並抽真空。 3、進行低溫烹調的方法 (1)低溫烹調機烹調法 (2)水波爐或蒸爐烹調法 (3)瓦斯爐加熱法 (4)傳統烤箱烹調法 (5)電鍋烹調法 (6)保溫容器烹調法做低溫烹調一定要花錢買新設備嗎？當然不一定，如果家中已有低溫烹調機或水波爐最好，如果沒有也無所謂，用每個家庭都有的基本家電也可以

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ㄎㄎㄎ．haru的橡皮章生活(電子書)

出版日：2016/11/17 作者：Haru 出版社：積木文化 裝訂：電子書

入門練習、獨門絕招、冷門創意 haru不藏私的橡皮章刻印技法大公開讓你喜歡的圖案都能刻成印章無論你有沒有刻過橡皮章， haru鉅細靡遺的技法分解步驟圖，提供最全面且完整的刻章邏輯，讓你得到最實用的技法與最滿意的答案。 ◎ 陰刻、陽刻、套色技法、連續章技法等，如何刻得標準又漂亮？ ◎ 自創S形刻法，如何以快速又精準的方式完成難度爆高的S曲線? ◎ 左撇子如何克服刻章困難？ ◎ 鉛筆、刀具、印泥的種類款式、品牌這麼多，該選哪一款？ ◎ 所有橡文章的材料要去哪裡買？ ◎ 橡皮章刻好後如何加上底座，應該選用何種材質？ ◎ 如何活用橡皮章？ ◎ 如何創造與製作出心中的夢幻雜貨？這些一般書裡交代不清又令人困惑的事，haru在書中都有詳細的分享使用心得，並且增訂目前坊間的最新工具與增修創新技法。小小的橡皮章，而且是從自己手上雕刻出來的橡皮章，就是有種說不出來的魅力！從取材繪圖、轉印、刻章到蓋印，每個過程或許花費的時間不多，但從刻好的那一分鐘開始，一股難掩的愉悅及成就感便滿滿充斥著內心。有別於機器刻印毫無人味的橡皮印章，自己手刻雖難免線條歪斜，但樸拙的手感卻最是對味。每一個親手刻出來的章、每一次蓋印的成果都令自己熱切期待，即使失敗了也捨不得丟棄——這，就是橡皮章的無窮魅力。本書內容以由淺入深、循序漸進的方式來呈現，並以刻章技法交融生活主題作為章節分類。鉅細靡遺的各類技法分解步驟圖，讓從未刻過橡皮章，以及雖然刻過但內心仍有著疑惑的朋友，都能一次得到最滿意的答案。刻橡皮章的樂趣，在於素材隨手可得、花費時間不多，而每一個自己親手刻出來的章、創作出來的雜貨作品，也都是世界上獨一無二的。無論你有沒有刻過橡皮章，或是已經刻了好一陣子，haru關於刻章的紮實心得和許多獨門絕招、冷門創意，都會是入門練習與進階創作的最佳生活樂趣。隨著這本haru橡皮章的生活情境，一起體會刻章帶來的溫暖與快樂吧 ~

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一起來．捏飯糰：國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰(電子書)

出版日：2019/08/13 作者：宜手作 出版社：積木文化 裝訂：電子書

自己捏出來的飯糰最好吃國民媽媽教你用手捏出溫暖的飯糰好味道早餐、午餐、晚餐、野餐　都適合讓大人小孩吃得開心又健康什麼米適合捏飯糰？飯糰一定要用醋飯嗎？飯要怎麼煮最好吃？飯糰的形狀怎麼捏？飯糰如何包裹海苔？飯糰擺在便當盒裡會沾怎麼辦？活用日常料理，善用家中常備食材，再搭配香噴噴的米飯，就是一顆顆包含滿滿愛心的美味飯糰。國民媽媽宜手作示範80款最受大人小孩歡迎的超級飯糰！從煮飯、拌料、捏塑、包海苔，圓形、橢圓形、三角形的可愛飯糰，是野餐最愛、便當首選，一次學會10種類型簡單、美味又快速的手捏飯糰！第1款抹醬飯糰：把飯糰當吐司吃吧！甜的、鹹的都適宜，只要把醬料抹上就可以了！第2款拌料飯糰：將喜愛的食材拌入飯裡，再捏成可愛的形狀！第3款煎飯糰：把白飯煎一煎，吃起來更有香氣！第4款包餡飯糰：中間夾餡料的飯糰，很有台式熱炒風格！第5款捲飯糰：用肉片包裹飯糰，再以醬汁煮到入味，滿口都是好滋味！第6款手毬飯糰：清爽的配料、可愛的造型，就是夏天的味道！第7款海苔球飯糰：海苔球剖開後夾上各種餡料，最適合小朋友了！第8款炊飯飯糰：白米加上各種食材炊煮，口味多變！第9款免捏飯糰：具有飽足感的飯糰，澎湃又美味！第10款炸飯糰：炸得香酥的白飯球，讓人一顆接一顆！

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3分鐘讀懂愛因斯坦：進入愛因斯坦人生、理論、影響的時空相對論(電子書)

出版日：2015/07/02 作者：保羅.派森 出版社：積木文化 裝訂：電子書

「我並不是什麼天才，只是對感到好奇的事物非常執著。」——亞伯特．愛因斯坦你是否說得出E=MC2，但需要花點時間想想這些英文字母是什麼意思？你是否覺得「相對論」是個說起來很有深度，卻又很難深入了解的字詞？你是否也對這位擁有一頭凌亂白髮、看似瘋狂的天才充滿好奇？愛因斯坦是我們這個時代的天才，光是這四個字就可以讓人直接聯想到充滿智慧的光彩。他為人類文明帶來了劃時代的相對論與改變世界的公式——E=MC2，不僅如此，愛因斯坦也在政治領域活躍，更是一位人權鬥士，並為世界和平奔走。本書將帶你進入他精彩的人生、偉大的理論以及一直到今日的影響，並與愛因斯坦一同踏著與光束並肩的腳踏車。三個篇章，三種角度認識愛因斯坦 ◎愛因斯坦的人生年幼的天才懶惰的狗！愛因斯坦的愛情不情願的盛名戰亂的年代該離開了 …… ◎愛因斯坦的理論光的性質電磁理論相對論量子的世界統一場論愛因斯坦的哲學 …… ◎愛因斯坦的影響能源粒子加速器量子糾纏相對論錯了嗎？近代宇宙學以愛因斯坦為名 …… 【聯合推薦】吳俊輝／國立臺灣大學物理學系暨天文物理所教授李家維／國立清華大學生命科學系教授、《科學人》雜誌總編輯孫維新／國立自然科學博物館館長、國立臺灣大學物理系及天文所教授曾耀寰／中央研究院天文及天文物理研究所研究副技師、《科學月刊》總編輯辜雅穗／《BBC知識國際中文版》總編輯鄭國威／《PanSci泛科學》總編輯

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那些法國女人天生就懂的事：從保養、妝髮、飲食、運動、穿搭到生活哲學，迷人到老的魅力法則(電子書)

出版日：2015/03/31 作者：蒂許.潔德 出版社：積木文化 裝訂：電子書

◆長踞美國亞馬遜銷售No.1 ◆讀者五顆星推薦：「這是我看過最好看也最實用的一本談論法國女人的書……」紐約時尚插畫家Sujean Rim跨刀繪製封面插畫。超模Marisa Berenson、設計師Vanessa Bruno、Maria Luisa、Chantal Thomass、法國整型國寶Jean-Louis Sebagh、嬌蘭全球彩妝創意總監Olivier Echaudemaison、明星髮型師Alexandre Zouari、巴黎高級訂製內衣教母Madame Poupie Cadolle、拉法葉百貨私人購物顧問等，全球主流時尚圈重量級人物傾囊相授，寵愛自己永不嫌晚。說真的，擦上厚厚一層乳霜，去沙龍洗個頭髮，拍點兒蜜粉，再噴一點喜愛的香水，妳是不是感覺好多了？妳很忙，我知道，法國女人也很忙，她們並不是天生就比較美，而是把寵愛自己放在第一順位。投資一個快樂的自己，才能帶給身旁的人快樂，法國女人堅持守住一切能讓自己充滿魔力的細節：健康的肌膚、完美的髮色、自然的妝容、節制但愉快的飲食、規律的戶外活動、有計畫的購物，還有，一顆達觀積極、好奇上進的心。好好認識自己，並依此來創造自己，歲月不是讓女人變醜的原因，不愛自己才是。法國女人優美自然、獨樹一格地變老，彷彿從不操心年華消逝，只專心呵護自己，呈現最好的一面，講究食物，注意身材，少喝酒，運動，精采過日子。美麗非關年齡，卻和自我尊重及快樂滿足大有關係。法國女人天生就懂：用自律掌控人生。她們充滿熱情地呵護打扮自己，健康飲食、快樂運動。自己是最好的投資，嚴以律己才能得到解放。將自己擺在第一位。她們知道何時說不，認清能力所及。人生不是在角逐最佳人緣獎，沒有誰能被全世界的人喜歡。學著喜歡自己。她們花時間摸索如何突顯優點、修飾缺點，找出自己的獨特魅力，創造個人風格，不盲從，也不妄想要成為芭比娃娃。一定要務實。人生處處是險境，她們隨時保持最佳狀態。沒有人是隱形的，在開口說話之前，外表已先道盡一切。而且，讓自己美麗，也是最強效的百憂解。節檢。她們細心選擇、放手投資。裁縫師、珠寶匠、修鞋匠，還有皮膚科醫師是最好的朋友，他們能復原、修補甚至改良值得珍惜的一切事物。最重要的是，不怕老。年紀和美麗與否毫無關係，即便來到古稀之年，她們還是一派瀟灑、不減風姿，並享受帶著兒孫參觀美術館的樂趣。我們一定要學著去相信：美麗

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比利時啤酒：品飲與風味指南(電子書)

出版日：2008/06/26 作者：王鵬 出版社：積木文化 裝訂：電子書

第一本鉅細靡遺講解比利時啤酒的聖經 180種比利時啤酒品飲挑選全記錄喜歡喝啤酒的人，一定有喝過比利時啤酒！一直以來，比利時啤酒皆以其悠久的釀造歷史，及種類繁多、口味豐富而享譽啤酒市場及酒迷之間。比利時啤酒除了因精巧的包裝、多變的外型令人愛不釋手，其豐富的口感與出眾的品質，也使它儼然成為了優質啤酒的代名詞。本書網羅台灣地區可以買得到的180種比利時啤酒，為讀者系統化地述說各款比利時啤酒的風味，並延伸及品酒概念及品飲技巧，讀者除了可以透過本書挑選自己喜歡的比利時啤酒，更能一窺啤酒釀造奧秘及細節，踏進品飲及專業養成的殿堂，彷彿親身到比利時采風一般，挖掘品飲帶來的樂趣與滿足。作者在大學時代由於打工而開始接觸比利時啤酒，他以自己跨領域的酒類知識背景、外國語文的素養以及業界實作經驗撰寫這本《比利時啤酒》，翻開本書就彷彿品嚐比利時啤酒般引人入勝的風味。目錄：代序誌謝作者序 1. 品飲的理論與實務 § 品飲理論 - 品酒與飲酒的概念差別 - 品評基礎原則：均衡、和諧、複雜、餘韻 § 品飲實務 - 品飲步驟 - 杯具選擇 - 酒溫控制 - 倒酒技巧 § 品飲專題：陳年與過期的問題 - 陳年的意義 - 陳年價值的實例檢驗 § 品飲活動的多重弔詭 - 心靈／文字：用心體會還是訴諸文字？ - 主觀／客觀：怎麼包裝主觀評論最客觀？ - 菁英／大眾：經過訓練的味蕾最可信？ 2. 比利時啤酒的品評 § 正統修道院啤酒 Notre-Dame de Saint-Benoît修道院 ‧Achel Scourmont修道院 ‧Chimay Orval釀酒廠 ‧Orval Notre-Dame-de-Saint-Rémy修道院 ‧Rochefort Notre-Dame du Sacré-Cœur修道院 ‧Westmalle （以下細項省略） § 品牌修道院啤酒 § 白啤酒與調味白啤酒系列 § 自然酸釀啤酒與調味酸啤酒系列 § 季節啤酒與節慶啤酒 § 拉格啤酒 § 棕紅啤酒與其他地方性啤酒 § 其他工藝啤酒 3. 專業人員的養成 § 品飲之外 - 啤酒製程關鍵術語提點 - 啤酒製程解說 - 藉由閱讀酒標來認識啤酒 § 品飲相關品飲的絕對性與相對性 - 磨練品飲技術，培養準確描述的能力 - 比較品飲並突顯各款啤酒風味特點如何為顧客提供選酒建議 - 土法煉鋼：各款啤酒

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世界料理解構聖經：經典家常菜篇(電子書)

出版日：2014/01/20 作者：Marabout編輯部 出版社：積木文化 裝訂：電子書

【電子書特別分冊版，減輕荷包也減輕記憶體！】重要！此為【經典家常菜篇】內容包括：法式鹹派/法式焗烤馬鈴薯/經典義大利燉飯/義式洋菇燉飯/義式焗烤麵/醋味朝鮮薊/義大利波隆納千層麵/烤牛肉/啤酒燉牛肉/香烤雞翅/希臘輕食慕沙卡/蔬菜牛肉湯/豬肉丸子/時蔬餡餅/烤雞/沙嗲雞肉串/白汁牛肉佐泰國飯/香烤牛排/北非小米丸子/香酥魚排/茴香風味鱸魚菲力/洋蔥風味淡菜/香烤鯖魚/麥年比目魚/地中海風味油漬沙丁魚/椒香鱈魚/酥炸魚丸/馬賽魚湯/花枝捲/韭蔥佐扇貝/海鮮熱炒/酥炸魚 ●料理包羅萬象，千變萬化，極具異國色彩。 ●提供「超實用小祕訣」，讓料理更完美。 ●一目瞭然，達成度高，實用百分百，菜鳥也能輕鬆上手，是廚房必備的料理聖經。【本書使用說明】創新式全俯瞰料理步驟分解圖：按部就班完整呈現每個步驟的過程，圖片精美清晰，文字說明簡明扼要。文圖相輔相成，讓所有人都能輕鬆上手。分量、備料時間、烹煮時間：讓料理者者便於掌握分量，並有效評估烹調時間。食材全圖示：料理食材一目瞭然，準備起來更方便。私房小祕訣：提供超實用料理小訣竅，讓料理更完美。貼心小提示：提供料理過程須注意的小細節與實用建議。 Amazon讀者五星評價：讀者暱稱：meredith54 主要評語：那些注意事項，實在太棒了，彷如成功完成作品的臨門一腳評論內容：該怎麼說呢？這些食譜都是正確的（我有自己拿手經典料理，因此拿到食譜時，我首先確認的是食譜是否正確，而這本食譜竟能無誤……）這本充滿變化的食譜，符合各種味蕾！而且全以相片呈現！剎那間似乎讓所有的料理都變得容易上手，真的是一本很棒的著作！我弟弟再也離不開這本書，而我的另一半更常依照這本書做些甜點給我吃了（他可是一個不喜歡烹飪的人呢）。這本書讓他們覺得自己是能做出好東西的。讀者暱稱：Mme M. 主要評語：說到這本著作，真該脫帽致敬…… 評論內容：一直以來，我尋訪著一本精緻卻也簡易的食譜，能夠教人烹煮家常菜，但又不只限於家常菜的書，但我卻時常失望（參見我先前在此網上留下書籍的購書評論，即可瞭解我的心情）。我並非尋覓教人做出宴客大餐的食譜，而是那種能夠激發出用餐者的胃口與好奇心，讓人重拾烹飪慾望的好書。如今，近在眼前…讓我脫帽致敬啊！讀者暱稱：Jedaali 主要評語：很精彩的一本料理食譜評論內容：很棒的餐點，極富變化性（有著世界各國的

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世界料理解構聖經：蔬食篇(電子書)

出版日：2014/01/20 作者：Marabout編輯部 出版社：積木文化 裝訂：電子書

【電子書特別分冊版，減輕荷包也減輕記憶體！】重要！此為【蔬食篇】內容包括：芝麻風味茄子/蠔油青江菜/蒜香茄子/香烤洋菇/油漬番茄/香烤甜椒/香酥馬鈴薯棒/炸薯條/炸番薯/瑞士薯餅/玉米煎餅/西班牙番茄風味馬鈴薯/焗烤番茄/甜椒餡餅/南瓜麵疙瘩/北非風味夏克舒卡蔬食/普羅旺斯燉菜/希臘風味四季豆/義式燉炒三色甜椒/中式熱炒甜菜/香炒豌豆莢/紫花椰菜佐皺葉高麗菜/薄荷風味豌豆/法式風味豌豆/印度風味紅豆羹/蔬菜咖哩/印度風味茄香咖哩/印度香醬洋菇/印度風味香烤蔬食/香烤根莖蔬菜/燉煮茴香/清蒸綜合菇/自製薯泥/櫛瓜奶酥/番薯奶酥 ●料理包羅萬象，千變萬化，極具異國色彩。 ●提供「超實用小祕訣」，讓料理更完美。 ●一目瞭然，達成度高，實用百分百，菜鳥也能輕鬆上手，是廚房必備的料理聖經。【本書使用說明】創新式全俯瞰料理步驟分解圖：按部就班完整呈現每個步驟的過程，圖片精美清晰，文字說明簡明扼要。文圖相輔相成，讓所有人都能輕鬆上手。分量、備料時間、烹煮時間：讓料理者者便於掌握分量，並有效評估烹調時間。食材全圖示：料理食材一目瞭然，準備起來更方便。私房小祕訣：提供超實用料理小訣竅，讓料理更完美。貼心小提示：提供料理過程須注意的小細節與實用建議。 Amazon讀者五星評價：讀者暱稱：meredith54 主要評語：那些注意事項，實在太棒了，彷如成功完成作品的臨門一腳評論內容：該怎麼說呢？這些食譜都是正確的（我有自己拿手經典料理，因此拿到食譜時，我首先確認的是食譜是否正確，而這本食譜竟能無誤……）這本充滿變化的食譜，符合各種味蕾！而且全以相片呈現！剎那間似乎讓所有的料理都變得容易上手，真的是一本很棒的著作！我弟弟再也離不開這本書，而我的另一半更常依照這本書做些甜點給我吃了（他可是一個不喜歡烹飪的人呢）。這本書讓他們覺得自己是能做出好東西的。讀者暱稱：Mme M. 主要評語：說到這本著作，真該脫帽致敬…… 評論內容：一直以來，我尋訪著一本精緻卻也簡易的食譜，能夠教人烹煮家常菜，但又不只限於家常菜的書，但我卻時常失望（參見我先前在此網上留下書籍的購書評論，即可瞭解我的心情）。我並非尋覓教人做出宴客大餐的食譜，而是那種能夠激發出用餐者的胃口與好奇心，讓人重拾烹飪慾望的好書。如今，近在眼前…讓我脫帽致敬啊！讀者暱稱：Jedaali 主要評語：很精彩的一

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世界料理解構聖經：速成餐點篇(電子書)

出版日：2014/01/20 作者：Marabout編輯部 出版社：積木文化 裝訂：電子書

【電子書特別分冊版，減輕荷包也減輕記憶體！】重要！此為【速成餐點篇】內容包括：荷蘭醬佐鮮蘆筍/醋味韭蔥/溏心蛋/溏心蛋佐鮮蘆筍/炒蛋/印度蛋餅/蘑菇歐姆蛋/紙包雞/紙包鮭魚/番茄橄欖佐鱸魚/蔬菜佐鮭魚/檸檬風味麵/奶油培根義大利麵/義式傳統煙燻培根水管麵/開心果義大利螺旋麵/蒜香辣味義大利麵/南方風味義大利麵/香草風味魚/速成咖哩鮟鱇魚/香煎鮭魚/蒜香扇貝/蒜香花枝/鮭魚捲/九層塔香雞/牛肉薄片冷盤 ●料理包羅萬象，千變萬化，極具異國色彩。 ●提供「超實用小祕訣」，讓料理更完美。 ●一目瞭然，達成度高，實用百分百，菜鳥也能輕鬆上手，是廚房必備的料理聖經。【本書使用說明】創新式全俯瞰料理步驟分解圖：按部就班完整呈現每個步驟的過程，圖片精美清晰，文字說明簡明扼要。文圖相輔相成，讓所有人都能輕鬆上手。分量、備料時間、烹煮時間：讓料理者者便於掌握分量，並有效評估烹調時間。食材全圖示：料理食材一目瞭然，準備起來更方便。私房小祕訣：提供超實用料理小訣竅，讓料理更完美。貼心小提示：提供料理過程須注意的小細節與實用建議。 Amazon讀者五星評價：讀者暱稱：meredith54 主要評語：那些注意事項，實在太棒了，彷如成功完成作品的臨門一腳評論內容：該怎麼說呢？這些食譜都是正確的（我有自己拿手經典料理，因此拿到食譜時，我首先確認的是食譜是否正確，而這本食譜竟能無誤……）這本充滿變化的食譜，符合各種味蕾！而且全以相片呈現！剎那間似乎讓所有的料理都變得容易上手，真的是一本很棒的著作！我弟弟再也離不開這本書，而我的另一半更常依照這本書做些甜點給我吃了（他可是一個不喜歡烹飪的人呢）。這本書讓他們覺得自己是能做出好東西的。讀者暱稱：Mme M. 主要評語：說到這本著作，真該脫帽致敬…… 評論內容：一直以來，我尋訪著一本精緻卻也簡易的食譜，能夠教人烹煮家常菜，但又不只限於家常菜的書，但我卻時常失望（參見我先前在此網上留下書籍的購書評論，即可瞭解我的心情）。我並非尋覓教人做出宴客大餐的食譜，而是那種能夠激發出用餐者的胃口與好奇心，讓人重拾烹飪慾望的好書。如今，近在眼前…讓我脫帽致敬啊！讀者暱稱：Jedaali 主要評語：很精彩的一本料理食譜評論內容：很棒的餐點，極富變化性（有著世界各國的料理），尤其呈現方式非常的棒，讓人特別想要自己動手做做看。

優惠價：1 199

電子書

957.

世界料理解構聖經：湯品與沙拉篇(電子書)

出版日：2014/01/20 作者：Marabout編輯部 出版社：積木文化 裝訂：電子書

【電子書特別分冊版，減輕荷包也減輕記憶體！】重要！此為【沙拉與湯品篇】內容包括：椰奶紅蘿蔔湯/菊芋濃湯/奶油南瓜濃湯/南瓜濃湯/蘑菇湯/韭蔥湯/摩洛哥哈利拉濃湯/小扁豆湯/洋蔥湯/越南河粉/味噌湯/奶油南瓜印度扁豆醬/西班牙蔬菜冷湯/泰式酸辣湯/義大利三色沙拉/芝麻菜沙拉/托斯卡尼麵包沙拉/朝鮮薊沙拉/希臘風味沙拉/尼斯風味鮪魚沙拉/法式開胃前菜/橄欖風味芝麻菜/蔬菜小米沙拉/洋蔥番茄沙拉/猶太風味蔬菜沙拉—冷盤沙拉/根莖蔬菜沙拉/茴香沙拉/芝麻風味牛肉沙拉/高麗菜沙拉/甜菜根沙拉/菠菜沙拉/鹽膚木風味櫻桃蘿蔔沙拉/茴香柳橙沙拉/美蔬伊亞沙拉/越南沙拉/杏仁番茄車輪麵/西西里風味筆尖麵 ●料理包羅萬象，千變萬化，極具異國色彩。 ●提供「超實用小祕訣」，讓料理更完美。 ●一目瞭然，達成度高，實用百分百，菜鳥也能輕鬆上手，是廚房必備的料理聖經。【本書使用說明】創新式全俯瞰料理步驟分解圖：按部就班完整呈現每個步驟的過程，圖片精美清晰，文字說明簡明扼要。文圖相輔相成，讓所有人都能輕鬆上手。分量、備料時間、烹煮時間：讓料理者者便於掌握分量，並有效評估烹調時間。食材全圖示：料理食材一目瞭然，準備起來更方便。私房小祕訣：提供超實用料理小訣竅，讓料理更完美。貼心小提示：提供料理過程須注意的小細節與實用建議。 Amazon讀者五星評價：讀者暱稱：meredith54 主要評語：那些注意事項，實在太棒了，彷如成功完成作品的臨門一腳評論內容：該怎麼說呢？這些食譜都是正確的（我有自己拿手經典料理，因此拿到食譜時，我首先確認的是食譜是否正確，而這本食譜竟能無誤……）這本充滿變化的食譜，符合各種味蕾！而且全以相片呈現！剎那間似乎讓所有的料理都變得容易上手，真的是一本很棒的著作！我弟弟再也離不開這本書，而我的另一半更常依照這本書做些甜點給我吃了（他可是一個不喜歡烹飪的人呢）。這本書讓他們覺得自己是能做出好東西的。讀者暱稱：Mme M. 主要評語：說到這本著作，真該脫帽致敬…… 評論內容：一直以來，我尋訪著一本精緻卻也簡易的食譜，能夠教人烹煮家常菜，但又不只限於家常菜的書，但我卻時常失望（參見我先前在此網上留下書籍的購書評論，即可瞭解我的心情）。我並非尋覓教人做出宴客大餐的食譜，而是那種能夠激發出用餐者的胃口與好奇心，讓人重拾烹飪慾望的好書。如今，近在眼前…讓我脫

優惠價：1 199

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958.

世界料理解構聖經：麵食與米食篇(電子書)

出版日：2014/01/20 作者：Marabout編輯部 出版社：積木文化 裝訂：電子書

【電子書特別分冊版，減輕荷包也減輕記憶體！】重要！此為【麵食與米食篇】內容包括：家用義式麵條/風味麵皮/麵條的烹煮方式/番茄醬/速成波隆納肉醬/義式番茄培根吸管麵/煙花女大水管麵/義式甜椒螺旋麵/義式春天風味麵/蔬食風味筆尖麵/茄汁通心麵/義式森林野菇麵/鯷魚風味義大利麵/蛤蜊義大利麵/甜菜方餃/櫛瓜餃子/南瓜餃子/蔬菜千層麵/奶油菠菜千層麵捲/蘆筍千層麵/義式焗烤貝殼麵/泰式炒河粉/雞肉拉麵/日式炒麵/海鮮炒麵/蔬菜炒麵/米飯的烹煮方式/糯米飯/印度香味抓飯/番紅花飯/蝦仁炒飯/印尼風味炒飯/伊朗風味飯/北非小米飯/義式玉米餅 ●料理包羅萬象，千變萬化，極具異國色彩。 ●提供「超實用小祕訣」，讓料理更完美。 ●一目瞭然，達成度高，實用百分百，菜鳥也能輕鬆上手，是廚房必備的料理聖經。【本書使用說明】創新式全俯瞰料理步驟分解圖：按部就班完整呈現每個步驟的過程，圖片精美清晰，文字說明簡明扼要。文圖相輔相成，讓所有人都能輕鬆上手。分量、備料時間、烹煮時間：讓料理者者便於掌握分量，並有效評估烹調時間。食材全圖示：料理食材一目瞭然，準備起來更方便。私房小祕訣：提供超實用料理小訣竅，讓料理更完美。貼心小提示：提供料理過程須注意的小細節與實用建議。 Amazon讀者五星評價：讀者暱稱：meredith54 主要評語：那些注意事項，實在太棒了，彷如成功完成作品的臨門一腳評論內容：該怎麼說呢？這些食譜都是正確的（我有自己拿手經典料理，因此拿到食譜時，我首先確認的是食譜是否正確，而這本食譜竟能無誤……）這本充滿變化的食譜，符合各種味蕾！而且全以相片呈現！剎那間似乎讓所有的料理都變得容易上手，真的是一本很棒的著作！我弟弟再也離不開這本書，而我的另一半更常依照這本書做些甜點給我吃了（他可是一個不喜歡烹飪的人呢）。這本書讓他們覺得自己是能做出好東西的。讀者暱稱：Mme M. 主要評語：說到這本著作，真該脫帽致敬…… 評論內容：一直以來，我尋訪著一本精緻卻也簡易的食譜，能夠教人烹煮家常菜，但又不只限於家常菜的書，但我卻時常失望（參見我先前在此網上留下書籍的購書評論，即可瞭解我的心情）。我並非尋覓教人做出宴客大餐的食譜，而是那種能夠激發出用餐者的胃口與好奇心，讓人重拾烹飪慾望的好書。如今，近在眼前…讓我脫帽致敬啊！讀者暱稱：Jedaali 主要評語：很精彩

優惠價：1 199

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959.

世界料理解構聖經：前菜篇(電子書)

出版日：2014/01/20 作者：Marabout編輯部 出版社：積木文化 裝訂：電子書

【電子書特別分冊版，減輕荷包也減輕記憶體！】重要！此為【前菜篇】內容包括：希臘黃瓜優格醬/鱈魚子醬/鷹嘴豆芝麻醬/菠菜醬/中東風味茄子醬/酪梨莎莎醬/義式魚型薄餅/義式脆棒/蔬菜咖哩餃/希臘羊奶乳酪捲/菠菜餡餅/櫛瓜煎餅/秋葵捲/日式天婦羅/燒烤洋菇串/豬肉燒賣/迷你酥炸披薩餃/番茄香蒜麵包/蝦仁內餡/豬肉內餡/蝦仁蒸餃/蝦仁薄皮蒸餃/珍珠丸子/豬肉煎餃/越南炸春捲/東洋風味紅蘿蔔/毛豆/越南春捲 ●料理包羅萬象，千變萬化，極具異國色彩。 ●提供「超實用小祕訣」，讓料理更完美。 ●一目瞭然，達成度高，實用百分百，菜鳥也能輕鬆上手，是廚房必備的料理聖經。【本書使用說明】創新式全俯瞰料理步驟分解圖：按部就班完整呈現每個步驟的過程，圖片精美清晰，文字說明簡明扼要。文圖相輔相成，讓所有人都能輕鬆上手。分量、備料時間、烹煮時間：讓料理者者便於掌握分量，並有效評估烹調時間。食材全圖示：料理食材一目瞭然，準備起來更方便。私房小祕訣：提供超實用料理小訣竅，讓料理更完美。貼心小提示：提供料理過程須注意的小細節與實用建議。 Amazon讀者五星評價：讀者暱稱：meredith54 主要評語：那些注意事項，實在太棒了，彷如成功完成作品的臨門一腳評論內容：該怎麼說呢？這些食譜都是正確的（我有自己拿手經典料理，因此拿到食譜時，我首先確認的是食譜是否正確，而這本食譜竟能無誤……）這本充滿變化的食譜，符合各種味蕾！而且全以相片呈現！剎那間似乎讓所有的料理都變得容易上手，真的是一本很棒的著作！我弟弟再也離不開這本書，而我的另一半更常依照這本書做些甜點給我吃了（他可是一個不喜歡烹飪的人呢）。這本書讓他們覺得自己是能做出好東西的。讀者暱稱：Mme M. 主要評語：說到這本著作，真該脫帽致敬…… 評論內容：一直以來，我尋訪著一本精緻卻也簡易的食譜，能夠教人烹煮家常菜，但又不只限於家常菜的書，但我卻時常失望（參見我先前在此網上留下書籍的購書評論，即可瞭解我的心情）。我並非尋覓教人做出宴客大餐的食譜，而是那種能夠激發出用餐者的胃口與好奇心，讓人重拾烹飪慾望的好書。如今，近在眼前…讓我脫帽致敬啊！讀者暱稱：Jedaali 主要評語：很精彩的一本料理食譜評論內容：很棒的餐點，極富變化性（有著世界各國的料理），尤其呈現方式非常的棒，讓人特別想要自己動手做做看。

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電子書

960.

世界料理解構聖經：宴客小品篇(電子書)

出版日：2014/01/20 作者：Marabout編輯部 出版社：積木文化 裝訂：電子書

【電子書特別分冊版，減輕荷包也減輕記憶體！】重要！此為【宴客小品篇】內容包括：肝醬捲/橙香檸檬鱸魚/法式橙香檸檬鮭魚/鹽烤鱸魚/香草風味蝦/香草奶油鮭魚酥/酸豆鱒魚/泰式鯛魚/香料烤沙丁魚/義式海鮮燉飯/蝦仁咖哩/羅勒番茄風味蝦/印尼風味蕉葉魚/防風麵疙瘩/紅蘿蔔燉飯/義式朝鮮薊寬麵捲/雷吉歐風味義式餛飩/燉羊肉/香烤羊肩肉餡排/辣味羊腿/印度柯瑪風味羊肉/印度風味醬爆豬肉/義式鼠尾草風味小牛肉/義式火腿雞肉捲/豆豉蠔油牛肉/酥烤牛肉/香烤珠雞/北京烤鴨/芥末醬爆雞/乾果兔肉捲 ●料理包羅萬象，千變萬化，極具異國色彩。 ●提供「超實用小祕訣」，讓料理更完美。 ●一目瞭然，達成度高，實用百分百，菜鳥也能輕鬆上手，是廚房必備的料理聖經。【本書使用說明】創新式全俯瞰料理步驟分解圖：按部就班完整呈現每個步驟的過程，圖片精美清晰，文字說明簡明扼要。文圖相輔相成，讓所有人都能輕鬆上手。分量、備料時間、烹煮時間：讓料理者者便於掌握分量，並有效評估烹調時間。食材全圖示：料理食材一目瞭然，準備起來更方便。私房小祕訣：提供超實用料理小訣竅，讓料理更完美。貼心小提示：提供料理過程須注意的小細節與實用建議。 Amazon讀者五星評價：讀者暱稱：meredith54 主要評語：那些注意事項，實在太棒了，彷如成功完成作品的臨門一腳評論內容：該怎麼說呢？這些食譜都是正確的（我有自己拿手經典料理，因此拿到食譜時，我首先確認的是食譜是否正確，而這本食譜竟能無誤……）這本充滿變化的食譜，符合各種味蕾！而且全以相片呈現！剎那間似乎讓所有的料理都變得容易上手，真的是一本很棒的著作！我弟弟再也離不開這本書，而我的另一半更常依照這本書做些甜點給我吃了（他可是一個不喜歡烹飪的人呢）。這本書讓他們覺得自己是能做出好東西的。讀者暱稱：Mme M. 主要評語：說到這本著作，真該脫帽致敬…… 評論內容：一直以來，我尋訪著一本精緻卻也簡易的食譜，能夠教人烹煮家常菜，但又不只限於家常菜的書，但我卻時常失望（參見我先前在此網上留下書籍的購書評論，即可瞭解我的心情）。我並非尋覓教人做出宴客大餐的食譜，而是那種能夠激發出用餐者的胃口與好奇心，讓人重拾烹飪慾望的好書。如今，近在眼前…讓我脫帽致敬啊！讀者暱稱：Jedaali 主要評語：很精彩的一本料理食譜評論內容：很棒的餐點，極富變化性（有

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世界料理解構聖經：前菜篇(電子書)

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一起來．捏飯糰：國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰(電子書)