本書系統闡述了低聚木糖的理化特性、製備工藝及多領域應用，是一部涵蓋基礎研究與產業實踐的權威著作。全書共四章：第一章從糖類科學切入，梳理糖類、多糖及寡糖的分類與功能（包括木聚糖的結構特性），奠定理論基礎；第二章詳細解析低聚木糖的理化性質與核心生物學功能；第三章聚焦製備技術，對比分析了製備低聚木糖時不同原料(秸稈、玉米芯等)的提取工藝，並探討了質量控制方法；第四章全面展示其應用場景，包括食品保健（如益生元添加劑）、生物醫藥（如抗腫瘤輔助治療）、養殖業（如家禽腸道健康改善）及生物農藥（減量增效技術），最後展望其安全性與發展前景。本書既涵蓋了糖化學基礎理論，又提供可落地的製備工藝；引用了行業國際前沿研究，收錄了木糖相關標準，將產學研巧妙結合，助力產業轉化。可供食品科學、生物醫藥、動物營養與飼料科學等相關領域的研究者與企業技術人員參考。

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3602.

人畜共患病診斷與治療（簡體書）

出版日：2025/08/01 作者：王燕; 代豪慶; 彭維祺 出版社：中國農業科學技術出版社 裝訂：平裝

本書稿由人畜共患病概述、寄生蟲類人畜共患病、病毒性人畜共患病、細菌性人畜共患病、真菌性人畜共患病五部分組成，共列入常見的34種人畜共患病的診斷下治療。畜牧與人類之間的人畜共患病宿主動物廣泛，可以通過直接接觸、呼吸、食入、蟲媒等途徑傳播，病畜本身、接觸過的物體、呼出的飛沫、污染的食物和水等都可造成感染，甚至有些病傳播途徑、感染源、中間宿主至今未明確，傳播途徑無法有效切斷，至今仍未得到接近控制。本書的出版可為人畜共患病的防控提供參考。

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3603.

四川制茶史（簡體書）

出版日：2013/07/01 作者：闞能才 出版社：中國農業科學技術出版社 裝訂：平裝

《四川制茶史》主要講述了，茶葉製造為什麼出現在古代的四川盆地西部，而不是在其他農業相對發達的地區。通過對這些歷史資料的研究和分析，一條古老的茶馬古道的形成；青藏高原少數民族對茶葉的依賴；吐蕃民族要求與唐王朝進行馬茶交易；為了滿足吐蕃民族的需要，中國長江流域及東南地區的茶葉因此而得到迅速的發展。這些歷史事實和相互的關係，為我們展示了一條清晰的四川茶業發展軌跡。西蜀茶葉製造出現的真正原因，是高山牧區及

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西瓜栽培技術與病蟲害防治圖譜（簡體書）

出版日：2019/07/01 作者：吳曉林; 張啟 出版社：中國農業科學技術出版社 裝訂：平裝

本書為《西瓜栽培技術與病蟲害診斷與防治圖譜》，主要包括西瓜栽培技術、西瓜侵染性病害防治、西瓜非侵染性病害防治、西瓜蟲害防治等內容。首先，從西瓜品種、西瓜定植、田間管理、採收與貯藏等方面對西瓜栽培技術進行了簡單介紹；接著精選了對西瓜產量和品質影響較大的15種侵染性病害、8種非侵染性病害和13種蟲害，以彩色照片配合文字輔助說明的方式從病害(為害)特徵、發生規律和防治方法等進行講解。

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3605.

馬鈴薯貯藏技術與設施問答（簡體書）

出版日：2016/01/01 作者：朱明 出版社：中國農業科學技術出版社 裝訂：平裝

一、入門篇1.馬鈴薯起源于哪里？2.馬鈴薯品種分哪幾類？3.我國主要有哪些馬鈴薯品種？4.馬鈴薯有哪些營養成分？5.馬鈴薯都有哪些用途？6.不同地區如何選擇適宜種植的馬鈴薯品種？7.我國馬鈴薯優勢產區是如何分布的？8.種薯分哪幾個等級？各有什么要求？9.鮮食薯分哪幾個等級？各有什么要求？10.加工薯分哪幾個等級？各有什么要求？二、生理篇11.為什么要貯藏馬鈴薯？12.什么是馬鈴薯的呼吸作用？13.

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3606.

AI+短視頻直播電商（簡體書）

出版日：2025/08/01 作者：姜秀芹; 任曉莉; 郝豔美; 廖晉楠; 杜軍輝 出版社：中國農業科學技術出版社 裝訂：平裝

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3607.

釀酒葡萄栽培（簡體書）

出版日：2019/06/01 作者：趙新節; Tim Creagh; 管雪強; 楊雪 出版社：中國農業科學技術出版社 裝訂：平裝

本書採用題目及專業詞匯中英文對照的方式撰寫。在簡要描述葡萄樹體特徵的基礎上，從實際應用的角度出發論述葡萄生長發育週期與特點、氣候與土壤等環境因素對釀酒葡萄的影響作用與機理，依據葡萄園栽培技術特點，從釀酒品質需求的特性為目標分別講述育苗、建園、整形與修剪、葉幕管理、土壤管理與採收等主要栽培技術。共分10章，分別是：葡萄樹體器官(Vine)(圖文結合介紹葡萄各個器官的特徵與功能)、葡萄年生長發育週期(

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