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2021~2022
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2019~2020
(6)
2017~2018
(11)
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裝訂方式
平裝
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精裝
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軟精
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作者
陳穎彬
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三藝編輯小組
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曾肅良
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三藝文化
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滿額折
1.
山水畫技法
出版日：
2012/03/01
作者：
曾肅良
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書以簡潔生動的文筆，圖文對照的方式，將山水、水墨技法詳細介紹出來，步驟清楚，說明清晰，不管在山水畫觀念的提升或技法的訓練上，都有新穎突破的講解，對初學者有相當程度的助益。
優惠價：
9
225
庫存：1
滿額折
2.
台南小吃：創業開店賺大錢
出版日：
2012/02/01
作者：
楊淑燕
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
台南府城歷史悠久，各行各業發達，勞工在三餐以外，必須加上下午、夜晚吃兩頓點心以補充體力，正如香港至今仍盛行早茶至晚茶一日五茶的型態一般，融合閩南、日本等口味，「沙卡里巴」等小吃市集於焉形成，最負盛名的度小月擔仔麵；赤崁食堂的許六一先生研發西式小吃的棺材板；保安市場「林家魚皮」把以往只用一層薄薄魚皮裹上厚厚魚丸漿的虱目魚皮；成功戲院前的石頭玉米；此外也發展出零食甜食如「鹹酸甜」蜜餞、茯苓糕、紅龜粿、
優惠價：
9
270
庫存：1
滿額折
3.
基礎人像素描技法
出版日：
2016/05/27
作者：
陳穎彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書簡介 國內至少五十年來甚至更久時間從來沒有一本有系統的人像素描介紹畫法，過去國人看到都只是人像作品集，純屬個人創作意味較重，若對於大多數喜歡人像素描讀者而言，總是不得其門而入，有鑑於此，這本《基礎人像素描技法》，當作人像素描繪畫基礎練習，進而對人像素描產生興趣。 像畫其實不難，一般人總是在畫人像時，對於人物「像」、「不像」心理上產生了障礙，進而畫人像覺得難，而產生畏懼，看到本書中介紹的章節，循
優惠價：
9
225
庫存：2
滿額折
4.
天然酵母麵包
出版日：
2009/11/01
作者：
黃葉嘉
;
黃紹樺
;
李永評
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
天然酵母＝無人工添加物、100％健康現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑……等，早就該被淘汰，取而代之的是以更貼近健康的枸杞發酵液、桂圓發酵液、四物發酵液……等食材來製作天然酵母菌枸杞麵包、天然酵母桂圓麵包、天然酵母菌四物麵包。「天然酵母」是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。因為自然界中存在很多種菌，不同國家不同地方都不相同，所以稱為天然酵母。天然酵母
優惠價：
9
198
庫存：1
滿額折
5.
親子瑜伽健康操
出版日：
2009/10/01
作者：
林小平
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
◎ 親子互動練習 ◎ 讓孩子體態得到完美塑造◎ 讓孩子智商得到迅速提升 ◎ 讓媽媽美麗、高雅、動人◎ 親子互動的最佳途徑親子瑜伽讓您與孩子在不斷地練習中，增進感情，塑身養性，孩子會成為矚目的明星寶寶，您就是美麗高雅的明星媽媽，共同體驗焦點的感受！◎ 中外明星最愛的時尚美體檢壓運動。◎ 具有預防治療慢性病、刺激血液循環、加速新陳代謝、排除毒
優惠價：
9
179
庫存：1
滿額折
6.
基礎鉛筆素描技法
出版日：
2018/08/24
作者：
陳穎彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
學習鉛筆畫的方法可以從「臨摹」及「寫生」同時著手進行。 「臨摹」是參考、學習他人的筆法、構圖，吸取經驗；「寫生」則是自行觀察 實物，從物體形狀特徵、光線及陰影的變化，加以分析、簡化再下筆描繪。 本書是以鉛筆做畫材，學習繪畫最基礎的表現──素描，並以圖解及參考照片，附上解說使讀者一看即會。本書內容包括各種鉛筆的使用方法、如何觀察物體而能正確地描繪、如何應用明暗法等。 待靜物單元的基本技巧熟練之後，就
優惠價：
9
225
庫存：1
滿額折
7.
異國料理
出版日：
2016/06/10
作者：
鄭至耀
;
蕭永常
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書簡介 本書教您日、韓、泰、越、西式料理的製作順序及細節，並教您自己調製各式醬汁，因為您所完成的佳餚與醬汁，自己最能清楚瞭解菜餚的衛生與安全。 料理如同藝術，盛裝食物的器皿即是畫布，任何食材所完成的佳餚及是作畫的染料，本書將帶您進入一個愉快的學習歷程。
優惠價：
9
342
庫存：4
滿額折
8.
川揚菜料理
出版日：
2017/04/26
作者：
王添滿
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
雅俗共賞‧大雅大俗國宴主廚傾心力作！ 意境高華的文思豆腐，舌尖輕倘上顎，豆腐輕聲而斷軟嫩清醇，入口即化，濃淡平和，意境高遠 隨著香氣遠遠飄來，所有感官轟然復甦，唾液急速分泌！ 奼紫千紅，煥然燦爛師傅自豪的說！ 21道川菜「川菜的麻、辣、鹹、鮮、香遠近馳名；三椒分別是花椒、胡椒、辣椒；三香分別是蔥、薑、蒜；除此之外，川菜的調料之多族繁不及備載，總而言之，川菜以一菜一味、百菜百味為特色！」 49道淮揚
優惠價：
9
315
庫存：1
滿額折
9.
達摩面相百戰百勝
出版日：
2008/05/01
作者：
張清淵
;
鄭易珍
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
全台風水命理界公認 先生王張清淵＆嫡傳弟子 鄭易珍 老師 相學鉅著 披露玄機兩岸高官名人首推崇，多位富商、媒體大亨御用欽點大師達摩面相七法、十相、十二秘法讓你一看即會，一用即驗！簡單易學、便於掌握、準確率高、實戰性強，而且精緻細微，出神入化！真正做到圖文並茂，全面解析，句句真言，絕無廢話！本書簡短易記，隨口、隨心、隨眼，即可語出驚人，為人斷吉凶 本書配以大量圖譜和文字，做到圖文並茂，全面解析
優惠價：
9
243
庫存：1
滿額折
10.
丙級技術士技能檢定書：西餐烹調丙級必勝精選
出版日：
2015/08/21
作者：
編輯小組
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
•依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公布之「飲料調製丙級技術士技能檢定測試參考資料」編輯而成，全彩專業呈現！ •檢定說明詳盡清晰，檢定之機具、設備及材料表列示實品範例照片。 •「術科試題詳解」依調製法分類： (1)前置作業之操作檯一目了然各區擺放內容輔以表格及文字說明，精準到位。 (2)調製過程步驟圖解對應文字敘述，搭配「致勝關鍵」小專欄讓您完整得分。 (3)善後處理以列點方式呈現，按部就班好
優惠價：
9
403
庫存：1
滿額折
11.
中式麵食丙級必勝精選
出版日：
2017/07/14
作者：
劉蘭枝
;
周映雰
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
2017年最新學術科編修版！ 名師指導兼具學術，清晰的步驟說明與照片圖解，全彩實務操作，易學易懂 名師經驗傑作．詳附流程圖表．考照必備用書 必備烹飪好書．創業的專用書．學術科解說本 想像一下柔軟麵皮包覆著滋鮮味美的豐富餡料，趁著熱呼呼時大口咬下－滿溢湯汁填滿口中，深深引誘著舌尖想吃的慾望…。 雖然現今市場西點相當普及，但中式點心始終佔有一席之地，在點心界擁有難以取代的地位，中國小吃歷史悠久，且
優惠價：
9
315
庫存：1
滿額折
12.
成語字龍
出版日：
2011/05/01
作者：
李子建
;
樓齊賢
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
在線上遊戲充斥的現代，紙上遊戲感覺有著濃濃的懷舊味。紙上遊戲包括紙筆遊戲、紙牌遊戲及紙盤遊戲，其中紙筆遊戲中的ＯＸ遊戲、猜數字遊戲，以及近幾年很熱門的數獨遊戲，更是老少咸宜、歷久不衰。「字龍遊戲」的發想，源自於「填字遊戲」，除保有「填字遊戲」的「填字」精神外，更新增許多創意設計及創新玩法，讓此傳統的「紙筆遊戲」更富趣味性及挑戰性。「字龍遊戲」的遊戲過程考驗著玩家們的語文認知力、觀察力、專注力及思考
優惠價：
1
96
庫存：1
滿額折
13.
經典不敗的雞尾酒入門
出版日：
2019/08/22
作者：
盧志芬
;
范之壎
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
收錄眾多雞尾酒中「最基礎」也「最經典」的品項，大步走入那絢麗奪目的世界，一點點基礎知識 + 一點點創意 = 無限美好的風味。釀造酒、蒸餾酒、再製酒……從飲料的概念說起，傳遞雞尾酒快樂指南，為你細分每一種酒的原料、製造方法。眼前的葡萄酒，曾經歷怎樣的時光？1982年的波爾多被譽為「最偉大的年份」，充足的陽光、完美的溫濕度，葡萄的質量達到一個不可思議的完美狀態，從而成就了82年拉菲（Chateau L
優惠價：
9
252
庫存：1
滿額折
14.
風景素描技法
出版日：
2018/07/27
作者：
陳穎彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
素描的材料取得簡單，它不像油畫、水彩那般繁複早在歐洲文藝復興前，畫家們就開始用類似鉛筆的材料來畫出風景畫 文藝復興的偉大畫家們，以當時的自然景物描繪了許多膾炙人口的美妙作品，這項技藝延續至今，許多人用簡單的鉛筆將自己對週遭、遊歷景物的感動描繪出來。也因為如此，風景素描與其他素描，如靜物、人體素描等有著題材與視覺範圍表現上的差異，更能吸引初學者投入，隨心所欲的發揮心中那一份對自然的感動。 多年前，我
優惠價：
9
225
庫存：2
70 折
15.
沉沒世界探索啟示錄當印第安那瓊斯遇上海洋
出版日：
2004/01/01
作者：
藺明忠
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
水下考古學，為嚴謹的考古學研究領域中之ㄧ環，絕非海底尋寶或商業打撈。國內目前尚乏關於水下考古及水下文化遺產保護法制之探討專書，本書透過國內外相關文獻之研究，分別簡略介紹上開活動與保護法制之最新發展，期待藉由此書之引介，提供國內有興趣於海底探勘、水下考古、文化資產保存、海洋法律等諸多領域之研究者與一般社會大眾一本入門之參考資料。
優惠價：
7
252
庫存：1
滿額折
16.
色鉛筆素描技法
出版日：
2019/04/17
作者：
陳穎彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
新手的第一本書，色鉛筆入門大全！「如果你對動筆感到害怕，始終無法開始第一步，本書絕對是你唯一的解答。」一本為新手全方位打造的書。從認識水性與油性色鉛筆、色鉛筆的握筆方法、線條表現、疊色、色彩明度彩度的練習及應用，到粉彩的配色、使用技巧等都有詳盡說明。學習觀看與掌握形體特徵，調出正確顏色，描繪出豐潤色域，循序漸進了解筆法與形色之趣，佐以重點指導，踏入未知的領域總讓人有些焦心，人們常常想著……「我只會
優惠價：
9
315
庫存：2
90 折
17.
餐飲創業管理
出版日：
2013/09/01
作者：
郭德賓 著
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
作者將餐飲業的經營管理與實務操作合而為一，按圖索驥如法炮製，評估自己是否具備創業的特質與能力，進而提升創業成功的機會 作者多年的創業研究與輔導經驗發現，創業失敗的原因主要可以歸納如下：● 缺乏創業人格特質，但是創業者大多不自覺。● 缺乏創業經驗，不瞭解創業的程序與步驟，只能靠自己自行摸索。● 缺乏實務經驗，對投入的產業不夠瞭解，遇到問題不知如何解決。
優惠價：
9
450
庫存：2
滿額折
18.
西餐料理一把罩（精進版）
出版日：
2021/09/29
作者：
周景堯
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
你是否每到節日就擔心訂不到位子，或是已經吃膩了外頭的食物呢？ 由知名西餐主廚Andy老師，精心設計適合不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，可依個人喜好自由搭配菜單，從前菜到甜點，分門別類，仔仔細細說明如何做出一整套西餐料理，配上香檳或紅酒，在家就能享受浪漫的燭光晚餐。
優惠價：
9
342
庫存：8
滿額折
19.
創意美食的魔法旅程
出版日：
2011/06/01
作者：
吳忠義
;
薛文龍
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
■ 2位有經營餐廳經驗的廚師們來介紹並推薦其創意特色料理。■ 書中每一道料理都是由廚師們自己所鑽研並製作。■ 看似平凡無奇的素材，要如何做最完美的發揮，您將可以在此學到超私房料理技術。■ 解說內容包括基本醬汁、前菜、炸物、湯品、鮮炒、焗烤、主菜、蔬食、甜點，幾乎囊括所有創意料理的完整作法。■ 提供了60道菜色的食譜，想要在自家廚房烹調出道地美食的你，絕對不能錯過哦！前往高級餐廳最完美的享受，莫過於
優惠價：
9
252
無庫存
滿額折
20.
靜物素描技法
出版日：
2018/07/27
作者：
陳穎彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
鉛筆素描的歷史可追朔至文藝復興時代素描工具發明後，鉛筆畫受歡迎的程度愈來愈高即使在科技發達的今天，鉛筆素描的重要性仍有其無可取代的地位 人類藉著鉛筆傳達思想、透過鉛筆傳達美感，手繪的魅力仍然是今天的電腦科技無法表現的，也許正因其那無法言喻的美感，時至今日鉛筆仍是學院派素描不可或缺的工具素材。 早在十幾年前，鄰近國家日本就把鉛筆列為美術教育的主要工具，而中國也受到蘇聯派及歐洲學人的影響使鉛筆畫盛行。
優惠價：
9
225
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90 折
21.
小吃蔬果盤飾
出版日：
2005/11/01
作者：
苗栗縣小吃業職業工會
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
「小吃」是貼近平民大眾消費群體，最能表現台灣飲食文化。展現小吃擁有長久性最廣大愛好者，也呈現許多小吃旺盛生命力。當有國外有人來台訪問、參觀時，印象最深刻的總是「台灣小吃」。小吃工會從合法立案至今已邁入第八年頭，成長過程中承蒙上級長官關懷及各友會精湛廚藝技術的指導與鼓勵。提升會員們菜餚的盤飾、刀工的手法、烹煮的火候、味道的調理、衛生的保持、心得的交換。我們更要不斷認真地學習，多問、多聽、多看是檢驗自
絕版無法訂購
滿額折
22.
狗狗健康日記：全方位養狗指南
出版日：
2006/09/01
作者：
陸茵玲
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
狗狗是人類的最佳摯友——是保衛我們的英雄，是家庭成員，更是我們的至親密友。本書以飼主萌生養狗念頭開始，以問答形式為讀者講解狗狗的飼養、訓練、美容、心理、醫療、以至年長終老時最常遇到的問題，與各位養狗朋友分享心得。
優惠價：
9
225
無庫存
90 折
23.
養生茶寶典
出版日：
2012/01/01
作者：
中華茶飲編輯小組
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
簡易方便，針對性強，健康加分書內所述包括純茶飲及養生茶飲。以中醫養生與茶飲養生的深厚理論與實踐基礎為主，結合現代醫學和營養學為補充，從家常醫療保健角度，詳細介紹中國傳統茶飲的養生保健功能，為一既可養生修身，又可用之有益的保健品，願讀者都能把握手中這杯好茶，擁有健康與幸福。純茶飲是指中國傳統茶種、歷史名茶；養生茶飲，是指在中醫辨證理論指導下，將中草藥與茶葉單用或搭配，採用沖泡或煎煮等方式，作為日常飲
絕版無法訂購
90 折
24.
養生粥寶典
出版日：
2012/01/01
作者：
中華養生編輯小組編
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
用料簡便、製作簡單、營養優質書中將粥分為穀類、蔬菜類、蔬食類、菌類、瓜類、木果類、植藥類、卉藥類及動物類等，詳細說明每款粥品的養生功效、製作方法和搭配食物，以淺顯易懂的文字，使您輕鬆掌握精華內容，作出營養美味的養生粥品。全書多種養生粥品，各具不同功能，除用於日常三餐外，也可用於防癌、降血壓、增加免疫力、調理月經、防治失眠、便秘、瘦身、美容、延緩衰老、孕婦產後浮腫、預防感冒、食慾不振......等妙
到貨時通知我
滿額折
25.
藝術鑑賞
出版日：
2012/02/01
作者：
曾肅良
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書作者曾肅良教授從事藝術創作、學術研究與教學三十年，是著名的藝術家與學者，除了擁有豐富的學養與教學經驗之外，更具備新穎與創意的觀點。本書的寫作主要培養學生擁有基本的藝術鑑賞能力，引導學生從藝術鑑賞的定義到藝術鑑賞的特性以及所需要的種種技巧與知識，進行深入的理解。 昔日有關藝術鑑賞的教科書大多停留在直覺性審美的觀念，本書作者提出所謂理性與感性並重的審美觀念，灌輸學生「審美活動是一種知性活動」的觀
優惠價：
9
315
無庫存
滿額折
26.
鉛筆素描技法
出版日：
2011/06/01
作者：
陳穎彬
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
素描的材料有很多，但大部份人提到畫「素描」時，最先想到的就是鉛筆，因為鉛筆是人們從小最常接觸的書寫工具，也是最直接方便的繪畫材料。在繪畫的領域中，鉛筆是屬於比較容易控制的素材，無論兒童、大人甚至專業畫家，鉛筆都是創作時不可或缺的工具之一。因此，在這本《鉛筆素描技法》中，筆者介紹了鉛筆、紙張等材料的基本概念，也在技巧方面說明了明暗、筆觸與基本型的認識，此外，各種素描題材的重點亦以步驟方式提醒，期望給
優惠價：
9
180
無庫存
90 折
27.
西餐料理一把罩
出版日：
2021/09/01
作者：
周景堯
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
到貨時通知我
滿額折
28.
海鮮調理實務
出版日：
2011/11/01
作者：
戴德和
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
台灣屬海島型地形，海鮮選擇種類豐富，廣受饕客歡迎，因此本書是一本非常實用的料理書，書中將海鮮分為：魚菲力、全魚、軟殼、甲殼、貝類，挑選最具代表性的主菜，加上不可缺少豐富配菜的變化，共提供 56 道完整配方，以涼拌、快炒、燒製、清蒸、酥炸、燒烤、鍋物等烹調法，教你在家輕鬆自學，經由此書期待讀者能輕鬆習得一手好功夫，更重要的是享受色香味俱全的海鮮美食。如何挑選海鮮呢？1.魚肉都是天然的色澤
優惠價：
9
315
無庫存
90 折
29.
專題製作
出版日：
2011/05/01
作者：
辰芳
;
陳瑜
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
依據99學年度職業學校餐旅群科課程暫行綱要暨設備標準，規定校訂科目需規劃「專題製作」至少6學分。「專題製作」科目絕大部分學校開設於第三學年，即100學年度。「專題製作」科目屬一般學科能力及專業能力統整科目。根據教育部給高中(職)餐飲科、觀光科和家政科之高職學生，規劃使用小論文的模式，以餐飲主題來進行分組討論，並學習撰寫計畫書的歷程，討論模式為基礎內容，列舉生活實例，透過撰寫的訓練，培養學生解決問題
到貨時通知我
滿額折
30.
文成公主－神州組曲1
出版日：
2002/10/01
作者：
向榕
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
優惠價：
9
252
無庫存
31.
鮮活蕃茄
出版日：
2003/01/01
作者：
陳敏惠
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
市面上掀起一股罐裝蕃茄汁的風潮，雖然強調方便好喝，但別忘記身體的需求不只是那罐高價產品內固定的幾種營養素和茄紅素就夠了，均衡的攝取及搭配運用不同的蔬果食材，更能讓家人的健康長長久久，因此我們更推薦您在家自己動手做健康的果汁。全書以蕃茄為主角，含有當紅的茄紅素，維生素、礦物質的組成也相當均衡完整，不論生食、打汁、入菜都方便美味，以它當基本材料，搭配其它的各種蔬果，就能做出簡單好喝果汁又得到各種食材的
絕版無法訂購
滿額折
32.
忠翼雙雄－神州組曲2
出版日：
2003/02/01
作者：
向榕
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
優惠價：
9
252
無庫存
滿額折
33.
新手不敗烘焙
出版日：
2006/07/01
作者：
張朝順
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書內容包括了最基礎的點心製作和配方，對於有心想要從事烘焙行業或是純屬興趣在家中享受烘焙樂趣的人來說。這是一本絕對物超所值、精采豐富的食譜書，讓您可以隨意變化並實際將點心融入生活中來製作與品嚐。
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34.
鍾愛狗一生：革命性健康飲食計畫
出版日：
2006/08/01
作者：
蘇菁菁
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書提供的資料能有效的助各位愛狗朋友對狗狗的營養需要有真正的了解，及讓大家掌握到如何為狗狗提供合適而又健康天然的日常飲食。狗狗們教了我們怎樣去愛，難道我們就不能每天為牠們送上充滿愛心及營養的食物嗎？讓我們為狗狗的健康和口福起一場轟轟烈烈的革命吧！
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90 折
35.
橫濱洋菓子
出版日：
2006/09/01
作者：
詹煚斌
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
這是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書，不論是初學者或專業人士，容易吸收書中所做的介紹資料，就像置身於洋果子烘焙教室中，紮實而輕鬆地學會，然後能夠驕傲而愉快地展現作品。 本書把共分為冷藏蛋糕、餅乾二類，冷藏蛋糕的特點是採隔水加熱法去烤出的產品，餅乾類則選了各色異國風味，讓每位讀者都能跟著步驟圖的示範，一步一步的做出自己滿意的成品，從基礎到進階，甚至連外面不見得能學到的糕
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36.
絕品西點37變
出版日：
2006/09/01
作者：
詹煚斌
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類，每位讀者都能跟著步驟圖的示範，一步一步的做出自己滿意的成品，從基礎到進階，甚至連外面不見得能學到的糕點，本書都會毫不保留地傳授給讀者。清晰的配方，詳細的步驟及容易出錯的細節部候都一一的呈現在書中！
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滿額折
37.
搶救！膝關節
出版日：
2006/12/01
作者：
焦淑梅
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書是一個「經驗分享，智慧傳承」。本書除了加了重要的醫療知識外，還對長久以來不正確的關念做更正，更帶您了解到膝關節保養的正確方式！希望讀者您，藉由我的寶貴經驗和智慧，事半功倍地成就屬於您自己的道路。
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378
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38.
咖啡館手作點心
出版日：
2007/01/01
作者：
林彥鈞
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
對於來自香甜爽口甜點的誘惑，是很少人可以抗拒得了的，尤其像是藝術結晶般造型的糕點，不止有亮眼華麗的外觀，還有引人遐思的香、甜、濃、醇口感，單品蛋糕或是結合各種水果口味的慕斯蛋糕、煎餅、泡芙等每個甜品，不僅有嚴格要求的美麗外觀，還要有味道特殊的味覺享受，所以這些成品都可算是結合視覺、味覺的藝術品。 高尚、典雅猶如精雕細琢的藝術品，能夠同時滿足視覺、味蕾、氣氛三者的絕妙感受，法式糕點無可抵擋的超凡魅
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39.
滷桌好味：紅白滷製作秘訣大公開
出版日：
2007/04/01
作者：
石沛嶸
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
滷味嚴格說起來是一種烹調食物的方式，顧名思義，就是將味道滷進食物裡；一大盤的滷味雖有各種各樣的不同的食材，但它卻擄獲了不少人心；我想其秘訣就在於那看似相同實則有著截然不同的『香氣』所致！ 不論是老式滷味，或者是新式的加熱滷味，其好吃的主因還是在於滷包裡藥材的選用、滷味食材的搭配，再加上滷的時間是否控制得當。老式滷味需要小火慢慢滷，時間多長達５～６小時，好讓滷味中的食材能夠充分吸收滷汁的精華。而每一
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40.
12生肖開運酒
出版日：
2007/05/01
作者：
永平工商觀光科教學研究會
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
十二生肖 ，一向是國人重視的生辰排行，在往年，為趕赴龍年生龍子，向來相信龍子命好的國人，也就會在龍年趕生龍子龍女，而有些家庭，父母害怕和子女生肖相剋，也會避免該生肖年生子生女，可見生肖相剋相合的民間說法，一直流傳於國人的口耳中。 而現今，為因應一些生肖命理，各生肖的幸運色、幸運數字、吉祥方位、擁有什麼吉祥物可以改運等說法應運而生，尤其最近，更有生肖創意說，另外各生肖的創意菜和創意酒已在各餐館酒吧
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144
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