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出版日期
2017年以前
(4)
裝訂方式
平裝
(4)
作者
謝明哲、劉芳珍、郭鈺安、施純光
(1)
謝明哲、葉松鈴、蔡雅惠
(1)
謝明哲、葉松齡
(1)
謝明哲編著
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出版社/品牌
台北醫學院保健營養學系
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台北醫學院保健營養學系
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出版社/品牌：台北醫學院保健營養學系
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1.
營養學實驗
出版日：
2006/09/01
作者：
謝明哲
;
葉松齡
出版社：
台北醫學院保健營養學系
裝訂：
平裝
本書可供作營養、食品、家證等科系學生修習營養學實驗課程之教材或是參考資料。
優惠價：
9
252
庫存：4
滿額折
2.
食物學原理與實驗
出版日：
2016/09/01
作者：
謝明哲
;
劉芳珍
;
郭鈺安
;
施純光
出版社：
台北醫學院保健營養學系
裝訂：
平裝
食物與營養為一體之兩面，修習營養學者，不能不了解食物，舉凡根莖澱粉類、油脂類、肉魚豆蛋奶類、蔬菜類及水果類等五大類食物之物理化學性質及其所含營養素之特性等均必須有所了解，以便應用於膳食設計及食物製備加工上。
優惠價：
9
342
庫存：5
滿額折
3.
膳食療養學實驗
出版日：
2013/10/01
作者：
謝明哲
;
葉松鈴
;
蔡雅惠
出版社：
台北醫學院保健營養學系
裝訂：
平裝
傳授有關疾病之營養學理及其膳食調配學理與營養指導等專業知識，使學生將來有能力在各醫療所從事飲食營養指導工作。
優惠價：
9
432
庫存：3
4.
食物份量換算手冊
出版日：
2005/05/01
作者：
謝明哲編著
出版社：
台北醫學院保健營養學系
裝訂：
平裝
本院保健營養學系同仁為從事病人臨床飲食指導，營養教育及學生實習用教材而編寫本「食物份量換篇手冊」。 本手冊之編印係依照行政院衛生署新近所印行之「中華民國飲食手冊」中之食物代換表所列舉之食物為主，經篩選後，舉其較常用者並附實物圖片所編成，其目的在使學習者能有圖物參照，以加深印象而增加學習效果。
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