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橘子文化

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美味親子餐:100種食材╳200道料理,同時滿足大人與小孩不同的味蕾
滿額折
出版日:2016/07/07 作者:崔世珍  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
你家的小寶寶想吃大人盤子裡的食物,大孩子偏食,拒吃餐桌上的菜嗎?美味親子餐教你用同一種食材,變化出大人吃了滿意,小孩吃了開心的食譜。大人喜歡吃的,小孩不愛吃;小孩愛吃的,大人嫌沒營養, 煮了一桌子菜,最後剩下一堆的菜,這是所有主婦的煩惱。美味親子餐教你用同一種食材,變出大人吃的菜與小孩吃的菜,解決主婦的煩惱:‧蔬菜料理/增強孩子的免疫力,媽媽變得漂亮‧肉類料理/孩子長得高又壯,補充大人的能量‧海鮮
優惠價:7 315
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韓國媽媽的家常料理:60道必學經典 涼拌X小菜X主食X湯鍋,一次學會
滿額折
出版日:2020/04/09 作者:王林煥  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
韓式料理名師―王林煥教你從基礎開始,採買備料、食材切洗處理,到家庭常備的泡菜、涼拌菜、韓劇常見的經典料理……還有,韓國媽媽們最厲害的料理訣竅,本書一次教給你!好做的涼拌菜與泡菜,一次做好,一整週都能有美味配菜。經典主食與熱菜,部隊鍋、 炸醬麵、辣炒年糕一點也不難。韓國媽媽,要讓你第一次做韓式料理就成功!本書特色◆韓國出生成長,成為韓國媳婦,呈現最道地的韓國風味作者於韓國出生成長,並且成為韓國媳婦,
優惠價:9 342
庫存:1
開胃小菜100道:涼菜、拌菜、小炒 清爽上桌
滿額折
出版日:2013/05/13 作者:程安琪  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
收錄超過100道經典涼拌菜及小菜,輕鬆易學,滋味多變,另還教做5款經典醬料,及做出美味小菜的關鍵竅門!不管是經典涼菜、開胃拌菜、下飯小炒或是異國風味,道道都讓人食指大動,胃口大開!
優惠價:9 269
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100道美味肉料理:烤、炒、滷、炸,快速上桌!
滿額折
出版日:2014/03/03 作者:程安琪  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
從家常的麻辣蹄花、蔥爆牛肉、糖醋排骨;到羊肉爐、香烤牛小排、砂鍋羊肉……等宴客大菜,安琪老師的肉類烹調要領,不藏私大公開!教你肉類烹調訣竅,讓你吃進營養、吃進美味、吃得好滿足!
優惠價:9 269
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鮮美魚料理100道,一學就會,輕鬆上桌
滿額折
出版日:2014/01/22 作者:程安琪  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
做魚一點也不難,安琪老師教你抓住訣竅,蒸、炒、燒、燙、煎、炸、烤、冷、湯端出一道道美味魚料理9種烹調方法,變化出100種好滋味!廣式清蒸魚、紅燒魚、西湖醋溜魚、蘇式燻魚…多種經典魚料理,讓你懂得吃,也懂得煮!輕鬆烹調出好吃的魚!本書為中英對照
優惠價:9 269
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私宅烘焙:職人手做甜點X麵包,在家也能超Chill過生活
滿額折
出版日:2024/02/05 作者:鍾昕霓(Sidney Chung)  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
烘焙初學者入門、進階者必備BOOK!麵包攪拌工法大揭密▸ 燙種、老麵、液種等,帶你一次學;蛋糕拌合法零藏私▸ 粉油拌合、全蛋打發等,必學攪打方式;中式點心必學▸ 油皮、油酥製作,和餡料製作、配搭,全揭祕;西式小點必修▸ 擠花餅乾、雪花餅、司康等不敗甜點,一本蒐;\讓你跟著操作,輕鬆做出美味甜點!/☾圖文步驟=各式工法大公開☽◆吐司、甜麵包、餐包、軟歐包、貝果,運用不同製作工法:直接法、中種法、老麵法、液種法一次呈現。◆磅蛋糕、馬芬、費南雪、瑪德蓮、生乳捲、波士頓派,運用不同製作方式:粉油拌合法、全蛋打發、油糖打發法、蛋白打發法完整呈現。帶你從不同工法、製作方法中實際學習,理解各式操作方法,再進一步搭配應用,新手、熟手必備的一本書!☾TIPS貼心提醒=作者暖心陪伴☽製作過程中句句TIPS,不忘叮嚀細節與說明原因,讓操作者能在操作中理解,並融會貫通,在每次的製作過程中,累積更多信心;在出爐的成品中,吃下口口美味與滿足!☾達人暖心食譜=陪你度過各個日子☽在一年365天中,日日陪伴你度過每個日常、節慶等小日子食譜書。◆蛋黃酥、綠豆椪、螺旋酥等,各式酥餅陪你歡度佳節。◆擠花餅乾、壓模餅乾、雪花餅、達克瓦滋、甜鹹司康等美味小點,陪你度過每一天。用易操作的方法、簡單的材料,做出美味小點,讓你在家輕鬆烤,日日都有烘焙香,療癒且滿足你多變味蕾!本書特色▸新手友善✕圖文步驟Step by step份量適合小家庭,可手拿食譜直接製作,搭配圖文步驟,讓你用家庭烤箱輕鬆開工,Step by step走向成功!▸關鍵細節✕零失敗私宅烘焙油糖打發、全蛋打發、蛋白攪打等在操作中須知的溫度、細節;以及輕鬆捲出不斷裂的生乳捲、麵包整型方式、中式點心內餡處理與製作手法等操作須知,零藏私告訴你!▸易取得食材✕做出美味甜點、麵包運用簡單、易取得食材,製作出常溫蛋糕、麵包、中西式甜點等令人驚呼的美味,帶你將烘焙,成為美好生活的一環!
優惠價:9 522
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歷史的那些事兒2:中國人臣智慧篇(電子書)
70 折
出版日:2011/04/12 作者:東離子  出版社:紅橘子文化  裝訂:電子書
亂世英雄 奇謀輔雄主,英才匡 特殊的時代孕育特殊的英雄才俊之士。大凡改朝換代之際,社會動盪、巨變陡生,也正是能人志士大顯身手、展示才華的良機,歷史因為有了他們而更加精采。 姜子牙.藺相如.蕭何.郭嘉.諸葛亮.王導.王猛.趙普.範文程 治世能臣 鐵肩擔道義,大略謀天下,治世能臣是朝代的中流砥柱。他們或為改革先鋒,扛頂壓力、除弊革新、開創新局;或政績卓著,忠心耿耿。留下的大政治家風範令後人景仰、傳頌千古。 管仲.子產.李裡.商鞅.劉晏.范仲淹.王安石 鐵腕權臣 謀國且謀家,獨臂以擎天,君強臣弱,君弱臣強,在不斷演繹的歷史當中,這些鐵腕權臣視權如命,擁有謀國與謀家的高超智慧。其中正者自正,邪者自邪,歷史已經對他們做出了公允的評判。 霍光.曹操.司馬懿.宇文泰.宇文護.張居正.鼇拜 本書特色 風簷展書讀,古道照顏色,看亂世英雄, 奇謀輔雄主,英才匡天下;治世能臣,鐵肩擔道義,大略謀天下;鐵腕權臣, 謀國且謀家,獨臂以擎天。 讀歷史可以察時勢之變,悟政治得失,學人生智慧,汲取成功的經驗和失敗的教訓。在資訊高度發達的今天,古人幾千年積澱下來的智慧,在文化上有著割捨不斷的延續性,在應用上有著極具可操作的現實意義。
優惠價:7 175
蹲出你的健康(電子書)
70 折
出版日:2012/09/17 作者:宋寧  出版社:紅橘子文化  裝訂:電子書
在物質文明不斷發展的同時,人類的自身體態也在發生著微妙的變化。站、臥、行、坐,在人一天生活中所占的時間,隨著人類歷史進程逐漸演變著。遠古時的先民,為了生存和繁衍,以狩獵為生,順乎自然,晝出夜伏,臥與行,在一天之中所占時間居多,但由於生活條件惡劣,人的壽命普遍短暫。進入農耕時代,耕植代替了漁獵。人類的生活方式發生了根本變化,田園勞動取代了追趕捕殺,群體遷徙變換為固定住處。「行」在一天之中所占的時間相對減少,「蹲」的時間相應增加。「蹲」在田裡栽插、管理,蹲在場上選種、編織,天曠野闊沒有椅凳,就連休息納涼也是在樹下「蹲蹲」,喝口水、聊聊天,悠哉遊哉,田園之樂,樂在其中,空氣清爽,果蔬新鮮,人的壽命也隨之延長,古醫籍中就有「怡然自樂度百壽乃去」的記載。 進入工業化時代,物質文明飛速發展,日新月異。人類在享受著自身所創造的物質財富的同時,自身姿態也在發生著不易覺察的變化,行、站、坐、臥,「坐」在一天之中佔據了大量時間。肥胖和早衰、高血壓、高血脂等現代文明病,在很大程度上就是我們拋棄了「蹲」這個體態的惡果。為什麼如此斷言呢?你不妨試試——「蹲」不下來了。這就是早衰的象徵。與此相反,能蹲下去,蹲得深,蹲得時間長,就表示你的肌肉、骨骼以及內臟系統年輕、健康,您可以按本書所定標準測試一下。 本書特色 曹操的《龜雖壽》說得好,盈縮之期不但在天,養頤之福可得永年,誠然,人們在一定的範圍之內,還是可以透過特定的方式來推遲和延緩衰老的進程並擺脫疾病的困擾。多年來,兒童的能蹲善跑和老人的欲蹲不能,兩種既栩栩如生又朦朦朧朧的形象一直在我腦中徘徊,逼著我在臨床醫療工作以外便注意觀察、研究「蹲」與人類健康及壽命之間的關係,於是有了此書,其宗旨就是讓俯身拾取拐杖而蹲下困難的老人,透過有序鍛鍊變成蹲地玩耍的「兒童」。
優惠價:7 154
歷史的那些事兒1:中國皇帝風雲錄(電子書)
70 折
出版日:2011/04/12 作者:東離子  出版社:紅橘子文化  裝訂:電子書
一覽天下小,千年皇宮夢,翻出浩浩洋洋的二十四史,朝代的更迭,帝王的登位,為我們梳理出一調清晰可見的歷史脈絡。 金鑾殿上面南背北的寶座,千百年來吸引多少英雄競折腰。 這裡是決策天下的焦點,是打開天下興亡之謎的鑰匙,是為所欲為的理由,也是藏污納垢的發源地。 要論歷史上的風雲,就得首先說一說歷史上帝王們的這些事。 透過閱讀歷史上的這些事,我們可以領悟、學習到帝王的操縱智慧。所謂操縱,就是牢牢掌握對全局的控制力。帝王至高無上的特殊地位決定了其生存方式、處世技巧和領導思維的獨特性,封建政治中,帝王對臣下、對全局的絕對統治地位,賦予了其縱橫發揮人生智慧的空間,只要將控制全局的力量牢牢掌握在手中,其他一切都好辦。 本書特色 中國帝王至高王無上的特殊地位,決定了其生存方式、處世技巧和領導思維的獨特性。這一獨特性便是「天下英才為我所用,盡天下之力為我效命」。 讀歷史可以察時勢之變,悟政治得失,學人生智慧,汲取成功的經驗和失敗的教訓。在資訊高度發達的今天,古人幾千年積澱下來的智慧,在文化上有著割捨不斷的延續性,在應用上有著極具可操作性的現實意義。
優惠價:7 154
IKEA的祕密:真正的宜家家居(IKEA)精神(電子書)
70 折
出版日:2012/12/11 作者:陳廣  出版社:紅橘子文化  裝訂:電子書
「真正的宜家(IKEA)精神,是依據我們的熱忱,我們持之以恆的創新精神,我們的成本意識,我們承擔責任和樂於助人的願望,我們的敬業精神,以及我們簡潔的行為所構成的。」 —IKEA創始人英格瓦.坎普拉 在GOOGLE上,你搜索坎普拉的時候,會有二○八○條顯示;如果搜尋英格瓦,會有三三九條與此相關的條目;如果你搜尋英格瓦.坎普拉,那對不起,你只能得到二一一條;如果這是現任世界首富知名度的側面反映,不知道你是跌破眼鏡、大驚失色,還是饒有興致、佩服有加。總之我們都在懷疑這位老先生在資訊化氾濫的今天到底是如何做到默默無聞,然後抓準時機,橫空出世,給你重拳,好像不把你一下子打暈就不是他的作風。 本書特色 為讀者顯示IKEA獨特的行銷理念:「藝高人膽大」的體驗式行銷,反其道而行之的「價格矩陣」定價法都為人們所津津樂道。第四部分則讓讀者瞭解IKEA的中國之行,起源於歐洲的IKEA儘管已經十分成熟,可是完全移植到中國這片土地會不會水土不服?IKEA又是怎樣在保持完善自己體系和適應中國本土文化之間取得平衡?第五篇則簡要為讀者介紹了IKEA的經典產品,因為說IKEA不能不談IKEA的產品。這些產品總是以不同的方式講述著IKEA的故事,他們設計的細微之處總是能讓讀者發現IKEA的獨具匠心,簡單羅列幾款以饗讀者。 本書的成功出版,得益於數以百計的關注IKEA、癡迷於IKEA的管理和行銷的朋友們,是他們促使這本書的出版。當然還有許許多多對本書的寫作、編輯和出版表示關心和支持的朋友,以及廣大熱愛本書的朋友。不過,如果您喜歡這本書,那最應該得益於坎普拉及IKEA的成功能夠帶給大家許多可以借鏡的經驗。
優惠價:7 196
eBay大贏家:打造網路行銷成功的法則(電子書)
70 折
出版日:2013/02/05 作者:陳廣  出版社:紅橘子文化  裝訂:電子書
10年前,皮埃爾.亞爾想出了一套在互聯網上由買賣雙方自行確定市場價格的交易系統,但很少有人知道這套系統“偶得”於倍茲玩偶糖盒。10年後,皮埃爾.奧米亞爾“偶得”的構想成就了傳奇的eBay--一家年營業收入超過40億美元的全球最大線上交易網站。梅格.惠特曼加入eBay時,拍賣網站Onsale就曾是突然冒起的競爭對手。在eBay發展壯大的過程中,亞馬遜、雅虎、美國線上都是勁敵,微軟公司甚至還曾一度與已經消失的門戶網站Excite聯手挑戰eBay。而目前,只有雅虎還有拍賣業務,其他競爭對手要嘛已經消失,要嘛放棄了競爭。那麼,梅格.惠特曼是如何率領勢單力薄的eBay與這些虎狼之師搏鬥,並最終取得這一場場勝利的呢? 本書踏著梅格.惠特曼成長的道路,循著她堅定豪邁的腳步,聽著周圍人們對她的評價,認真而又小心翼翼地勾勒出她成功的軌跡。相信所有關心她的人,所有熱愛她的人,所有關心和熱愛eBay和整個網際網路世界的人,所有有志於成為「贏家」的人,都能夠喜歡。 本書特色 網路行銷一直是當今銷售市場上最為人津津樂道的行銷方式……網路行銷所帶來的市場銷售型態變化,與銷售無遠弗屆的威力,已經是讓很多企業的行銷人員不得不去重視的一項工具!如何能夠使用最省成本的網路行銷工具,創造出最大的經濟效益,相信是目前企業所重視的一項課題!
優惠價:7 175
辦公室厚黑學(電子書)
70 折
出版日:2011/05/30 作者:宋學軍  出版社:紅橘子文化  裝訂:電子書
辦公室是一個充滿世俗表象與升遷競爭的舞台, 辦公室是一場充滿複雜人際與明爭暗鬥的競技。 從平庸到卓越,從卓越到不凡,辦公室就是一場0.05mm的比賽。 帶領你掌握職場的分寸拿捏,引導你應對辦公室的微妙細節。 本書分為四篇,採用漸進手法,層層深入,誠懇地分析如何在職場中求生存,謀發展。 備戰篇——告訴你如何韜光養晦、臥薪嚐膽、累積實力,從各方面進行自我修煉,以便做好應對辦公室工作的準備。 拓展篇——幫助你建立良好的人際關係,處理好同事間的關係。 服從篇——告訴你如何服從上司的領導,如何出色地完成上司交付你的工作。 合作篇——提醒你個人勢單力孤,眾人拾柴火焰高,只有與同事謀求共贏,才能更好地生存和發展。 本書特色 根據一份市場調查顯示:有九十六.八%的職場人經常感到厭倦鬆懈,對前途徬徨迷惘,為工作焦慮煩悶,情緒長期處於「缺氧」狀態;有四十八.七%的人討厭現在的工作,整日無精打采,無所是事。 辦公室內雖有矛盾,但也是許多人生活中逗留最久的地方,平生抱負、美麗夢想,皆系於此。試想,在上班時,一天約有三分之一的時間需輾轉於同事之間,要做好上下溝通,還要內外周旋,哪方面處不好、理不順,都會對職業生涯造成不小的障礙。而要做到處事周全、滴水不漏,的確不是件容易的事。 因此,要想在辦公室工作,就必須要掌握一定的法則和技巧。
優惠價:7 182
美麗人生:別為小事煩心(電子書)
70 折
出版日:2012/04/10 作者:文舒曼  出版社:紅橘子文化  裝訂:電子書
卡耐基曾說: “我們活在世上的光陰只有短短幾十年,但我們卻浪費了很多時間,為一些一年內就會被忘了的小事發愁。這是多麼可怕的損失。”人生短暫,別為小事再抓狂。 本書從人生不抓狂,心靈不抓狂,做人不抓狂,處世不抓狂,生活不抓狂,工作不抓狂,得失不抓狂,成敗不抓狂幾方面清晰地闡釋了“別為小事抓狂”的理念:年年歲歲花相似,歲歲年年人不同。時光是匆匆的,人生是短暫的,所以,生活中不要因一些雞毛蒜皮、微不足道的小事而耿耿於懷,學會放輕鬆,學會“大事化小”,人生也就因此而美滿。 本書特色 如果我們學會不要為小事煩惱,就可以獲得莫大的回報。 所謂“大事”,實際上只是雞毛蒜皮的小事。 整天為短時間內就會被忘了的小事發愁,損失巨大。 人生短暫,別為小事再抓狂
優惠價:7 175
托福字彙一點通
90 折
出版日:2001/09/01 作者:米拉達.布勞卡(Milada Broukal)  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
絕版無法訂購
托福文法一點通
90 折
出版日:2001/09/01 作者:米拉達.布勞卡(Milada Broukal)  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
絕版無法訂購
托福閱讀一點通
90 折
出版日:2001/09/01 作者:米拉達.布勞卡(Milada Broukal)  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
絕版無法訂購
韓式養生-流行美食系列19
90 折
出版日:2005/07/01 作者:李香芳  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
藥補不如食補!隨著養生觀念逐漸普及,人們開始將養生用在日常飲食中,人蔘、當歸、冬蟲夏草、紅棗、等隨手可得的藥材,如何烹調出美味的養生佳餚?本書將告訴低
木棉樹的囍宴
滿額折
出版日:2010/03/12 作者:王素涼  出版社:橘子文化  裝訂:精裝
用童詩的心,寫快樂的情。寫詩,是快樂的;讀詩,是歡喜的。畫圖,是好玩的;圖畫,是美麗的。這本「詩畫聯作」的童詩集,是所有孩子最永恆的回憶。 寫童詩是非常快樂的事。這本兒童詩集是快樂的收集箱,我把和孩子相處的快樂都蒐集起來,要和所有的大小朋友一起來分享我的快樂。 本書特色寫詩,是快樂的;讀詩,是歡喜的。畫圖,是好玩的;圖畫,是美麗的詩畫聯作」的童詩集中文+注音
優惠價:9 252
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用米做的蛋糕.麵包.餅乾
滿額折
出版日:2012/08/28 作者:許正忠; 周麗秋  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
米做的蛋糕、麵包、餅乾,低卡健康,天然好吃!不一樣的選擇,一樣的美味!米食達人教你用米做烘焙,讓米食不再只是中式點心。本書強調「原料天然、步驟詳細、成品健康、做法簡單」是一本不論新手或行家都很好上手的烘焙書,跟著它的步驟來試試,一定可以體驗出新米食的烹飪樂趣。
優惠價:9 315
無庫存
西式鹹點輕鬆做(中英對照)
滿額折
出版日:2009/11/01 作者:胡惠君 編著  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
在烘焙的點心世界裡,甜點一向是顯學,鹹點通常不那麼受人重視,香港烘焙達人Wendy特別從多樣的西式鹹點中,挑出最為人熟知的酒會小吃(Canapes)、披薩、塔&派,做為食譜主題,為讀者設計出60款鹹點變化,由餅底的製作、餡料變化到裝飾的創意發想,在書中都有非常詳盡的介紹,讓人在動手親做的過程中發現,很多東西只要跟著行家step by step 去做,原來這麼容易就可以輕鬆上手。全方位西式鹹
優惠價:9 342
無庫存
流行中式點心:茶粿、酥餅、糕點、包子饅頭一次學會
滿額折
出版日:2017/05/12 作者:獨角仙  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
花般美麗的荷花酥、飄香的胡椒餅、經典的老婆餅……討長輩歡心的壽桃、最夯的冰皮月餅、銷魂的叉燒酥……這些美味,從今以後不必外求!中英文食譜並陳,詳實步驟分解圖只要跟著書中步驟,初學者也能一次精通!香港知名部落客獨角仙,以在地美味記憶,熱忱的料理之心,以及深厚烘焙基礎,重新演繹經典中式點心。客家經典茶粿……廣式點心不可缺少的酥餅……變化多樣的糕點……日常美味包子饅頭……新手也能一次精通!本書特色 四
優惠價:9 405
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烘焙餐桌:麵包機輕鬆做×天然酵母麵包×地中海健康料理
滿額折
出版日:2017/05/11 作者:金采泳 著; 金昌碩 審  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
用麵包機做天然酵母麵包,搭配清爽零負擔的地中海健康料理,把健康好吃端上桌。本書特色◎天然酵母麵團變化多端,16種麵包一起學打破酸麵團酵母因強烈的酸味而令人心生抗拒的刻板印象,依據酸味的強弱,區分為原味、全麥和黑麥等三種酸麵團,按照添加食材和水的比例,做出拖鞋麵包、佛卡夏、披薩…色香味俱全。◎搭配地中海健康料理,豐富家中餐桌這本書不只教你親手做天然酵母麵包,還貼心搭配35道地中海健康料理,從披薩的醬
優惠價:9 378
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吳恩文的快樂廚房
滿額折
出版日:2008/09/01 作者:吳恩文  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
享受美食的人最快樂愛做菜的人最幸福 眷村懷舊美食 媽媽的一手好菜77道難以忘櫰的好滋味在快樂廚房裡 完整呈現 中廣流行網最夯的美食節目85萬人次網友大力推薦的美食部落格請來吳恩文的快樂廚房 一起享受美食 享受生活
優惠價:9 241
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廣東菜魅力新風貌:活用時蔬更健康-流行美食系列17
滿額折
出版日:2004/12/01 作者:尹達剛  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
在現今飲食與健康意識高漲的時代,本書將當令蔬菜、肉類、魚貝類食材做全體均衡的考量,即是基於「醫食同源」的思考方向變換中國傳統料理的面貌,適應四季春生、夏長、秋收、冬藏的準則,均衡的攝取四季應時的食材,時時賦予烹調新魅力。 春天的海味有蝦、鮮貝,山珍有花韭菜、芹菜及筍。說起夏天食物,就立刻想到西瓜,水分充沛的西瓜是補給水分的重要水果。秋季就是收穫的季節,閃亮金黃的稻穗,就是告訴我們採收時機到了。冬
優惠價:9 450
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宜蘭渡小月的美味
90 折
出版日:2010/11/01 作者:陳兆麟  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
好山好水的宜蘭,孕育了優質美味食材;開胃的金棗、香脆的櫻花蝦、Q嫩的台灣鮑魚。創意料理達人陳兆麟,要教你用蘭陽食材,烹調出一道道美味創意兼具的宜蘭美饌。 一本代表渡小月精神的創意食譜,以海鮮料理為主,運用大量蘭陽當地的食材,料理出濃醇的海鮮好風味! 由渡小月團隊一同研發而成的,有前菜、創意、蒸、炒、烤、炸與湯七種各具風味的佳餚,挑逗您的味蕾,把國際五星級的大廚帶回您家,在家也可以享受渡小月的美
帶著刁嘴去旅行
滿額折
出版日:2008/11/01 作者:黃湘詅  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
喜新也戀舊,黃湘詅把美感經驗帶進食物裡,給讀者跨越時代、貼近時令的無限美麗想像。透過藝術的細緻,讀者看到一位畫家雅而不俗的廚藝馨香,讓食材在廚房舞出曼妙身姿。她的角色超越名廚、老師與達人,將藝術才華幻化為動人的經典篇章。名震兩岸的作家華嚴女士形容此書圖文並茂,主人翁精心傑作的山珍海味,是在她繪畫生涯之外的另一項提升,作家朱秀娟則說,在她眼中,黃湘詅就是完美,就是十全,內涵豐沛,才貌逼人。
優惠價:9 315
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第一次煲湯
90 折
出版日:2010/01/11 作者:美食編輯小組  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
一碗好湯,精華的濃縮!香醇的美味,絕妙的口感,濃得化不開的溫馨,味蕾意猶未盡的滋味…… 25道零失敗的好湯,教您怎麼自製高湯,告訴您湯品材料的處理秘訣與烹調的訣竅,從選鍋、選材、清洗、控制火候……,好學易做,讓您用簡單快速的烹調方式煲出一碗好湯。 每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 鮮美高湯配方大公開!教你如何煮出奶白色的魚湯。&nb
絕版無法訂購
POTATO好滋味-品味生活23
滿額折
出版日:2007/05/01 作者:姚嘉雄  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
你還在抗拒馬鈴薯嗎?擔心吃了會胖嗎?其實,馬鈴薯近年來經過專家不斷研究與改良不但研發出許多可愛好吃的品種,其中的營養成分,更是令專家們乍舌,小小一顆馬鈴薯,光是鐵質就是蘋果的三倍,豐富的維生素C,更是古代長年航海者的救星,還有優質的澱粉,讓你吃得飽足又不容易胖,只要小小一顆馬鈴薯,就可以滿足身體所需的所有營養,難怪在歐洲,馬鈴薯被稱為”最頂級的糧食”呢! 本書收錄了60道美味的馬鈴薯料理,依照不
優惠價:9 252
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小家幸福滋味出爐!用鬆餅粉做早午晚餐X下午茶X派對點心
滿額折
出版日:2014/10/09 作者:高秀華 著; 楊志雄 攝  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
鬆餅的42種變化提案從早餐到晚餐、下午茶到Party天天都是鬆餅日!早午晚餐X下午茶X派對點心42道鬆餅料理完美呈現你知道鬆餅粉可以做出壽司嗎?不只是教你做出司康、布朗尼、夾心餅乾…等美味甜點,玉子燒、墨式塔克餅、披薩…多種意想不到的鹹食料理也通通收錄在書中!烘焙就像神奇的魔法,用鬆餅粉和簡單材料輕鬆做出甜點鹹食,這個週末你準備好和家人一起度過美好的烘焙時光了嗎?
優惠價:9 270
無庫存
玩創意哈布包
滿額折
出版日:2008/10/01 作者:郝玲玲  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
女人的衣櫥何止少一件衣服,還缺一款別人都沒有的包包,想要獨一無二的新主張,30個包包創意無限發想,提著親手做的包包上街去吧!
優惠價:9 270
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新手調酒的第一本書-品味生活09
90 折
出版日:2006/01/01 作者:古富昌  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
雞尾酒的顏色和口感多采多姿,其實是由不同的酒精配上不同的果汁和汽水結合而成。在家裡,你也可以點上一些蠟燭,準備一些藍調音樂,好好享受品味一番。
五星級鐵板燒-開店創業系列3
90 折
出版日:2006/07/01 作者:葉國英  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
【內容簡介】全台第一本「鐵板燒」創業教科書鐵板燒創業族必備的工具指南本書收錄85道鐵板燒調味料、前菜、湯點沙拉、主菜、招待小菜與甜點,開店者輕鬆創業,家用者盡情享受老少咸宜的鐵板燒目錄:調味料及醬汁的調製法蠔油水、柴魚調味高湯、柴魚高湯、洋蔥醬油、B.B.Q醬汁、紅椒沙司、馬鈴薯醬、番茄沙司、紅糊、紅酒沙司、芒果沙司、蝦醬、白酒沙司、優格醬、和風醬、山藥醬汁、果醋醬汁、凱撒汁、桑椹醬、海膽醬、可利
人間美味100道
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出版日:2014/02/25 作者:《美食與美酒》雜誌社  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
本書介紹了世界上最值得品嚐的100道美食,由資深美食編輯花費6年時間踏訪世界各地,根據自己的親身體驗而寫下的美食推薦。這些美食,可能只是一粒波斯鹽,或者只是一口陳年牛排,也可能是一口驚豔的西班牙火腿,或者是聽上去怪怪的雪糕專用醬油,但都是嚐過一次便無法忘卻的味覺記憶。書中同時配以超過200張最精美的美食圖片,令人一見傾心。最值得品嚐的100種人間最美好的味道,熱愛美食的你嚐過幾種?
優惠價:9 342
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五星級日本料理-品味生活20
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出版日:2006/11/01 作者:葉振興  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
本書收錄60道最道地與傳統的日本料理,包含生點、四季小缽、煮滷料理、油炸料理、燒烤料理、蒸煮料理、湯類料理、火鍋料理、飯類料理等……
優惠價:9 315
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令人心動的巧克力
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出版日:2007/12/01 作者:許正忠  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
巧克力是女生的最愛,在每個情人相伴的季節,它都是討人歡心的主角。你喜歡入口滑順的輕柔滋味,還是像愛情般帶點苦澀的口感?來動手做巧克力吧! 這是獻給自己心愛的人的最好禮物!
優惠價:9 224
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無蟹可及:啖蟹鮮甜78招-流行美食系列15
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出版日:2004/10/01 作者:潘宏基  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
8~10月是吃蟹的最佳時節,不論是旭蟹、紅蟳、青蟹、三點蟹、花蟹、花腳蟹、白蟹或者軟殼蟹等。味美膏黃的蟹肉料理一直是喜食海鮮者不會輕易錯過的美食。
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傅培梅時間1-美食大師5
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出版日:2004/11/01 作者:傅培梅  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
本書是為了方便家庭日常配菜之用,每一篇菜單均列出四菜一湯,每菜在作法上皆採不同的方式,或炒、炸、蒸、燴或涼拌、燒、溜、川、煎各一,使菜在上桌後,不但在觀賞上有著明顯的差別引人食慾,調味也是迴然不同才好。
傅培梅時間4-美食大師8
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出版日:2004/11/01 作者:傅培梅  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
從民國51年起,傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間」,從每週一次的15分鐘,到後來的每週5天,每天5分鐘,總共示範了約2600道菜式。
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傅培梅時間V
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出版日:2004/11/01 作者:傅培梅  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間」,從每週一次的15分鐘,到後來的每週5天,每天5分鐘,總共示範了約2600道菜式,本公司特將此電視教學食譜集結成冊,且在此以懷念傅老師的心情再版發行,希望能將傅老師的著作長留在每一個家庭
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傅培梅時間2-美食大師6
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出版日:2004/11/01 作者:傅培梅  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
除了學習作美食外,更有許多食材處理與製作知識供您探索。
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