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超級簡單又有趣！家家必備的新興休閒提案！17萬人推崇、日本最受信賴的「農業系YouTuber」，教你用「不花錢又環保」的方式，就能打造收穫滿滿的家庭菜園。人氣植人「這位太太愛植物」主理人Kim、「小菜一盆」主理人Lala推薦給想在家開拓小菜園的園藝新手與都市人～「以菜種菜」，可以安心吃、可以紓壓，可以感受自栽鮮採的樂趣。不需特地買種子或幼苗，只要利用常被視為廚餘丟棄的蔬果部位，透過一個杯子，兩週就能收獲新鮮蔬菜，超有成就感。全書精選41種美味蔬果，從浸水、移植到採收步驟完整解說，就算是第一次種菜，也能成功豐收！‧做菜調味不可少的蔥，只要留下1∼2cm根部泡水，最快一週就能採收。‧把平常切下不用的蘿蔔頭部浸泡在水裡，就能長出適合煮湯的蘿蔔葉。‧取出小番茄的籽，播在杯子裡培育出苗株後再移植，慢慢照顧就會成熟。‧發芽的馬鈴薯不用丟掉，種在土壤裡，一顆馬鈴薯就能長出很多顆新馬鈴薯。‧迷迭香帶有葉子的莖浸泡到水杯裡培育，每次做菜時就能隨時摘下為料理增香。只要有從市場買回家的普通蔬菜，再利用回收的瓶罐紙袋當作容器，不用特別花錢、不需要大空間、也不需具備專業技術，任何人隨時都可以開始種菜，這就是「再生栽培」的魅力！蔬菜╳水果╳香草，全書收錄41種「再生栽培成功率最高」的植物，從選擇植物部位、浸水、日常照顧、移植至土壤、到採收，圖解說明關鍵步驟，帶你用輕鬆、愉快的心情種出一片「好看又好吃」的蔬菜風景！本書特色：◎家庭園藝新風潮！只要蔬菜的一小塊根、莖或葉，一個杯子就能變植栽。俗稱「以菜種菜」的「再生栽培法」，是低門檻的種菜技巧，即使是沒有園藝經驗的初學者也能立刻上手，無需擔心失敗。根據不同蔬菜種類，把一般會切下丟掉的根部，或在做菜前預留一點莖葉，放在杯子裡以水耕培育，就能逐漸長大成可以食用的程度，讓人享受「鮮採現吃」的田園樂趣。◎專業級YouTuber傳授！最基本的日常照護知識，及成功培育蔬菜的訣竅。作者從小生長在果樹園，因熱愛園藝，長大後也從事農業研究與推廣，為了分享這份喜愛，開設YouTube頻道、拍攝相關知識影片，至今已累積17萬訂閱數，成為備受肯定的YouTuber。作者在本書中只講述基本的栽種知識，與最精華的再生栽培技巧，讓每個人都能成功打造自己的小菜園。◎簡約風插畫示範解說！41種「再生栽培成功率高」的蔬果香草一看就懂。青蔥、小番茄、茄子、薑、洋蔥、草莓、薄荷、羅勒……