商品簡介
今天吃什麼,不僅取決于下班路上的靈機一動,還取決于您現在拿著的這本菜譜......
目次
素鹵香菇茭白/水煮毛豆
水煮菱角/鹵酸菜/腐乳鹵春筍/糟鹵蠶豆粒
鹵汁拌金針菇/熏鹵白靈菇/鹵虎皮雞蛋/鮮鹵海白菜
煙熏糖心蛋/老湯鹵豆腐/鹵虎皮豆腐/茶熏豆腐皮
鹵素雞/老湯鹵豆腐絲/橘皮茶熏排骨/水晶肴肉
腌太白醬肉/黃醬肉皮/風味水晶
香熏豬蹄/鹵豬肘/冰鎮糟豬蹄
三杯鹵豬蹄/香鹵豬耳/大蔥拌香耳/煙熏脆耳
客家鹵肥腸/鹵豬肝/鹵水豬肚/醬豬心
紅運當頭/鹵水豬肺/蔥油鹵肚條/糟豬尾
五香牛肉/鹵蹄筋/老鹵鳳眼肝/鹵水金錢肚
五香熏兔腿/熏童子雞/溝幫子熏雞
番茄鹵雞塊/玫瑰煙熏翅根/煙熏雞腿
鹵雞腿/茄醬鹵雞腿/熏雞胗/鹵水雞心
香熏大海蝦/熏鳳爪/白鹵鳳爪/生熏鳳冠
香橙鹵水鴨/鹵鴨下巴/香鹵鴨舌
熏拌鴨腸/武漢鹵鴨腸/茶香鴨心
鹵水鴨胗/椒麻鹵鵝/鹵水鵝翼/熏鴿蛋
豆豉熏帶魚/煙熏鯧魚/煎熏腌魚/五香熏魚
五香熏馬哈魚/煙熏魷魚爪/鹵水子墨魚/家常鹵蝦
鹽鹵皮皮蝦/糟鮮河蝦/鹵水青蝦/水晶蝦凍
第二章 家常腌拌菜
涼拌蘆筍/嫩姜拌萵筍
涼拌萵筍/涼拌莧菜/涼拌黃花菜
黃花菜拌山木耳/涼拌雙耳/銀耳拌黃瓜/辣拌油菜
生拌甘藍/涼拌洋蔥/洋蔥拌黃豆/洋蔥拌番茄
老醋?蒿/雙仁拌?蒿/香油拌菠菜粉絲/香油芹菠菜
菠菜拌海蜇頭/菠菜拌蛋皮/銀耳拌冬瓜/荸薺拌香菇
水豆豉拌南瓜/老醋蜇頭/拌南瓜絲
椰汁枸杞拌山藥/涼拌山藥絲/剁椒蜜豆
蒜泥貢菜/椒蓉木耳菜/辣味椒麻玉米筍/泡椒豌豆
麻香海帶/醋拌嫩海帶/海帶拌菜花/海帶拌花生
農家花生/貢菜花生/醬龍須花生/花生海白菜
花生米拌熏干/腌黃瓜條/爽口黃瓜/海米拌黃瓜
金針菇拌黃瓜/蛋絲拌黃瓜/由吃黃瓜
蓑衣黃瓜/腌雞蛋/姜汁皮蛋
茴香苗拌皮蛋/醬萵筍/辣醬萵筍/咸酸甜藕片
麻辣藕片/糖醋藕片/麻辣蘿卜絲/腌菊花蘿卜
咸蘿卜條/醬蘿卜條/蜈蚣蘿卜
醬胡蘿卜/胡蘿卜拌菠菜/咸糖醋菜
群英薈萃/甜酸蘿卜條/開胃腌蘿卜
爽口蘿卜/涿州香絲/腌蘿卜干
簡易泡菜/三色泡菜/香蔥泡菜/生拌娃娃菜
生拌辣椒/泡小樹椒/爽脆佛手瓜/紅乳菜花
酸白菜/腌圓白菜/油辣圓白菜/枸杞水泡菜
韓國辣白菜/怪味白菜幫/酸甜辣白菜/天津冬菜
醬圓白菜/什錦圓白菜/麻辣白菜卷/咸香青菜
腌白菜條/爽口川式泡菜/多味綠豆芽/麻辣蒜薹
醬漬蒜薹/橙汁荸薺/麻辣蒜泥拌豆角
成茴香/腌韭菜花/韭花醬紅椒拌韭菜/成辣韭菜/蝦
醬韭菜/腌脆芹
菜雙醬芹菜/酸辣百合芹菜/成甜芹菜/醋辣芹菜
成蝦油芹菜/咸芝麻菜/咸桂花芹菜葉/咸芹菜兩樣
醬香芹菜根/腌西藍花/油鹽水西藍花/王婆豇豆
泡椒豇豆/豆角泡菜/泡嫩芥菜
鮮辣芥菜/醬花生/龍須菜
酸辣鮮蠶豆/芝麻拌苦瓜/蒜蓉苦瓜/怪味苦瓜
冰醋四季豆/成西瓜皮/成甜木瓜兩樣/醬辣木瓜
醬木瓜三樣/成茄子/泡番茄/香菇泡菜
泡椒杏鮑菇/家鄉拌老虎菜/酸甜大蒜頭/醬蒜蓉
白糖醋翡翠蒜/豆瓣姜片/白糖姜
醬生姜/醬生姜絲/五香洋姜
醬苤藍/小米辣拌鹿角/成雪里紅/醬香菜根
麻辣香菜/咸香椿/成酸香椿/涼拌香椿
香椿拌豆腐/麻香海龍須/醬地環/醬竹筍
蒜拌空心菜/醬青蘿卜/醬土豆/茄泥拌土豆
涼拌土豆絲/雙椒拌薯絲/醬八寶
招牌拌涼粉/紅油腐竹/拌豆腐
番茄拌豆腐/辣豆干/熗菜花豆腐/芹菜拌豆腐
腐皮三絲/苦苣脆耳卷/干香肉片/新派蒜泥白肉
黃瓜拌腱子肉/拌豬肚/雞腿菇拌豬肚/紅油腰片
香菜拌毛肚/民間老壇子/杭椒拌牛肉/蔥拌牛肉
大蔥拌羊肉/巧手拌兔絲/芥末雞
云海白切雞/檸香雞/煮花椒童子雞
木姜子香雞/干豇豆雞雜/雞肝拌彩椒
尖椒雞胗/心心相印/湘式掌中寶
怪味鴨/娃娃菜拌鴨脯/山椒紅油拌鴨掌/泡鴨掌
火雞拌?菜/醉鮮蝦/蔥椒蝦皮/香拌蝦仁
蝦仁拌?菜/香菜拌毛蛤/蛤蜊小白菜/家常拌鮑魚/瓜香扇貝/蒜拌海腸/白菜心拌海蜇皮/雙耳拌海蜇
第三章 家常燜燉菜
干貝汁悶冬瓜/蘆筍扒冬瓜
山藥燉冬瓜/?里脊片湯/木樨湯
紅燜蘿卜海帶/雪蓮百合燉蛋/百合燉雪梨/銀耳百合燉香蕉
蒜燜花生/花生仁燉百合/雙喜燉梨/煎燜苦瓜
油燜鮮筍/香燜茄子/小土豆燜香菇/油燜冬菇
松子香蘑/燉三珍/醬燜土豆/肉醬土豆燜茄子
油燜茭白絲/霉菜燜淡菜/泰式燜雜菌
灰樹花燜冬瓜/油燜草菇灰樹花/平菇燜茭白
董燜素鱔/慢燜茄豆/霉菜燜四季豆/釀燜扁豆
蝦醬肉末燉蕓豆/五香燜黃豆/黃豆芽燜粉皮/玉蘭片燜白菜
火腿燜煮白菜/香芹燉板栗/補腦益智羹
家常燉蘿卜粉絲
……
第四章 家常蒸煮菜
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