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野餐玩花樣!56款不沾手輕食料理:壽司×飯糰×加州卷×三明治,帶著走的輕簡食尚!
  • 野餐玩花樣!56款不沾手輕食料理:壽司×飯糰×加州卷×三明治,帶著走的輕簡食尚!

  • 系列名:日日好食
  • ISBN13:9789862486450
  • 出版社:山岳文化
  • 作者:崔乘株
  • 譯者:陳曉菁
  • 裝訂/頁數:平裝/136頁
  • 規格:23cm*17cm*1.2cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2017/06/07
  • 中國圖書分類:食譜
  • 促銷優惠:特殊書展B
定  價:NT$300元
優惠價: 75225
可得紅利積點:6 點

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商品簡介

作者簡介

目次

書摘/試閱

選對餐點菜色,野餐準備成功一半!
野餐派對&午茶約會首選,令人愛不釋手的繽紛&健康好味!
番茄鑲飯糰、酪梨加州卷、照燒雞肉三明治、鰻魚壽司……
隨手打包擄獲眾人目光的無國界華麗盛宴!

翻轉日常輕生活,打造最「玩美」的風格饗宴。
俐落分裝,盡興品嚐獨享或共食的美味時光。
享受花樣百變、滋味迷人的輕食生活!


◎玩食尚!多彩食材&飽滿斷面秀,碰撞出野餐、派對新亮點!
野餐輕食就是要出色!煙醺鮭魚向外捲,番茄挖空填炒飯,蔬菜煎餅夾土司,甜椒切丁做飯糰,搭配奶油白、蘿蔔紅、蛋卷黃、酪梨綠、海苔黑、烤肉棕等天然色彩,輕鬆擺上華麗豐富的撞色料理。快和家人朋友一起動手玩創意,來場草地上的藝術派對。

◎玩風味!顛覆你對輕食的想像,絕對一口接一口停不下來!
不只外形討喜,還超營養美味!大人小孩都喜歡的鮪魚壽司、香鬆飯糰,加入烤牛肉、照燒雞、炸鮮蝦,當正餐也OK!迷你披薩、口袋三明治、墨西哥薄餅,一次享用多款放涼也可口的好滋味!

●飽足→壽司
鮮蔬和鹹香肉類俐落捲入,大卷切塊好分食,小卷單吃好滿足!
●好味→飯糰
香濃餡料拌入白飯,滋味迷人,每一口都吃得到好料!
●清爽→加州卷
外裹新鮮海產、各色蔬果,無國界料理輕鬆捲,清新風味不膩口!
●百變→三明治
吐司、可頌、貝果、漢堡、口袋餅塞入滿滿餡料,時時變換新口感!

◎玩優雅!學會從製作開始就考慮打包的料理祕技!
易做又美觀,份量輕巧好分食不沾手!瀝乾食材水分捲飯卷、麵包抹醬夾餡料,運用竹籤、保鮮膜、蛋糕杯固定&分裝,外帶方便好享受,野餐氛圍輕鬆呈現!

|本書特色|
✓專為野餐活動、郊遊踏青設計的超完美食譜。
✓造型多變、色彩搶眼,打開餐盒吸睛100%。
✓方便分裝的設計,用餐拿取不沾手。
✓營養均衡、好做易上手,適合家人朋友一起玩一起吃。
✓每道食譜都有搭配圖片的清楚步驟說明,更有貼心標註tip,餡料、醬汁絕對好味!
作者╱崔乘株
曾任雜誌記者十餘年,現在則是以料理研究家與食物造型師的身分活躍中。關注健康與減肥料理,以及每天出現在餐桌上的家常菜。經常可以在報章雜誌上看到她既感性又實用的料理相關報導。著作包括《對我們身體有益的大醬》、《崔乘株與朴燦日的義大利料理》、《裝滿回憶的餐桌》、《用二千韓元準備一桌沒有小菜的飯菜》、《速瘦!!半年狠甩34KG的奇蹟:營養學博士親身實證的減重進食法》以及《奇蹟的減重便當》等。另外,也擔任《調理糖尿病最好的飲食》、《生活中的三十種藥膳飲食》等多本書籍的料理製作與食物造型師。

譯者╱陳曉菁
韓文譯者。

前言╱輕鬆準備好吃又方便的午餐便當和郊遊餐盒

【Part 1】簡單可口又營養:壽司
鮪魚壽司
蛋皮壽司
辣味小魚乾壽司
魷魚壽司
鰻魚壽司
豬肉泡菜卷
沙朗牛排捲壽司
忠武飯卷
牛蒡牛肉外捲壽司
炸豬排壽司
麻藥飯卷
泡菜牛三角飯糰
飛魚卵外捲壽司
沙拉軍艦壽司
酪梨手卷
[Basic Technic]做出可口壽司的美味祕訣

【Part 2】多變化的好滋味:飯糰
炒牛肉飯糰
醜八怪飯糰
蘿蔔葉乾飯糰
青海苔飯糰
三色腰帶飯糰
番茄鑲飯糰
小魚乾飯糰
豆皮壽司
咖哩牛肉米煎餅
咖哩飯糰
鮪魚排飯糰
生菜包飯糰
香鬆飯糰
藥膳馬蹄菜包飯糰
煎肉片飯糰
泡菜披薩米煎餅
[Basic Technic]試著做做看新鮮美味的握壽司

【Part 3】餐桌上的藝術饗宴:加州卷
酪梨卷
鮭魚卷
奶油起司卷
牛里肌排卷
酥脆鮮蝦卷
辣味鮪魚卷
彩漬蘿蔔卷
[Basic Technic]繽紛又清爽的飯卷製作技巧

【Part 4】輕鬆帶走飽足美味:三明治
總匯三明治
牛排三明治
BLAT三明治
三色三明治
火腿蛋三明治
雞蛋蔬菜煎餅三明治
雞肉芥末小餐包
照燒雞肉三明治
煙燻鮭魚三明治
牛肉漢堡
蘋果肉桂三明治
布利起司蘋果貝果
維也納香腸法國麵包
鮪魚沙拉可頌
莎莎醬牛肉墨西哥薄餅
薩拉米火腿迷你披薩
地瓜沙拉口袋三明治
墨西哥雞肉捲餅
[Basic Technic]容易打包又方便食用的便當

【Part 2】多變化的好滋味:飯糰
匆忙的早晨請試著做簡單又方便食用的飯糰吧。在煮得軟硬適中的米飯中加入醋、砂糖和鹽攪拌出酸甜滋味,再用芝麻油和芝麻增添香氣,最後只要再放一二項食材捏製成糰就OK了!也可以善加利用家裡剩餘的小菜,使用飯糰模具來協助,將飯糰沾上香芹、黑芝麻或蛋黃等各色配料,不一會兒就可以做出色彩繽紛的漂亮飯糰。用保鮮膜將飯糰分別包裝,讓趕著上班上課的家人和孩子,放入包包裡輕鬆帶出門。

◎番茄鑲飯糰
將番茄的內部挖空,滿滿填入炒得軟硬適中的炒飯,再擺上嫩黃色的起司,不僅味道一級棒,也十分營養,用這道料理一次就可以同時解決正餐和甜點。

[準備食材]
白飯....................................4碗
番茄....................................8顆
青椒、紅色甜椒.............各1/2顆
黃色甜椒.........................1/3顆
櫛瓜、香芹、鹽...............各少許
食用油................................2大匙
起司片................................1片

[製作步驟]
1)將番茄中間挖空
請準備熟透的番茄,切除蒂頭,並且將中間部分挖空, _請注意要維持番茄外型。
2)處理蔬菜
將青椒和紅黃甜椒對半切開,挖除中間的籽後切丁;櫛瓜和香芹洗乾淨之後切碎備用。
3)將蔬菜和白飯一起炒
把食用油倒入熱鍋中,放入切好的蔬菜稍微炒一下,接著再把白飯倒入一起翻炒,最後再加一點鹽調味。
4)在番茄內盛裝炒飯並烤過
把炒飯裝到番茄裡;將起司片切成細長的條狀,以十字型的方式交叉擺在炒飯上面,放到預熱過的烤箱裡以200℃烤10分鐘,或是放進微波爐裡按「強」加熱大約1分鐘。
5)將切下的番茄蒂頭蓋上
把切下的番茄蒂頭當作蓋子,再用保鮮膜包覆起來再放入便當盒裡。用餐盤盛裝時,沒有蓋上蓋子也沒關係。

[Tip]適合放在米飯上的起司
在炒飯上面擺上薄片起司再稍微烤一下,不但可以增加營養價值,還可以讓料理的香氣變得更加濃郁。用切成細末的莫札瑞拉起司來取代薄片起司也很不錯。想要讓莫札瑞拉起司牽絲的話,記得要趁熱享用。

【Part 3】餐桌上的藝術饗宴:加州卷
加州卷口味清爽又別具風格,因此受到大眾的喜愛。將新鮮的海產、各種蔬菜、水果和起司等五花八門的食材融合在一起做成加州卷,外型漂亮而且兼具美味,令人愛不釋手。一般都會認為加州卷的製作過程很困難,其實動手做,就會發現原來做法是如此簡單。在自助吧時常可見的這道無國界料理,色彩鮮豔、入口即化,很適合作為野餐菜色。

◎酥脆鮮蝦卷
把酥脆又香味撲鼻的炸蝦包到飯卷裡。將麵衣炸成碎屑狀做成的炸麵衣屑,脆脆的口感讓人欲罷不能,又有裝飾擺盤的效果,可以說是一舉兩得。

[準備食材]
白飯....................................4碗
烤海苔................................6張
蝦子(沙蝦)....................8尾
食用油................................2杯
小黃瓜................................1條

[製作步驟]
1)將配方醋與白飯拌勻
將配方醋稍微煮至砂糖溶化,倒入白飯中拌勻。
2)處理蝦子
將蝦子去頭後剝殼,用牙籤挑掉背部泥腸。
3)炸蝦子
將處理好的蝦子浸泡鹽水後撈起擦乾,接著裹上麵衣,放到180℃的熱油中炸至酥脆。
4)製作炸麵衣屑
剩下的麵衣用筷子灑入熱油中,稍微炸一下撈起。
5)處理小黃瓜
將小黃瓜放在流水中洗淨,削除表皮的刺疣,切掉頭尾後以滾刀方式切3等分,再切細絲。
6)調製醬汁
把碎花生和香芹粉用美乃滋和芥末醬拌勻調成醬汁。
7)放入炸蝦捲成飯卷後切片
將切成2/3大小的海苔鋪在包覆保鮮膜的竹簾網上,鋪上白飯後翻面,接著把2/3的炸麵衣屑鋪在底層,擺上炸蝦和小黃瓜絲,淋上醬汁後捲成飯卷。將飯卷切成易入口的大小,灑上炸麵衣屑和醬汁。

[Tip]裝飾炸物料理的炸麵衣屑作法
日文「天」是指將炸完炸物後的剩餘麵糊,用灑入的方式下鍋稍微油炸成碎屑狀的炸麵衣屑。炸麵衣屑可以運用在多種料理上,做為裝飾食材也很不錯。

【Basic Technic】製作飯卷的基礎
◎繽紛又清爽的飯卷製作技巧
想要做出美味又漂亮的飯卷和壽司,首先一定要做出好吃的米飯才行。隨著米飯的品質,飯卷和壽司的味道會有相當大的差異。本單元從煮漂亮飯卷的捲法到捏製壽司的技巧等都有詳細的介紹,快來試著做做看吧!

■清爽俐落的飯卷捲法
1.在海苔上鋪白飯:鋪滿醋飯時,白飯的面積要超過海苔的10%,如此一來捲成飯卷的時候,海苔才不會露出來,讓飯卷看起來更加乾淨俐落。

2.食材擺放的順序:將切絲的蔬菜或飛魚卵等容易散落的食材整齊地放在最底層,然後再放較重的食材堆疊上去,這樣捲起來的時候,切成絲的食材才不會散落的到處都是。若是食材中有芥末醬或奶油起士等醬時,請先將他們擺上。為了讓各色食材能夠漂亮地互相搭配,請多花點心思在放置食材的順序上。

3.用保鮮膜包覆竹簾網:保鮮膜是在製作飯卷時不可或缺的重要工具。用保鮮膜將整個竹簾網包覆起來再使用,飯粒就不會黏附在竹簾網或手上了。

4.在手上沾一點水:用乾燥的雙手來捲飯卷的話,手上很容易就會沾附飯粒。此時將手抹上放一片檸檬或是滴幾滴醋的水,這樣可以更清爽利落的製作飯卷。

5.將白飯鋪好後翻面:在用保鮮膜包覆起來的竹簾網上先鋪上一片海苔,然後再均勻地鋪上白飯,接著將其翻面,讓白飯那一面朝下,海苔的那一面朝上。

6.握緊竹簾網尾端並捲起:要將竹簾網拉起的時候,拉起靠近身體的這一側後往前滾動。捲的時候指尖要稍微用力,才能固定住飯卷的形狀。

7.用沾水的刀子切開:若是對刀工沒自信,為了避免切的時候飯卷散開,請直接在包覆保鮮膜的狀態下切開,不過要小心別讓保鮮膜的碎屑掉到飯卷裡面。切法的訣竅是要將銳利的刀子先沾水再切,切的時候不要一刀切到底,要前後移動用鋸的方式切開。

■飯卷的五種基本型態
加州卷:加州卷最基本的型態是白飯外捲。在海苔上鋪一層白飯,然後將其翻面,又叫做外卷飯卷。雖然隨著內餡食材的不同,飯卷的風格也會不一樣,但是一般的加州卷大多會有酪梨、蟹肉和飛魚卵等食材。

壽司卷:壽司卷是指在最基本的加州卷外擺上各種生魚片裝飾,或者是將生魚片切成長條包覆在飯卷裡面。在飯卷上方擺上生魚片的時候,有只放一種生魚片的做法,也有為了搭配顏色而使用好幾種生魚片的方式,鋪好生魚片之後再將飯卷切開。包覆在飯卷裡的內餡可以任君選擇,不過因為使用生魚片的關係,所以請先在海苔塗上一條芥末醬再將其他食材放上去。

炸物卷:利用日式料理中經常出現的炸物做成飯卷,把炸物當作飯卷的內餡或是擺放上方都可以增加香脆口感。捲進飯卷的炸物,麵衣要調得比做一般炸物時更稀一些,薄薄的麵衣炸起來才會更加酥脆。蝦子、魷魚和淡菜等海鮮都適合酥炸。炸蝦通常會包覆在飯卷裡;炸魷魚除了做為內餡,也能切塊擺放在飯卷上面。炸豬排也是不錯的選擇,或是將整個飯卷裹上麵衣下鍋油炸也很美味。

起司卷:放入起司的飯卷,味道上會變得更有層次且滋味豐富。當初為了迎合西方人的口味,大部分以煙燻鮭魚為主的飯卷都會添加奶油起司取代芥末,而鮭魚是所有海鮮之中和奶油起司最對味的。不過其實奶油起司是起司中香氣最溫和的一種,拿來搭配其他食材也都會很適合。起司卷和葡萄酒的味道十分協調,搭配輕爽的玫瑰紅酒或白酒一起享用,可以說是絕佳組合。

燒烤醬汁卷:將味道獨特的醬汁塗抹在飯卷上,放入烤盤或烤箱中做成燒烤醬汁卷。調製醬汁的方法雖然各異,但是大部分都是以美乃滋為基底,再放入紅辣椒、辣醬油和飛魚卵攪拌而成。在放了酪梨、蟹肉和小黃瓜等食材的加州卷切片之後,先擺上其他食材(例如鮭魚、鮪魚、蟹肉等),然後塗上醬汁後放入烤箱,也可先在烤盤塗上少許醬汁再把表面塗了一層醬汁的飯卷放進去,這樣烤出來的飯卷香氣會更加地濃郁。

【Part 4】輕鬆帶走飽足美味:三明治
把新鮮且營養豐富的食材滿滿地夾入柔軟又清爽的麵包裡,就是一道美味的三明治。不只是準備食材簡單快速而且方便食用,再加上味道和營養都相當地豐富多元。最大的優點就是不需要特殊的料理過程,現做現吃,不管是營養早餐、午餐便當、野餐餐盒以及午茶點心等,隨時都可以來份三明治。

◎雞蛋蔬菜煎餅三明治
這是在韓國街頭餐車常見的三明治,現在也可以自己在家裡試著做做看。將切成絲狀的蔬菜和蛋液拌勻,倒入平底鍋中做成雞蛋蔬菜煎餅,再用二片土司夾著吃,做法相當簡單也很美味。

[準備食材]
土司....................................12片
高麗菜(小)...................1/5顆
紅蘿蔔(小)......................1條
雞蛋......................................4顆
鹽、砂糖..............................各少許
奶油.....................................60g
番茄醬..................................4大匙
砂糖......................................3大匙

[製作步驟]
1)烤土司
將土司放入熱鍋中,將兩面都烤至金黃色。
2)處理蔬菜
將高麗菜的葉片剝開並洗淨,然後切成細絲;紅蘿蔔也切成細絲。
3)將蛋液與蔬菜拌勻並調味
把雞蛋打成蛋液,高麗菜絲和紅蘿蔔絲放入一起拌勻, _放入鹽和砂糖調味。
4)熱鍋煎雞蛋蔬菜煎餅
把奶油放入熱鍋中,奶油溶化之後將步驟3的雞蛋蔬菜1/4份量放入鍋中做成煎餅(約為1人份)。
5)製作成三明治
把雞蛋蔬菜煎餅放到烤土司上面,抹上番茄醬並灑上砂糖,再蓋上另一片烤土司。

[Tip]用番茄醬提味和增色
番茄醬是最常見的醬料之一。即使相同的醬汁也會因為塗抹的方式不同,而有與眾不同的口味。使用瓶口較細小的醬料罐,以之字型的方式將番茄醬擠在三明治上面,不但可以讓醬汁分佈的更均勻,模樣也會更漂亮。

【Basic Technic】為親愛的家人準備便當
◎容易打包又方便食用的便當
說到便當不但要花功夫打包,帶著到處去也很麻煩,就連打開來吃的時候也經常會遇到許多不便之處吧?所以打包方便又容易食用的便當是最重要的。將食材以易入口的大小分別盛裝再放入包包裡,不管是當做老公或小孩的午餐便當都會輕鬆無負擔,請為親愛的家人準備一份美味又營養的便當吧。

■準備便當菜
[營養和味道的均衡]
因為可以做為便當菜色的食材有限,所以一不小心的話,很可能就會營養不均衡。以白飯或麵包為主食,為了預防蛋白質和脂質不足,請搭一些配菜,另外也可以準備一些小菜、水果或沙拉等來補充不足的維他命和礦物質。準備壽司、飯糰、飯卷時,可搭配醬菜或泡菜一起吃;製作三明治、漢堡和捲餅等料理時,則可以搭配醃黃瓜或沙拉等配菜享用。
調配各項食材味道之間的均衡也很重要,如果主菜是辣味的話,那麼可以搭配香甜可口的甜點;若是主食偏甜或比較清淡的話,就可以搭配酸味或鹹香的小菜。
花點心思選便當盒的顏色:有句話說「色香味俱全。」即使是相同的食物,也會因為顏色搭配得宜而讓人食指大動。白色的米飯,黑色的海苔等,像這樣子單調的顏色就可以利用各種蔬菜、水果或香草等來搭配,試著把便當妝點得更加色彩繽紛吧! _
利用食材來做顏色上的變化也很不錯,做飯糰時,不一定只能使用白飯,也可以試著使用各種五穀雜糧或拌入黑芝麻;做飯卷時,可以將青綠色的小黃瓜、橘紅色的紅蘿蔔、嫩黃色的雞蛋和粉紅色的火腿依照顏色搭配;打包便當或餐盒時,請準備顏色漂亮的蔬菜和水果配色,最後再用綠色的香芹點綴,看起來就像是五顏六色的花田,打開便當餐盒就湧現去野餐的心情。

[外形上做變化]
即使是相同的食物,若是在外觀上做變化,看起來就會更加美味。如果覺得黑色圓形的飯卷看起來很平凡,也可以試著做成三角形或方形的飯卷,或者是做成蛋皮飯卷或外卷飯卷。手捏飯糰很不錯,再加上模具來做外形上的變化,則會有刺激食慾的效果。只要將調味過的美味米飯利用各種造型的模具做成圓形、星星或是愛心等形狀,輕鬆就可以做出漂亮的飯糰。

[搭配湯品或水果]
簡單方便的便當,適合搭配「湯品」享用,打包時留意不要溢出,天氣冷的時候可以使用保溫瓶;炎熱的日子用一般水瓶裝冷湯也很不錯;準備酸甜多汁的水果也很棒,水果可以用模具和便當裡的食物區隔,吃起來也比較方便。

■打包或盛裝食物的小技巧
[食物勿混在一起,看起來才會清爽]
若想要簡化打包的手續,而把各種食材全部塞進小小的便當盒裡,食物會因為混合在一起而產生水氣,很容易就會讓辛苦準備的食物壞掉。如果要盛裝泡菜、醬菜、醃黃瓜、沙拉、水果或醬汁等配菜的話,可以用烘焙杯模(蛋糕杯)來盛裝,與其他食物區隔。如果沒有烘焙杯模的話,也可以使用錫箔紙或保鮮膜,或生菜、芝麻葉等蔬菜區隔食物。
搭配醬汁或醬料時,可以使用便當用品專賣店裡販售的小型醬料瓶來盛裝,或者是將平時外帶食物時附送的小包醬汁收集起來,要用的時候就會很方便。

[請包裝成方便取用的形式]
對於要趕著出門總是匆匆忙忙的上班族,要準備一份可以邊開車邊吃的便當也算是考驗料理人的智慧,這種時候若只要準備一口大小的飯卷或飯糰就會很方便。
飯糰即使好好地捏製,也很容易產生裂縫而散開來。但是如果怕散開而緊緊地壓在盒子裡的話,又會難以取出食用。如果用保鮮膜、錫箔紙、餐巾紙等將飯糰分別包裝的話,飯糰裡的內餡和醬汁就不容易掉出來,取用也很方便。利用透明的塑膠袋盛裝也是方法之一,束口部分用夾子或緞帶封緊,看起來既乾淨又漂亮。

[用籃子、箱子或袋子等外帶]
外出食用時不一定要使用便當盒,如果要打包郊遊便當的話,可以用大型的野餐籃子;若是要打包午餐便當的話,則可以試著用天然素材做成的小型竹籃盛裝。
另外也可以將外面餐廳給的包裝盒、蛋糕盒、食物容器和袋子等保留下來,用這些容器來打包,不只可以製造特別的氣氛,當您要攜帶出門或吃完要收拾時都會很方便。

[請準備餐具盒和溼毛巾]
使用免洗餐具雖然方便,但是想到會製造許多垃圾就覺得心裡過意不去,而且也會讓料理看起來心意減半。既然如此就準備一個漂亮的餐具盒吧。另外附上溼毛巾或溼紙巾也可以呈現出具有巧思的一面,前一天先將溼毛巾放入冰箱裡,再裝入密封袋或塑膠袋裡,吃便當之前就可以先用溼毛巾擦手,既乾淨又涼爽。

前言
〈輕鬆準備好吃又方便的午餐便當和郊遊餐盒
——美味可口、營養豐富、好攜帶的壽司、飯糰、加州卷和三明治〉

暖和的天氣,要不要打包便當到戶外野餐呢?不想每次都帶千篇一律的飯卷,就換點與眾不同的花樣吧!
不僅做法簡單,打包成餐盒也很方便,把飯卷和飯糰做成一口一個的大小,除了美味滿分之外,就連營養也十分均衡,這樣的午餐便當或郊遊餐盒可以說是最棒的。裝載心意的便當,比起外面賣的食物更加溫暖親切,而且每一口都有不同風味,吃起來別有樂趣。在肚子有點餓的時候,與其隨便用速食食品來打發一餐,不如準備一些別具風味的點心反而會更適合。
準備壽司和飯糰也很簡單,不用特別跑一趟菜市場,只要用冰箱裡現有的食材,就可以三兩下輕鬆完成。只要將雞蛋、海苔、牛肉、小魚乾、魷魚以及鮪魚等食材交替使用,想要做出多少種不同花樣的壽司都沒問題。
用新鮮的海鮮和各種蔬菜、水果以及起司等各式各樣食材做成的加州卷,也是很受歡迎的人氣料理之一。因為很多人都認為加州卷的做法很困難,所以至今都沒有在家裡親自做過,可是若是知道做法的話,其實做加州卷真是簡單又方便呢。入口即化的加州卷,請您也在家裡試著做做看吧。輕鬆又愉悅的一餐,手腳俐落地做個滿懷心意的便當就可以解決,沒有比這道料理更棒的選擇了。
在柔軟又爽口的麵包之間,把既新鮮又營養豐富的食材滿滿地放進去,做成一道可口的三明治,也是很有人氣的健康餐盒。製作三明治不需要什麼特殊的調理過程,當場就可以完成,而且還可以攝取到各種蔬菜和水果的營養,正好適合現代人的生活方式。
現在開始請拋棄便當裡只能放白飯和小菜的刻板印象,試著動手準備用壽司、飯糰、加州卷和三明治來簡單做便當吧。做成易入口的大小,漂亮地盛裝在便當盒裡,讓家人帶去上班、上學,輕鬆無負擔的午餐便當就完成了。
當作午餐便當、小朋友郊遊或家族野餐的特別料理、取代速食的健康點心,或者在搭車上班的途中就可以簡單地享用的早餐,請試著做做看美味又營養的壽司、飯糰、加州卷以及三明治便當,順便對家人滿滿的心意也一起裝進去!

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