商品簡介
l 以一個歷史時間軸的形式清晰地呈現出已有500年曆史的蘇格蘭威士忌的發展歷程。
l 按照精湛的威士忌釀造工藝的7大步驟：發芽、磨碎麥芽-糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配、灌裝，圖文並茂一步步的揭開威士忌的神秘面紗。
l 按照字母A至Z順序，講述了超過100家蘇格蘭威士忌蒸餾廠從古老而莊嚴到新時代革命引人入勝的故事。
l 由專業人士帶您進入泥煤世界，教您地道地品飲蘇格蘭威士忌。
l 為威士忌迷們配備了專業的威士忌品鑑筆記頁（可單獨裁切下來使用）。
作者簡介
何沃德，克羅地亞人，威士忌鑑賞家。接觸威士忌至今已有二十五年，他擁有十多年與國際威士忌鑑賞家一同品鑑、交流、討論的經驗。寫此書是為了幫助品酒者了解威士忌是什麼，並全方面介紹了威士忌大家庭中的一支——蘇格蘭威士忌。當然，還有其他國家也生產不錯的威士忌，例如：愛爾蘭，加拿大，美國和日本，亞洲也出產非常棒的威士忌，例如中國台灣和印度。此前，他曾出版過英文版攝影書籍《一個歐洲外交官鏡頭中的中國》。
房岩，1983年出生於北京，畢業於北京第二外國語學院英語專業。2014年，前往蘇格蘭學習蘇格蘭威士忌，目前是蘇格蘭麥芽威士忌協會成員。
名人/編輯推薦
《生命之水：蘇格蘭威士忌品鑑指南》以全新的視角介紹了蘇格蘭威士忌的發展史、生產工藝和蒸餾廠歷史，全面收錄了160款經典品牌蘇格蘭威士忌的品飲札記，無論您想用威士忌佐餐調酒，還是想尋覓自己*鍾情的口感和味道，都可在其中一探究竟。
目次
第一章蘇格蘭威士忌概述
第一節威士忌定義及威士忌的種類
第二節威士忌行業術語
第三節蘇格蘭威士忌的歷史
第四節蘇格蘭威士忌的釀製工藝
1. 發芽Malting
2. 磨碎麥芽Milling—糖化Mashing
3. 發酵Fermentation
4. 蒸餾Distillation
5. 裝桶熟成Maturation in Casks
6. 調配Blending
7. 裝瓶Bottling
第五節蘇格蘭威士忌五大產區
第二章樂趣無窮的威士忌品鑑之旅
第一節專業人士教您品鑑威士忌
1. 鑑別
2. 品味
第二節威士忌風味輪
第三節威士忌雞尾酒
……
第三章我的威士忌品鑑筆記（模板）
第四章從“A”至“Z”的蘇格蘭威士忌
第一節單一麥芽蘇格蘭威士忌
Aberfeldy 艾柏迪
Aberlour 雅伯萊
Abhainn Dearg 紅河
Ardbeg 阿貝
The Ardmore 阿德莫爾
The Arran 艾倫
Auchroisk 奧克羅斯克
Auchentoshan 歐肯特軒
Aultmore 奧特摩爾
Balblair 巴布萊爾
The Balvenie 百富
Ben Nevis 本尼維斯
The BenRiach 班瑞克
Bunnahabhain 布納哈本
Benromach 本諾曼克
Blair Athol 布萊爾阿蘇
Bowmore 波摩
Bruichladdich 布魯赫拉迪
Caol Ila 卡爾里拉
Cardhu 家豪
Clynelish 克里尼利基
Cragganmore 克萊根摩
Craigellachie 克萊拉齊
Dailuaine 戴柳爾因
The Dalmore 大摩
Dalwhinnie 達爾維尼
Deanston 丁斯頓
Dufftown 達夫鎮
Edradour 埃德拉多爾
Glen Garioch 格蘭蓋瑞
Glen Elgin 格蘭愛琴
Glen Grant 格蘭冠
Glen Moray 格蘭莫雷
Glen Parker 格蘭帕克
Glen Ord 格蘭奧德
Glen Scotia 格蘭斯柯蒂亞
Glen Spey 格蘭斯佩
Glencadam 格蘭卡登
Glenallachie 格蘭拉奇
Glenburgie 格蘭伯奇
The GlenDronach 格蘭多納
Glendullan 格蘭都蘭
Glenglassaugh 格蘭格拉索
Glengoyne 格蘭哥尼
Glenfarclas 格蘭花格
Glenfiddich 格蘭菲迪
Glengyle 格蘭蓋爾
Glenkinchie 格蘭昆奇
The Glenlivet 格蘭威特
Glenmorangie 格蘭傑
The Glenrothes 格蘭路思
The Glenturret 格蘭塔
Glenlossie 格蘭洛西
Hazelburn 赫佐本
Highland Park 高原騎士
Jura 朱拉
……
第二節混合蘇格蘭威士忌183
100 Pipers 百笛人184
Angus Dundee 安格斯丹迪185
The Antiquary 古董商186
The Bailie Nicol Jarvie
尼科爾賈維長官187
Ballantine's 百齡壇189
Bell's 貝爾191
Black & White 黑白狗192
Black Bottle 黑樽193
Buchanan's 布坎南194
Campbeltown Loch 坎貝爾敦湖195
Catto's 卡托196
Clan MacGregor 麥格雷戈家族197
Chivas Regal 皇家芝華士199
Compass Box 康沛勃克司200
Cutty Sark 順風201
Dewar's 帝王203
Dimple 添寶204
Grand MacNish 麥尼士205
The Famous Grouse 威雀207
Grant's 格蘭209
Hankey Bannister 亨特班尼斯特210
Islay Mist 艾萊之霧211
Johnnie Walker 尊尼獲加213
……
第三節調和型純麥芽蘇格蘭威士忌240
Big Peat 重泥煤241
Compass Box 康沛勃克司242
Cutty Sark 順風243
Highland Harvest 凱派高地244
MacKinlays 麥金利245
Johnnie Walker 尊尼獲加247
Monkey Shoulder 金猴248
Old St. Andrews 老聖安德魯斯249
Poit Dhubh 黑壺250
Prime Blue 尊藍251
Scallywag 小淘氣252
……
第四節穀物蘇格蘭威士忌255
Cameronbridge 卡梅隆橋256
Compass Box 康沛勃克司257
The Famous Grouse 威雀259
Girvan 格文260
Haig Club 翰格藍爵261
North British 北大不列顛263
Strathclyde 斯特拉思克萊德264
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