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商品簡介
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蛋白質工程作為正在形成的以改造現有蛋白質和制造新型蛋白質為中心的第二代遺傳工程是一共包含多種學科的邊緣領域。本書著重介紹蛋白質工程的相關基礎知識、主要方法和技術以及一些具有典型意義研究實例、力圖使讀者掌握蛋白質工程的基本原理，了解蛋白質工程的實際過程，熟悉從事蛋白質工程的重要方法。本書的各章節由活躍在各相關學科科研第一線的權威專家執筆。全書共分六章，第一章介紹作為蛋白質工程藍圖的蛋白質工程原理；第二章介紹蛋白質分子設計的方法；第三章的主要內容是進行蛋白質分子改造的分子生物學途徑；第四章介紹突變蛋白質的物理化學性質分析；第五章概要介紹測定突變和天然蛋白質結構的主要方法；第六章列舉了一些蛋白質工程的應用實例。本書可作為綜合大學、師范院校、醫學院校、農業院校的醫藥、農業、環保等專業的教學用書，也可供相關領域的科研人員參考。
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