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香料傳奇：一部由誘惑衍生的歷史（簡體書）
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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
《香料傳奇》為澳大利亞人杰克·特納撰寫，以單論香料歷史而言，此著可謂敘述甚詳。作者從宗教對香料的崇拜，以及航海探險的發展，以故事兼及論述，令讀者捧卷不覺夜深。從書中，我們也能獲悉香料對歐洲社會所起的作用，以及對城市的凈化意義。
生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅僅是調味品，還有著匪夷所思的傳奇歷史：從哥倫布的環球遠航，到近代的跨國貿易，從古代羅馬皇帝的寶物禮單，到現今可口可樂的秘密配方，從莊嚴的教堂，到私密的臥房，香料發揮了神奇的巨大作用。通過本書中的離奇故事，展現給讀者的是一部另類的世界史，一幅奇異的西方風俗的畫卷。
生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅僅是調味品，還有著匪夷所思的傳奇歷史：從哥倫布的環球遠航，到近代的跨國貿易，從古代羅馬皇帝的寶物禮單，到現今可口可樂的秘密配方，從莊嚴的教堂，到私密的臥房，香料發揮了神奇的巨大作用。通過本書中的離奇故事，展現給讀者的是一部另類的世界史，一幅奇異的西方風俗的畫卷。
作者簡介
杰克·特納(Jack Turner)，1968年生于澳大利亞墨爾本，在墨爾本大學荻古典文學藝術專業學士學位。后獲羅茲獎學金在牛津大學學習，并以麥克阿瑟基金會初級研究員身份在那里從事研究，獲牛津大學國際關系學博士學位。現與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士。《香料傳奇》是他的第一本著作。
目次
地圖
地理大發現時代的香料
哥倫布對大西洋和印度群島的觀念
達·伽馬的航行路線，1497—1499年
麥哲倫環球航行路線，1519—1522年
導言 香料的概念
第一部分 香料競逐
第一章 香料搜尋者
驅使千舟競發的口腹之欲
基督徒與香料
西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭斗
天堂里的香氣
第二部分 味覺
第二章 古人的飲食口味
芳香物
香料腌制的鸚鵡和加填料的睡鼠
特里馬爾其奧的香料
失勢，衰落，殘存
第三章 中世紀歐洲
“樂土”的風味
鹽、蛆、腐肉？
弒君的七鰓鰻和致命的海狗
貴族的象征
第三部分 肉體
第四章 生命之香料
法老的鼻子
修道院長埃爾哈德的抱怨
天花、瘟疫、香丸
第五章 愛之香料
當老夫娶了少妻時
熱素
香料姑娘
如何讓小陰莖展雄風
第四部分 精神
第六章 神之食物
神煙
神之鼻
神聖的氣味
舊世紀，新世紀
第七章 清淡總相宜
聖貝爾納的家庭風波
不義之財
尾聲 香料時代的結束
鳴謝
地理大發現時代的香料
哥倫布對大西洋和印度群島的觀念
達·伽馬的航行路線，1497—1499年
麥哲倫環球航行路線，1519—1522年
導言 香料的概念
第一部分 香料競逐
第一章 香料搜尋者
驅使千舟競發的口腹之欲
基督徒與香料
西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭斗
天堂里的香氣
第二部分 味覺
第二章 古人的飲食口味
芳香物
香料腌制的鸚鵡和加填料的睡鼠
特里馬爾其奧的香料
失勢，衰落，殘存
第三章 中世紀歐洲
“樂土”的風味
鹽、蛆、腐肉？
弒君的七鰓鰻和致命的海狗
貴族的象征
第三部分 肉體
第四章 生命之香料
法老的鼻子
修道院長埃爾哈德的抱怨
天花、瘟疫、香丸
第五章 愛之香料
當老夫娶了少妻時
熱素
香料姑娘
如何讓小陰莖展雄風
第四部分 精神
第六章 神之食物
神煙
神之鼻
神聖的氣味
舊世紀，新世紀
第七章 清淡總相宜
聖貝爾納的家庭風波
不義之財
尾聲 香料時代的結束
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